밀 가루의 이점과 해로움

죽은 우리 식단의 필수적인 부분입니다. 그들은 단순히 적절하고 균형 잡힌 식단을 유지하기 위해뿐만 아니라식이 요법과 어린이 메뉴에 사용됩니다.

가장 인기 있는 곡물 중 하나는 밀 가루를 기본으로 합니다. 이것은 우리가 꽤 자주 사용하는 저렴하고 일반적인 제품입니다. 그러나 우리는 그것이 우리 몸에 가져다주는 이점에 대해 생각조차하지 않습니다.

밀 가루는 러시아 요리의 전통적인 구성 요소입니다. 고대 러시아에서는 평일이든 특별한 날이든 상관없이 화덕에 구운 죽은 식탁의 메인 요리였습니다.

밀 가루는 밀 곡물에서 얻어지며 분쇄 및 분쇄됩니다. 이 제조 과정을 통해 제품의 모든 유용한 물질을 최대한 절약 할 수 있습니다.

거친, 중간 및 미세 입자가 있습니다. 특히 귀중하고 가장 유용한 것은 세균과 껍질에서 정제되지 않은 거친 분쇄 제품입니다.

밀 곡물은 인체에 매우 유용합니다. 우선, 각각의 기능이 있는 비타민과 미네랄의 바다만을 포함하고 있기 때문입니다.

비타민 복합체는 많은 유형으로 대표됩니다.

• 비타민 A, E 세포막의 신진 대사와 완전성을 담당합니다. 또한 인체에 유해한 활성산소를 제거하고 신체의 노화를 막는 가장 강력한 항산화제 역할을 합니다.
• 비타민PP 에너지 생산을 촉진합니다. 피로를 없애고 과로를 덜어줍니다.
• B 그룹: B1, B2, B5, B6, B9, 뇌를 포함한 신경계의 활동을 정상화하고 정신 활동, 기억 및 집중력을 증가시킵니다. 그들은 에너지 대사에 참여하고 시력을 개선하며 적혈구 합성에 참여하여 빈혈의 발병을 억제합니다.
• 비타민 H 탄수화물 대사와 에너지 방출에 관여합니다.

밀의 미네랄 중 다음이 우선합니다.

• 500mg의 구리 - 철에서 헤모글로빈 합성을 돕습니다.
• 칼륨 - 300mg - 근육 조직 강화;
• 칼슘, 인 - 각각 250mg - 뼈와 치아의 강도에 필요합니다.
• 마그네슘과 규소 - 칼슘 흡수를 돕습니다.
• 염소 - 위액 분비를 촉진하고 식욕을 회복하며 소화를 개선합니다.
• 유황 - 결합 조직의 재생에 필요합니다.
• 아연, 망간 - 연골과 뼈를 강화합니다.

또한 곡물에는 나트륨, 철, 알루미늄, 붕소, 스트론튬 및 바나듐이 포함되어 있습니다. 주석, 지르코늄, 니켈, 티타늄, 몰리브덴은 소량으로 존재합니다. 요오드, 코발트 및 셀레늄의 흔적이 발견되었습니다.

곡물의 대부분은 탄수화물입니다. 그들은 62% 이상을 차지합니다. 그렇기 때문에 밀죽은 영양가가 높고 정력적으로 가치가 있는 제품입니다. 단백질은 12g을 차지하고 지방은 1.5g에 불과합니다.

이 제품은 또한 핵산, 전분을 운반합니다. 면역 체계를 강화하고 부종을 제거하는 데 도움이 됩니다. 그리고 그 구성의 비오틴은 근육 경직을 완화하는 데 도움이 됩니다.

당뇨병 환자를 위한 밀 시리얼의 특별한 이점을 언급할 가치가 있습니다. 복합 탄수화물을 함유하고 있기 때문에 서서히 체내에 흡수됩니다. 그리고 혈당 수치가 급격히 상승하지 않습니다. 이것은 밀죽을 당뇨병 메뉴의 주요 요리 중 하나로 만듭니다.또한 밀 가루는 모발, 피부 및 손톱의 구조를 복원하고 남성의 건강에도 유익한 영향을 미칩니다.

현재 곡물 가공 방식이 다른 여러 종류의 밀 가루가 있습니다.

Bulgur는 듀럼 밀로 만들어집니다. 먼저 곡물을 열수로 처리한 다음 햇볕에 말려서 껍질을 벗겨냅니다.

Krupa는 점차 그 인기를 높이고 있습니다. 그것은 곡물의 형태로 사용 될뿐만 아니라 샐러드, 수프 및 기타 요리에 첨가됩니다.

요리 외에도 bulgur는 미용에도 사용됩니다. 스크럽, 꿀 및 계란이 첨가 된 마스크가 준비되며 마사지에 추가로 사용됩니다.

이 시리얼은 일반적으로 밀 곡물과 마찬가지로 인간에게 매우 유용합니다. 정기적으로 사용하면 심장병, 당뇨병 및 골다공증으로 인한 만성 염증 증상을 줄이는 데 도움이 됩니다.

소화를 좋게 하고 변비를 없애는데 도움이 되며 담석증의 예방에도 효과가 있습니다. 콜레스테롤을 낮추어 혈관을 정화합니다.

성인기에는 알츠하이머병이나 더 간단히 말하면 노인성 치매를 예방하기 위해 bulgur를 사용하는 것이 유용합니다. 또한 시리얼에는 인상적인 비타민과 미네랄이 포함되어 있으므로 어린이의 기관지 천식 발병을 예방하는 데 사용하는 것이 좋습니다.

그것의 준비 기술에는 밀가루와 양질의 거친 밀가루로 작은 과립을 형성하는 것이 포함됩니다. 그런 다음 그들은 체를 통해 체질되고 건조됩니다.

