반찬으로 기장을 요리하는 것이 얼마나 맛있습니까?

제품으로서의 기장은 독특한 품질과 이점을 가지고 있습니다. 이것은 식단을 다양화하는 좋은 방법이지만 반찬이 맛있기 위해서는 올바르게 준비해야합니다.

기장은 완벽하게 요리되어 고기와 생선에 맛있는 첨가물로 변합니다. 끓기 위해서는 비율이 2/1이어야 합니다. 액체를 즉시 붓지 않고 필요에 따라 추가하는 것이 좋습니다. 그들은 일반 물뿐만 아니라 다양한 종류의 국물을 사용합니다.

약간의 버터로 맛을 향상시킬 수 있습니다, 그런 죽을 엄청나게 맛있습니다. 곡물이 뭉치지 않고 뒷맛이 특별하여 다양한 반찬에 딱 맞습니다.

기장을 팬에 담그기 전에 너무 기분 좋은 쓴맛을 느낄 수 없기 때문에 미리 준비하는 것이 좋습니다.

스토브의 불은 작아야하며 죽을 처음 10 분 동안 저어야합니다. 그렇지 않으면 팬에 달라 붙어 타서 불쾌한 뒷맛을 유발할 것입니다.

버너를 끄기 전에 항상 곡물의 맛을 확인합니다. 고체이고 더 이상 물이 없으면 물을 추가합니다. 일반적으로 기장 죽의 완전한 준비는 20 분 안에 발생합니다. 곡물이 필요한 수분을 흡수하기 때문에 천천히 불을 덮고 켜는 것이 가장 좋습니다.

그러나 죽을 준비가 이미되어 있어야하기 때문에 그게 다가 아닙니다.

기장 죽 요리법에는 여러 가지가 있습니다.

슬로우 쿠커는 안주인에게 훌륭한 조수가되어 자동 모드에서 제품을 필요한 상태로 가져올 수 있습니다. 가루는 요리하기 전에 끓는 물로 씻을 수 있습니다.

물은 지정된 비율, 기름 및 소금으로 내부에 추가됩니다. "필라프"를 요리하는 데 가장 적합한 모드인 평균 처리 시간은 1시간입니다. 반찬이 완성되면 기기에서 소리로 알려줍니다.

이중 보일러에서는 부서지기 쉬운 죽을 얻을 수 있지만 요리 절차는 거의 항상 동일합니다. 기장은 씻거나 물에 담가 쓴맛을 제거합니다. 그런 다음 물은 곡물을 완전히 덮어야하는 동안 이중 보일러에 넣습니다. 액체가 너무 많으면 죽을 끓게 됩니다. 요리 후 버터, 설탕 또는 소금을 넣으십시오. 모두 개인 취향에 달려 있습니다.

다이어트에 야채와 함께 기장 죽보다 더 좋은 것은 생각할 수 없습니다. 제품 100g에는 총 27kcal이 있습니다. 접시를 준비하는 데 200g의 곡물, 당근, 양파, 마늘, 식물성 기름, 소금 및 조미료가 필요합니다.

죽을 끓이면 부풀어 오르기 때문에 뚜껑이 있는 큰 팬에서 요리하는 것이 가장 좋습니다. 접시의 이중 또는 삼중 바닥은 원하는 결과로 찌는 데 도움이됩니다. 주철 냄비는 훌륭합니다.

야채는 입방체 또는 스트립으로 자르고 프라이팬에 기름에 볶습니다.마늘과 양념을 넣고 끓인다. 그런 다음 혼합물을 이미 씻은 기장에 넣고 물을 첨가하여 불에 둡니다. 닫힌 뚜껑 아래에서 죽을 준비가 될뿐만 아니라 야채도 나옵니다. 결과적으로 접시의 칼로리 수를 감안할 때 아침이나 저녁에 훌륭한 옵션입니다.

기장은 팬 바닥에 달라붙는 경우가 많으므로 벽이 두꺼운 올바른 요리를 선택해야 합니다. 800밀리리터의 물에는 200그램의 시리얼만 필요합니다. 그것은 이미 끓는 물에 부어야하고 저어주고 불을 최소한으로 제거해야합니다.

조리 시간은 약 20분입니다. 죽을 좋아지고 단단하지 않고 너무 익도록 뚜껑을 닫아야합니다. 수분이 증발할 곳이 없으면 모래에 흡수되므로 액체를 자주 추가할 필요가 없습니다.

밀레는 죽에 더 진한 크림 맛을 좋아하는 사람들을 위해 우유에 삶습니다. 0.4 리터의 우유는 냄비, 같은 양의 물, 190g의 곡물에 충분합니다. 말린 과일, 버터, 설탕 또는 소금을 취향에 따라 첨가할 수 있습니다.

요리하기 전에 기장을 청소하고 모든 파편, 검은 곡물을 제거하는 것이 바람직합니다. 이를 위해 그들은 먼저 수돗물 아래의 깊은 용기에서 시리얼을 씻고 끊임없이 물을 바꾼 다음 끓는 물로 데웁니다.

용기에 불을 붙인 후 끓으면 거품이 제거됩니다. 설탕과 소금은 모든 물이 거의 증발한 후에 접시에 첨가하는 것이 가장 좋습니다. 불이 꺼지면 기름을 넣고 몇 분 동안 죽을 주입해야합니다.

우유 수프를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 이를 위해서는 시리얼을 6시간 동안 물에 담그거나 몇 분 동안 끓는 물을 부어야 합니다.이러한 액체 접시의 경우 기장 150g, 우유 1.5리터, 물 0.4리터가 필요합니다. 버터는 맛을 내기 위해서지만, 확실히 이 제품과 잘 어울립니다.

맛있고 건강한 기장죽을 만들기 위해 많은 경험이나 특별한 재료가 필요하지 않습니다. 안주인이 요리 준비 문제에 책임감있게 접근하면 놀랍도록 맛있습니다. 가공되지 않은 곡물은 불쾌한 쓴맛을 줄 수 있고 쓰레기는 제품의 외관을 망칠 수 있음을 잊어서는 안됩니다. 끓는 첫 몇 분 안에 시리얼을 저어야 합니다. 그렇지 않으면 접시 바닥에 달라붙어 타서 불쾌한 뒷맛을 유발할 수 있습니다.

아래에서 채식주의자를 위한 맛있는 비건 반찬 레시피를 참조하세요.