복숭아 주스 : 특성 및 준비 기술

복숭아는 수백만 명의 동포들에게 가장 사랑받는 과일 중 하나이며, 따라서 복숭아 주스는 집에서 겨울을 위한 가장 유혹적인 준비 중 하나인 것 같습니다. 그들은 그것이 매우 맛있고 건강하며 가장 중요한 것으로 밝혀졌습니다. 뛰어난 지식이나 노력이 필요하지 않습니다. 이러한 제품을 올바르게 준비하려면 해당 작업의 모든 측면을 알아야 합니다.

돌보는 주부는 종종 자신이 요리하는 음식이 맛있을 뿐만 아니라 건강하기를 원합니다. 적절하게 준비된 복숭아 주스는 실제로 신선한 과일의 유용성을 잃지 않으며, 따라서 그 장점은 매우 오랫동안 논의 될 수 있습니다.

• 신선한 과일 형태의 원료의 칼로리 함량은 높은 값에서 다르지 않으므로 그러한 진미에 체중을 늘리기가 쉽지 않으며 이것은 겨울에도 주스를 닫을 수있는 몇 안되는 과일 중 하나입니다. 설탕이 전혀 없거나 최소량으로 수치를 저장하는 데 도움이됩니다.
• 이 과일의 비타민-미네랄 복합체는 놀랍습니다. 복숭아와 이를 추가한 모든 요리는 신체의 잃어버린 힘을 회복할 수 있으며, 예를 들어 약화 된 면역 체계를 지원하는 데 좋습니다.
• 태아는 알레르기를 거의 일으키지 않으므로 유아에게도 보완 식품으로 제공되는 경우가 많습니다.
• 복숭아 주스는 소화에 적극적으로 참여하여 지방을 분해하여 간과 췌장의 부담을 일부 덜어줍니다.
• 복숭아 성분은 탁월한 정화 특성을 가지고 있습니다. 신체에서 독소뿐만 아니라 과도한 염분까지 빠르게 제거하여 신장 기능을 개선하고 결석의 가능성을 예방합니다.

그러나 모든 것이 그렇게 완벽하지는 않습니다. 불행히도 복숭아 주스는 다른 많은 음식과 마찬가지로 금기 사항이 있습니다. 따라서 설탕이 첨가된 병에 자주 붓는 두꺼운 통조림 덩어리는 당뇨병 환자에게 실질적인 위험이 될 수 있습니다. 다시 말하지만, 특히 몸이 쉽게 체중이 증가하는 경향이 있는 경우 단맛 보존을 남용하는 것은 매우 바람직하지 않습니다.

마지막으로 일반적으로 알레르기 반응을 일으키기 쉬운 사람들의 경우 주스 거부가 자발적으로 발생할 수 있지만 잠재적 알레르겐의 주요 부분이 껍질에서, 특히 대포에서.

레시피를 성공적으로 구현하려면 먼저 복숭아를 올바르게 선택하고 준비해야 합니다. 이러한 절차는 항상 동일합니다. 물론 시작하려면 원료 선택의 특징에 대해 더 자세히 설명해야합니다.

• 주스를 맛있게 만들려면 익은 과일만 사용해야 하지만 너무 익은 과일은 사용하지 않아야 합니다. 후자는 종종 너무 단 맛이 나며 부패의 징후를 보일 수도 있습니다.약간의 타협이 필요합니다. 복숭아는 여전히 꽤 단단하지만 이미 육즙이 있어야 합니다.
• 개별 과일의 품질에 대한 기본 선택도 취소되지 않았습니다. 섬세한 향이 나는 섬세한 복숭아 주스에서는 썩은 흔적이나 원재료의 다른 열화가 명확하게 보이기 때문에 모든 과일은 선택해야 합니다. 선택한 모든 복숭아에 결함이 없는지 확인하십시오.
• 복숭아 대신(또는 복숭아 외에) 천도 복숭아를 사용할 수 있습니다. 이 가까운 친척 사이에는 이익이나 취향에 있어 근본적인 차이가 없습니다. 그건 그렇고, 복숭아를 다른 과일과 결합 할 수 있습니다. 예를 들어 사과 복숭아 주스는 매우 맛있습니다.