밀 가루와 마찬가지로 쿠스쿠스는 소화를 돕고 빈혈과 싸우며 에너지, 비타민 및 미네랄의 원천입니다.

특별한 특성 중에서 관절 질환과 싸우는 능력인 셀레늄 함량이 높기 때문에 항산화 효과를 꼽을 수 있습니다. 쿠스쿠스는 모발의 구조를 복원하고 회색 가닥이 나타나는 것을 방지합니다. 정신 상태 정상화: 우울증, 피로 및 불면증에 대처하는 데 도움이 됩니다.

잘 알려진 양질의 거친 밀가루도 밀 곡물의 파생물이라는 점에 유의해야 합니다. 미세 분쇄로 얻을 수 있습니다.

밀 가루를 다른 유형의 곡물과 비교하면 물론 메밀과 오트밀보다 품질이 약간 떨어집니다. 그러나 우리가 그것을 별도로 고려한다면 신체에 많은 이점을 가져다주는 귀중한 식품입니다. 보리와 기장 죽은 구성과 특성면에서 동등하게 넣을 수 있습니다.

곡물 선택과 관련하여 외모에주의하십시오. 곡물이 균질하고 총 질량에 불순물, 끈적 끈적한 곡물이 포함되어 있지 않은 것이 중요합니다.

밀 가루는 시원하고 건조한 곳에 보관되며 단단히 닫힌 용기에 붓는 것이 좋습니다.

요리하기 전에 밀가루를 철저히 헹굽니다. 물이나 국물, 고기 및 야채에 요리할 수 있습니다. 물은 우유 반으로 희석할 수 있습니다. 완성 된 요리는 버터와 설탕, 잼, 꿀과 과일, 딸기, 견과류 및 말린 과일로 맛을 냅니다.

죽을 더 부서지기 쉽게 요리하려면 1 : 3의 비율로 물로 채워야합니다. 더 두꺼운 일관성을 위해 - 1 : 4. 밀 가루로 만든 요리는 아침에 가장 잘 섭취됩니다. 이 경우 아침 식사는 매우 영양가 있고 에너지 가치가 있습니다.그리고 오랫동안 포만감을 느낄 수 있습니다.

밀 가루는 체중 감량에 적합한 제품입니다. 이것은 여러 속성 때문입니다.

• 첫째, 밀 곡물은 칼로리가 낮은 것으로 간주됩니다. 100g당 300kcal입니다. 그러나 요리 후에는 칼로리 함량이 감소합니다. 죽을 물에서 조리하면 칼로리 수는 105kcal, 우유에 있으면 136kcal입니다.
• 둘째, 제품은 신진 대사 속도를 높일 수 있습니다. 섬유질 형태의 식이섬유를 함유하고 있어 장의 운동성을 자극하고 정기적인 정화에 기여합니다.

밀 죽 구성의 복합 탄수화물은 장기간 빠른 포화를 유발합니다. 그들은 지방층에 침착되지 않고 에너지 합성에 사용됩니다.

밀의 또 다른 중요한 성분은 콜린입니다. 그것은 지방의 신진 대사에 참여하고 기존의 지방 축적을 분해합니다.

다이어트 요리로 밀 죽을 설탕, 소금 및 버터를 첨가하지 않고 물에 요리합니다. 그것은 야채와 과일, 살코기 고기와 결합됩니다. 체중 감량시 저칼로리 요구르트 또는 케 피어를 죽과 함께식이 요법에 포함시킬 수 있습니다.

체중 감량을위한 가루는 요리하지 않고 곡물 1 컵 + 끓는 물 3 컵의 비율로 찌는 것이 좋습니다. 밤에 이것을하고 아침에 이미 완제품을 사용할 수 있습니다.

밀 죽은 어린이의 식단에 있어야합니다. 그것은 거의 모든 비타민과 미네랄로 그의 몸을 풍부하게 할 것입니다. 대변을 정상화하고 변비를 완화하는 데 도움이 됩니다.

이 제품은 아기에게 활력과 에너지를 주고 정신 상태에 긍정적인 영향을 미칩니다. 곡물이 신진 대사를 정상화하는 능력으로 인해 충만하기 쉬운 어린이를위한 메뉴에 도입하는 것이 좋습니다.

죽을 2 세부터 어린이에게 줄 수 있습니다. 이전에는 어린이의 불완전한 소화 시스템이 소화 및 동화에 대처하지 못하기 때문에 권장하지 않습니다.

제품 사용 제한은 글루텐 알레르기일 수 있습니다.

임산부의 경우 밀죽도 필요합니다. 그러나 주의해서 사용해야 하며 일주일에 세 번 이상 사용하지 마십시오. 장 활동을 자극하는 능력은 자궁 항진증을 유발할 수 있습니다.

출산 후 작은 부분부터 시작하여 세 번째 달 동안 곡물을 식단에 되돌릴 수 있습니다.

제품의 모든 긍정적 인 특성에도 불구하고 밀 죽은 특정 조건에서 신체에 해를 끼칠 수 있습니다. 이 시리얼이 메뉴에 포함되어서는 안되는 금기 사항이 있습니다.

• 위장의 낮은 산도;
• 수술 후 상태;
• 체강 질병, 즉 글루텐에 대한 알레르기,이 경우 죽은 장 염증을 유발할 수 있습니다.
• 공허.

이 제품의 과포화는 변비와 체중 증가로 이어집니다.

밀 가루는 적절하고 적절하게 사용하면 요리에서 아주 맛있고 영양가 있는 재료가 될 것입니다. 필요한 요소로 식단을 풍부하게하고 전체 유기체의 기능을 향상시킵니다.

아래 밀죽 레시피를 참조하세요.