발아 밀: 요리 및 식사 요령

현재 발아 된 밀싹은 채식주의 자뿐만 아니라 건강을 모니터링하는 사람들도 점점 더 많이 사용합니다. 많은 의사들이 다양한 질병의 예방 및 치료를 위해 이 제품을 강력히 추천합니다.

그 자체로 한 알의 밀은 세 가지 구성 요소로 구성됩니다. 첫 번째는 바로 중앙에 위치한 배아입니다. 지방과 각종 비타민이 풍부합니다. 두 번째는 짐작할 수 있듯이 외부에 있는 껍질입니다. 그것은 매우 조밀하고 많은 식료품 점에서 제공되는 밀기울이 준비되는 섬유로 형성됩니다. 마지막으로 세 번째는 탄소가 풍부한 첫 번째 성분과 두 번째 성분 사이의 전분 층인 코어입니다. 발아 곡물은 정상과 크게 다릅니다. 사실 발아 과정에서 다양한 물질의 비율이 변경됩니다. 단백질의 양이 증가하고 반대로 탄수화물이 감소합니다. 결과적으로 묘목에는 수많은 유용한 요소가 풍부합니다. 라는 정보가 있습니다 묘목에서 그러한 물질의 농도는 일반 곡물보다 10 배 높습니다.

발아 밀 100g의 칼로리 함량은 198kcal입니다. 동시에 총 중량의 34%가 탄수화물, 26%가 단백질, 10%가 지방, 17%가 섬유질입니다.배아는 최대 18개의 아미노산과 다양한 비타민 A, B, E, D의 저장소가 됩니다. 발아하는 동안 영양소가 분해되기 때문에 훨씬 쉽고 빠르게 체내에 흡수됩니다. 그건 그렇고, 비타민 E는 몸에서 콜레스테롤을 제거 할 수 있습니다. 새싹에는 엽산, 마그네슘, 칼슘, 철, 인, 섬유질 및 기타 미량 원소가 풍부합니다.

풍부한 구성 덕분에 밀 배아는 독소의 몸을 정화하고 신진 대사 과정의 균형을 유지하며 면역 체계를 강화하고 장의 상태에 가장 좋은 영향을 미치고 상처와 감염과 싸우며 시력을 향상시킵니다. 긍정적 인 변화는 피부, 손톱, 머리카락의 상태에서 두드러집니다. 예방으로 곡물은 암과 종양으로부터 보호하는 데 사용됩니다.

불행히도 밀 배아에는 글루텐도 포함되어 있어 이 물질에 내성이 있는 사람들이 섭취해서는 안 됩니다. 또한 12세 미만의 어린이, 수술을 받은 사람, 궤양을 비롯한 만성 위장병이 있는 사람은 주의해야 합니다.

건강 식품 상점이나 정원사에서 발아를 위해 밀을 사는 것이 가장 편리합니다. 대부분의 곡물은 열처리되어 발아할 수 없기 때문에 일반 식료품점에서 판매되는 것을 피하는 것이 좋습니다. 각 종자는 깨끗하고 건강해야하며 균열, 미세 외상 또는 이해할 수없는 검은 점이있는 표본은 즉시 버려집니다. 곰팡이와 습기도 마찬가지입니다.

전문가들은 유통 기한이 1년을 넘지 않는 품종에 주의를 기울일 것을 권장합니다. 이러한 방식으로 효과적인 발아와 높은 양분 함량을 보장할 수 있습니다.

이 제품은 약국과 건강식품 매장에서 판매되고 있지만, 식품용 밀을 스스로 발아시키는 것은 매우 쉽습니다. 절차를 위해 유리 또는 법랑으로 만든 크고 깊은 접시, 거즈, 깨끗하고 찬물이없는 물, 체 및 트레이가 준비됩니다.

모든 일이 일어날 장소는 간접광으로 밝혀야 하며 온도는 섭씨 24도에 해당해야 합니다. 먼저 곡물은 모든 파편이 제거될 때까지 수돗물로 철저히 씻습니다. 또한 몇 분 동안 물을 부어 표면에 어떤 것이 있는지 볼 가치가 있습니다. 떠 있는 씨앗은 비어 있는 것으로 간주되어 버려집니다. 준비된 밀을 접시에 담고 깨끗한 물로 덮습니다. 이 상태에서 그녀는 8시간이 만료될 때까지 남아 있을 것입니다. 지정된 시간이 지나면 사용한 물을 제거하고 곡물을 씻어서 접시에 다시 놓습니다.

이번에는 여러 번 접힌 젖은 거즈로 몸을 감쌉니다. 일반적으로 적절한 온도에서 첫 번째 흰색 싹은 10시간 후에 나타납니다. 모든 곡물에서 최대 1mm 길이의 흰색 식물이 부화하면 마지막으로 재료를 세척하여 절차를 마칠 수 있습니다. 이틀이 지났는데 콩나물이 나타나지 않으면 모든 것을 버려야합니다. 발아된 밀은 냉장고에 이틀 이상 보관할 수 없습니다.

그것을 언급하는 것이 중요합니다 3mm의 새싹 길이는 치유력이 현저히 감소했음을 나타내므로 일찍 먹어야합니다. 거즈에 과도하게 노출되면 흰색에서 녹색으로 색이 변하고 달콤한 뒷맛이 나타나는 것이 특징입니다.

