토마토 : 영양가, 이점 및 신체에 해로움

많은 사람들이 신선하고 육즙이 많은 토마토를 좋아합니다. 이 기사에서는 이러한 야채의 영양가와 토마토가 몸에 어떤 이점과 해를 줄 수 있는지 알려줄 것입니다.

처음으로 남미에 사는 사람들은 토마토를 먹기 시작했습니다. 그들은 토마토를 너무 사랑하여 점차적으로 수집하는 것뿐만 아니라 재배하기 시작했습니다. 지금까지 야생 토마토는 남미에서 살아남았습니다.

유럽인들은 토마토를 즉시 맛보지 않았습니다. 처음에 그들은 이 밝은 빨간색 과일을 유독한 것으로 여겼습니다. 해외 제품을 먹으면 사망에 이를 수도 있다고 믿었습니다. 그러나 점차 모든 두려움이 사라지고 야채가 다양한 요리를 준비하는 데 사용되기 시작했습니다. 토마토는 17세기에만 특별한 인기를 얻었습니다.

오늘날 주로 육종가의 발달로 인해 이러한 야채의 종류가 매우 다양합니다.

따라서 형식은 다음과 같을 수 있습니다.

• 둥근;
• 길쭉한;
• 하트 모양의;
• 단조롭게 하는.

토마토의 종류에 따라 크기도 다릅니다. 작고 둥근 토마토를 체리 토마토라고 합니다. 그들은 종종 다양한 샐러드를 준비하기 위해 요리에 신선하게 사용됩니다.현재 결실을 맺을 때 최대 킬로그램 이상의 토마토를 형성하는 다양한 토마토가 있습니다. 이러한 야채는 육종가의 참여로 재배되었습니다.

이 야채는 칼로리가 상대적으로 낮습니다. 제품 100g에는 20kcal가 들어 있습니다. 이러한 저칼로리 함량으로 인해 체형을 개선하려는 사람들이 자주 먹게됩니다. 일부 여성들은 토마토 다이어트의 도움으로 몇 파운드의 여분을 제거할 수 있었다고 말합니다.

햇볕에 잘 익은 토마토는 약간 단맛이 있습니다. 이 기능은 주로 토마토를 구성하는 과당과 포도당 때문입니다. 이 야채 100g의 함량은 3.8g입니다.

다른 품종의 토마토에 있는 천연 설탕의 함량은 다를 수 있습니다. 더 달콤한 과일에는 더 많은 천연 설탕이 포함되어 있습니다. 이것은 다이어트 중이거나 체중을 엄격하게 모니터링하는 사람들이 기억해야 합니다.

향기로운 야채에는 전체 유기체의 작업에 유리하게 영향을 미치는 많은 구성 요소가 포함되어 있습니다.

따라서 다음이 포함됩니다.

• 비타민 C;
• 그룹 B의 비타민과 A 및 K;
• 칼륨;
• 마그네슘;
• 철;
• 염소;
• 황;
• 칼슘;
• 인.

즙이 많은 토마토에는 엽산도 포함되어 있습니다. 이 물질은 신체의 새로운 세포 형성에 필요합니다. 엽산에 대한 생리학적 필요를 충족시키는 것은 많은 위험한 질병의 발병에 대한 좋은 예방 조치입니다. 인체는 특히 활발한 성장 기간 동안이 구성 요소가 지속적으로 필요합니다. 여성은 임신과 수유 중에 엽산이 필요합니다.

토마토는 식이섬유의 공급원으로 간주됩니다. 이 성분들은 좋은 소화에 필수적입니다. 의사들은 식단에 식이섬유가 풍부한 음식을 포함시키면 대장의 기능을 개선하는 데 도움이 된다고 말합니다. 식이 섬유는 연동 운동의 정상화에 기여하여 대변이 규칙적으로 변합니다. 메뉴에 토마토를 포함하면 매우 섬세한 문제인 변비에 점차적으로 대처하는 데 도움이 됩니다.

토마토는 요리에 널리 사용됩니다. 그들은 훌륭한 소스, 수프의 기초를 형성하고 샐러드에 추가할 수도 있습니다. 토마토가 인체에 매우 유용하다는 것을 모든 사람이 아는 것은 아닙니다. 그리고 그들은 남성과 여성 모두의 건강을 향상시킬 수 있습니다.

