겨울을위한 토마토 주스 요리법

토마토 주스는 수많은 요리를 준비하는 데 없어서는 안될 겨울 준비입니다. 모르스는 수제 보르시뿐만 아니라 스튜, 조미료 및 고기 소스의 구성 요소입니다. 잘 익은 토마토로 집에서 준비한 과일 음료만이 여름의 향기와 엄청난 양의 비타민으로 요리 걸작을 만들 수 있습니다. 의사와 영양사는 토마토 주스보다 맛과 이점이 열등하지 않다고 설명하면서 제품을 독립 요리로 사용하는 것이 좋습니다.

달콤한 고추, 파슬리, 딜, 바질 및 실란트로는 비타민으로 준비를 풍부하게 할뿐만 아니라 매운 향기와 독특한 맛을 제공합니다. 손쉬운 준비와 독특한 맛으로 인해 과일 음료는 세계 여러 국가에서 수요가 증가했습니다. 요리책에서 겨울 수확을 위한 오래된 요리법과 현대식 요리법을 모두 찾을 수 있습니다.

토마토 주스는 겨울과 봄에 인체에 필요한 비타민과 미네랄을 다량 함유한 독특한 제품입니다. 토마토를 구성하는 대부분의 비타민은 열처리 및 장기 보관 중에도 파괴되지 않습니다.

토마토 준비의 유용한 요소:

• 비타민 A, C, B, PP;
• 다른 유형의 산의 유기 화합물;
• 마그네슘, 칼륨, 칼슘, 요오드, 황 및 인으로 구성된 미네랄 복합체;
• 펙틴;
• 셀룰로오스;
• 탄수화물;
• 단백질.

토마토 빌렛을 정기적으로 섭취하면 얻을 수 있는 이점:

• 면역 증가;
• 다양한 유형의 감기에 대한 신체의 저항력 증가;
• 소화 시스템의 정상화;
• 신경계 및 심혈관계에 유익한 효과;
• 겨울 우울증 동안 심리적 상태의 정상화;
• 혈액 내 나쁜 콜레스테롤 양의 현저한 감소;
• 신체의 에너지 과정의 안정화.

토마토 주스 요리법은 현대 요리 책뿐만 아니라 겨울 요리 요리에 대한 잊혀진 권장 사항 중 오래된 노트북에서도 찾을 수 있습니다. 현대 영양사들은 보존이 없는 간단한 과일 음료 제조법에 주의를 기울일 것을 권장합니다. 공작물을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 수확 한 과일을 씻으십시오.
• 여러 부분으로 자르고 줄기의 부착 지점을 제거하십시오.
• 토마토를 냄비에 층으로 넣고 각 수준에 굵은 소금을 뿌립니다.
• 나무 판에 장착 된 준비된 압박으로 공작물을 누르십시오.
• 토마토를 실온에서 최소 3일 동안 보관하십시오.
• 시큼한 냄새와 흰색 거품이 나타난 후 블랭크를 제거하여 추운 곳에 보관하십시오.

장점:

• 준비 용이성;
• 모든 영양소 입자의 최대 보존;
• 유리 용기와 봉합 뚜껑을 구입할 필요가 없습니다.

이 음료는 매운 신맛이 가미되어 있습니다.

전문 요리사는 보존하지 않고 과일 음료를 현대 생활 조건에 맞게 조정하고 요리에 대한 새로운 요리법을 만들었습니다. 현대 요리에는 토마토 빌렛을 준비하는 두 가지 기본 조리법이 있습니다.

과일 음료의 첫 번째 버전을 준비하는 원리:

• 준비된 토마토를 고기 분쇄기에 통과시킵니다.
• 구성을 깨끗한 항아리에 붓고 발효를 위해 따뜻한 곳에 두십시오.
• 거품이 나타나면 주스를 냄비에 붓고 소금을 넣고 30 분 동안 저열로 끓입니다.
• 멸균 된 병에 붓고 말아 올리십시오.

발효 없이 과일 음료를 만드는 단계:

• 씻은 과일을 고기 분쇄기에 통과시킵니다.
• 토마토 덩어리를 에나멜 용기에 붓고 소금, 설탕, 베이 리프, 달콤한 후추 및 허브를 맛에 첨가하십시오.
• 낮은 열에서 적어도 한 시간 동안 요리하십시오.
• 깨끗한 살균된 항아리에 붓고 말아 올리십시오.

겨울을 위한 수확 보존은 모든 주부의 필수 절차입니다. 각 지하실에는 토마토 주스를 포함하여 닫힌 야채와 과일이 많이 있습니다. 수많은 요리법 중에서 모든 사람이 필요한 옵션을 선택할 수 있습니다.

다음 영상에서는 수제 토마토 주스 레시피를 참고하세요.