기장 : 그것은 무엇이며 어떻게 자라며 그 속성은 무엇입니까?

모두가 기장 가루를 알고 있습니다. 이것은 모든 상점에서 구입할 수있는 상당히 일반적인 식품입니다. 기장은 별도의 작물이 아니며 들판에서 자라지 않습니다. 이 시리얼은 소박한 농작물인 기장의 파생물입니다.

널리 퍼져 있음에도 불구하고 야생에서 만나는 것은 불가능합니다. 그것은 사람이 경작하고 경작하는 들판에서 자랍니다. 기장의 인기는 귀리, 호밀, 밀에 이어 네 번째입니다.

기장은 자가 수분을 하고 빛을 좋아하는 일년생 곡물입니다. 생육기간이 2~4개월로 짧습니다. 시리얼의 덤불은 두 개 또는 세 개의 줄기입니다. 기장의 줄기는 두께가 커서 다른 농작물과 구별됩니다. 식물의 꽃차례는 다양한 원추화서입니다. 곡물의 뿌리는 길고 1.5 미터 깊이까지 침투 할 수 있으며 벌크는 40 센티미터의 토양 층에 있습니다.

기장은 묘목의 빠른 성장을 특징으로 하지 않으며 이 과정은 약 3주가 소요됩니다. 이것이 시리얼이 잡초에 대한 저항성이 거의 없는 이유입니다. 기장은 수분의 존재를 상당히 요구하는 식물입니다.뿌리 시스템과 분얼의 발달은 이 요소에 달려 있습니다.

이 곡물 작물은 두 가지 색상의 짧은 작은 이삭이 있는 나뭇가지로 알아볼 수 있습니다. 그 중 하나는 무성애이고 두 번째는 양성입니다. 작은 이삭에 있는 과일의 100%가 익지 않고 일부 곡물은 아직 개발되지 않은 상태로 남아 있습니다. 이 식물은 높이가 1-2미터에 이릅니다. 이 시리얼은 일부 품종에서 분지된 줄기의 공동과 원통도를 특징으로 합니다. 식물의 잎은 길고 넓으며 약간 사춘기입니다.

곡물은 빨간색, 노란색, 흰색 또는 갈색으로 염색할 수 있습니다. 그것은 길이가 약 2cm, 두께가 1.5cm인 타원형 또는 구형입니다. 그 모양은 곡물의 식물 계열에 따라 다릅니다. 외부에서 곡물은 커널과 함께 자라지 않았지만 꼭 맞는 꽃 필름으로 덮여 있습니다.

꽃이 핌에 따르면 기장은 필름의 색상이 서로 다른 다음 유형으로 나뉩니다.

1. 일반 또는 파종. 이 품종은 가장 일반적이며 거친 상부 껍질에서 해방 된 기장의 생산에 사용됩니다. 일반 기장은 분쇄된 기장, 밀가루의 제조에 사용되며, 이는 이후에 고칼로리 빵 및 베이커리 제품의 제조에 사용됩니다. 소량으로이 시리얼은 맥아의 기초입니다.
2. Capitate 또는 이탈리아 기장 사료작물이다.
3. 장식용 기장 다년생 식물이다. 옥수수를 닮은 보라색의 잎사귀로 알아볼 수 있습니다. 그것은 종종 울타리로 사용되며 꽃다발을 장식합니다.
4. 야생의. 그러한 식물은 극히 드뭅니다. 성장의 주요 영역은 산악 지역입니다(잘 자라는 곳).야생 기장은 잡초 유형의 곡물에 속합니다.

기장에 대한 높은 수요는 그 구성으로 완전히 정당화됩니다. 이 곡물의 곡물인 수수는 귀중한 식품 및 사료 제품입니다. 다양한 구성품을 가지고 있습니다. 기장의 단백질 함량은 다른 작물보다 훨씬 높습니다.

또한이 구성에는 신체의 정상적인 기능에 필요한 비타민이 포함되어 있습니다.

• 1에서.
• 2에서.
• RR.
• 이자형.

기장 곡물은 많은 양의 카로틴입니다. 비타민 외에도 기장은 마그네슘, 칼슘, 아연, 요오드 및 인과 같은 중요한 다량 영양소입니다. 가루에는 상당한 비율의 니켈, 철, 망간 및 요오드가 포함되어 있습니다. 기장의 영양가는 무게 100g당 348kcal입니다.

시리얼의 영양가는 다음과 같은 내용 때문입니다.

• 불포화 및 포화 지방산;
• 금연 건강 증진 협회;
• 녹말;
• 단당류;
• 이당류;
• 물;
• 식이 섬유.

