복숭아 구덩이의 이점과 해로움

복숭아는 귀중한 영양 공급원이며 인간의 식단에서 신체가 자유 라디칼과 싸우고 암을 예방하며 질병으로부터 심장을 보호하는 데 도움이 됩니다. 이 과일에는 다소 큰 뼈가 있으며 소비는 그리 흔하지 않습니다. 그러나 복숭아 씨앗을 섭취하면 신체의 건강이 크게 향상되며 사용으로 인한 피해는 무시할 수 있습니다.

많은 주부들은 알코올 음료(복숭아 리큐어, 팅크, 라타피아) 또는 디저트를 만드는 데 사용되는 복숭아 구덩이를 포함하여 부엌에 음식을 버리는 것을 좋아하지 않습니다.

과학자들은 여전히 ​​새로운 특성을 찾기 위해 뼈를 연구하고 있습니다. 이제 화장품 분야에서 사용되는 핵소체로부터 다양한 오일과 에센스가 만들어집니다. 뼈는 또한 일부 약물 및 항바이러스 약물의 제형에 사용됩니다.

살구, 체리, 자두, 복숭아와 같은 딱딱한 과일의 씨앗에는 특정 조건에서 시안화수소로 전환되는 편도체라는 화합물이 들어 있습니다. 그러나 시안화수소는 확실히 독입니다.

제약 업계와 미국 식품의약국(FDA)은 자연의 혜택을 누릴 수 없기 때문에 모든 것을 싫어합니다. 그 결과, 수년 동안 그들은 편도체가 얼마나 위험하고 유독한지에 대한 거짓말을 퍼뜨렸습니다.복숭아 씨앗에는 일종의 시안화수소가 있지만(알갱이가 아몬드처럼 보이는 이유) 대부분의 사람들이 시안화물을 과대평가하는 것이 현실입니다. 시안화수소만이 유독하고 치명적일 수 있습니다. 그러나 과일 낟알에는 이러한 형태의 시안화물이 포함되어 있지 않습니다. 이는 이 성분의 천연 형태가 아니기 때문입니다. 대신 과일 형태의 시안화물은 실제로 비타민 B17 또는 위에서 논의한 편도체입니다.

미국 연구에서 500mg의 편도체를 부작용 없이 하루 세 번 피험자에게 투여했습니다. 그 이유는 500mg의 아미그달린에서 30mg의 시안화물만 방출되기 때문입니다. 이 30mg 중 1-5mg만 시안화수소 형태로 제공됩니다.

또한 각 핵에는 0.5mg의 시안화물과 0.009mg의 하이드로시안화물에 해당하는 9mg의 아미그달린만 포함되어 있습니다. 시안화수소의 치사량은 성인의 경우 50~300mg입니다. 씨앗을 먹어서 생기는 중독의 경우, 한 번에 5555~33333개의 복숭아 낱알을 먹어야 한다. 그러나 인간의 위장에는 이 정도의 씨앗도 들어 있을 수 없습니다.

설명된 연구에 따르면, 전체 씨앗을 의도하지 않게 섭취하면 급성 시안화수소 중독을 일으킬 가능성이 거의 없습니다.

그리고 마지막으로 핵을 씹는 데 많은 시간이 걸립니다. 턱이 너무 피곤하고 몇 시간 동안 씹으면 움직일 수 없기 때문에 위험한 수준의 독극물 농도에 도달하는 것은 매우 어렵습니다. 그리고 휴식 시간이 경과하는 동안 시안화물 수준은 0으로 돌아갑니다.

이런 식으로, 종자에서 시안화수소로 중독시키는 것은 거의 불가능합니다. 게다가 소금 몇 스푼을 먹으면 사망에 이를 수도 있다.소금은 복숭아 씨앗보다 훨씬 더 유독하며 전 세계 사람들은 매일 수많은 소금을 섭취합니다.

단단한 씨를 가진 모든 과일은 아몬드 모양의 비슷한 씨앗 모양을 가지고 있으며 B17(아미그달린)과 라에트릴이라는 화합물을 함유하고 있습니다.

미국 과학자들의 연구에서 래트릴은 신체의 건강한 구성 요소에 해를 끼치지 않으면서 암세포를 사멸시키는 것으로 나타났습니다. 그것은 병원 화학 요법의 끔찍한 부작용이 전혀 없는 일종의 자연적인 암 화학 요법입니다.

복숭아씨에 함유된 기름은 장을 촉촉하게 하는 성질이 있어 변비에 매우 효과적입니다. 이 과일의 낟알은 수천 년 동안 한의학에서 사용되어 왔습니다. 그리고 일부 그룹의 사람들은 암 예방을 위해 정기적으로 복숭아 씨앗을 먹고 있습니다.

뼈는 또한 이완, 진정 효과가 있습니다. 또한, 그들은 이뇨제이며 과도한 물을 제거하는 데 도움이되며 강력한 거담 특성을 가지고 있습니다.

