곱슬 파슬리 : 속성, 품종 및 재배

다양한 허브와 향신료가 요리에 널리 사용됩니다. 파슬리의 잎과 줄기는 특히 잘게 썰면 매우 향기롭고 뿌리는 특히 수프와 소스의 첨가제로 좋습니다. 줄기와 잎을 잘라 접시에 뿌리기만 하면 거의 모든 요리에 활용될 정도로 인기가 높다.

러시아 영토에서 가장 흔하고 특히 흥미로운 것은 곱슬 파슬리의 아종입니다. 이 유형의 향신료는 중세부터 인류에게 알려졌습니다. 6세기경 지중해 연안의 주민들에 의해 발견되어 음식의 조미료로 사용되었습니다. 당시 파슬리는 뛰어난 맛과 풍부한 비타민이 아니라 본연의 모습과 날카롭고 매운 향으로 주목받았다. 그 세기의 많은 패셔니 스타들은 파슬리를 관상용 식물로 사용하여 화단을 장식했습니다.

곱슬 파슬리가 사방에 퍼진 것은 지중해 출신이었습니다. 현재 밝은 조명과 비옥한 토양이 있는 지역이 특히 성장에 적합합니다. 그러나 원칙적으로 파슬리는 어디에서나 자랄 수 있습니다. 중요한 것은 파종하기 전에 고수, 당근, 커민 또는 딜과 같은 다른 뿌리 및 우산 향신료가 같은 장소에서 더 일찍 자라지 않는다는 것입니다. 양배추, 감자, 오이, 토마토 및 가지가 자라기 전에 자란 곳에서 가장 잘 자랍니다.야생에서 곱슬곱슬한 파슬리는 주거용 건물이 있던 곳이나 심지어 자연에서도 여전히 발견할 수 있습니다.

현재 Rospotrebnadzor의 서비스는 곱슬 파슬리가 약물이나 독성 물질로 사용될 수 있다고 제안했습니다. 인체에 유해하므로 사용을 줄이거나 전면 금지해야 한다는 의견이 있다. 이 시점에서 우리는 더 자세히 논의해야 합니다. 실제로 마약으로 분류되는 물질은 파슬리 씨앗에서만 발견됩니다. 이러한 물질의 효과는 마리화나 또는 해시의 효과와 유사합니다.

우리나라에서는 파슬리에 함유된 마약성 물질을 사용하는 사람들이 있는 마약 약국이 없습니다. 이 특정 식물을 약물로 사용한 기록은 없습니다. 물론, 자주 사용하면 줄기와 잎이 부정적인 중독 효과를 일으킬 수 있습니다. 그러나 그것을 달성하려면 식물을 대량으로 사용해야합니다.

기름 중독의 증상은 다음과 같습니다.

• 행복감;
• 처음부터 공격성;
• 깊은 두려움;
• 주체할 수 없는 웃음.

파슬리 오일 사용의 효과는 다른 약초보다 오래 지속되지만 훨씬 더 많은 양을 섭취해야 합니다. 또한 파슬리 오일의 경우 섭취 효과가 발생하지 않을 수 있습니다. 오일 자체는 황록색이며 매우 가볍고 표면에서 빠르게 증발합니다.러시아에서이 제품을 생산하는 것은 비용이 많이 들고 수익성이 매우 낮은 공정이기 때문에 실제로 수행되지 않습니다.

곱슬 파슬리는 이미 발한, 신장 질환 및 죽상 동맥 경화증과 같은 질병의 약으로 사용됩니다. 파슬리는 우수한 이뇨제 및 담즙 제제입니다. 소독약으로 사용할 수 있습니다. 파슬리의 거의 연구되지 않은 특성 중 하나는 신경 질환에 도움이 될 수 있습니다. 또한 모기 및 기타 벌레 물림으로 인한 자극을 치료하는 데 사용할 수 있습니다.