발아 밀은 집에서 쉽게 만들 수 있으므로 치료 또는 체중 감량 및 예방을 위해 정기적으로 먹을 수 있습니다. 생으로 사용할 필요가 없다는 것을 즉시 언급해야합니다. 이 제품은 스무디와 주스, 샐러드, 수프 및 시리얼의 구성 요소가 될 수 있습니다. 그러나 밀을 올바르게 먹는 방법에는 몇 가지 규칙이 있습니다.

• 첫째, 위장 문제를 피하기 위해 신제품을 식단에 점차적으로 도입해야 합니다. 초기에는 2티스푼 이하로 섭취하는 것이 좋습니다. 그런 다음 최대 80g까지 늘릴 수 있습니다. 이것은 최소 및 최대 용량 사이에 90일 동안 허용되어야 하며 천천히 수행되어야 합니다.
• 둘째, 몸이 꽤 오랫동안 소화하기 때문에 점심 전에 콩나물을 먹는 것이 좋습니다. 그건 그렇고, 체중 감량을 위해 곡물이 든 콩나물을 선택한 경우 아침에 약 3 큰 스푼의 양으로 생으로 먹어야합니다. 이 보충제는 칼로리가 낮고 영양가가 높기 때문에 빠르게 배를 채우고 앞으로 과식하지 않을 수 있습니다.
• 셋째, 열처리는 상당한 양의 유용한 물질을 파괴한다는 것을 기억하는 것이 좋습니다.
• 넷째, 밀과 유제품을 결합하기로 결정했다면 먼저 소량을 시도하고 신체가이 조합을 흡수하는지 확인해야합니다.
• 다섯째, 약물 복용 첫날은 설사와 현기증과 같은 상당히 부정적인 부작용을 유발할 수 있음을 기억하는 것이 중요합니다. 그러나 며칠 후에는 사라질 것이므로 걱정할 필요가 없습니다. 싹이 튼 밀을 사용한 결과는 약 14일 후에 나타나지만 최적의 사용 기간은 2개월입니다.

새싹은 다양한 요리에 사용할 수 있습니다. 예를 들어, 그들과 함께 오트밀을 요리하십시오. 이렇게하려면 뜨거운 우유에 흠뻑 젖은 오트밀에 꿀, 견과류, 말린 과일 및 한 숟가락의 싹이 튼 곡물을 섞습니다. 좋은 아이디어는 젤리를 요리하는 것입니다. 콩나물을 냄비에 넣고 물로 덮고 약 3분 동안 요리하기만 하면 됩니다. 음료를 마신 후에는 30분 동안 주입해야 하며 사용하기 전에 천으로 걸러내야 합니다. 또한 해초, 튀긴 양파 및 소금과 결합 된 지상 콩나물은 채식 케이크의 기초가됩니다. 커틀릿은 거의 같은 방법으로 준비되며, 김 대신 계란과 호박만 넣으면 됩니다.

물론 싹이 튼 밀은 샐러드를 만드는 데 자주 사용됩니다.첫 번째 경우에는 아보카도와 건포도와 결합하고 두 번째 경우에는 오이, 사과, 마늘과 결합합니다. 쿠키는 혼합물이 견과류 및 말린 과일과 결합될 때 지상 콩나물에서, 그리고 감자, 당근, 양파가 든 수프에서 전체 쿠키에서 준비됩니다.

밀 우유와 크 바스와 같은 음료를 무시할 수 없습니다. 우유는 견과류와 건포도를 추가하여 물과 1:4의 비율로 콩나물을 휘저어서 준비합니다. 크바스는 24시간 동안 물 1.5리터에 빻은 곡물 반 컵을 담가서 얻습니다. 마지막으로 밀은 단순히 과일과 섞어서 요구르트와 함께 먹을 수 있습니다. 무엇보다도 수제 빵과 그래놀라에 콩나물이 추가됩니다.

가장 좋은 해결책은 이 제품으로 갓 짜낸 주스를 만드는 것입니다. 특히 지속적인 스트레스로 고통받는 사람들에게 권장됩니다. 불행히도 맛은 많이 남아 있으므로 달콤한 과일 향과 결합할 가치가 있습니다. 예를 들어 코코넛, 파인애플, 시금치 스무디에 밀 주스를 추가할 수 있습니다. 가장 간단한 해결책은 새싹을 녹색 사과 및 물과 함께 갈아서 빻는 것입니다.

면역력을 강화하기 위해 1/4 컵의 곡물을 믹서기에서 부수고 꿀 2 큰술과 결합합니다. 아침에 이 파스타를 먹는 것이 가장 좋습니다. 커피 분쇄기에서 말린 곡물을 갈아서 결과 분말로 시리얼, 과일 샐러드 및 기타 요리로 맛을 낼 수 있습니다. 고기 분쇄기에서 가공된 밀에도 동일하게 적용됩니다. 가장 유용한 것은 밀, 야채 및 허브의 혼합물입니다. 고기 분쇄기에서 콩나물, 당근, 셀러리 뿌리, 민들레, 파슬리 및 기타 작물이 처리됩니다. 모든 것이 꿀로 옷을 입고 잘 섞입니다.

발아 밀의 이점은 다음 비디오를 참조하십시오.