오븐의 기장 죽 : 요리법 및 요리 팁

매년 기장 죽은 수요가 점점 줄어들고 있지만 이것은 불공평합니다. 이 시리얼을 매일 사용하면 활력과 음색의 주요 보장인 유용한 미량 원소가 많이 포함되어 있기 때문에 신체의 적절한 기능에 기여합니다.

우리의 모든 권장 사항을 고려하면 맛있는 빵 껍질로 기장 쌀 죽을 요리 할 수 ​​​​있습니다.

밀 가루에는 신경계, 피부, 모발 상태 및 혈압에 유익한 영향을 미치는 비타민 B의 전체 복합체가 포함되어 있습니다.

그 구성에 비타민 PP가 존재하기 때문에 시리얼은 점막과 소화를 완벽하게 정상화하기 때문에 기장 죽을 모양을 유지하려는 사람들의 식단을 주도합니다.

기장은 비타민 외에도 칼슘, 철, 마그네슘, 구리, 불소 및 망간과 같은 미량 원소가 풍부합니다.

이 제품 100g에는 350kcal, 단백질 13g, 지방 4g, 탄수화물 70g이 들어 있습니다.

오븐에서 기장 죽을 요리하기위한 모든 종류의 요리법이 매우 다양합니다. 그 중 가장 일반적이고 맛있는 것이 아래에 나열되어 있습니다.

필수 구성 요소:

• 기장 - 200g;
• 우유 - 800 밀리리터;
• 버터 - 20g;
• 설탕 - 두 티스푼;
• 소금 한 스푼.

요리.

• 그릿을 드문 체에 붓고 찬물로 철저히 헹굽니다.
• 죽을 요리 할 요리는 기름으로 철저히 기름을 바르고 순수한 기장을 부어야합니다.
• 거기에 신선한 우유를 붓고 계획된 양의 알갱이 설탕과 소금을 넣으십시오. 접시에 기름을 바르는 기름을 만지지 않고 결과 구성을 철저히 섞으십시오. 그것은 접시가 타는 것을 방지하고 우유가 "탈출"하는 것을 허용하지 않습니다.
• 160도로 예열된 오븐에 기장 냄비를 놓습니다.
• 이 온도에서 40분 동안 접시를 요리한 다음 185도까지 올리고 죽을 20분 더 요리합니다.
• 시간이 지나면 반찬을 꺼내 준비 상태를 테스트하고 모든 것이 괜찮 으면 접시를 테이블에 제공 할 수 있습니다.

말린 과일과 견과류 덕분에 가장 평범한 반찬조차도 완전히 새로운 방식으로 빛날 것이며 유용한 특성의 증가에 대해 무엇을 말할 수 있습니까?

재료:

• 기장 가루 - 200g;
• 우유 - 400 밀리리터;
• 말린 살구 - 60g;
• 건포도 - 60g;
• 호두 - 40g;
• 버터;
• 설탕/소금 맛.

요리.

• 말린 과일을 깨끗이 씻어 그릇에 담고 끓는 물을 붓는다. 30분 동안 주입해야 합니다.
• 이때 냄비 안쪽에 기름을 두르고 미리 씻은 시리얼, 설탕, 소금을 부어준다. 사용 된 말린 과일은 이미 달콤하므로 설탕으로 과용하지 않는 것이 중요하다는 것을 기억할 가치가 있습니다.
• 그릇에 우유를 붓고 건포도와 함께 찐 말린 살구를 넣으십시오.
• 모든 재료를 철저히 섞어 170도로 예열된 오븐에 넣습니다.
• 접시는 한 시간 동안 시들해야 하며, 그 후에 양조하는 데 30분이 더 걸립니다.
• 요리의 걸작에 견과류를 뿌리기만 하면 식사를 시작할 수 있습니다!

잼이나 잼은 과립 설탕의 훌륭한 대안이 될 것입니다.

구성 요소:

• 신선한 우유 - 1 리터;
• 기장 - 300g;
• 라즈베리 잼 - 20g;
• 버터;
• 소금.

요리.

