철자: 야생 밀의 건강상의 이점과 해악은 무엇입니까?

철자는 몸에 유익한 많은 물질을 포함합니다. 이 기사에서는 야생 밀의 건강상의 이점과 해로움에 대해 자세히 설명합니다.

사람들은 오래전부터 철자의 존재를 알고 있었습니다. 이 곡물 식물은 "야생 밀"이라고도 합니다. 이 곡물 작물은 외부에 막 껍질로 덮인 특수 곡물의 존재가 특징입니다. 이 식물의 스파이크는 가늘고 쉽게 부러집니다.

식물의 특징은 또한 다른 기후에서 자랄 수 있다는 것입니다. 철자는 가뭄 기간에도 잘 견딥니다. 또한 이 곡물은 수확량이 많고 비교적 일찍 곡물이 나오는 것으로도 유명합니다. 또한, 이 식물은 곰팡이 감염의 영향을 거의 받지 않습니다.

오늘날까지 과학자들은 어느 주가 철자의 발상지로 간주 될 수 있는지에 대해 논쟁합니다. 야생 유형의 밀은 지중해 국가에서 처음 발견된 것으로 믿어집니다. 이 식물은 고대 이집트, 많은 아시아 국가 및 기타 국가에서도 재배되었습니다. 철자는 러시아 제국에서도 재배되었습니다.

그러나 무역의 성장과 발전과 함께 새로운 작물이 수입되기 시작하면서 철자의 인기는 몇 세기 동안 "잃어버렸습니다". 그래서 철자가 조금 잊혀졌습니다.최근에서야이 곡물 작물은 자신의 건강을 모니터링하는 사람들이 건강한 식단을 준비하는 데 다시 적극적으로 사용되기 시작했습니다.

야생 밀은 독특한 곡물입니다. 곡물 구조의 특성으로 인해 신체에 유용한 미네랄을 최대한 유지합니다. 이 시리얼 곡물에는 비타민이 풍부합니다. 따라서 비타민 B의 거의 전체 그룹을 포함합니다.

이 시리얼에는 다음이 포함되어 있습니다.

• 엽산;
• 비타민 K;
• 토코페롤;
• 니코틴산;
• 미네랄 화합물의 복합체: 칼륨, 인, 칼슘, 철, 구리, 마그네슘, 셀레늄, 아연;
• 식물성 식이섬유;
• 물.

하루의 식단을 작성할 때 체중 표시기를 제어하는 ​​사람들은 제품의 BJU도 고려합니다. 예를 들어, 100g의 건식 스펠트는 14.6g의 단백질, 2.3g의 지방, 61.3g의 탄수화물 및 337kcal을 포함합니다.

야생 밀로 다양한 요리를 만들 수 있습니다. 대부분이 시리얼은 죽을 만드는 데 사용됩니다. 이 요리는 일반적으로 물 위에서 준비됩니다. 동시에 삶은 죽 100g에는 단백질 5.5g, 지질 0.8g, 탄수화물 26.4g 및 126kcal이 포함되어 있습니다.

야생 밀로 만든 식품의 영양 성분은 다를 수 있습니다. 따라서 요리하는 동안 그러한 영양가있는 요리에 버터 또는 기타 고칼로리 재료를 추가하면 요리의 칼로리 함량이 증가합니다. 이것은 과체중이거나 건강한 식단을 고수하는 사람들이 기억해야 합니다.

이 지표는 제 2 형 당뇨병 환자가 고려합니다.또한 많은 프로 운동선수들은 대회를 준비할 때 제품의 혈당 지수에 주목합니다. 이 지표는 체중 유지를 위한 최적의 식단을 만드는 데 도움이 됩니다.

철자는 그 구성에 상당히 많은 탄수화물을 포함합니다. 동시에 혈당 지수는 45 단위입니다. 체중 감소 속도를 늦출 수 있으므로 이 시리얼을 대량으로 섭취하는 것은 가치가 없습니다. 야생 밀로 만든 적당량의 요리를 먹으면 허리에 여분의 센티미터가 나타나는 것을 두려워 할 필요가 없습니다.

Spelled에는 신체 기능에 긍정적인 영향을 미치는 많은 구성 요소가 포함되어 있습니다. 사용에 대한 여러 권장 사항에 따라이 시리얼을 올바르게 섭취하면 건강을 크게 향상시킬 수 있습니다.

