Daikon : 기능, 재배 및 응용

"일본 무"로도 세계적으로 알려진 무는 최근 국내 정원사들에게 큰 인기를 얻었습니다.

일본에서는 이 뿌리 작물이 거의 매일 지역 주민들의 식단에 포함됩니다. 그는 오랫동안 이곳에 뿌리를 내렸지만 사실은 중국인이지만 중국에서 6세기경 욱일국에 도착했다.

우리나라에서는 오랫동안 사할린에서 자라고 있습니다. 육종가들은 이미 거의 모든 지역과 기상 조건에 적합한 670개 이상의 품종을 사육했습니다. 성인 식물은 -4-6도의 낮은 온도에서도 견딜 수 있습니다. 느슨한 토양이 선호되지만 토양에 대한 요구는 없습니다. 품종에 따라 과일의 무게는 최대 60cm, 길이는 5kg에 달할 수 있으며 1.5개월에서 2개월 이내에 빨리 익습니다.

유용한 특성면에서 무는 우리가 익숙한 무보다 결코 열등하지 않지만 더 섬세한 맛이 있습니다. 육즙이 많고 활발하지 않습니다. 과일은 대부분 흰색이며 큰 당근처럼 보입니다.

날것, 삶은 것, 절인 것, 소금에 절인 것 등 어떤 형태로든 먹습니다. 무 크기의 과일에서 0.5 미터 거인에 이르기까지 숙성의 모든 단계에서 먹을 수 있습니다. 성장 과정에서 더 단단해지지 않고 맛이 나빠지지 않습니다. 식물의 잎은 샐러드의 일반 채소로 사용할 수도 있습니다.

Daikon은 신체에 필요한 미량 원소와 비타민의 실제 창고입니다.탄수화물, 단백질, 섬유질이 풍부합니다. 무를 사용하면 전체 심혈관 시스템의 작업이 향상됩니다. 이것은 콜레스테롤을 낮추고 혈관벽을 강화시키는 능력 때문입니다. "무"의 일부인 많은 칼슘 및 칼륨 염은 신체의 독소 제거에 영향을 미치고 과도한 체액을 제거하여 부종 형성을 예방합니다. 지방을 분해하고 신진 대사를 가속화하며 소화를 개선합니다. 야채의 이러한 특성은 식단에 널리 사용됩니다.

비타민 C, B1, B2, PP의 함량이 높으면 항균 효과가 있으며 면역 체계를 강화하고 감기를 퇴치하는 데 도움이 됩니다. 철분은 정상적인 헤모글로빈 수치를 유지하는 데 도움이 됩니다. 임산부의 경우 빈혈 예방에 중요한 역할을 합니다.

무의 요오드 함량은 갑상선 기능을 향상시킵니다. 셀레늄은 암 발병을 예방하는 데 도움이 됩니다. 구성에 인의 존재는 뼈 건강과 정상적인 뇌 활동에 필수적입니다.

이 식물의 주스를 ​​사용하면 췌장의 기능이 향상되고 돌과 모래가 분해되어 배설 기관에서 제거됩니다. 식단에 무를 매일 포함하면 신경계에 유익한 효과가 있습니다. 공격성, 흥분성 감소, 수면 및 기억력 향상에 도움이 됩니다.

과체중으로 고생하는 사람들에게 이 야채는 100g당 21kcal의 낮은 칼로리 함량으로 인해 적합합니다. 조성물의 과당은 당뇨병 환자의 혈당 수치를 정상화하는 데 도움이 됩니다.

다양한 안면 마스크에 "무"를 사용하면 검버섯이 완화되고 피부가 블랙헤드와 여드름이 제거됩니다. 뿌리 채소의 항균 특성은 상처 치유에 도움이 됩니다.

모든 제품과 마찬가지로 daikon에는 이점 외에도 금기 사항이 있습니다. 식도, 위, 내장 및 십이지장, 간 및 신장에 질병이 있는 사람에게는 이 식물을 사용하지 마십시오. 최소한 이 작업을 수행하기 전에 항상 의사와 상의해야 합니다.

