겨울 밀과 봄 밀의 차이점과 재배 방법은 무엇입니까?

겨울 밀은 농업이 발달한 국가의 주요 자산입니다. 이것은 가장 인기 있고 널리 퍼진 곡물 중 하나입니다. 곡물 가치는 단백질, 지방 및 탄수화물과 같은 곡물의 높은 함량으로 구성됩니다. 그러한 밀에는 다른 곡물보다 더 많은 단백질이 있습니다. 이 다양한 곡물의 밀가루는 최고 등급입니다.

베이킹, 제과 및 파스타 생산, 양질의 거친 밀가루 생산에 널리 사용됩니다. 겨울 폐기물조차도 예를 들어 동물 사료 생산과 같은 귀중한 영양 제품입니다.

겨울 밀의 편재성은 그 기원과 재배의 역사와 관련이 있습니다. 이것은 가장 오래된 곡물 중 하나이며 고대 매장과 주거지를 발굴하는 동안 그 유적이 발견되었습니다. 역사적 표준에 따르면 밀 이삭은 기원전 III-IV 천년 이상 인류에게 알려져 있습니다. 거의 모든 사람들이 문화 재배에 종사했습니다. 밀은 개인적인 필요와 교환 또는 무역 모두에 사용되었습니다.

현재까지 겨울 밀에는 250개 이상의 품종, 수천 개의 품종이 있습니다. 겨울에는 지구상에서 가장 넓은 비옥한 땅을 할당합니다. 밀은 거의 모든 국가에서 가능한 모든 곳에서 재배됩니다. 러시아 위도에서 이 곡물은 가장 수요가 많은 곡물이 되었습니다.

겨울 밀은 영양학적으로 가치가 있습니다. 곡물의 구성은 현대인의 영양 요구 사항을 충족하는 데 필요한 모든 요구 사항을 충족합니다. 밀가루로 만든 빵은 매우 가치가 있으며 놀라운 맛이 있습니다. 곡물 칼로리 함량은 영양소 구성 측면에서 육류의 칼로리 함량과 비교됩니다.

겨울 품종은 부드러운 곡물 작물로 분류됩니다. 최고 품질의 베이커리 제품의 주요 볼륨은 "부드러운" 밀가루로 만들어집니다. 원료에는 식이섬유가 28% 이상 함유되어 있어 건강에 좋습니다. "단단함" - 2차 생산으로 이동합니다.

밀은 밀가루의 강도가 다르다는 점을 고려할 가치가 있습니다.

• 강한;
• 평균;
• 약한;
• 귀중한.

동시에 강한 밀은 약한 밀의 품질을 향상시키는 데 자주 사용됩니다.

겨울 밀의 전임자는 저항성이 덜한 곡물 품종입니다. 겨울 밀의 품종은 전임자와 관련하여 더 기발합니다. 따라서이 작물은 예를 들어 다른 품종을 위해 만들어진 땅에서 겨울 작물을 재배하는 경우 특별한주의를 기울입니다. 후자는 토양을 상당히 고갈시키고 잡초가 무성한 들판을 남길 수 있습니다.

곡물의 생물학적 특성은 햇빛, 열-정상적인 광합성에 필요한 조건과 관련이 있습니다. 곡물 작물의 정상적인 성장에 필요한 전분과 포도당의 형성은 일광 시간의 길이에 따라 다릅니다. 불충분한 조명으로 인해 토양 표면 근처에서 잎 경작이 발생할 수 있습니다. 이는 곡물의 겨울철 강건한 품질을 감소시킵니다.

종자 발아 속도는 주변 자연의 온도 배경, 토양 및 공기 중의 습도에 영향을 받습니다.

봄과 달리 겨울 밀 품종은 더 많은 수분과 비료가 필요합니다. 이러한 요소는 곡물의 품질에 직접적인 영향을 미칩니다.

겨울 밀 품종의 특성은 완제품의 맛 품질로 축소됩니다. 제품의 품질은 곡물 작물의 발달 및 성장 단계에 영향을 받습니다(농기후 지역에 따라 이러한 단계 사이의 경계가 흐려질 수 있음).

두 종류의 작물 사이의 차이는 재배 과정에서 두드러집니다. 겨울 밀은 개발의 모든 단계에서 봄 밀과 크게 다릅니다. 이와 관련하여 차이점에 영향을 미치는 세 가지 주요 요소가 있습니다.

1. 성장기의 차이점. 봄 밀이 익는 데는 평균 280일이 소요되고 겨울 밀은 100일이 걸립니다.
2. 층의 비옥도의 차이. 토양 비옥도는 겨울 작물에 필요하며, 그로부터 발아와 분얼의 주요 힘을 끌어옵니다. 고갈 된 토양에서 최소한의 영양소로 겨울 밀은 원하는 수확량을 제공하지 않습니다 (씨앗에는 충분한 인, 질소 및 칼륨이 공급되지 않습니다).
3. ph 계수와 같은 토양의 정의가 있습니다. 이것은 chernozem 및 어두운 토양에서 높은 수준의 생산성(6.0에서 7.0까지)을 나타냅니다.