• 그릿을 철저히 분류하고 잘 헹굽니다.
• 냄비에 기름을 바르고 깨끗한 곡물을 붓습니다.
• 또한 소금과 우유를 넣으십시오.
• 180도까지 가열 된 오븐에 반찬을 넣으십시오. 담그는 과정은 약 1시간이 소요됩니다.
• 그런 다음 접시를 가져와 라즈베리 잼으로 달게하십시오. 모든 것을 철저히 섞고 뚜껑으로 단단히 덮고 20 분 동안 오븐에 보내십시오 (지금은 꺼져 있음). 따라서 죽을 잘 주입되고 단맛으로 포화됩니다.

이 조리법을 따르면 온 가족에게 매우 맛있고 향기롭고 영양가 있는 저녁 식사를 제공할 수 있습니다.

필수 제품:

• 치킨 필레 - 500g;
• 밀 가루 - 450g;
• 두 개의 당근;
• 양파;
• 버터;
• 식물성 기름 - 70 밀리리터;
• 단단한 치즈 - 130g;
• 푸성귀;
• 다진 육두구 - 1 티스푼;
• 소금;
• 지상 검은 후추.

요리.

• 닭고기를 씻고 완전히 익을 때까지 스토브에서 요리하도록 보내십시오.
• 식물성 기름으로 미리 처리 한 프라이팬에 기장을 붓고 가볍게 볶습니다. 그런 다음 요리에 보내십시오.
• 양파, 당근, 삶은 필레를 중간 크기로 자릅니다. 이 모든 것은 튀기고 소금에 절인 후 후추를 뿌린 것입니다.
• 가루를 고루 섞어 냄비에 넣고 미리 기름을 두르고 육두구와 딱딱한 치즈를 넣어 볶는다.
• 185도로 예열된 오븐에 모두 넣고 땀에 젖은 뚜껑 아래에서 30분 동안 굽고 뚜껑 없이는 5분 더 굽습니다.
• 결과 진미를 허브로 뿌리는 것만 남아 있으며 테이블에 제공 할 수 있습니다.

야채 애호가들은 이 레시피를 좋아할 것입니다. 원하는 경우 절대적으로 모든 야채를 사용할 수 있으며 다양한 향신료가 맛의 맛을 내는 데 도움이 될 것입니다.

필요한 제품:

• 기장 가루 - 200g;
• 물 - 300 밀리리터;
• 당근;
• 양파;
• 불가리아 고추;
• 버터;
• 소금, 후추, 조미료.

요리 과정은 매우 쉽고 시간이 많이 걸리지 않습니다.

• 기장을 잘 헹구십시오.
• 야채를 작은 조각으로 자르십시오.
• 냄비에 모든 것을 넣고 물, 소금, 후추를 부어 40 분 동안 오븐에 넣으십시오.

이 디저트는 우유나 물로 준비할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 요리가 끝날 때 맥아를 넣는 것입니다. 향신료는 계피, 바닐라 설탕 또는 오렌지 향으로 대체할 수 있습니다.

필수 성분:

• 작은 호박;
• 기장 - 500g;
• 호두 - 150g;
• 건포도 - 200g;
• 우유 - 400 밀리리터;
• 버터;
• 갈색 설탕 - 180g;
• 녹은 꿀 - 70g;
• 겨자 - 한 티스푼;
• 다진 계피 - 10g;
• 소금.

요리.

• 오븐을 190도로 예열합니다.
• 호박을 철저히 헹구고 상단을 제거하고 씨앗과 필름을 청소하십시오.
• 호박의 절반이 아직 비어 있도록 미리 씻은 기장을 붓습니다.
• 건포도, 계피, 소금을 넣으십시오. 모든 것을 잘 섞고 기름으로 간을 합니다.
• 우유와 함께 호박의 전체 내용물을 가장자리까지 붓습니다.
• 잘린 상단으로 단단히 닫으십시오.
• 베이킹 시트에 약간의 물을 붓고 그 위에 호박을 놓고 오븐에 넣어 1시간 반 동안 뜸을 들입니다. 타지 않도록 팬에 주기적으로 물을 추가하는 것이 매우 중요합니다.
• 완성된 기장은 녹인 꿀로 간을 하고 섞는다.
• 결과 디저트에 다진 견과류를 뿌립니다. 준비가 된!

