덩어리가없는 양질의 거친 밀가루 죽 : 최고의 요리법

세몰리나는 정제된 듀럼 밀 가루입니다. 그것은 파스타, 죽, muesli, 푸딩의 준비에 사용됩니다. 가장 맛있는 죽은 현대 요리에 많은 요리법, 영양가 있고 건강한 아침 식사를 만드는 방법이 있기 때문에 게으른 것을 좋아하지 않는 안주인에게서 얻습니다.

양질의 거친 밀가루가 어린이에게 매우 유용하다고 말하는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 그것은 B, PP, E를 포함한 다른 그룹의 비타민을 포함합니다. 또한 칼슘, 나트륨, 인, 철 및 기타 똑같이 중요한 미량 원소가 있습니다. 오늘날, 부드러운 곡물과 단단한 곡물로 만든 두 가지 유형의 양질의 거친 밀가루가 판매되고 있습니다. 단단한 밀 품종으로 만든 양질의 거친 밀가루는 독특한 특징이 있습니다. 노란색 색조입니다. 시리얼이 아니라 파스타에 좋습니다.

세몰리나는 음식이 팬에 달라붙는 것을 방지하기 때문에 옥수수 가루 대신 사용할 수 있습니다. 이 실시예에서 대부분 제과 사업에 사용됩니다. 죽 1인분의 칼로리는 310kcal입니다. 트랜스 지방이 전혀 없습니다. 100g에는 포화 지방 7g, 콜레스테롤 35mg, 탄수화물 39g, 단백질 13g이 들어 있습니다. 죽 1인분에는 나트륨이 상당히 많고 그 양은 180mg, 칼륨은 520mg입니다. 아는 사람은 거의 없지만 양질의 거친 밀가루 100g에는 비타민 C 34%와 비타민 A 20%가 들어 있습니다.

듀럼 밀에서 빻은 양질의 거친 밀가루는 죽 생산에 사용됩니다. 맛있는 아침 식사를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 양질의 거친 밀가루;
• 우유와 물;
• 꿀 또는 흑설탕;
• 버터;
• 과일.

모든 사람이 아침 식사로 양질의 거친 밀가루 죽과 과일을 먹는 것을 좋아하지 않기 때문에 누군가는 달콤한 것보다 소금에 절인 버전을 선호하기 때문에 마지막 재료는 마음대로 추가됩니다. 요리 과정은 여러 단계로 구성됩니다.

• 첫 번째 단계에서 우유와 물을 섞어 가끔 저어주면서 끓여야 합니다. 그 후, 양질의 거친 밀가루를 끓는 액체에 천천히 첨가하여 끊임없이 털을 움직입니다. 일반적으로 액체 한 잔에 1/4 컵의 시리얼을 사용합니다. 물이나 우유를 많이 사용할수록 죽을 얇아집니다.
• 항상 저어주면서 1-2분 동안 요리하십시오. 열을 약하게 줄이고 혼합물이 부드럽고 크림처럼 될 때까지 덮습니다. 평균적으로 15-20분 정도 소요됩니다. 냄비 바닥에 달라붙지 않도록 몇 분마다 접시를 저어줍니다. 시리얼을 달게 하기 위해 설탕을 첨가할 수 있습니다.
• 불을 끈 후에는 식탁에서 아침 식사를 드실 수 있습니다. 계피, 꿀, 버터 또는 신선한 과일을 첨가하여 즐겨보세요. 그것은 모두 개인 취향에 달려 있습니다.

많은 주부들은 양질의 거친 밀가루를 사용하여 훌륭하고 영양가 있는 아침 식사를 만드는 스칸디나비아 요리법을 좋아합니다. 요리 시간은 20-25분입니다. 그것을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 우유 1컵 ~ 250ml;
• 2 큰술. 엘. 양질의 거친 밀가루 ~ 25g;
• 소금 한 스푼;
• 맛에 설탕;
• 버터 조각.

요리 과정에는 다음 단계가 포함됩니다.

• 우유를 끓여라.
• 털로 저어주고 양질의 거친 밀가루를 얇은 흐름에 넣고 몇 분 동안 계속 치십시오.
• 죽에 덩어리가 없는지 확인하십시오.
• 불을 최소로 줄이고 팬을 뚜껑으로 덮고 5분 동안 요리하십시오.
• 불을 끄다;
• 소금이나 설탕을 조금 넣으십시오.
• 죽을 잘 섞고 익을 때까지 10분간 끓인다.