몸에 해를 끼치 지 않으려면 토마토를 올바르게 먹어야합니다. 토마토 섭취를 제한하는 건강상의 금기 사항이 있는 사람은 토마토를 먹으면 안 됩니다.

과일의 밝은 색은 특정 식물 색소인 카로티노이드가 있기 때문입니다. 그들은 과일과 열매에 노란색, 주황색 또는 붉은 색을줍니다. 카로티노이드는 인체에 ​​엄청난 이점을 제공합니다. 예를 들어, 카로티노이드는 시력을 향상시킬 수 있습니다.

의사는 카로티노이드가 풍부한 야채를 정기적으로 섭취하면 망막 병리 현상이 발생할 가능성이 크게 감소한다고 말합니다.전문가들은 또한 토마토와 카로티노이드가 풍부한 기타 야채를 정기적으로 먹는 사람들은 황혼과 밤에 더 잘 보입니다. 안과 의사는 망막 질환이 있거나 시력 기관의 노화 관련 변화가 있는 사람들에게도 메뉴에 토마토를 포함하도록 조언합니다.

현대 과학자들은 토마토에 리코펜이라는 독특한 성분이 들어 있다는 사실을 발견했습니다. 화학 구조에 따르면 베타 카로틴의 비 고리형 이성질체입니다. 신체에 유용한 이 성분은 20세기 초에야 처음 발견되었습니다. 리코펜은 물에 거의 녹지 않는 반면, 유기 염료나 유성 용액에는 녹는 물질을 말합니다.

소화 과정에서 혈류에 들어간 후 리코펜의 농도는 점차 증가하여 혈류에 들어간 순간부터 첫날이 끝날 때 최대에 도달합니다. 과학자들은 이 카로티노이드가 내부 장기 전체에 고르지 않게 분포되어 있음을 발견했습니다. 따라서 가장 높은 농도는 원칙적으로 간 세포, 부신 및 난소에서 감지됩니다.

과학자들은 리코펜이 악성 종양 발병 가능성을 줄이고 신생물의 활발한 성장을 예방하는 데 도움이 된다고 말합니다. 종양 전문의는 식단에 정기적으로 토마토를 포함하는 사람들은 생식 기관의 종양이 발생할 위험이 더 낮다고 말합니다.

토마토는 남성에게 매우 유용합니다. 그들이 지중해 식단의 기초라는 것은 우연이 아니며, 그 인기는 날로 높아지고 있습니다. 이 스타일의 식사는 이탈리아, 스페인 및 기타 유럽 국가에 사는 사람들이 따릅니다.지중해 식단은 필연적으로 많은 수의 야채를 사용해야 하며, 토마토도 예외는 아닙니다.

토마토는 남성의 건강 지표 개선에 기여합니다. 그들은 전립선에 긍정적인 영향을 미치는 많은 유용한 미네랄을 함유하고 있습니다. 전립선이 정상이면 역가 감소로 이어지는 위험한 병리 현상이 발생할 위험이 크게 줄어 듭니다.

토마토를 사용하면 호르몬 과정을 개선하는 데 도움이 됩니다. 이 야채는 테스토스테론 결핍을 동반하는 질병으로 고통받는 남성에게 권장됩니다. 토마토 또는 토마토 주스를 정기적으로 섭취하면 혈액 내 이 호르몬 농도가 천천히 증가합니다.

담배를 피우는 사람은 토마토를 먹어야 합니다. 과학자들은 흡연자, 특히 오랜 흡연력을 가진 사람들이 종종 신체의 아스코르브산 농도 감소를 특징으로 하는 상태에 있다고 결정했습니다. 토마토에는 이 비타민이 상당히 많이 포함되어 있습니다. 일반적인 식단에 토마토를 포함하면 나쁜 습관을 포기할 수 없는 사람들이 위험한 병리학 발병 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 토마토에는 또한 흡연자의 몸에서 위험한 독성 물질을 제거하는 데 도움이 되는 유용한 물질이 포함되어 있습니다.

흥미롭게도 토마토를 먹으면 정자 수의 변화에 ​​기여할 수 있습니다. 의사는 정자에 이상이 있는 것으로 밝혀진 강한 성별의 대표자에게 이 야채를 사용할 것을 권장합니다.토마토를 자주 사용하면 정자의 중요한 특성과 성교 기간이 향상됩니다.