봄 밀과 달리 겨울 밀은 특히 성장 초기에 더 민감한 뿌리 시스템을 가지고 있습니다. 따라서 곡물의 뿌리 시스템의 뿌리, 압축 및 강화를 위해 제 시간에 식물에 미량 영양소를 제공하는 것이 매우 중요합니다. 봄 밀은 온도 변화와 변화무쌍한 기상 조건에 더 민감합니다.

고품질 제품의 핵심 지표 중 하나는 곡물 수확량입니다. 겨울 품종은 수분을 매우 요구하기 때문에 높은 작물 수확량을 보장하기 위해 표토에 더 많은 물이 필요합니다. 이 경우 햇빛도 똑같이 중요합니다. 곡물 작물의 삶에서 더 좋은 날이 많을수록 겨울 품종의 면역력이 높아집니다.

생산성을 높이는 또 다른 조건은 광물질 비료입니다. 예를 들어, 겨울 곡물의 39센트는 1헥타르에서 수확되는 반면 봄 밀은 1헥타르에서 16센트를 초과하지 않습니다. 이 지역의 집중적인 농업 개발은 밀 수확량 증가에 기여합니다.

곡물 수확시기, 수확 방법은 수확량 증가에 영향을 미칩니다. 따라서 수확은 한 작업 주기에서 작은 이삭에서 곡물을 수확할 때 한 단계에서 발생할 수 있습니다. 2단계 곡물 수확에는 먼저 식물을 깎은 다음 타작하는 작업이 포함됩니다. 이것은 더 노동 집약적인 수확 방법이지만 곡물 손실을 크게 줄입니다.

겨울 밀의 수확량 감소에 영향을 미치는 요인이 있습니다. 예를 들어, 잡초가 있는 토양, 얼어붙은 토양에 씨앗을 심을 때. 파종 시 또는 파종 후 경운 기술로 인해 생산성이 저하됩니다. 비료는 묘목의 품질에 덜 영향을 미칩니다. 질병은 일부 기후대에서 작물 실패의 주요 원인 중 하나입니다. 감염된 종자를 파종하면 겨울 작물의 수확량이 절반으로 줄어듭니다.

겨울 밀은 파종 시기와 곡물의 성장 시기에 있어 봄 밀과 다릅니다. 토양의 준비와 재배는 종자의 상태에 큰 영향을 미칩니다.봄 품종은 일반적으로 봄에 파종되며 겨울 품종은 늦여름과 가을부터 12월까지 파종됩니다(따라서 이름). 따라서 곡물은 추위가 오기 전에 땅에 잘 발아하고 뿌리를 내릴 기회가 있습니다. 봄과 겨울 밀과 수확량의 차이가 있습니다. 첫 번째 컬렉션은 항상 겨울 컬렉션보다 낮습니다.

겨울 품종의 곡물 수확 품질은 종자 파종 시기에 영향을 받습니다. 많은 것은 곡물의 공학적 가공 규칙, 토양의 품질과 특성, 기후대에 달려 있습니다.

겨울 상태가 의존하는 조건 세트:

• 북부 지역에서는 겨울 밀 품종의 종자가 8 월 상순부터 뿌려집니다.
• 중앙 지역 (Chernozem 지역이 아님)의 경우 8 월 두 번째 10 년 이후의 시간이 파종에 적합합니다.
• 남부 지역과 흑토 지역 - 9월 초.
• 대초원 지역에서는 겨울 품종의 밀이 9월 중순에 심어집니다.
• 북 코카서스에서는 10월 중순까지 곡물을 재배할 수 있습니다.

겨울 작물을 파종하기위한 규범이 있습니다. 1ha의 경우 표준은 270 만에서 570 만 종자입니다. 동시에 1ha에서 겨울 작물의 수확 속도는 약 300kg입니다. 그러나 다른 동등한 성장 조건이 여기에 영향을 미칩니다.

수확량은 경운과 함께 파종 방법에 영향을 받습니다. 다음 요소 세트는 종자 파종 방법에 영향을 미칩니다.

• 토양의 특징, 화학적 조성;
• 토양 오염(잡초 등);
• 윤작;
• 습도(토양 및 공기);
• 전임자.

겨울 작물은 일반 방법을 사용하여 (연속적으로) 뿌려집니다. 일반적으로 파종에는 가장 강하고, 가장 크며, 가장 저항성이 높은 고품질 종자가 사용됩니다. 그들은 성장기에 강력한 뿌리 시스템을 만들 수 있습니다.

겨울 밀 재배 기술은 곡물을 파종하는 다른 옵션과 동일합니다. 일반적으로 겨울 밀 품종의 파종은 두 가지 주요 방법으로 수행됩니다.

