우유에 호박으로 기장 죽을 요리하는 방법?

기장과 호박의 조합은 가장 맛있고 건강한 요리 중 하나입니다. 이 요리를 얻으려면 신선 야채와 냉동 야채를 모두 사용할 수 있습니다. 이것은 죽을 맛 인식에 영향을 미치지 않습니다. 요리 과정은 너무 간단하여 젊고 경험이 없는 안주인도 할 수 있습니다.

이 요리의 인기는 신체에 가져다주는 엄청난 이점과 사용에 대한 금기 사항이 거의 없기 때문에 설명됩니다. 예외는 모든 성분에 대한 개인적인 편협입니다. 삶은 호박을 곁들인 기장은 미네랄과 미량 원소의 풍부한 공급원입니다. 1 인분의 구성에 대한 내용은 일일 기준입니다. 다이어트에 기장을 추가하면 독성 요소의 위장관을 정화하고 위와 장의 활동을 향상시킵니다.

호박은 가장 맛있는 야채 중 하나입니다. 호박의 구성은 미네랄, 비타민 B, C, E, 카로틴, 칼슘이 풍부합니다. 다양한 방법으로 요리할 수 있습니다. 예를 들어 냄비에서 요리하거나 오븐에서 스튜를 요리하십시오.호박 요리는 장 질환에 대처하고 알레르기 반응을 예방하는 데 도움이됩니다.

맛있고 건강한 죽을 얻으려면 올바른 재료를 선택해야 합니다. 기장을 구입하기 전에 곡물의 그늘에주의하십시오. 밝은 포화 노란색은 고품질을 증명합니다. 기장이 밝을수록 요리가 더 건강해집니다. 기장을 요리하기 전에 연속으로 여러 번 씻는 것을 게으르지 마십시오. 시리얼을 청소할 뿐만 아니라 쓴맛도 제거합니다. 쓴맛을 없애려면 기장을 찬물에 30분 정도 담가두면 된다. 또 다른 옵션은 기장에 끓는 물을 여러 번 붓고 곡물을 다시 철저히 씻는 것입니다.

호박은 뒷맛이 달콤한 것이 특징이지만 구운 야채나 삶은 야채를 사용해도 칼로리가 낮다. 모든 호박 품종은 특정 그늘, 펄프 질감, 맛 및 크기가 다릅니다. 가장 작은 품종은 대리석 호박입니다. 그들은 기장 죽에 추가하기에 좋습니다. 한 야채의 질량은 800g을 초과하지 않으며 가벼운 무게는 요리 과정을 크게 촉진합니다.

작은 크기의 과일을 선호하는 것이 좋습니다. 큰 호박은 펄프에 상당한 양의 섬유가 존재하는 것이 특징이며, 이는 모든 사람, 특히 아기에게 즐거운 미각을 유발하지 않습니다. 야채의 숙성은 강한 껍질과 호박의 전체 표면에 뚜렷한 줄무늬 패턴으로 결정할 수 있습니다. 껍질에 손상, 흠집, 썩은 부분이 없는지 확인하십시오.

호박의 익은 정도는 껍질을 가볍게 두드려도 알 수 있습니다.요란한 소리는 채소가 아직 익지 않았고 예정일보다 훨씬 일찍 뽑혔다는 것을 나타냅니다. 독특한 푸른 색조를 가진 중간 크기의 야채는 가장 달콤한 호박 품종을 대표합니다. 그것으로 많은 디저트를 만들고 죽에 조각을 추가 할 수 있습니다.

호박으로 기장 죽 요리를 시작하기 전에 몇 가지 뉘앙스를 익히는 것이 좋습니다. 무스카트 호박을 선호하십시오. 이 호박은 달콤한 맛과 독특한 향을 가지고 있습니다. 충분히 단단해야 합니다. 그렇지 않으면 요리 과정에서 호박이 끓기 시작하여 과도한 액체를 방출합니다. 이것은 완성 된 요리의 맛에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. 10~15분 조리 후 따뜻한 담요로 냄비를 감싸면 더 부드러운 식감과 풍미를 더할 수 있습니다.

더 균일 한 일관성을 얻으려면 야채와 시리얼을 따로 끓이는 것이 좋습니다. 그런 다음 호박은 삶은 기장과 섞이고 믹서기의 도움으로 결과 덩어리가 집중적으로 휘젓습니다. 결과적으로 지방 함량이 높은 우유를 추가 할 수있는 퓌레를 얻어야합니다. 서빙하기 전에 접시는 버터 한 스푼으로 맛을 냅니다.