사실, 파슬리는 다른 어떤 식물과도 달리 레티놀, 리보플라빈과 같은 영양소가 풍부하고 비타민 C 함량이 많은 감귤류를 능가할 수 있습니다. 이를 알고 많은 미인은 가정 화장품 구성에 파슬리 주스를 사용합니다. 예를 들어 미백을위한 마스크와 원칙적으로 피부의 외관을 개선합니다. 파슬리 줄기를 씹는 것은 숨을 상쾌하게 할 수 있습니다.

현재 집에서 곱슬 파슬리를 재배하기 위해 가장 인기있는 품종은 Mooskrause 2와 Kucheryavets입니다. 그들에 대해 더 자세히 살펴 보겠습니다.

이 품종은 일찍 익는 잎 품종에 기인할 수 있습니다. 독일에서 자란 것입니다. 씨앗 심기에서 첫 번째 싹과 성숙까지 55-70 일이 지나지 않습니다. 식물 자체는 상당히 커 보이고 잎은 밝은 녹색이며 판의 가장자리는 무겁게 조각되어 있으며 거의 ​​물결 모양입니다. 잎의 로제트는 반 퍼짐이며 식물이 자랄 때 충분한 공간이 필요합니다. 다양성은 생산적이며 부시를 절단 한 후 빠르게 회복되고 쾌적한 냄새가납니다. 손가락 사이에 잎을 문지르면 유성 액체를 찾을 수 있습니다.

다양성 "Kucheryavets"는 겨울이나 이른 봄에 심을 때 특히 좋습니다. 겨울이 오기 전에 심으면 추위를 잘 견디며 초봄에 거의 손실 없이 나온다. 이 품종을 심을 때 완전한 숙성은 50-66일에 발생합니다. 그 잎은 특히 크고 시트의 가장자리는 특히 강하게 주름져 있습니다. 식물의 색은 녹색입니다. 이 품종은 절단 후 잎과 줄기가 오랫동안 특성을 유지한다는 사실로 유명합니다. 좋은 맛과 향을 잃지 않으면서 비타민과 미네랄을 모두 함유하고 있어 말린 상태로 사용해도 좋습니다.

일반적으로 파슬리를 재배하는 방법에는 뿌리와 씨앗의 두 가지가 있습니다.

종자에서 재배할 때는 'Mooskrause' 및 'Mooskrause 2'와 같은 초기 파슬리 품종을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 심기 전에 파슬리 씨앗을 깨끗한 면포로 싸서 따뜻한 물에 담그는 것이 가장 좋습니다. 이 경우 최적의 수온은 + 30-40 ° С입니다. 담그는 시간 - 2일.

주기적으로 물을 갈아주는 것이 좋습니다. 담근 후 씨앗은 약한 과망간산 칼륨 용액에 짧은 시간 동안 담가서 소독해야합니다.

종자를 전처리하는 몇 가지 다른 방법이 있습니다.

• 선택한 씨앗은 일반 보드카에 담근다. 숙련된 정원사들 사이에서는 이 방법이 과도한 수분으로부터 보호하고 씨앗이 부패하거나 단순히 곰팡이가 생기는 것을 방지한다는 의견이 있습니다. 보드카를 평평한 용기, 접시 또는 접시에 붓고 이전에 거즈로 싸서 씨앗을 넣습니다. 불린 후 25분 이내에 씨를 빼내고 깨끗한 물에 씻고 말립니다.더 이상 액체에 보관해서는 안됩니다. 그렇지 않으면 타버릴 수 있으며, 그러면 확실히 싹이 날 때까지 기다리지 않을 것입니다. 건조 후 씨앗을 심을 수 있습니다.
• 몇 개월이지만 심기 몇 주 전에 곱슬 파슬리 씨앗을 천연 직물의 작은 가방에 붓고, 천이 면이고 약 20-30cm 깊이로 땅에 묻혀 있으면 더 좋으며 열린 땅에 심기 직전에 씨앗을 씻어서 말립니다. 이 방법을 사용하면 파종 후 약 5-7일 후에 묘목을 매우 빠르게 얻을 수 있으므로 평소보다 훨씬 빠른 수확을 기대할 수 있습니다.
• 발아는 재를 사용하여 수행할 수 있습니다. 약 1 리터의 작은 부피의 일반 유리 병에 2 큰 숟가락의 재를 부어 더 이상 + 28-35 ° C의 온도에서 따뜻한 물로 채우십시오. 생성된 용액을 2일 동안 방치하고 때때로 저어준다. 지정된 시간이 지나면 종자를 용액에 5시간 동안 담가둡니다.