복숭아는 일반적으로 과육에서 씨를 쉽게 분리할 수 있는지에 따라 두 가지 범주로 분류됩니다.

• 쉽게 제거할 수 있는 커널이 있는 과일. 실제로 손으로 수확하거나 과일을 반으로 자르면 떨어질 수도 있습니다. 상점에서 판매되는 노란색과 흰색 복숭아가 이 범주에 속합니다. 이 종은 잼 및 기타 보존 식품을 만들기 위해 주부들이 선호합니다. 결합 조직의 흰색 코팅은 이러한 과일의 구덩이 주위에 형성되어 구덩이와 과육을 분리하는 데 도움이 됩니다.
• 과육에 단단히 붙어 있는 핵이 있는 과일. 이 과일에서 커널을 제거하는 것은 매우 어렵거나 거의 불가능합니다.과육은 단단하고 육즙이 많으며 향이 좋습니다.

복숭아에서 커널을 제거하는 것은 매우 간단합니다. 이를 수행하는 빠른 방법을 살펴보겠습니다.

1. 가지 치기 칼을 사용하여 과일을 코어에 뚫고 전체 과일을 따라 자릅니다.
2. 과일의 두 반쪽을 손으로 잡고 반대 방향으로 돌립니다.
3. 반쪽을 당겨 과일을 분리하십시오.
4. 펄프에서 씨를 꺼내십시오.

복숭아 나무를 키우려면 실내에서 씨앗을 발아시키는 것부터 시작해야 합니다. 과정은 간단하지만 시간이 좀 걸립니다. 분리 후 씨앗을 심고 약 12 ​​주 후에 이식해야합니다. 새싹은 봄까지 실내에서 키운 다음 야외 정원이나 채소밭에 이식해야 합니다. 열매는 심고 약 3년 후에 나무에서 자랍니다.

중요한! 심은 나무의 열매가 원래 복숭아와 같을 것이라고 기대해서는 안됩니다.

다음 단계는 빠른 발아를 위해 한랭층을 만드는 것입니다. 이를 위해서는 물에서 돌을 꺼내 젖은 물이끼에 자유롭게 놓아야합니다. 결과 혼합물은 비닐 봉지에 포장하여 냉장고에 넣는 것이 가장 좋습니다. 차가운 계층화의 자연적인 과정을 모방하지 않고 약 8주 동안 추위에 묘목을 보관하는 것이 좋습니다.

8주가 지나면 냉장고에서 비닐 봉지를 꺼내어 심을 때까지 상온에서 새싹을 놔둡니다.

그런 다음 냄비에 새싹을 심어야합니다. 냄비에 토양에 몇 센티미터를 삽입하고 더 깊게 밀어야합니다. 발아에 가장 좋은 조건은 햇빛이 걸러지는 따뜻한 장소에 화분을 두는 것입니다. 토양이 물로 과포화되는 것을 방지하고 종자가 썩는 것을 방지하기 위해 주기적으로 토양 수분을 확인해야 합니다.

나무 심기의 다음 단계는 묘목을 배수구가 있는 화분에 이식하는 것입니다. 단, 줄기에 잎이 5개 이상 있어야 합니다. 이식을 위해서는 냄비에 비옥 한 토양을 채우고 완전히 적시고 이전에 심은 것과 같은 높이에 묘목을 놓을 구멍을 만드는 것이 좋습니다. 그 후에 묘목을 구멍에 넣고 뿌리 주위의 토양을 고정하고 냄비를 밝고 햇볕이 잘 드는 곳에 놓아야합니다.

돌에서 과일 나무를 키우는 마지막 단계는 마지막 서리가 끝난 후 봄에 나무를 정원의 햇볕이 잘 드는 장소에 이식하는 것입니다.

복숭아 씨를 어디에 사용해야 할지 모르시거나 원래 형태로 먹고 싶지 않다면 섬세하고 독특한 맛의 놀라운 쿠키를 만들어 보세요.

재료:

• 설탕 반 잔;
• 식용유 반 잔;
• 계란 2개;
• 밀가루 3컵;
• 밀가루 3컵과 섞인 소다 반 티스푼;
• 신 우유 또는 케 피어 반 잔;
• 육두구;
• 복숭아 커널 1/4 컵;
• 숟가락 끝에 식탁용 소금.

크림이 될 때까지 설탕과 식용유를 섞고, 계란을 휘젓고 저어줍니다.밀가루와 소다 우유 혼합물을 넣고 가볍고 푹신할 때까지 섞습니다. 나머지 재료를 추가합니다. 쿠키 모양을 잘라냅니다. 연한 갈색이 될 때까지 350도에서 12~15분간 굽습니다.

복숭아에서 돌을 빨리 제거하는 방법에 대한 정보는 아래를 참조하십시오.