토마토에는 세포의 완전한 기능에 필요한 성분인 칼륨이 포함되어 있습니다. 그것의 결핍은 모든 세포 과정의 과정이 중단된다는 사실로 이어질 수 있습니다. 이 결핍 상태가 충분히 오래 지속되면 병리학의 발달을 유발할 수 있습니다.

칼륨과 심장이 필요합니다. 칼륨 결핍은 다양한 심장 질환을 유발할 수 있을 뿐만 아니라 생명을 위협하는 부정맥을 유발할 수 있습니다. 토마토에 함유된 칼륨이 몸에 들어가면 다양한 심장 리듬 장애 발병 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 이것이 심장과 혈관의 만성 병리로 고통받는 사람들에게 토마토가 권장되는 이유입니다.

토마토의 일부인 그룹 B의 비타민은 효율성을 높이고 기분을 개선하며 좋은 수면을 촉진합니다. 토마토에 존재하는 항산화제는 면역 체계의 기능에 유익한 효과가 있어 신체의 보호 특성을 강화하는 데 도움이 됩니다.

토마토에는 독성 물질과 심지어 방사성 핵종을 체내에서 제거하는 데 도움이 되는 물질도 포함되어 있습니다. 이러한 구성 요소는 신체에 축적되면 위험한 병리의 발달과 악성 세포의 성장을 유발할 수 있습니다. 큰 산업 도시에 사는 사람들의 경우 이러한 물질이 몸에 들어갈 위험이 상당히 높습니다. 식단에 정기적으로 토마토를 포함시키면 불필요한 독소, 중금속 염 및 방사성 성분의 신체 세포를 정화하는 데 도움이 됩니다.

정기적으로 신선한 토마토를 먹는 사람들이 뇌졸중의 위험을 몇 배 감소시킨다는 것이 과학적으로 입증되었습니다. 조성물에 포함된 성분은 정상적인 혈류를 방해하는 혈관의 병리학적 혈전의 출현을 줄이는 데 도움이 됩니다.

토마토를 사용하면 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다. 고콜레스테롤혈증(혈중 콜레스테롤 수치 초과)은 심장마비의 원인 중 하나를 포함하여 심각한 심장 병리를 유발할 수 있기 때문에 위험합니다. 토마토는 또한 혈액 내 "나쁜" 지질과 콜레스테롤의 농도를 줄이는 데 도움이 되는 모든 범위의 유용한 성분을 함유하고 있습니다.

토마토를 첨가하여 준비한 요리를 사용하면 간 세포의 기능에 유익한 효과가 있습니다. 토마토는 간의 기능뿐만 아니라 담낭의 기능에도 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 이러한 야채를 섭취하면 다양한 간 질환 발병 위험을 줄이는 데 도움이 된다고 믿어집니다.

의사는 요로 결석으로 고통받는 사람들에게 토마토 남용을 권하지 않습니다. 토마토에는 소변의 pH를 변경할 수 있는 많은 천연 산이 포함되어 있습니다. 이러한 특정 변화는 신장 결석의 형성으로 이어질 수 있습니다. 특정 사용의 경우 토마토에 풍부한 유기산은 소변의 산성 특성을 위반하여 다양한 병리를 유발할 수 있습니다.

특히 대량으로 토마토를 사용하면 통풍이 악화될 수 있습니다. 소화성 궤양 및 재발성 췌장염으로 고통받는 사람들은 토마토 섭취에 주의해야 합니다.

토마토에 풍부한 천연 산은 위액 분비를 증가시킬 수 있습니다.사람이 분비가 증가한 위염으로 고통받는 경우 토마토를 먹은 후 복부에 가슴 앓이 또는 통증을 경험할 수 있습니다. 이 질병에 걸린 사람들은 또한 이러한 불쾌한 증상이 신선한 토마토를 먹은 후에뿐만 아니라 토마토 페이스트 또는 케첩이 포함 된 요리를 먹은 후에도 나타납니다. 위장병 전문의를 방문한 후 위장관의 만성 병리로 고통받는 사람들을 위해 메뉴에 토마토를 포함시키는 것이 좋습니다.