기장 죽은 우유와 물 모두에서 끓일 수 있으며 버터를 첨가하면 매우 맛있습니다. 기분 좋은 맛 외에도 기장의 사용은 다양한 연령대의 사람들에게 유용합니다. 구성으로 인해 제품은 매우 영양가가 있습니다. 그 함량에는 전분이 포함되어 있으며 그 양은 쌀보다 적지 않습니다. 또한 양질의 거친 밀가루처럼 단백질이 많고 메밀보다 아미노산이 적습니다.

이 유형의 시리얼은 다음 질병으로 고통받는 사람들의 일상 식단에 도입되어야 합니다.

• 정맥 두염;
• 결막염;
• 빼앗다;
• 당뇨병
• 지방간;
• 고혈압.

이 식물의 긍정적인 특성은 전통 의학에서 사용됩니다. 이 시리얼은 이뇨 효과가 있어 붓기를 완화하는 데 도움이 됩니다. 내분비계에 문제가 있는 경우 신선하고 가공되지 않은 곡물을 섭취해야 합니다. 기장 팅크는 식욕을 억제하는 가장 좋은 방법이자 설탕을 정상화하고 소화를 개선하는 수단입니다.

기장은 미용뿐만 아니라 치질 치료에도 사용됩니다. 피부 재생과 세포 재생에 상당한 도움을 줍니다. 시리얼에서 추출한 추출물은 모발 성장 촉진제입니다. 기장 팅크를 정기적으로 사용하고 섭취하면 피부가 탄력과 탄력을 얻는 데 도움이 됩니다. 또한 기장은 글루텐을 함유하지 않아 위험한 알레르기 반응을 일으키지 않습니다.

기장을 음식으로 먹으면 몸에 큰 이점을 가져다 줄 수 있지만 이 시리얼은 모든 사람에게 적합하지 않을 수 있습니다. 어떤 사람들은이 곡물에 대한 개인적인 편협이 있으므로 기장을 사용하는 것은 엄격히 금지되어 있습니다. 또한 과학자들은 이 시리얼이 요오드 흡수를 늦출 수 있음을 입증했습니다.

대장에 염증이 있고 위장의 산도가 낮고 갑상선 기능 저하증의 질병이 진행되는 사람들을 위해 기장 죽을 식단에 도입하는 것은 권장하지 않습니다. 과도하게 사용하면 기장이 남성의 몸에 해를 입히고 효능에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다.

기장은 특히 강건함과 가뭄 내성으로 인해 전 세계적으로 가치 있는 작물입니다. 다른 곡물이 생존하지 못하는 지역에서 곡물을 재배할 수 있습니다. 이 내열성 작물은 심한 가뭄에도 많은 수확을 할 수 있습니다.

가장 효과적인 것은 잡초가 제거된 지역에서 콩과 식물, 다년생 풀 후에 기장을 재배하는 것입니다. 두 작물 모두 줄기 천공충 공격을 견딜 수 있으므로 옥수수 전후에 파종하는 것은 바람직하지 않습니다. 기장은 모든 식물의 좋은 전임자입니다.

토양 경작 및 경작의 주요 목적은 영토의 잡초를 파괴하고 축축하게하는 것입니다.

토양의 오염, 지역의 기후 특성, 전임자를 감안할 때 다음과 같은 방법으로 토양을 경작하는 것이 좋습니다.

1. 평소의 냉정함. 전임자가 사탕무 또는 해바라기 인 경우이 방법이 자주 사용됩니다. 쟁기는 0.2 미터 깊이에서 수행됩니다.
2. 개선된 쟁기질은 일반적으로 선행 작물이 초기 작물인 경우 사용됩니다. 이전 작물을 수확하기 전에 0.08m 깊이의 토양 필링을 수행해야합니다. 14일 후에는 플랫 컷 가공을 하거나 쉐어 필링을 사용하는 것이 좋습니다. 작업이 완료된 후 14일이 더 지나면 토양을 0.2미터 깊이까지 갈아야 합니다.
3. 왕겨의 반증기 가공. 이 옵션은 전임자가 일찍 수확되고 재배 면적이 평평한 경우 이상적입니다. 이러한 작업에는 느슨한 토양이 최적입니다. 습도가 높아야 합니다. 쟁기와 써레를 사용하여 토양의 조기 쟁기가 수행됩니다. 잡초에서 땅을 제거하는 것은 첫 번째와 두 번째 경작 중에 발생합니다.
4. 제로 처리. 느슨하고 잡초가 없는 토양에 사용됩니다. 이전 작물을 제거한 후 0.07 미터 깊이에서 껍질을 벗기고 봄에 재배해야합니다.