야생 밀 곡물을 덮고 있는 조밀한 식물 껍질은 위험한 방사성 핵종과 독성 물질이 침투하는 것을 방지합니다. 따라서 철자를 먹은 후 이러한 제품으로 중독 될 위험은 최소화됩니다. 철자가 적절하게 처리된 경우 방사성 핵종을 포함하여 건강에 유해한 화학 성분을 포함할 수 없습니다.

이 통곡물에는 인체의 지질 대사에 유익한 영향을 미치는 물질이 포함되어 있습니다. 철자를 체계적으로 사용하면 콜레스테롤을 포함한 "나쁜"지방의 혈류 증가를 특징으로하는 병리학 발병 위험이 감소합니다.

이 요리의 사용은 소화 시스템의 정상화에 기여합니다. 사실 각 곡물은 식물성 섬유가 많이 포함 된 조밀 한 껍질로 덮여 있습니다. 일단 몸에 들어가면 그러한 곡물은 장벽을 부드럽게 정화하여 대변을 정상화시킵니다. 따라서 철자 죽의 사용은 수축 기능의 감소와 함께 대장의 변비 및 기타 병리의 발병에 대한 훌륭한 예방 조치입니다.

이 건강한 요리는 더 강한 성의 대표자가 소비해야합니다. 야생 밀 곡물에 존재하는 미네랄과 식물 성분은 호르몬 합성을 정상화하여 남성 생식 기관의 기능을 개선하는 데 도움이 됩니다. 이 효과는 또한 잠재적인 전립선 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 되어 효능 문제가 발생합니다.

정기적으로 철자를 먹는 사람들은 기분이 좋아지고 다양한 스트레스 부하를 더 쉽게 견딜 수 있다고 믿어집니다.

이 영양가 있는 식사를 하면 근골격계의 많은 질병이 발병할 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 이 식물의 곡물에는 뼈를 튼튼하게 하는 미네랄인 칼륨과 인이 풍부합니다. 칼슘은 정상적인 세포 기능을 위해 신체에 필수적입니다.

철자 요리를 먹으면 혈액 순환이 좋아집니다. 철자에 포함된 물질은 혈관의 색조를 개선합니다. 다른 혈관 질환뿐만 아니라 고혈압에도 철자가 권장되는 것은 우연이 아닙니다.

고대부터 사람들은 힘든 하루를 보낸 후 회복하는 데 도움이 된다고 믿었기 때문에 이 죽을 사용했습니다. 이 영양가 있는 요리에는 면역 체계를 강화하는 물질이 포함되어 있습니다. 체계적으로 철자 요리를 먹는 사람들은 바이러스 감염으로 고통을 덜 받습니다.

철자는 담즙 배설을 개선하는 성분이 풍부합니다. 따라서 담즙 정체로 고통받는 사람들을 위해이 요리를 먹을 수 있습니다. 철자를 체계적으로 사용하면 담낭의 기능이 향상됨에 따라 소화를 개선하는 데 도움이 됩니다.

몸에 해를 끼치 지 않으려면 철자로 만든 요리를 조심스럽게 사용해야합니다. 철자를 대량으로 먹는 것은 그만한 가치가 없습니다. 이는 불쾌한 증상을 유발할 수 있기 때문입니다. 그들 중 하나는 심한 bloating 것입니다. 곡물에서 다량으로 발견되는 식이 섬유는 그러한 증상을 유발합니다.

철자 곡물은 잘못 보관하면 몸에 해를 끼칠 수 있습니다. 이 시리얼의 제조업체는 포장에 만료 날짜를 표시해야 합니다. 곡물의 유통 기한이 거의 끝나면 그러한 제품을 구입하지 않는 것이 좋습니다. 철자는 구매 후 꼭 맞는 뚜껑이 있는 보관 용기에 부어야 합니다. 곡류는 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에 보관하는 것이 좋습니다.

새싹은 몸에 매우 유용합니다. 발아된 철곡물은 잘 흡수되고 견과류 향이 납니다. 하지만 먹어본 사람들은 깍은 풀 같은 맛이 난다고 한다.