토마토를 먹을 때 bloating, 심한 가스 형성 또는 설사가 나타나면식이 요법의 야채 수를 크게 줄여야한다는 것을 기억해야합니다. 이 후에도 건강 상태가 개선되지 않으면 한동안 토마토를 먹으면 안되며 반드시 의사를 만나고 발생한 부작용의 가능한 원인에 대해 논의해야합니다.

토마토는 야채 중 하나이며, 이를 사용하면 알레르기 증상이 나타날 수 있습니다. 다양한 방식으로 나타날 수 있습니다. 토마토를 먹은 후 꽤 자주 발견되는 부작용 중 하나는 붉고 가려운 발진입니다. 피부 발진은 일반적으로 토마토를 먹은 지 몇 시간 후 또는 2일째에 나타납니다.알레르기 성 발진이나 알레르기의 다른 징후가 나타나면 토마토 페이스트를 추가하여 준비한 토마토와 요리를 먹을 가능성에 대해 알레르기 전문의와 반드시상의해야합니다.

토마토는 수많은 맛있고 가장 중요한 건강 요리를 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 이 야채는 단독으로 먹거나 다른 야채와 함께 먹을 수 있습니다. 향긋한 드레싱과 향신료를 추가하면 요리에 풍미와 독특한 풍미를 더해줍니다.

건강을 개선하려면 신선한 토마토를 먹는 것이 좋습니다. 이 야채는 건강한 샐러드를 만드는 데 좋습니다.

그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 오이 - 1 개 중간 사이즈;
• 토마토 - 2 개;
• 붉은 양파 - 1 개;
• 삶은 칠면조 가슴살 - 150g;
• 올리브 (움푹 들어간) - 10-15 조각;
• 실란트로 채소;
• 달콤한 파프리카 - 1 개;
• 모든 식물성 기름 - 3-4 큰술. 엘.;
• 레몬 주스 - 1 tsp;
• 꿀 - ½ tsp;
• 소금 - 맛;
• 상추 잎 (선택 사항)

모든 야채는 철저히 씻고 말려야 합니다. 오이와 토마토는 큰 조각, 후추로 잘라야합니다. 붉은 양파는 반 고리로 자릅니다. 미리 조리된 칠면조 가슴살은 중간 크기의 입방체로 잘라야 합니다.

식물성 기름으로 드레싱하려면 꿀, 소금 및 레몬 주스를 넣은 다음 모든 것을 철저히 섞으십시오.큰 샐러드 그릇에 모든 야채, 올리브, 칠면조를 넣고 섞어야합니다. 그런 다음 샐러드에 오일 드레싱을 넣고 다시 잘 섞습니다. 원하는 경우 저지방 사워 크림이나 요구르트로 접시를 채울 수 있습니다.

어떤 사람들은 구운 토마토나 삶은 토마토를 선호합니다. 그들의 의견으로는 그러한 요리의 맛이 더 포화 상태가됩니다. 구운 토마토 사용을 지지하는 사람들은 아주 맛있는 뜨거운 전채를 준비할 수 있습니다.

이 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 신선한 토마토 - 5-6 조각;
• 마늘 - 1-2 정향 (선택 사항);
• 소금, 프로방스 허브의 혼합물-맛보기;
• 모짜렐라 치즈 - 200g;
• 올리브 오일 - 40-50 ml.

토마토에서 줄기를 제거하고 약 1-1.5cm 두께의 원으로 자르고 마늘을 프레스에 통과시키고 약간의 올리브 오일과 섞어야합니다. 다음으로 소금과 프로방스 허브를 마늘 오일 혼합물에 첨가해야 합니다. 치즈는 약 센티미터 두께의 원으로 잘라야합니다.

그 후, 토마토 머그는 기름을 바르고 베이킹 시트에 조심스럽게 놓아야합니다. 토마토 위에 마늘 버터 혼합물을 붓고 슬라이스 치즈로 덮습니다. 토마토는 180도로 예열된 오븐에서 12-15분 동안 구워야 합니다.

따뜻한 것보다 더 좋은 야채 간식이 있습니다. 치즈와 토마토의 조합은 맛있는 음식을 좋아하는 많은 사람들에게 어필합니다. 원하는 경우 구운 토마토와 감기를 먹을 수 있습니다.마늘을 좋아하지 않는 사람들은 그것을 생략 할 수 있으며이 야채 스낵은 아침 식사로도 적합합니다.

