양질의 거친 밀가루 죽 만들기 요리법

세몰리나 죽은 어린 시절부터 많은 사람들에게 친숙하고 사랑받는 요리입니다. 준비하기 쉽고 활력이 넘치며 다양한 재료로 실험할 수 있습니다. 양질의 거친 밀가루를 요리하는 법을 배우는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 요리 초보자도 그러한 작업에 대처할 수 있기 때문입니다.

양질의 거친 밀가루 죽의 주요 장점은 몸에 완벽하게 흡수되는 건강한 탄수화물과 단백질의 원천이라는 것입니다. 제품 100g당 단백질 12.7g, 지방 1.03g, 탄수화물 69g이 있습니다. 비타민은이 요리에서 널리 나타나지 않지만 양질의 거친 밀가루는 여전히 칼슘, 칼륨, 비타민 B, 인 및 기타 물질로 포화되어 있습니다. 양질의 거친 밀가루에 글루텐이 함유 된 전분도 있습니다.

물로 조리한 양질의 거친 밀가루 죽 100g의 칼로리 함량은 358kcal입니다. 당연히 우유와 버터, 잼 및 기타 소스가 든 요리의 경우 지표가 더 높아집니다. 그러나 계피와 신선한 딸기가 든 물 위에 있는 양질의 거친 밀가루는 과도한 해로운 칼로리와 달리 몸에만 도움이 됩니다. 일반적으로 양질의 거친 밀가루의 칼로리 함량은 그것이 만들어지는 품종에 따라 다릅니다. 단단한 품종은 칼로리가 적고 부드러운 품종은 훨씬 더 많은 칼로리를 함유하고 있습니다.

양질의 거친 밀가루 죽을 최고의 아침 식사 중 하나로 간주되는 것은 아무 것도 아닙니다. 그 구성으로 인해 몸이 하루 종일 재충전 할 수 있습니다.또한, 감싸는 질감과 장에 흡수되는 능력으로 인해 위장관에 문제가 있는 사람들에게 적합합니다. 질병이 악화되는 상황이나 수술 후에도 요리를 먹을 수 있습니다. 또한 칼슘의 존재로 인해 골격계에 유익한 효과가 있습니다.

을 언급하는 것도 중요합니다. 세몰리나는 신부전으로 고통받는 사람들에게 권장됩니다. 칼륨은 신장 기능을 지원합니다. 아연은 면역 체계를 강화하고 비타민 E는 신경계를 강화합니다. 또한 양질의 거친 밀가루를 정기적으로 섭취하면 높은 콜레스테롤에 대처하는 데 도움이 된다고 믿어집니다.

세몰리나 죽은 유당 불내증이나 글루텐 불내증이 있는 사람에게만 해를 끼칠 수 있으므로 이러한 상황에서는 주의해야 합니다. 글루텐과 관련하여 거의 3세 이하의 어린이에게도 위험할 수 있다고 보고하는 것이 중요합니다. 양질의 거친 밀가루는 절대 금기입니다. 또한이 제품은 칼로리 함량이 상당히 높아 다이어트 중이거나 킬로그램이 초과 된 사람들을 위해 메뉴에 추가해서는 안됩니다.

죽이 맛있고 필요한 일관성을 갖기 위해서는 비율을 준수해야합니다. 일반적으로 우유 1 리터는 양질의 거친 밀가루 6 큰술에 해당합니다. 그렇지 않으면 1 표준 유리 당 7 티스푼의 곡물이 나옵니다. 일반적으로 원하는 밀도에 따라 양을 결정합니다.

예를 들어, 어린 아이들은 매우 액체 상태의 물질을 주는 것이 일반적이므로 액체의 10개 부분이 곡물의 한 부분에 떨어져야 합니다.2인분에는 약 2테이블스푼의 양질의 거친 밀가루와 600밀리리터의 우유가 있으며 1인분에는 액체 한 컵과 시리얼 한 스푼보다 약간 많습니다.