발아된 곡물은 건강과 웰빙을 오랫동안 유지하고자 하는 사람들의 식단에 포함되는 경우가 많습니다. 이러한 요리는 또한 많은 생식 전문가가 소비합니다.싹이 튼 곡물을 먹으면 기능을 향상시키는 유용한 식물 성분으로 몸을 포화시키는 데 도움이 됩니다.

이 곡물에는 면역 체계에 자극 효과가 있는 많은 물질이 포함되어 있습니다. 따라서 자주 아픈 사람들이 사용해야 합니다. 이것은 그들이 다양한 감염성 병리학에 걸릴 가능성을 훨씬 줄이는 데 도움이 될 것입니다.

그러나 이 제품을 사용하는 데에는 단점이 있습니다. 예를 들어, 이빨에 문제가 있는 많은 사람들은 싹이 튼 철자를 씹는 것이 상당히 어렵기 때문에 이를 사용할 수 없습니다. 또한 이러한 곡물 후에 어떤 사람들은 복부 팽만감과 통증을 경험합니다. 그렇기 때문에 발아된 곡물은 잘 견딘 경우에만 섭취할 수 있습니다.

철자가 유용하다는 사실에도 불구하고 내부 장기의 특정 병리학에는 사용해서는 안됩니다. 따라서 철자에 알레르기가 있는 사람은 이 요리를 먹으면 안 됩니다. 이러한 형태의 음식 알레르기가 있는 사람이 약간의 철자를 먹으면 불편한 증상을 경험할 수 있으며 그 중 일부는 매우 위험할 수 있습니다.

또한이 요리는 야생 밀에 대한 개인적인 편협으로 고통받는 사람들이 섭취해서는 안됩니다. 이 병리는 남성과 여성 모두에서 발생할 수 있습니다. 철자법에 대한 개인적인 편협함이 밝혀지면 앞으로이 시리얼은 여전히 ​​​​버려야합니다.

급성 위염 동안 철자로 만든 요리를 먹으면 안됩니다.철자에 포함 된 물질은 웰빙의 악화뿐만 아니라 그러한 병리로 발생하는 통증 증후군의 증가에 기여할 수 있습니다. 또한 대장염이 악화되는 동안 철자를 먹으면 안됩니다. 그것에 포함 된 식물 섬유는 확실히 전반적인 상태를 악화시킬 것입니다.

철자 요리는 모든 식단을 다양화할 수 있습니다. 특정 병리의 경우 자신의 몸에 해를 끼치 지 않도록 조심스럽게 사용해야합니다. 철자 요리는 체중 정상화에도 적합합니다. 철자 죽에는 건강을 개선하는 물질이 포함되어 있습니다.

철자로 만든 죽을 과체중인 사람도 먹을 수 있습니다. 전체 곡물에는 점진적으로 에너지를 방출하는 "느린" 탄수화물이 포함되어 있습니다. 이 시리얼로 만든 요리를 먹고 나면 포만감이 오랫동안 지속됩니다. 따라서 아침식사로 스펠링을 규칙적으로 섭취하는 많은 사람들의 후기는 보통 점심시간까지 배고픔에 대해 걱정하지 않는다는 것을 나타냅니다.

수유부는 식단에 야생 밀로 만든 요리를 포함할 수 있습니다. 그러나 이것은 아기에게 모유 수유를 하는 여성이 이 시리얼 사용에 금기 사항이 없는 경우에만 수행해야 합니다.

식이 요법에 철자를 도입 할 때 유아의 건강을 모니터링하는 것이 필수적입니다. 따라서 부스러기에 복통이나 불안이 있으면이 경우 아기를 의사에게 보여야합니다. 의사는 그의 건강을 평가하고 철자 가루가 그러한 변화의 원인이 되었는지 여부를 말할 수 있습니다.아이와 그의 어머니가 야생 밀 요리를 먹은 후 부작용이 없다면 철자에서 요리를 제외 할 필요가 없습니다.

췌장의 급성 염증의 경우 철자는 섭취해서는 안됩니다. 이 요리에는 급성 질병 기간 동안 기분을 악화시킬 수 있는 몇 가지 성분이 포함되어 있습니다.

췌장염으로 고통받는 사람들은 식단을 주의 깊게 모니터링해야 합니다. 철자 요리를 사용하면 복부에 통증이 나타날 수 있으므로 식단에서 제외하는 것이 좋습니다.

