밀 죽 : 이점과 해로움, 칼로리 및 사용의 미묘함

밀죽은 영양가가 매우 높습니다. 이 기사에서는 이 멋진 요리를 먹는 것의 이점, 해로움, 칼로리 및 복잡성에 대해 자세히 설명합니다.

밀죽은 이름에서 알 수 있듯 밀로 만든다. 사람들은 수천 년 전에 이 식물을 재배하기 시작했습니다. 우리 조상들은 밀로 만든 요리가 몸을 잘 포화시킬 수 있다고 결정했습니다. 그들은 또한 그러한 요리를 먹은 후 포만감이 오랫동안 지속되고 효율성도 증가한다는 점에 주목했습니다.

처음에는 야생 품종의 밀이 재배되었습니다. 점차적으로 밀이 재배되었습니다. 점차적으로이 식물의 더 생산적인 품종을 재배하기 시작했습니다. 그러한 밀은 밀죽을 만드는 데도 사용되었습니다.

밀 죽 없이 러시아 요리를 상상하는 것은 불가능합니다. 이 요리는 사랑받고 높이 평가되어 꽤 자주 준비되었습니다. 흥미롭게도 밀죽은 귀족과 일반 농민 모두의 식탁에 자주 등장하는 "손님"이었습니다. 이 요리를 준비하는 방법만 달랐습니다. 따라서 귀족을위한 밀 죽을 준비할 때 크림, 견과류 및 다양한 말린 과일이 사용되었습니다.농민, "주름 장식"이없는 죽을 경우 약간의 버터를 첨가하기 만하면됩니다.

밀로 만든 죽은 활성 성분의 실제 창고입니다. 이러한 물질은 세포가 더 활발하게 작동하도록 돕습니다. 따라서 영양가 있는 식사에는 다음이 포함됩니다.

• 식물성 섬유;
• 단백질;
• 비타민 복합체 - 아스코르브산, PP, 토코페롤, 카로틴;
• 미네랄 화합물 - 철, 칼슘, 인, 칼륨, 나트륨, 아연, 마그네슘;
• 천연당;
• 녹말.

밀죽은 꽤 영양가가 있습니다. 따라서 이 건강식 100g에는 단백질 3.9g, 지방 0.3g, 탄수화물 21g 및 107kcal이 포함되어 있습니다. 우유를 첨가하여이 요리를 요리하면 칼로리 함량이 증가합니다. 유제품의 지방 함량이 높을수록 완성된 요리에 더 많은 칼로리가 포함됩니다. 따라서 소량의 버터와 설탕이 함유 된 우유에 100g의 밀 죽에는 4.2g의 단백질, 6g의 지방, 25g의 탄수화물 및 140kcal이 포함되어 있습니다.

밀 요리는 인체에 ​​큰 이점을 가져다줍니다. 그것에 포함 된 물질은 많은 내부 기관의 기능에 유익한 영향을 미칩니다. 또한이 요리는 어린이와 부모 모두에게 유용합니다.

밀죽을 사용하면 지질 균형을 정상화하는 데 도움이됩니다. 따라서이 요리를 정기적으로 섭취하는 사람들의 경우 혈류의 콜레스테롤 농도가 안정화됩니다.혈류에서이 물질이 증가하면 심장 및 혈관의 위험한 질병의 발병에 기여할 수 있습니다. 밀로 만든 곡물을 비롯한 많은 곡물은 인체의 지질 균형을 개선하는 데 도움이 됩니다.

이 영양가 있는 접시에는 중추 신경계 기관의 기능을 향상시키는 물질도 포함되어 있습니다. 따라서 밀죽을 체계적으로 먹는 사람들의 경우 뇌 활동이 향상됩니다. 이것은 향상된 기억력과 집중력으로 나타납니다.

밀죽에 함유된 비타민은 혈관에 유익한 효과가 있습니다. 이러한 물질은 혈전 형성의 위험을 줄이는 데 도움이 되며, 이는 동맥 내강을 좁혀 위험한 병리를 유발할 수 있습니다. 또한이 요리에는 면역 체계의 기능을 향상시키는 데 도움이되는 물질이 있습니다.

밀죽은 또한 신체에 일반적인 강화 효과가 있습니다. 이 요리가 질병으로 고생한 후 쇠약해진 사람들의 식단에 포함된 것은 우연이 아닙니다. 또한이 요리는 근이영양증으로 고통받는 사람들에게 권장됩니다.

밀죽에는 탄수화물이 들어 있습니다. 그러나 그들은 혈류에 다소 천천히 흡수됩니다. 이러한 느린 방출은 이 요리를 먹은 후 설탕의 "점프"가 없도록 합니다.그렇기 때문에 조심스럽게 체중을 조절하는 사람들에게도 제한된 수량으로 그러한 요리를 사용할 수 있습니다.

밀가루로 만든 곡물에는 식물성 섬유가 포함되어 있습니다. 그들은 소화 시스템의 기능을 개선하는 데 도움이 됩니다. 이 요리에 포함된 섬유질은 또한 대장의 운동성을 향상시키는 데 도움이 됩니다. 이러한 구성 요소가 풍부한 요리를 사용하면 대변의 정상화에도 기여합니다.

밀 죽은 신체에서 다양한 대사 산물의 배설에 기여하는 물질이 풍부합니다. 이 요리에 포함 된 활성 성분은 또한 신진 대사 과정의 정상화에 기여합니다. 신체에 대한 이러한 효과는 기능을 향상시킵니다.