기장을 재배할 때 높은 수확량을 얻으려면 유기 및 광물질 비료를 적용해야 합니다. 곡물 100kg의 경우 다음 양의 드레싱이 필요합니다.

• 인 - 1400g;
• 질소 - 3,000g;
• 칼륨 - 3,000 300g;
• 칼슘 - 1,000g.

인과 질소가 함유된 비료는 기장에 가장 효과적인 것으로 간주됩니다. 다른 곡물과 달리 질소비료를 시비하면 기장의 수확량이 방대함을 알 수 있다. 암모니아-질소 탑 드레싱은 쟁기질 동안 적용되고 질산염-질소 탑 드레싱은 초기 재배 동안 적용됩니다. 풀이 무성하기 시작하면 질산암모늄을 먹이는 것이 좋습니다.

인과의 비료는 기장의 뿌리 시스템에 좋은 도움이 됩니다. 곡물 식물의 생산적인 성장을 위해서는 누락 된 물질을 땅에 추가하는 것이 좋습니다. 망간, 철, 아연 또는 구리 탑 드레싱이 될 수 있습니다.

심기 및 재배에 가장 적합한 것은 1 급 및 2 급 기장 종자입니다. 그들이 성장을 위한 많은 힘과 에너지를 갖기 위해서는 작은 층으로 야외에 붓고 가끔 저어주면서 일주일 동안 건조시켜야 합니다.

기장 파종을 시작하기 전에 smut을 방지하기 위해 종자를 처리합니다.

• 현상(70%);
• bytan(15%) 또는 benlat(15%) 1톤당 2kg의 제제;
• 물에 희석한 포르말린.

기장을 파종하려면 지구의 온도가 섭씨 12도 이상이어야 합니다. 더 이상 서리가 내릴 위험이 없을 때 작업을 수행해야 합니다. 숲 대초원에서 파종은 5 월 하반기에 이루어집니다. 조기 숙성 품종이있는 경우 6 월에 심기를 수행 할 수 있습니다. 잡초가 없는 밭에서는 협심파종을 하고, 잡초가 많은 밭에서는 넓은 밭일파종을 한다.

기장을 돌보는 효과적인 방법 다음과 같은 방법을 언급할 수 있습니다.

• 곡물과 토양의 상호 작용을 향상시킬 수 있는 파종 후 압연;
• 발아된 잡초를 파괴하고 두꺼운 흙 껍질의 형성을 방지할 수 있는 출현 전 해로잉.

잡초로부터 작물을 보호하기 위해서는 줄간 잡초 재배가 필요합니다. 가벼운 언덕은 식물에 유익한 영향을 미칩니다. smut, melanosis 및 기타 해충의 공격으로부터 곡물을 보호하려면 올바른 작물 회전을 관찰하고 정기적으로 토양을 경작해야합니다. 살충제는 작물이 죽을 위험이 있는 경우에만 사용해야 합니다.

기장의 숙성은 친근감이 특징이 아닙니다. 이 과정에서 시리얼 알갱이가 부서질 수 있습니다. 따라서 수확은 제 시간에 수행되어야 합니다. 곡물을 깎으려면 헤더를 사용해야 합니다.규칙에 따르면 이삭의 80% 이상이 익었을 때 수확을 합니다. 이러한 규칙을 따르면 기장 작물 손실을 최소화하고 건강에 좋은 식품을 대량으로 얻을 수 있습니다.

기장은 경제적 가치가 매우 높은 작물로 간주됩니다. 이 시리얼의 가루는 물 위에서 우유 죽과 요리를 요리하고 낮에 먹는 데 사용됩니다. 그들은 여전히 ​​​​그것으로 밀가루를 만듭니다. 기장의 광범위한 사용은 축산에서 관찰되며, 그것으로 만든 죽은 돼지를위한 최고의 진미입니다. 그러나 종종 기장은 가금류 양식에 사용됩니다. 이 제품은 갓 태어난 닭과 칠면조 가금류에게 매우 유용합니다.

영구 식품으로 기장은 애완 동물 인 앵무새에게 적합합니다. 영양소와 필요한 다량 영양소로 새의 몸을 포화시키는 것은이 시리얼입니다. 경제에서 기장 곡물뿐만 아니라 줄기와 잎도 가치있는 것으로 간주됩니다. 기장으로 만든 짚은 영양가가 매우 높고 동물에게 훌륭한 음식이 됩니다. 이 식물의 채소로 만든 사일리지는 보리와 오트밀보다 영양학적으로 우수합니다. 기장은 풋거름(비료)이 생산되는 최고의 작물로 간주되며 가뭄 중에 토양에 배치됩니다.

기장 재배 방법은 다음 비디오를 참조하십시오.