이 캐서롤의 매우 특이한 변형은 모든 가정에 어필할 것입니다. 그것은 식단을 완벽하게 다양화하고 특이한 맛으로 놀라움을 선사합니다. 원하는 경우 연유 또는 잼으로 디저트를 만들 수 있습니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

• 기장 - 200g;
• 두 개의 계란;
• 버터;
• 입자가 굵은 설탕;
• 물 - 500 밀리리터.

요리.

• 시리얼을 헹구고 30 분 동안 요리하기 위해 보내십시오.
• 준비가 끝나면 계란, 설탕 및 버터와 섞으십시오.
• 베이킹 접시에 구성을 펼치고 30 분 동안 오븐에 넣으십시오.
• 시간이 지나면 꺼내서 식힌 다음 연유나 사워 크림을 붓고 차를 마시기 시작합니다! 빠르고 쉽게!

더 완벽하고 맛있는 반찬을 위해서는 몇 가지 트릭을 사용해야합니다.

• 정확히 단 음식을 얻고자 하는 강한 열망이 있더라도 소금은 반드시 첨가되어야 합니다. 단, 설탕은 3큰술 이상 넣어야 합니다.죽을 어린이를위한 것이라면 설탕을 연유 또는 꿀로 대체해야합니다.
• 호박으로 죽을 만드는 조리법을 크게 단순화 할 수 있습니다. 이렇게하려면 제품을 별도로 완전히 준비한 다음 결합하십시오.
• 기장을 기름으로 다룰 필요가 있습니다. 그렇지 않으면 건조하고 맛이 좋지 않을 수 있습니다. 원하는 경우 크림을 올리브, 참깨, 겨자 또는 일반 해바라기로 바꿀 수 있습니다.
• 선반에 있는 썩은 곡물은 쓴맛이 날 수 있으니 기장의 제조일자를 꼭 확인하세요.
• 부서지기 쉬운 식사를 얻으려면 사용 된 액체의 양을 절반으로 줄여야합니다. 그렇지 않으면 제품이 묽은 것으로 판명됩니다.

• 시리얼을 완전히 준비하는 데 30분 이상 걸리지 않습니다. 그런 다음 뚜껑을 덮고 곡물이 잘 부풀어 오를 수 있도록 양조 할 수 있습니다.
• 제품 구매 시 투명 패키지에 있는 제품을 선택하셔야 합니다. 이렇게하면 그늘을 적절하게 고려할 수 있습니다. 포화 노란색 시리얼은 접시가 부서지기 쉽고 맛있습니다. 계획에 액체 죽 준비가 포함되어 있다면 밝은 색의 기장을 선택해야 합니다.
• 연구에 따르면 연마되거나 분쇄 된 품종은 가장 유용한 비타민 복합체와 미량 원소의 함량이 가장 높기 때문에 인체에 더 유익한 영향을 미치는 것으로 나타났습니다.
• 캐서롤을 요리하려면 곡물 껍질과 필름이없는 밝은 노란색과 반짝이는 곡물을 선호해야합니다.
• 기장 곡물은 상당히 오염되어 있습니다. 따라서 요리하기 전에 철저히 헹구어 내야합니다 (바람직하게는 세 번).그들이 깨끗하다는 것을 인식하는 것은 매우 쉽습니다. 그 아래의 물은 투명해야합니다.

• 불쾌한 쓴 뒷맛을 없애기 위해 그릿은 끓는 물에 여러 번 붓고 30 분 동안 담근 다음 뜨거운 프라이팬에 살짝 튀겨야합니다. 1분이면 충분합니다.
• 5 세 미만의 어린이는 액체 일관성으로 접시를 제공하는 것이 좋습니다. 이것은 아이의 몸이 약하고 무거운 음식을 소화하는 과정에 대처할 수 없기 때문입니다. 액체 제품은 쉽게 흡수되어 필요한 모든 영양소로 몸을 풍부하게 합니다. 어린이를위한 반찬은 적어도 30 분 동안 끓여야하며 물은 평균 지방 비율의 우유로 대체되어야합니다. 서빙하기 전에 접시에 저지방 크림이나 사워 크림을 제공해야합니다. 따라서 제품은 맛이 더 크림 같고 대부분의 어린이에게 매우 인기가 있습니다.

자세한 내용은 아래를 참조하세요.