죽을 끓일 시간은 최대 7분, 최소 2분입니다. 시간은 액체를 끓인 후 계산됩니다. 이 표시기는 필요한 일관성과 스토브의 뜨거운 정도에 따라 다릅니다. 또한 세몰리나는 닫힌 뚜껑 아래에서 10분에서 12분 동안 양조하는 것이 좋습니다.

맛있는 양질의 거친 밀가루는 몇 가지 중요한 사항을 준수해야 가능합니다.

• 첫째, 양질의 거친 밀가루 자체가 중요하며 이에 대한 정보는 포장에서 읽을 수 있습니다. 마킹은 제품이 어떤 등급에 속하는지 설명합니다: 하드, 소프트-하드 또는 소프트. 그들의 맛은 거의 같지만 듀럼 밀이 가장 유용한 것으로 간주됩니다. 가능하면 곡물의 모양도 연구해야 합니다. 덩어리, 파편, 손상이 없어야 합니다.
• 둘째, 조리 용기는 스테인리스 스틸 또는 알루미늄으로 만들어야 합니다. 그렇지 않으면 죽을 태울 확률이 높습니다.
• 셋째, 곡물은 이미 끓는 액체에 아주 천천히 그리고 끊임없이 저어 붓습니다. 이 규칙을 무시하면 아마도 맛에 특히 유쾌하지 않은 수많은 덩어리가 나타날 것입니다. 그건 그렇고, 먼저 시리얼을 찬물로 적신 다음 끓는 물을 부을 수 있습니다. 덩어리를 피할 수 있습니다.
• 넷째, 액체가 끓기 시작하는 순간에 설탕과 소금을 붓는다.
• 다섯째, 냄비를 얼음물로 미리 헹구거나 먼저 작은 얼음 조각을 바닥에 올려 놓으면 타는 것을 피할 수 있습니다.
• 여섯째, 기름을 넣은 후 거품기로 치대면 죽에 쫄깃함을 더할 수 있다.

두꺼운 양질의 거친 양질의 거친 양질의 거친 양질의 거친 양질의 거친 양질의 양질의 거친 양질의 거친 양질의 거친 양질의 거친 거친 양질의 거친 밀가루 밀가루 밀가루 반죽에는 800-900 밀리리터의 우유와 약 4 테이블 스푼의 시리얼이 필요합니다.

액체 죽을 얻으려면 우유 1리터당 양질의 거친 밀가루를 2~3테이블스푼 섭취해야 합니다.

죽은 물이 아니지만 조밀하지 않은 "딱 맞아야"하는 경우 우유 1 리터당 4 큰 스푼의 밀 알갱이를 추가해야합니다.

우유로 양질의 거친 밀가루 죽을 요리하는 것이 일반적입니다. 일반적으로 500 밀리리터의 액체에 대해 시리얼 9 티스푼, ​​소금 한 꼬집, 설탕 (약 1 큰술 또는 원하는대로, 버터) 약 1 티스푼이 준비됩니다. 고전적인 요리 옵션은 다음과 같습니다. 액체를 적절한 용기에 붓고 양질의 거친 밀가루를 붓고 모든 것을 섞어서 10 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 모든 것이 다시 한 번 혼합되고 약한 불에 올려집니다.

죽을 끓기 시작할 때까지 주기적으로 저어준 다음 3분이 경과할 때까지 끓이면서 동시에 저어준다. 모든 것은 설탕, 소금, 버터로 맛을 냅니다. 양질의 거친 밀가루를 다시 섞어야하며 봉사 할 수 있습니다.

세몰리나죽은 사용하는 기술에 따라 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다.

느린 밥솥에서 죽을 요리하려면 밀가루 반 컵, 물 한 컵 반, 우유 두 컵, 설탕 2 큰 스푼, 소금 약간, 버터 약 20g이 필요합니다. 마른 재료를 볼에 붓고 잘 섞는다. 그런 다음 모든 것이 물과 우유의 혼합물로 부어지고 버터 한 조각이 첨가됩니다. 메뉴에서 "우유 죽"프로그램이 선택되고 시간이 20분으로 설정됩니다. 완성 된 요리는 혼합되어 테이블에 제공됩니다.압력솥과 이중 보일러로 양질의 거친 밀가루를 준비하는 방법은 거의 같습니다.