• 연속적인 행 방식으로(행 사이의 거리는 15cm임);
• 좁은 행 방식으로 (행 사이의 거리는 7-8cm입니다).

종자의 파종 깊이는 토양 품질과 기후 조건에 따라 다릅니다. 일반적으로 종자는 3-8cm의 거리에 묻히고 토양이 무거울수록 - 양토 또는 점토 토양 - 종자 배치 깊이가 얕습니다 (약 3-4cm). 매우 건조한 토양에서 씨앗은 7-8cm 깊이에 있어야하며 파종 중 줄의 방향은 현장 구성에 영향을받습니다. 파종은 일반적으로 북쪽에서 남쪽으로 줄지어 이루어지며 묘목의 비율은 농업 관행에 영향을 받습니다.

겨울 밀은 성장 및 발달 단계에서 봄 밀과 다릅니다. 여러 단계로 문화를 성장시키십시오.

다음 개발 및 성장 단계는 작물의 품질에 영향을 미칩니다.

• 묘목의 출현 (최소량의 잡초 또는 부재);
• 분얼 형성;
• 촬영;
• 표제;
• 색상 형성 기간;
• 숙성 및 숙성 기간(숙성 단계: 유, 밀랍, 전체).

곡물 작물이 잘 두꺼워지기 위해서는 이 발달 단계가 봄이나 가을에 일어나야 합니다(가을 시즌은 겨울 품종에 적합합니다). 동시에 최적의 습도가 있어야 합니다(습도가 증가하면 개발 단계가 지연됨). 곡물 작물의 전반적인 발달은 질소 비료의 양(파종 중)의 영향을 받습니다. 피더는 따뜻함을 좋아합니다. 광물질 비료로 비료를 뿌리면 뿌리 아래에 적용됩니다. 요소를 사용한 엽면 드레싱은 표토에서 수행됩니다. 잎당 요소로 시비하는 비율은 토지 1ha당 용액 30-40kg입니다.

겨울 밀 수확량의 부족과 손실은 주로 식물 질병 및 해충과 관련이 있습니다. 기생충 질병은 작물의 최대 50%를 파괴할 수 있습니다. 현재까지 전 세계적으로 200종 이상의 밀 질병이 기록되었습니다. 곡물의 품질은 다음에 의해 영향을 받습니다.

• 밀의 Fusarium 이삭의 발달(곡물이 영향을 받는 때).
• 곰팡이 질병(뿌리, 줄기, 잎, 귀, 곡물에 영향).
• 귀와 그 품종의 스머트 질병(특수 먼지 및 미생물) "녹"(귀는 노란색, 회색, 갈색, 갈색 점액으로 덮여 있음).
• 밀 pyrenophorosis는 특별한 유형의 곰팡이 질병입니다. 식물은 곰팡이에 완전히 감염되어 외부로 식물의 줄기, 잎 및 귀에 노란색 반점이 나타납니다.

곡물의 전체 수확을 허용하지 않는 해충 중에서 빵 딱정벌레, 헤센 파리,이 곤충의 유충 및 진딧물을 강조 표시 할 가치가 있습니다. 재앙과 싸우기 위해 특수 화합물이 사용되며 파종 단계에서도 해충의 겨울 작물을 처리하기위한 대규모 조치가 취해집니다.

겨울 밀 재배의 마지막 단계에서 대규모 수확이 수행됩니다. 청소의 기후 구역에 따라 달라지는 이를 위해 의도된 시간 제한 내에서 수행됩니다. 수확 작업 과정에서 곡물 보존 방식이 지원됩니다. 조립 기술을 위반하면 곡물의 품질이 저하됩니다. 작물이 완전히 익는 동안 겨울 작물을 수확하는 것이 좋습니다 (동시에 곡물의 수분 함량은 20 % 감소합니다).

수확 조건이 불리할수록 곡물 손실 비율이 높아집니다. 겨울 수확 중 결합은 일반적으로 14-17%의 곡물 수분 함량에서 일주일 이내에 수행됩니다. 그 전에 잔디 깎기가 수행됩니다. 최대 36-40%의 곡물 수분 함량이 고려됩니다.

밀의 저장을 위해 모든 범위의 활동이 수행됩니다. 겨울 밀의 적절한 저장 조직 덕분에 곡물의 품질을 저하시키지 않고 거의 전체 작물을 저장할 수 있습니다.

저장 중 곡물 질량 손실을 최소화하려면 몇 가지 규칙을 따라야 합니다.

1. 곡물의 최적 온도와 수분 함량(12% 이하)을 달성하는 것이 중요합니다.
2. 생화학 적 과정의 강도를 모니터링해야합니다.
3. 미생물 및 곡물의 다양한 해충의 발달을 통제하는 것이 필요합니다.
4. 겨울철 보관을 위한 최적의 온도 체계는 섭씨 12도 이하입니다.

밀 품종에 대한 개요는 다음 비디오를 참조하십시오.