밀죽은 매우 유용합니다. 그러나 어떤 경우에는 해로울 수 있습니다. 따라서 체강 질병으로 고통받는 사람들은 그러한 음식을 먹으면 안됩니다. 이 병리에는 글루텐 불내증이 동반됩니다. 이 끈적끈적한 물질은 밀에서 발견됩니다. 체강 질병으로 고통받는 사람의 몸에 들어가는 글루텐은 그에게 불리한 증상을 나타냅니다. 따라서이 물질은 배변 장애뿐만 아니라 복부 통증을 유발합니다.

밀 죽은 분비 감소로 위염으로 고통받는 사람들에게 적합하지 않습니다.헛배 부름으로 고통받는 사람들은 밀 과민증이있는 경우에만 밀 가루로 만든 요리를 식단에 도입해야합니다. 밀죽에는 헛배부름의 불편한 증상을 증가시킬 수 있는 물질이 포함되어 있습니다.

내장, 특히 위장관 수술을 받은 지 얼마 안 된 사람은 수술 직후 밀죽을 먹으면 안 된다. 최종 회복 때까지이 요리의 사용을 연기하는 것이 좋습니다. 이 경우 메뉴에 포함하기 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다.

밀 가루에서 부적절하거나 장기간 보관하면 다양한 곤충이 시작될 수 있습니다. 밀죽을 즐겨 드시는 분들은 기억하셔야 할 것 같습니다. 요리하기 전에 곡물을 분류해야합니다. 그러한 절차 중에 벌레 또는 다른 곤충이 발견되면 그러한 곡물을 소비에 사용하지 않는 것이 좋습니다. 이러한 원료로 만든 요리를 먹으면 식중독이 발생할 수 있습니다.

밀죽에는 내부 장기의 기능에 영향을 미치는 많은 유용한 성분이 포함되어 있습니다. 몸에 해를 끼치 지 않으려면이 영양가있는 요리를 올바르게 사용해야합니다. 일부 병리학의 경우이 요리를 준비하는 방법과 이에 사용되는 재료도 따라야합니다.

밀죽에는 식물성 섬유가 포함되어 있습니다. 그들은 몸에 들어가서 대장의 정상화에 기여합니다. 이 조치는 변비의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 설사의 발달과 함께 발생하는 장 질환으로 고통받는 사람들은 이것을 기억해야합니다. 완하제 효과를 높이기 위해 다진 야채와 허브를 밀 죽에 첨가할 수 있습니다.

위염으로 고통받는 사람들을 위한 밀죽은 주의해서 사용해야 합니다. 이 질병이 악화되는 동안 그러한 요리는 가치가 없습니다. 밀 가루는 다른 가루와 달리 소화가 잘 되지 않습니다. 이것이이 질병의 급성기에 밀가루 요리를 먹으면 안되는 이유입니다.

췌장염으로 고통받는 사람들도 밀 죽을 먹을 때주의해야합니다. 만성 형태의이 병리는 주기적 악화로 진행됩니다. 이러한 급성기에는 많은 음식의 사용을 제한해야 합니다.

임산부는 밀 죽을 먹을 수 있습니다. 그러나 의사는 건강 측면에서 금기 사항이없는 경우에만이 요리를 먹는 것이 가능하다고 강조합니다. 따라서 임산부가 아기를 임신하기 전에도 밀 사용을 제한하는 일종의 병리학을 밝혀 낸 경우이 경우 임신이 시작된 후에도 그러한 제품을 사용해서는 안됩니다.

임산부에게 만성 병리가 없으면 밀 죽을 사용할 수 있습니다. 그러나 그러한 요리는 주 메뉴에만 추가되어야 합니다. 따라서 이 영양죽을 일주일에 2~3회 이상 사용해서는 안 된다.이 경우 소비되는 음식의 양을 모니터링하십시오. 이 요리의 적당량은 밀 죽 사용을 유발할 수있는 부작용의 위험을 줄이는 데 도움이됩니다.

생후 첫 해에 아기의 식단에이 요리를 도입하기 위해 서두르지 마십시오. 그래서, 이러한 영양보충식품은 생후 8~9개월 이후에 아이 메뉴에 넣는 것이 좋습니다. 아기가 소화 기관의 기능에 개별적인 특성을 가지고 있다면, 이 경우 조금 후에 그에게 그러한 요리를 제공하는 것이 가능합니다. 일부 아기의 경우 밀 죽은 1-1.5 세에만 소개됩니다.

밀죽은 다이어트 중에 먹기에 가장 좋은 음식이 아닙니다. 죽 1인분에는 상당히 많은 칼로리가 포함되어 있습니다. 그러한 영양가있는 접시에 더 많은 우유와 버터를 추가하면 칼로리 함량이 거의 두 배가 될 수 있습니다.

밀로 만든 죽을 당뇨병 환자가 먹을 수 있습니다. 그러나이 병리로 고통받는 사람들은이 요리의 섭취량과 빈도를 모니터링해야합니다. 따라서 신체의 기능을 향상시키려면 이 영양가 있는 요리를 일주일에 두 번 섭취하는 것으로 충분합니다. 이 경우 밀 접시의 부분은 작아야합니다.

밀죽을 먹으면 제2형 당뇨병의 합병증 발병 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 그러나이 병리학이 통제되지 않은 사람들에게는 밀 죽의 빈번한 사용을 거부하는 것이 좋습니다.

아래 비디오에서 밀 죽의 이점과 해로움에 대해 배웁니다.