물에 양질의 거친 밀가루 죽을 요리하는 방법?

물 위의 양질의 거친 밀가루 죽은 우유를 별로 좋아하지 않거나 편협하지 않은 사람들에게 훌륭한 대안이 될 수 있습니다. 견과류, 말린 과일, 잼 또는 꿀과 같은 구성 요소를 추가하면 물에 대한 옵션도 풍성한 요리입니다. 최적의 일관성을 위해서는 모든 구성 요소의 비율에 신중하게 접근해야 합니다. 이러한 뉘앙스를 고려하면 결과가 모든 기대치를 충족합니다.

곡물 선택 과정은 매우 중요합니다. 이것은 앞으로 요리의 맛에 달려 있습니다. 다음은 제품 선택에 대한 몇 가지 지침입니다.

• 양질의 거친 밀가루는 흰색 또는 황색, 유백색과 같은 다양한 색조가 될 수 있습니다. 이러한 종은 허용되는 것으로 간주되지만 회색 제품을 사용하지 않는 것이 좋습니다.
• 구매하기 전에 패키지를 손에 넣어야 합니다. 곡물은 덩어리를 형성하지 않고 자유롭게 부어야합니다.
• 듀럼 밀에서 문자 "T"가 표시된 제품을 구입하는 것이 좋습니다. 이 시리얼이 가장 유용합니다.

이 시리얼은 요리하는 동안 강하게 부풀어 오릅니다(최대 3-4배). 그렇기 때문에 다음과 같은 물과 주요 제품의 유리 비율이 최적입니다.

• 4:1 - 더 많은 액체 요리를 위해;
• 3:1 - 두꺼운 덩어리를 형성하기 위해(더 적은 양의 액체는 더 이상 사용할 가치가 없습니다).

양질의 거친 밀가루 요리는 2 분 동안 필요하며 그 후 미래의 죽을 든 용기를 호브에서 꺼내 뚜껑으로 덮고 포장합니다.이러한 상태에서 준비 중인 제품은 점차 "도달"합니다. 이 목표에 도달하는 데 약 7-10분이 걸립니다.

물 위에서 세몰리나 죽을 요리하는 데에는 몇 가지 변형이 있습니다. 아래는 가장 간단한 것입니다.

우유 없이 이 버전의 요리를 준비하려면 다음 구성 요소를 가져와야 합니다.

• 주요 제품 0.5 컵;
• 액체 2.5 컵;
• 설탕 1티스푼;
• 소금과 버터 - 개별적으로.

요리 과정의 기술을 단계별로 고려하십시오.

• 조리기구에 필요한 양의 물을 채우고 액체가 끓을 때까지 기다립니다.
• 시리얼을 얇은 스트림에 붓습니다. 규칙적으로 저어주면서 2-5분 동안 요리하십시오.
• 벌크 구성 요소 및 오일과 결합하십시오. 이 재료들을 잘 섞는다.
• 스토브에서 조리기구를 제거하고 덮으십시오. 죽을 5분 이내에 "도달"합니다.

유제품이 없는 죽은 신선하고 육즙이 많은 과일이나 통조림 과일을 넣어 더욱 맛있게 만들 수 있습니다.

필요:

• 액체 2.5 컵;
• 주요 제품 0.5 컵;
• 설탕 2티스푼;
• 소금, 바닐린, 버터 - 개별적으로;
• 으깬 과일(사과, 망고, 바나나, 살구).

요리 기술:

• 적당량의 물을 마시고 끓을 때까지 기다리십시오.
• 곡물을 작은 스트림에 부어 끊임없이 구성을 혼합하십시오.
• 소금, 설탕과 바닐린을 첨가하십시오.
• 2 분 동안 요리 한 다음 뚜껑으로 덮고 열에서 제거하십시오.
• 5분 후 기름을 내리고 과일을 준비합니다.

샴피뇽과 같은 버섯을 추가하면 맛있는 죽을 얻을 수 있습니다.

구성 요소:

• 주요 제품의 반 잔;
• 액체 2잔;
• 신선한 버섯 약 200g;
• 버터 1티스푼;
• 구근;
• 식물성 기름;
• 소금과 후추 - 개별적으로.

단계별 레시피를 살펴보겠습니다.

