겨울을 위한 복숭아 퓌레 만들기 팁

복숭아 퓌레는 독립 요리로 사용하거나 팬케이크, 빵, 빵에 추가로 사용할 수 있습니다. 머핀, 파이 등 베이킹용 충전재로도 사용됩니다. 마시멜로와 잼, 달콤한 소스를 만들고 코티지 치즈, 요구르트, 아이스크림에 첨가하는 데 사용됩니다. 일반적으로 그러한 제품의 범위는 매우 광범위합니다. 동시에 으깬 복숭아 펄프는 비타민과 미네랄에 대한 신체의 필요를 채우고 위장관의 기능을 정상화하며 신체의 면역력을 회복하는 데 도움이 됩니다.

기분 좋은 달콤한 맛에도 불구하고 완제품 100g에는 80칼로리가 들어있어 체중을 모니터링하는 사람들이 복숭아를 먹을 수 있습니다.

먼저 과일 자체를 살펴보십시오. 잘 익어야 눌렀을 때 약간 부드러워야 합니다. 숙성도 냄새로 판단할 수 있습니다. 향이 밝을수록 좋은 과일입니다. 눈에 띄는 손상이있는 과일과 분쇄 된 과일을 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 물론 결함이 잘릴 수 있지만 그러한 과일도 내부에 영향을 줄 수 있습니다.

둘째, 복숭아를 구입할 때 콘센트 위치에주의하십시오. 적절한 보관 카운터가 없는 도로 근처의 위치는 경고해야 합니다. 어린이를 위해 과일을 구입할 때 문서를 확인하는 데 어려움을 겪습니다. 그러면 어디서 구입했는지 알 수 있습니다. 덕분에 일반 쇼핑 장소를 선택할 수 있습니다.

셋째, 요리하기 전에 깨끗한 수건으로 과일을 철저히 씻고 말리십시오.

넷째, 요리 과정에는 다음이 반드시 필요합니다.

• 칼 및 야채 필러;
• 블렌더, 믹서(또는 강판), 스트레이너;
• 두꺼운 벽의 요리 또는 슬로우 쿠커;
• 퓌레를 보관할 접시를 살균하는 장치.

복숭아 퓌레는 6개월부터 아기를 위한 보완 식품에 도입할 수 있습니다. 아이가 알레르기에 걸리기 쉽고 모유 수유를하는 경우 나중에 나이가 될 때까지 연기하는 것이 좋습니다. 어린이의 몸에 해를 끼치 지 않으려면 1 티스푼으로 시작하여 점차적으로 과일의 일일 기준으로 양을 늘리는 것이 좋습니다. 설탕을 넣지 않고 아기 퓌레를 준비하는 것이 올바른 것으로 간주됩니다. 만드는 과정은 간단합니다.

• 껍질을 벗기고 말린 복숭아의 껍질을 제거합니다. 야채 필러로 간단하게자를 수 있습니다. 끓는 물과 찬물에 과일을 번갈아 담그면 껍질이 쉽게 제거됩니다. 그런 다음 뼈를 제거해야합니다.
• 펄프는 블렌더 또는 강판으로 분쇄해야합니다. 첫 번째 공급의 경우 결과 덩어리를 금속 스트레이너를 통해 문질러 더 큰 섬유를 제거해야 합니다. 스트레이너가 없으면 분쇄 된 펄프를 니블러에 넣을 수 있습니다. 어린이가 씹는 기술을 익히고 큰 조각을 잡는 데 도움이됩니다.

퓌레는 뚜껑이 있는 깨끗한 용기에 담아 냉장고에 하루 이상 보관할 수 없습니다. 접시를 더 오래 보관하려면 퓌레 자체와 보관용 용기 모두 열처리가 필요합니다.이렇게하려면 퓌레 펄프를 계속 저어 주면서 약한 불로 15 분 동안 끓여야합니다. 으깬 감자가 타는 것을 방지하기 위해 "소화" 모드에서 슬로우 쿠커를 사용할 수 있습니다.

일년 중 거의 언제든지 신선한 아기 퓌레를 만드는 또 다른 방법은 과일을 얼리는 것입니다. 이 경우 펄프는 조각으로 얼 수 있습니다 (각 100g의 작은 부분). 해동 후 과도한 액체를 배출하고 과일 조각을 자릅니다.