토마토로 맛있는 수프를 만들 수도 있습니다. 그들은 뜨겁거나 차가울 수 있습니다. 그들은 신체의 좋은 기능에 필수적인 많은 비타민을 함유하고 있습니다. 토마토에서 매우 맛있는 야채 첫 번째 코스를 요리 할 수 ​​​​있습니다.

다음이 필요합니다.

• 껍질을 벗긴 토마토 - 4-6 개. 중간 사이즈;
• 당근 - ½ 개;
• 구근;
• 식물성 기름 - 3 큰술. 엘.;
• 셀러리 줄기 - 2-3 개;
• 토마토 주스 - 250ml;
• 삶은 흰 콩 (원하는 경우 통조림으로 섭취 가능) - 100g;
• 소금, 갈은 후추, 파프리카 - 맛.

두꺼운 벽의 스튜 냄비에 기름을 붓고 약간 가열하십시오. 당근은 굵은 강판으로 잘게 썰고 양파와 셀러리는 잘게 썬다. 얇게 썬 야채는 2-3분 동안 기름에 튀겨야 합니다. 그 후에 토마토와 콩을 넣은 다음 토마토 주스를 부어야합니다.

수프는 약한 불에서 20분간 끓이는 것이 좋다. 요리가 끝나기 몇 분 전에 소금, 갈은 후추 및 파프리카를 접시에 넣어 맛을 내야합니다. 토마토 수프는 검은 빵 croutons와 함께 제공되는 것이 가장 좋습니다. 원하는 경우 잘게 잘린 파슬리로 완성 된 요리를 장식 할 수 있습니다.

메뉴를 편집할 때 유용한 구성 요소의 최대량이 신선한 야채에서 발견된다는 점을 기억해야 합니다. 그래서 의사들은 항상 신선한 토마토로 만든 샐러드와 야채 간식을 먹도록 권장합니다.

고혈압이 있거나 혈압이 상승하는 경향이 있는 사람은 야채 요리에 소금을 많이 넣지 않아야 합니다. 이러한 첨가제는 시간이 지남에 따라 부종이 신체에 나타날 수 있다는 사실로 이어질 수 있습니다.일반 소금뿐만 아니라 다양한 허브를 첨가하여 조리된 토마토 요리를 다양화할 수 있습니다. 따라서 토마토는 갈은 후추, 바질, 오레가노, 파프리카 및 기타 여러 향신료와 잘 어울립니다. 맛있는 요리를 준비할 때 실험을 두려워해서는 안됩니다. 다양한 허브가 추가 된 일반적인 야채 샐러드조차도 엄청나게 맛있습니다.

의사들은 통조림 토마토를 소화성 궤양, 위염 또는 장염으로 고통받는 사람들이 섭취해서는 안 된다고 말합니다. 이러한 야채 스낵을 사용하면 만성 질환의 악화를 유발할 수 있습니다.

품질이 낮은 채소를 먹으면 몸에 이롭지 만 해를 끼칠 수 있습니다.

좋은 토마토를 선택할 때 실수하지 않으려면 다음 권장 사항을 사용해야합니다.

• 구매할 때 야채의 모양에주의하십시오. 썩은 토마토는 식중독을 일으킬 수 있습니다. 토마토에 균열이나 손상이 있으면 사지 말아야 합니다.
• 햇볕에 잘 익은 토마토는 향이 아주 풍부합니다. 야채가 녹색이거나 덜 익었다면 실제로 냄새가 나지 않습니다.

• 토마토를 선택할 때는 줄기가 손상되지 않은 것을 선택하십시오. 줄기에 균열이 있으면 병원체가 들어갈 수 있습니다. 그러한 야채를 먹으면 독성 감염을 일으킬 수 있습니다.
• 중간 크기의 야채를 선택하십시오. 일반적으로 더 유용한 물질이 포함되어 있습니다.
• 토마토는 제철에 사는 것이 좋다.추운 계절에는 야채에 신체에 해를 줄 수 있는 질산염 및 기타 화학 첨가제가 포함될 위험이 훨씬 더 높습니다.

토마토의 이점과 해로움에 대해서는 다음 비디오를 참조하십시오.