대부분의 알레르겐이있는 것은 후자에 있기 때문에 피부와 그것 없이 모두 복숭아에서 주스를 만들 수 있지만 보풀 만 제거하는 형태로 중간 조치로 얻을 수 있습니다. 이렇게하려면 종이 타월로 과일을 닦으십시오. 피부에서 죄를 제거하기로 결정했다면 몇 분 동안 뜨거운 물에 과일을 담그면 더 쉽습니다. 그 후, 복숭아를 꺼내 먼저 식힌 다음 설명 된 조작 덕분에 눈에 띄게 단순화 된 피부 제거 절차로 진행합니다.

설탕은 보통 자신의 취향에 따라 넣습니다.복숭아 주스는 감미료의 첨가가 엄격하게 필요하지 않은 유일한 것은 아니지만 몇 가지 중 하나입니다. 특히 이렇게 하면 최종 제품이 그림에 덜 해롭기 때문입니다.

겨울용 복숭아 주스를 만드는 간단한 요리법이 많이 있지만 일반적으로 쌍둥이처럼 비슷합니다.

대부분의 경우 주스는 믹서기(이 주방 기술의 경우 복숭아를 고열로 물에 약 5분 동안 미리 끓여서 "콩콩 설탕에 절인 설탕에 절인 과일") 또는 과즙 짜는기구를 사용하여 준비합니다. 두 경우 모두, 우리는 어떤 곳에서는 주스보다는 으깬 감자라는 제목을 주장하는 두꺼운 액체를 얻습니다. 복숭아의 주요 유익한 특성을 액체 보존으로 보존하려면 결과 액체를 냄비에 넣고 10 분 이상 저열로 끓입니다.

다소 친숙한 설탕에서 시작하여 구연산으로 끝나는 추가 및 선택적 성분은 이러한 소화가 끝날 때 추가됩니다.

주스 밥솥에서 그러한 음료는 그러한 목적을 위해 특별히 고안되었기 때문에 준비하기가 훨씬 쉽습니다. 사실, 이것을 위해 할당된 칸에 과일을 넣고, 적절하다고 생각되면 설탕을 첨가하고, 최종 제품의 밀도 정도를 조절하기 위해 가능하면 물을 첨가하면 됩니다.

많은 사람들이 복숭아 주스를 포함하여 과육이 들어간 주스를 좋아하며 만들기가 조금 더 어렵지만 여전히 매우 쉽습니다. 먼저 복숭아를 갈아서 두꺼운 퓌레로 바꿔야합니다. 이렇게하려면 과즙 짜는기구 나 믹서기가 아닌 일반 고기 분쇄기를 사용하는 것이 좋습니다.주스의 일관성을 더 섬세하게 만들기 위해 복숭아는 일반적으로 고기 분쇄기에 들어가기 전에 껍질을 벗깁니다.

시럽은 별도로 준비됩니다(이 레시피에서는 설탕 없이는 할 수 없음): 물 10분할에 설탕 1분의 1을 넣고 감미료가 완전히 녹을 때까지 약 10분 동안 약한 불로 끓입니다. 결과적으로 시럽의 무게는 생성 된 퓌레의 무게와 거의 비슷해야하며 이러한 두 성분은 단순히 함께 혼합되어 덩어리가 끓을 때까지 다시 끓인 다음 항아리에 들어갈 준비가됩니다.

통조림 절차는 일반적으로 항아리의 살균으로 시작됩니다. 여기에서 이 과정은 누락된 주스 저온 살균법을 부분적으로 대체하기 때문에 엄격하게 필수입니다. 이것은 다른 방법으로 할 수 있습니다: 냄비에 물을 끓이고 오븐에서 하소합니다. 유출은 뜨거운 항아리에 직접 수행되며, 즉시 뚜껑으로 말아서 뒤집어지고 따뜻한 것으로 포장됩니다.

잘 밀봉된 형태의 복숭아 주스도 너무 오래 보관하지 않는 것이 좋습니다. 잘 보호된 지하실에서는 2~3년 이내에 마셔야 하고, 없으면 1년 이내에 마셔야 합니다. 이 통조림 제품은 매우 기발합니다. 막히더라도 여전히 15도 이하의 온도, 가능한 한 적은 습도 및 동일한 조명이 필요합니다.

경험 많은 주부들은 일정 기간이 지난 후에도 단순히 끓이면 음료의 적합성을 회복할 수 있다고 주장하지만, 실제로 이것은 일반적으로 필요하지 않습니다. 진미는 차례를 오래 기다립니다.

아래 복숭아 주스 레시피를 참조하세요.