같은 방법으로 으깬 감자 형태로 과일을 준비할 수 있습니다. 냉동은 품질과 맛에 영향을 미치지 않습니다. 단점 중 제상 시간을 고려해야한다는 점에 유의 할 수 있습니다.

항아리와 뚜껑을 미리 씻고 말리고 살균하십시오. 겨울 준비는 직사광선을 피하고 냉장고나 지하실에 보관해야 합니다. 각 병에 제조 날짜를 표시하십시오.

고전적인 복숭아 퓌레를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 복숭아 - 1.2kg;
• 설탕 - 1kg;
• 물 200ml.

단계별 지침은 간단합니다.

1. 껍질과 씨가 없는 과일은 가능한 한 으깨줍니다.
2. 설탕과 물을 넣으십시오.
3. 15-20분 동안 끓입니다.
4. 그들은 준비된 항아리에 놓여 있고 뚜껑으로 말아서 거꾸로되어 있습니다. 완전히 식힌 후 보관을 위해 이동할 수 있습니다.

병을 소독하는 데 신경을 쓰고 싶지 않다면 다른 조리법을 사용하여 퓌레를 만들 수 있습니다.

1. 기성품 퓌레 펄프 1.5kg을 가져 가십시오.
2. 그것에 1kg의 설탕을 첨가하십시오(더 적게, 맛을 내기 위해).
3. 설탕이 완전히 녹았는지 확인하십시오. 이렇게하려면 덩어리를 완전히 혼합해야합니다.
4. 퓨레가 준비되었습니다. 냉동으로 보관 기간을 연장할 수 있습니다. 접시는 냉동 용 특수 가방이나 용기에 부분적으로 배치됩니다. 이 경우 맛이 더 포화되고 밝고 자연스러워집니다. 퓌레를 걸쭉하게 만들려면 사용하기 전에 거즈나 체로 여분의 주스를 ​​짜낼 수 있습니다.

퓨레는 1성분일 필요가 없습니다. 복숭아는 살구, 천도 복숭아, 자두 및 망고와 같은 이국적인 과일과 잘 어울립니다. 그러나 이와 관련하여 최고는 사과입니다. 복숭아 사과 소스는 맛있고 저렴하며 준비하기 쉽습니다.

1. 먼저 사과를 준비합니다. 그들은 철저히 씻고 껍질을 벗기고 씨앗과 단단한 부분으로 중간 부분을 제거해야합니다. 결과 조각은 작은 입방체로 자릅니다.
2. 복숭아도 씻어서 껍질을 벗기고 자릅니다. 바닥이 두꺼운 그릇에 넣고 사과를 넣으십시오.
3. 설탕은 과일 혼합물 1kg당 300g의 비율로 첨가됩니다. 물을 붓습니다.
4. 사과가 부드러워질 때까지 저전력으로 계속 저어가며 요리합니다. 갈아서 5 분 더 요리하십시오.
5. 퓨레가 준비되었습니다. 사과의 종류에 따라 더 달거나 신 맛이 납니다. 그것은 꽤 두껍고 파이와 팬케이크의 충전재로 사용할 수 있습니다.

으깬 감자는 또한 독립적인 디저트가 될 수 있습니다. 2인분을 만들려면 다음이 필요합니다.

• 복숭아 - 400g;
• 설탕 또는 가루 설탕 - 약 50g;
• 크림 - 200g.

먼저 위의 조리법 중 하나를 사용하여 복숭아를 퓌레로 만드십시오. 설탕으로 휘핑 크림. 모든 재료를 부드럽게 섞어 그릇에 담습니다. 디저트는 으깬 감자와 크림, 초콜릿, 삶은 농축 우유를 번갈아 가며 층으로 배치 할 수 있습니다. 여러 색상의 크림과 퓌레 층은 유리 잔에서 특히 인상적입니다.최고의 진미는 견과류 또는 전체 과일 조각으로 장식 할 수 있습니다.

다음 비디오에서 복숭아 퓌레를 만드는 방법에 대해 자세히 알아볼 것입니다.