전자 레인지에서 양질의 거친 밀가루를 요리하려면 시리얼 40g, 우유 250g, 버터 15g, 과립 설탕 10g 및 약간의 소금이 필요합니다. 특별한 유리 용기 또는 패턴이 없는 깊은 접시에서 요리해야 합니다. 모든 건조한 재료를 거기에 붓고 우유를 부어 넣습니다. 모든 것을 섞어 전자 레인지에 넣습니다. 워밍업을 1분간 켠 다음 죽을 섞는다. 이 단계를 한 번 더 반복하되 저어주면서 버터 한 조각을 추가합니다.

스토브에서 양질의 거친 밀가루 죽 요리는 이미 앞에서 설명했습니다.

체중 감량을 위해 아침 식사로 양질의 거친 밀가루 죽을 준비하는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 가장 중요한 것은 모든 유해하거나 고칼로리 성분을식이 성분으로 대체하는 것입니다. 따라서 과립 설탕 대신 말린 과일이나 꿀을 사용하고 우유 대신 물을 사용하며 버터는 목록에서 삭제됩니다. 식이 세몰리나의 대략적인 레시피에는 물 1.5컵, 양질의 거친 밀가루 2테이블스푼, 건포도 한 줌, 꿀 2티스푼 및 약간의 소금이 필요합니다. 먼저 소금물을 끓인 다음 양질의 거친 밀가루를 붓습니다. 5분이 경과할 때까지 모든 것을 불에 태운 다음 나머지 재료를 추가합니다.

완성된 죽을 섞은 후 뚜껑 아래에서 10분 정도 숙성시킨다. 우유 대신 크랜베리 ​​주스를 사용하는 옵션도 있습니다.

양질의 거친 밀가루 반죽에 대한 단계별 조리법은 재료의 변형 가능성이 무한하다는 것을 보여줍니다. 요리는 코코아, 잼, 계란, 딸기, 초콜릿 및 기타 재료로 준비할 수 있습니다.

양질의 거친 밀가루를위한 열매, 과일 및 채소의 선택은 매우 넓습니다. 양질의 거친 밀가루는 건포도, 호박, 딸기, 라즈베리, 사과 및 기타 재료와 함께 제공됩니다. 예를 들어, 호박 요리는 가을에 테이블을 멋지게 장식할 것입니다. 요리를 위해서는 양질의 거친 밀가루 3 큰술, 버터 1 큰술, 우유 400 밀리리터, 호박 자체 100 그램, 설탕 및 소금이 필요합니다. 야채는 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르고 15 분 동안 물에 삶습니다. 그런 다음 조각을 블렌더에서 처리하고 우유와 섞습니다.

결과 물질을 불에 태운 다음 끓입니다. 죽에 소금, 설탕, 양질의 거친 밀가루를 첨가합니다. 5분에서 7분까지 스토브에서 계속 열처리를 하고 완성된 요리가 테이블에 서빙됩니다.

우유는 케 피어로 대체 할 수도 있습니다. 이 경우 곡물이 너무 많이 섭취되어 출력이 두꺼운 죽입니다. 케 피어를 끓여서 영양소의 상당 부분을 빼앗기 때문에 작은 불에서 요리해야합니다. 설탕이나 천연 대용품을 추가하면 불쾌한 신맛을 방지할 수 있습니다.

단 것을 좋아하는 사람들은 연유로 죽 만들기와 같은 요리법을 확실히 높이 평가할 것입니다. 양질의 거친 밀가루 한 잔 외에 물 5잔, 연유 150~200g, 소금과 버터 약간이 필요합니다. 물, 연유, 소금을 냄비에 넣고 끓입니다. 점차적으로 양질의 거친 밀가루가 액체에 부어지고 불이 줄어 듭니다. 그런 죽을 요리하는 데 10-15 분이 걸립니다.

우유에 양질의 거친 밀가루 죽을 요리하는 방법은 다음 비디오를 참조하십시오.