• 양파를 자르고 이전에 식물성 기름으로 기름칠을 한 프라이팬에서 볶습니다.
• 다진 버섯을 양파와 함께 용기에 넣고 섞은 다음 완전히 익을 때까지 스토브에 보관하십시오.
• 소금과 후추를 뿌린다.
• 그런 다음 깨끗한 용기에 양질의 거친 밀가루를 넣고 거의 눈에 띄지 않는 갈색이 나타날 때까지 볶습니다. 제품이 타지 않아야합니다.
• 끓을 물을 넣고 소금을 넣고 양질의 거친 밀가루와 결합하십시오.
• 규칙적으로 저어주면서 5분 동안 요리하십시오.
• 버터를 낮추고 호브에서 죽을 제거하고 용기를 뚜껑으로 덮습니다.
• 5분 후 버섯을 부분적으로 놓습니다.

이 준비를 위해 다음 재료를 준비해야 합니다.

• 주요 제품 2 큰술;
• 액체 300ml;
• 과립 설탕 2 티스푼;
• 소금, 버터 - 개별적으로;
• 말린 포도 - 100g.

요리 과정 단계는 다음과 같습니다.

• 미리 씻은 건포도에 실온의 물을 부어 잠시 끓입니다.
• 필요한 양의 물을 끓입니다.
• 열을 줄인 후 덩어리를 저어주는 것을 기억하면서 양질의 거친 밀가루를 점차적으로 붓습니다.
• 호브에서 2분 더 유지합니다. 그런 다음 소금, 설탕과 결합하십시오. 오일을 추가.
• 말린 포도를 넣고 뚜껑을 덮고 호브에서 꺼냅니다.
• 10분이 지나면 요리가 완전히 준비된 상태가 됩니다.

수성 양질의 거친 밀가루는 많은 노력 없이 슬로우 쿠커로 요리할 수도 있습니다.

취해야 할 사항:

• 정제수 또는 끓인 물 3컵;
• 주요 제품의 반 잔;
• 설탕 3큰술;
• 소금과 버터 - 개별적으로.

단계별 지침:

• 장치의 용량에 양질의 거친 밀가루를 넣고 설탕과 소금과 섞으십시오.
• 버터 조각을 추가하십시오.
• 시원한 물에 부어 결과 덩어리를 섞는다.
• 그릇을 뚜껑으로 덮고 "스튜"또는 "우유 죽"모드를 설정하고 (후자의 경우 접시가 더 끓여집니다) 30 분 동안 그대로 두십시오.
• 신호음이 들리면 덩어리를 섞어서 소량의 버터를 첨가하여 제공하십시오.

다른 기술 옵션인 전자레인지를 사용하여 수성 요리를 요리할 수도 있습니다.

다음을 수행해야 합니다.

• 시리얼 2큰술;
• 설탕 1 큰술;
• 정제수 또는 끓인 물 1잔;
• 소금과 버터 - 개별적으로.

요리 공정 기술:

• 재료에 적합하고 전자 레인지에 맞는 깊은 용기를 가지고 그 안에 대량 구성 요소를 섞으십시오.
• 균일 한 일관성이 될 때까지 덩어리를 물과 혼합하십시오.
• 장치의 최대 온도를 설정하고 용기를 2분 동안 그 안에 두십시오.
• 그릇을 꺼내고 결과 구성을 섞고 버터를 넣으십시오.
• 몇 분 더 끓인 다음 원하는 경우 말린 과일이나 기타 첨가제를 추가할 수 있습니다.

더 나은 결과를 위한 몇 가지 유용한 팁이 있습니다.

• 너무 액체가 되거나 덩어리가 너무 두꺼워지는 것을 방지하려면 물과 주요 제품의 최적 비율을 관찰해야 합니다. 최적 비율: 5:1, 4:1, 3:1.
• 가루는 얇은 스트림으로 끓는 물에 부어야합니다. 세몰리나를 찬물에 넣으면 덩어리가 생길 수 있습니다.
• 요리 과정에서 덩어리를 정기적으로 저어주는 것이 좋습니다. 그러면 서로 붙지 않고 타지 않습니다.
• 버터와 함께 준비된 죽을 더 통풍이 잘되는 일관성을 위해 구타 할 수 있습니다.
• 서빙 직전에 기름을 넣으십시오.

덩어리없이 양질의 거친 밀가루 죽 만들기를위한 간단한 요리법은 아래를 참조하십시오.