의사는 당뇨병 환자가 철자 요리를 먹도록 허용합니다. 그러나 수량을 기억하는 것이 좋습니다. 이러한 고칼로리 곡물을 과도하게 섭취하면 과체중을 유발할 수 있을 뿐만 아니라 제2형 당뇨병의 진행을 악화시킬 수 있습니다.

이 질병으로 철자는 매일 먹지 않는 것이 좋습니다. 따라서이 곡물로 만든 영양가있는 식사는 일주일에 2-3 번 먹을 수 있습니다. 이 시리얼 외에도 당뇨병이 있는 사람의 식단에는 다른 시리얼이 있어야 합니다.

철자 요리는 아기도 사용할 수 있습니다. 그러나 의사는 철자를 어린이의 식단에 조심스럽게 도입해야한다고 말합니다. 부스러기 메뉴에 철자를 추가하기 전에 유아의 부모는 항상 소아과 의사와상의해야합니다.

철자 요리는 또한 청소년의 식단에 포함될 수 있습니다. 이 영양가 있는 음식은 몸을 에너지로 완벽하게 포화시킵니다. 이것은 아이가 학교에서 정신적, 육체적 스트레스를 더 잘 견뎌낸다는 사실에 기여합니다.

철자 곡물은 많은 맛있는 요리를 준비하는 데 사용할 수 있습니다.예를 들어, 이 시리얼은 다양한 스낵, 반찬 및 따뜻한 요리를 준비하는 데 사용됩니다. 향긋한 수프는 스펠트로 만들 수 있으며, 이 시리얼은 다양한 패스트리를 만드는 데도 사용됩니다.

야생 밀 요리의 풍미를 높이기 위해서는 다양한 향신료를 사용해야 합니다. 이러한 조미료는 친숙한 요리에 새로운 맛을 줄 것입니다. 따라서 야생 밀로 요리를 할 때 생강, 갈은 후추, 감귤류 향, 마늘, 향기로운 허브를 사용할 수 있습니다.

맛있는 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 철자 가루 - 2 큰 술;
• 물 - 6 큰 술;
• 맛에 소금;
• 버터 - 1.5 티스푼.

여기서는 멀티 쿠커를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 먼저 시리얼을 분류하고 헹궈야합니다. 그런 다음 곡물을 멀티 쿠커의 그릇으로 옮기고 물을 부어야합니다. 쿡 죽은 "죽"( "쌀") 모드에 있어야합니다. 조리 시간은 기기의 전력에 따라 다릅니다. 평균적으로 죽을 30-35분 안에 준비됩니다. 그 후에 접시에 옮겨 버터를 넣어야합니다. 더 크림 같은 맛을 좋아하는 팬은 우유로 철자를 요리할 수 있으며 완성된 요리에 더 많은 기름을 첨가할 수 있습니다.

이 요리는 채식주의 식단을 고수하는 사람들도 메뉴에 포함될 수 있습니다.

재료:

• 버섯 (굴 버섯을 섭취하는 것이 좋습니다) - 200g;
• 철자 - 100g;
• 물 - 800-850 ml;
• 양파 - 1 개;
• 소금과 검은 후추 맛;
• 베이 리프 - 1 개;
• 튀김용 식물성 기름.

버섯은 분류하고 씻은 다음 긴 스트립으로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗긴 다음 작은 입방체로 자릅니다. 팬에 식물성 기름을 약간 두른 다음 양파와 버섯을 볶습니다.

조밀 한 벽이있는 팬에서는 튀긴 양파를 버섯으로 옮기고 철자 된 가루를 추가해야합니다. 그런 다음 모든 재료를 물로 채우고 팬을 스토브에 보냅니다. 끓인 후 불을 줄여야하며 죽을 40-45 분 동안 요리해야합니다. 모든 철자 곡물이 잘 끓으면 요리가 준비된 것으로 간주 될 수 있습니다.

요리가 준비되기 5-6분 전에 소금을 맛보고 검은 후추와 베이 리프를 넣으십시오. 서빙하기 전에 베이 리프를 제거해야 합니다. 이 요리를 뜨겁게 제공하는 것이 더 좋지만 차게 먹을 수 있습니다. 또한 매우 맛있습니다.

맛있는 철자 야채 레시피는 아래 비디오를 참조하십시오.