씨앗은 다음 순서로 심어야 합니다.

• 심기 위해 땅을 풀고 깊이가 2-5cm 이하인 구멍을 만드십시오.
• 구멍 사이의 거리를 4cm 이상 6cm 이하로 유지하십시오.
• 구멍에 씨앗을 놓기 전에 각각 물을 주어야하며 심기위한 토양은 축축해야합니다.
• 씨앗은 구멍에 놓여 있고, 각각에 여러 조각이 있고 그 위에 흙 층이 뿌려져 있습니다.
• 각 우물에 다시 물을 주어야하며 식물은 적절한 양의 수분을 받아야합니다.
• 필요한 경우 묘목이 얼지 않도록 토양을 필름으로 덮으십시오.

파종 후 첫 번째 촬영을 기다릴 수 있습니다. 파슬리는 수분을 좋아한다는 것을 명심하십시오. 일주일에 2~3번 묘목에 물을 주세요.그러나 이러한 급수 빈도로 잠시 후 수분 정체를 일으키지 않도록 대피소를 필름으로 버려야합니다. 그렇지 않으면 곰팡이가 발생할 수 있습니다.

곱슬 파슬리를 심기 위해 가장 강하고 건강한 뿌리가 뿌리 작물에서 선택됩니다. 뿌리 작물은 두께 2 ~ 5cm, 길이 6 ~ 8cm의 특정 표준을 충족해야하며 뿌리가 좋다고 생각하지만 너무 길면 잘릴 수 있습니다. 그런 다음 절단 부위를 활성탄으로 소독해야 합니다. 뿌리 자체가 고르고 매끄러워야 합니다. 또한 그들은 잠시 동안 모래에 보관해야 더 잘 뿌리를 내릴 것입니다.

그러한 착륙을위한 가장 좋은 달은 4 월에서 6 월입니다. 이렇게하려면 충분한 모래 함량이있는 장소를 선택해야하며 과도한 수분은 묘목에 해롭습니다. 심기 자체의 경우 충분히 좁은 구멍을 만들고 그 사이의 거리를 15-20cm로 만들고 결과 구멍에 뿌리를 약간의 각도로 서로 최소 5-6cm의 거리에 놓습니다. , 그리고 흙과 함께 잠들 때 뿌리의 끝이 표면 위에 있는지 확인하십시오.

발아 후 나타난 채소에는 며칠에 한 번씩 물을 뿌린 것이 가장 좋습니다. 잡초는 향기로운 채소가 정상적으로 자라는 것을 막을 수 있습니다. 정기적으로 침대를 잡초. 이것은 불필요한 "이웃"으로부터 묘목을 구할뿐만 아니라 토양을 풀어 식물의 뿌리로 신선한 산소의 흐름을 증가시키는 데 도움이됩니다.

파슬리를 재배하는 목적에 따라 녹색 새싹에 물을주는 것이 좋습니다. 건조를 위해 물을 덜 자주 할 수 있습니다.파슬리 그린은 훨씬 더 강한 냄새가 나지만 줄기는 거칠 것입니다. 신선한 음식의 경우 더 자주 물을주십시오.

파슬리를 재배하는 방법은 다음 비디오를 참조하십시오.