정제되지 않은 해바라기 기름 사용의 특성 및 특징

현대 주부의 주방에서 가장 많이 사용되는 식물성 기름은 오래전부터 해바라기 기름이었습니다. 지난 몇 년 동안, 정제 또는 비정제 중 어느 오일이 더 건강하고 더 맛있는지에 대한 질문은 여전히 ​​열려 있습니다. 누군가는 한 가지 유형을 선호하고 누군가는 두 가지 유형을 다른 목적으로 사용합니다. 예를 들어 팬케이크 나 감자는 정제 된 기름에 튀겨지고 야채와 허브의 신선한 샐러드는 정제되지 않은 기름으로 맛을 낸다. 자신의 선호도를 한 번에 결정하려면 제품을 맛보는 것만으로는 충분하지 않으며 제품이 무엇으로 구성되어 있으며 인체에 어떤 해를 끼칠 수 있는지 이해해야 합니다.

정제되지 않은 식물성 기름은 해바라기 씨에서 정제된 기름과 같은 방식으로 얻습니다. 그러나 후자와 달리 휘발유나 헥산으로 추가 처리하지 않는다. 이러한 정제되지 않은 제품의 이점은 신선한 씨앗의 모든 이점과 비타민이 구성에 보존된다는 것입니다. 이 오일은 더 어두운 색을 띠며 황금빛 하이라이트와 함께 햇빛에서 재생됩니다. 맛과 향이 더 풍부하고 자연스럽습니다.

안타깝게도, 그러한 천연 제품은 정제된 것보다 훨씬 적게 저장됩니다. 개봉 후 2~3개월 정도는 먹을 수 있다.

여느 오일과 마찬가지로 정제되지 않은 제품은 칼로리가 상당히 높습니다. 제품 100g에 약 900kcal를 함유하고 있습니다. 동시에 영양가는 단백질과 탄수화물이없는 99g의 순수 지방입니다. 이러한 높은 지방 함량에도 불구하고이 제품에는 많은 유용한 물질이 포함되어 있습니다.

• 다양한 비타민: A, E, F, K, D 및 많은 비타민 B;
• 사람에게 필요한 대부분의 미시 및 거시 요소: 망간 및 셀레늄, 아연 및 나트륨, 철 및 구리, 칼륨 및 칼슘, 인
• 단일불포화지방산 오메가-6, 현대인에게 꼭 필요한 오메가-3;
• 콜린과 베타카로틴.

모든 비정제 오일은 두 가지 주요 유형으로 나눌 수 있습니다. 첫 번째(냉간) 프레스와 핫 프레스입니다.

이러한 제품은 가장 자연스럽고 유통 기한이 가장 짧은 것으로 간주됩니다. 그것은 저온에서 요리되어 더 유용한 지방산과 비타민을 유지합니다. 해바라기 씨는 분쇄되어 원료에서 압착되어 즉시 용기에 포장됩니다. 그것이 날 것이므로 그러한 기름은 거의 몇 주 동안 저장되며 더 밝은 색과 약간의 향기가 있습니다. 종종 그러한 제품의 포장에서 "원시 압착"이라는 이름을 찾을 수 있으며 가격은 가공 및 정제 된 일반 해바라기 기름보다 몇 배 높습니다.

이 방법은 해바라기 씨를 미리 튀긴 다음 기름을 짜내는 것입니다. 작은 로스팅으로 인해 제품은 식물의 유익한 특성을 대부분 유지하면서 더 향기로워집니다. 이러한 식물성 지방은 최소한으로 처리되기는 하지만 살아 있고 건강한 것으로 간주됩니다.

해바라기 기름은 다양한 크기의 플라스틱 및 유리 용기에 판매됩니다. 정제되지 않은 제품은 유통 기한이 매우 짧기 때문에 작은 용기에 담아 구입하는 것이 가장 좋습니다.

소량의 살아있는 식물성 지방을 정기적으로 섭취하면 사람의 외모와 건강에 매우 유익한 영향을 미칩니다. 유용한 비타민과 미량 원소의 함량이 높기 때문에 면역 체계를 강화하고 위장관의 정상화에 기여합니다. 기름 두 스푼은 위장의 변비와 무거움에 대처하는 데 도움이됩니다. 독소와 독소를 제거하는 탁월한 천연 세정제입니다. 이 제품은 위염 및 궤양에 유용하며 혈관 및 심장 질환의 치료 및 예방에 기여합니다.

식물성 기름에는 버터나 버터와 달리 콜레스테롤이 없기 때문에 체내에서 증가에 기여하지 않습니다. 해바라기 기름의 일부인 고도 불포화 지방산은 신진 대사 속도를 최적화하고 비뇨 생식기 질환을 돕습니다. 일부 사람들은 해바라기 씨에서 짜낸 지방이 감기를 예방하고 편두통의 강도를 줄이는 데 도움이 된다고 말합니다.

식물성 기름의 높은 함량의 비타민 E는 홈메이드 화장품 레시피에서 가장 인기 있는 성분 중 하나입니다.정제되지 않은 오일을 기반으로 다양한 마스크, 스크럽 및 크림이 만들어집니다. 순수한 형태로 피부, 손톱, 모발에 바르고 누군가는 마사지 오일 대신 사용합니다. 그러나 대중의 믿음과 달리, 식물성 기름은 화상에 도움이되지 않으며 물집이 부어있는 피부 부위의 통증 만 완화시킵니다.