또 다른 풍성하고 쉽게 소화되는 아침 식사가 있습니다. 영양가가 높아 아기와 어른 모두에게 좋습니다. 그것은 매우 가볍고 하루 종일 에너지를 제공합니다. 그것을 준비하려면 다음과 같은 재료가 필요합니다.

• 양질의 거친 밀가루 ½ 컵;
• 뜨거운 물(또는 우유) 1-2컵
• 건포도 또는 자두;
• 그라운드 카다멈 1꼬집;
• 계피가루 1-2꼬집;
• 다진 아몬드 ​​¼컵;
• 맛에 설탕.

죽을 요리에는 다음 단계가 포함됩니다.

• 먼저 냄비에 버터 기름을 데우십시오.
• 그것에 양질의 거친 밀가루를 넣고 중불 또는 저열로 가볍게 볶습니다.
• 분홍빛이 도는 갈색으로 변하고 기분 좋은 냄새가 날 때까지 약 5분간 볶습니다.
• 타지 않도록 끊임없이 저어주십시오.
• 물 1/2컵을 넣고 덩어리가 생기지 않도록 잘 섞는다.
• 남은 액체를 넣고 접시를 끓인 다음 천천히 불로 꺼냅니다.
• 완전한 준비가 될 때까지 기다렸다가 끊임없이 저어주고 스토브를 끄십시오.
• 나머지 재료를 추가하십시오: 건포도, 카다몸, 계피 가루 및 설탕;
• 죽을 두껍게 될 때까지 몇 분 더 요리하면서 계속 저어줍니다.
• 견과류로 장식하고 테이블에 뜨겁게 제공하십시오.

표준적이고 지루한 요리법에 지쳤다면 평범한 요리를 맛있게 만드는 매우 독창적 인 방법에주의를 기울여야합니다. 다음 재료가 필요합니다.

• 양질의 거친 밀가루;
• 물 350ml;
• ¼ 컵 간장 요구르트;
• 타히니 2티스푼;
• 바닐라;
• 잘게 잘린 말린 무화과 2개;
• 1 열정 과일;
• 초콜릿 2개;
• 참깨.

요리 과정은 다음 단계로 구성됩니다.

• 냄비에 양질의 거친 밀가루, 물, 간장 요구르트, 타히니 및 바닐라 씨를 섞는다.
• 끊임없이 저어주고 덩어리를 끓입니다.
• 혼합물이 걸쭉해지고 먹을 준비가 되면 두 개의 그릇에 붓고 패션프루트 펄프, 말린 무화과, 초콜릿, 참깨를 얹습니다.

그 결과 늦게 퇴근하는 사람들을 위한 맛있고 따뜻하며 초고속 아침 식사가 제공됩니다. 이 진미는 놀랍고 독특한 맛뿐만 아니라 인간에게도 큰 이점이 있습니다. 하루 종일 필요한 에너지를 줄 것입니다.

양질의 거친 밀가루 죽을 준비 할 때 다음 요리 팁을 준수하는 것이 좋습니다.

• 고소한 맛을 내려면 설탕을 넣지 말고 소금과 잘게 썬 치즈를 넣으십시오.
• 그들은 풍미를 느끼기 위해 여전히 뜨거운 테이블 위에 그러한 접시를 놓았다.
• 잘게 썬 캐슈를 토스트하고 요리 초기에 추가하여 견과류 향을 낼 수 있습니다.

그들은 당신이 버터로 죽을 망칠 수 없다고 말하지만 이것이 항상 사실은 아닙니다. 이 필수 제품을 많이 추가하면 제품의 칼로리 함량이 증가한다는 것을 이해해야 합니다. 또한 신선하지 않으면 접시가 필요한 맛을 얻지 못하고 반대로 악화되어 아무것도 고칠 수 없습니다. 전문 요리사의 조언을 따르면 양질의 거친 밀가루 죽을 올바르게 요리하는 것이 어렵지 않습니다.

다음 비디오에서 덩어리없이 양질의 거친 밀가루 죽을 요리하는 방법에 대해 자세히 배웁니다.