곡물은 끓는 물이나 우유에만 독점적으로 놓여 있다는 점은 언급 할 가치가 있습니다. 야채는 작은 조각으로 자르고 적어도 10분 동안 끓입니다. 그렇지 않으면 야채가 겉은 부드럽고 속은 딱딱해집니다. 요리에서 연화 된 호박은 때로는 분쇄되어 죽의 일관성으로 요리 된 기장 죽에 첨가됩니다. 접시가 더 균질 해집니다.

이 요리의 장점 중 하나는 차갑고 뜨거운 상태에서 사용할 수 있다는 것입니다.아이가 전체 부분을 즐겁게 먹게하려면 호박이 든 기장을 맛있는 디저트로 약간 변형하십시오. 이렇게하려면 소량의 자두, 말린 살구, 견과류, 바닐라 또는 꿀을 넣으십시오. 자두와 말린 살구를 부드럽게하려면 말린 과일을 끓는 물에 20-30 분 동안 붓는 것이 좋습니다.

다음을 비축해야 합니다.

• 기장 300g;
• 미리 껍질을 벗긴 호박 400g;
• 깨끗한 물 한 잔;
• 지방 함량이 높은 우유 500ml;
• 버터 60g;
• 설탕과 소금.

이 요리의 조리법은 매우 간단합니다.

• 기장에 차가운 우유를 부어 끓을 때까지 스토브에 올려 놓습니다. 버너는 최소 전력으로 설정해야 합니다. 필요한 경우 우유에 나타나는 거품을 조심스럽게 제거하십시오.
• 호박은 중간 크기로 잘게 잘리고 몇 분 후에 기장에 첨가됩니다.
• 팬의 내용물에 설탕과 소금이 첨가됩니다.
• 버너 전력은 평균입니다. 냄비는 뚜껑으로 단단히 덮여 있습니다. 내용물은 25-30분 동안 그대로 둡니다.

요리가 끝나면 버터로 맛을 내고 테이블에 제공됩니다.

필요한 재료:

• 젖소 1리터;
• 기장 가루 반 잔;
• 미리 자르고 껍질을 벗긴 호박 400g;
• 과립 설탕 2-3 큰술;
• 100g 건포도 또는 자두.

요리 과정은 매우 간단합니다. 특정 요리 순서를 따르기만 하면 됩니다.

• 연화를위한 건포도 또는 자두는 30 분 동안 끓는 물에 부어집니다.
• 냄비에 물을 채우고 끓을 때까지 기다리십시오.
• 물이 끓기 시작하면 미리 씻어서 껍질을 벗긴 야채를 팬에 넣습니다.
• 호박이 끓으면 기장가루와 건포도(자두)를 팬에 붓는다.
• 냄비의 내용물을 20분 동안 끓입니다.
• 그런 다음 우유를 천천히 붓습니다.
• 소금과 필요한 양의 설탕을 넣으십시오. 설탕은 한 숟가락의 꿀로 대체할 수 있습니다.
• 그런 다음 생성 된 죽에 소량의 버터를 첨가하여보다 섬세한 맛을냅니다.
• 결과 접시를 10-15 분 동안 예열 된 오븐에 넣습니다.

스튜 냄비의 사용은 기장 호박 죽을 만드는 전통적인 조리법에 일반적입니다. 필요할 것이예요:

• 기장 300g;
• 미리 껍질을 벗긴 호박 300g;
• 500ml의 물(또는 지방 함량이 높은 우유, 완전 지방 마을 우유가 이 조리법에 적합함);
• 버터 50g;
• 설탕과 소금.

맛있는 요리를 얻으려면 올바른 순서의 동작을 따라야 합니다.

• 다진 야채와 시리얼은 조리 용기에 넣습니다. 물을 붓고 내용물이 준비될 때까지 시들도록 둡니다. 버너의 불은 중간 세기로 설정해야 합니다.
• 액체를 집중적으로 증발시키면 시리얼에 소량의 물(또는 우유)이 추가로 채워집니다. 불을 최소로 줄이고 죽을 6-7 분 동안 요리합니다.
• 그런 다음 팬을 뚜껑으로 단단히 덮고 기장 죽을 끓이십시오.
• 다음 15-20분 동안 죽을 크기가 크게 증가하고 그 후에 먹을 준비가 됩니다.

헤비 크림이나 꿀을 채운 후 죽을 제공 할 수 있습니다. 좋아하는 다진 과일, 말린 과일 및 신선한 딸기를 추가하는 것도 허용됩니다.

우유에 호박으로 기장 죽을 요리하는 방법에 대한 정보는 다음 비디오를 참조하십시오.