비정제 오일에는 단 하나의 매우 중요한 단점이 있습니다. 칼로리가 매우 높습니다. 급격하고 통제되지 않은 체중 증가로 이어질 수 있으므로 대량으로 섭취해서는 안 됩니다. 정제되지 않은 식물성 지방을 하루에 한 번 샐러드 드레싱이나 가벼운 소스의 재료로 사용하는 방식으로 메뉴를 구성하는 것이 좋습니다. 동시에 연한 녹색으로 향긋한 드레싱을 조금 더 먹을 수 있지만 지방이 많은 음식과 튀긴 음식을 먹을 때는 그러한 첨가물을 거부해야합니다.

부작용이 없는 한 전문가들은 여전히 ​​췌장 및 담낭 질환으로 고통받는 사람들에게 정제되지 않은 오일의 사용을 제한할 것을 권장합니다. 또한 혈액 응고가 좋지 않은 경우 코스 기간 동안 식단에서 식물성 기름을 제외하는 것이 좋습니다.

정제되지 않은 해바라기 기름은 원시 형태로만 사용되며 제품의 열처리에는 적합하지 않습니다. 이것은 그러한 제품의 발연점이 107도에 불과하다는 사실 때문입니다.프라이팬에서 가열하면 정제되지 않은 식물성 지방이 연기가 나기 시작하고 엄청난 양의 검은 연기를 방출합니다. 너무 커서 스토브에 기름을 두른 프라이팬을 잊어 버리면 행인이 아파트에 화재가 시작된 것으로 생각할 수 있습니다. 따라서 해바라기 기름은 기성품 요리와 샐러드로 순수한 형태로 양념하거나 고온에서 요리 할 필요가없는 소스를 준비하는 데 사용할 수 있습니다.

이 제품은 유통기한이 짧기 때문에 다른 제품보다 더 신중하게 선택해야 합니다. 우선 현재와 가장 가까운 생산일자를 가진 제품을 선택해야 합니다. 상점에서 황금 병을 분류하는 것을 부끄러워하지 마십시오. 구매자는 자신의 돈으로 고품질의 제품을 구입할 권리가 있습니다. 투명한 패키지의 오일을 선택하는 것이 좋습니다. 그러면 색상과 밀도가 보입니다. 용기 바닥에 파편과 침전물이 없어야 하며, 오일은 너무 어둡거나 너무 투명하지 않아야 합니다.

정제되지 않은 식물성 기름은 십대와 태아 모두에게 유용합니다. 면역 및 소화 시스템에 긍정적인 영향을 미치고 칼슘 대사를 조절하며 위장의 염증을 완화합니다. 아기의 몸에 건강한 지방과 오메가-3 및 오메가-6 산을 제공합니다. 정기적으로 사용하면 어린이의 구루병 발병 가능성이 줄어듭니다. 그러나 첫날부터 신생아의 식단에 해바라기 기름을 도입해서는 안됩니다. 최적 연령은 6개월에서 1세입니다. 제품의 부피는 완성 된 접시 100g 당 특정 무게를 초과해서는 안됩니다.

• 1 년 이하의 어린이 - 5g;
• 1년에서 6년 - 10-15g;
• 6세 이상 및 청소년기 말까지 - 30세 이하.

아기가 갓 태어났고 정제되지 않은 기름 한 병이 냉장고에 있다면 먼 선반에 두어서는 안됩니다. 이 지방 물질은 아기가 기저귀를 오래 착용하여 발생하는 염증과 발적을 완벽하게 완화합니다. 마사지 오일로 좋고, 게다가 아기 머리의 엉킨 머리카락을 빗어주는 데 사용할 수 있습니다.

정제되지 않은 해바라기 기름은 임산부와 수유부에게 유용합니다. 장기간의 질병이나 신경 피로 후 힘을 회복합니다. 식물성 지방은 월경 주기 동안 두통과 복통을 줄이는 데 도움이 됩니다. 또한 천연재료로 집에서 만드는 다양한 화장품에 빠질 수 없는 제품입니다.

정제되지 않은 식물성 기름의 일일 허용량은 설정되지 않았지만 자신의 감정과 신체 행동에 귀를 기울일 가치가 있습니다. 체중이 증가함에 따라 소스에 기름을 더 적게 첨가하여 소비를 줄일 필요가 있습니다. 체중이 부족하면 반대로 건강한 식물성 지방의 섭취를 늘리는 것이 좋습니다. 또한 오메가-3와 비타민 E가 충분하지 않으면 피부, 모발, 손톱이 악화되고 건조해집니다. 이것은 또한 모든 여성에게 좋은 지표입니다.

여성의 경우 남성의 해바라기 기름 섭취 권장량은 없습니다.그리고 같은 방식으로 해바라기 기름은 독소와 독소를 제거하고 염증과 장 질환을 예방하며 심혈관 질환에 유용합니다. 그러나 정제되지 않은 식물성 기름에는 또 다른 흥미로운 특징이 있습니다. 모두 남성의 효능에 매우 유용한 도구입니다.

전문가들은 사용을 권장합니다 아침 공복에 이 "액상 금" 1티스푼. 잠시 후 첫 번째 결과를 볼 수 있습니다. 이 작용은 해바라기 기름의 풍부한 구성이 생식 및 호르몬 시스템을 떠나지 않고 인체 전체에 복잡한 정화 및 강화 효과가 있다는 사실 때문입니다.

다이어트를 하는 사람들에게 식물성 기름은 진정한 구원입니다. 많은 칼로리에도 불구하고 유용한 매크로 및 미량 요소, 비타민 및 지방산의 실제 저장고이므로 나가는 볼륨 후에 피부가 "조여집니다". 또한 해바라기 기름 드레싱과 간장은 가장 가벼운 마요네즈나 케첩보다 몇 배나 더 건강에 좋습니다.

정제되지 않은 해바라기 기름의 이점은 다음 비디오를 참조하십시오.