무 재배를 시작하기로 결정한 여름 거주자를 위해 엄청나게 다양한 품종이 제공됩니다. 선택할 때 기후 조건, 토양 특성 및 기타 사항의 특성을 고려해야합니다. 올바른 식물의 올바른 선택은 이미 절반의 성공을 제공합니다.

무는 과실이 익는 기간에 따라 조기숙성, 중숙성, 후기숙성으로 나뉜다.

이 범주의 첫 번째 뿌리 작물은 35-50일 후에 수확할 수 있습니다.

• "사샤" - 서리에 강하고 빨리 성숙하는 품종으로 모스크바 지역과 우랄 지역을 포함하여 러시아 중부 지역에 심기에 좋습니다. 이미 35-45 일 안에 무게가 200-400 그램이고 지름이 10-11 cm 인 야채가 익고 과일은 흰색이고 아름답게 둥글며 얇은 피부와 육즙이 많은 펄프가 있습니다. 이 품종은 무거운 단단한 토양에 심을 수 있습니다. 식이 및 이유식에 사용됩니다.

• "백설공주" 약 50일 만에 익고 길쭉한 과일의 무게는 최대 300g이며 밝은 녹색 피부색과 백설 공주 육즙 펄프가 있습니다. 장기간 저장되고 최대 5 개월 동안 유용한 특성을 잃지 않는 고수율 품종. 맛에 기분 좋은 매운맛이 있습니다.

• "덴마크의 왕자" - 또 다른 조숙한 무. 긴 무처럼 보입니다.껍질은 붉고 열매 내부는 흰색으로 길이 약 10cm, 때로는 최대 25cm이며 내병성 및 개화로 인해 좋은 수확량을 제공합니다.

• "슈가 로즈" - 아름다운 다양한 핑크 색상. 빨리 익고 수확량이 많다. 야채는 모양이 둥글고 평균 직경이 10cm입니다. 저온을 잘 견딘다. 그리고 외관 덕분에 모든 테이블의 장식이 될 것입니다.

땅에 심은 후 60-80 일 후에이 식물의 유용한 작물을 수집하는 것이 가능할 것입니다.

• "두비누슈카" - 55일 후에 수확할 수 있어 여름이 짧은 시베리아에도 적합합니다. 원통형의 길쭉한 모양의 흰색 과일은 바깥 쪽이 클럽과 비슷합니다. 무게로 야채는 0.5-2 킬로그램에 이릅니다. 과육이 단단하고 쓴맛이 아니라 단맛이 난다. 그것은 장기 저장을 아주 잘 견딘다.

• "용" -이 품종의 뿌리 작물은 발아 후 60-70 일 동안 익습니다. 그들의 무게는 평균 900g입니다. 직경 6-8cm의 원통형이며 맛은 상쾌하고 달콤하며 날카롭지 않습니다. "용"은 장기 보관에 적합하며 겨울철에도 귀중한 비타민과 미네랄을 유지합니다.

• "핑크 글리터" 60-70일 안에 성숙합니다. 이 품종의 특징은 밝은 분홍색 살입니다. 열매는 둥글고 약간 직사각형이며 지름이 약 10cm이고 길이가 20cm에 달할 수 있습니다. 수율은 낮지만 우수한 맛과 미학적으로 매력적인 외관으로 보상됩니다.

• "코끼리 팡" 70-90일 안에 완전히 성숙합니다. 열매는 가늘고 길며 지름 7-8cm, 길이 25cm입니다. 그들의 무게는 500-600 그램입니다. 이 품종의 특징은 열과 가뭄에 대한 저항입니다. 높은 수확량은 또한 그것을 인기있게 만듭니다.

• "황제" 60-75일 안에 성숙합니다. 밝은 빨간색 과일은 고드름처럼 보입니다. 수확량이 많은 품종으로 십자화과벼룩과 같은 질병과 해충에 대한 저항성도 특징입니다. 느슨한 토양에서 과일의 길이는 60cm에 달하고 무게는 500-600g입니다. 안에는 흰색 야채가 들어 있습니다.

• "레드 하트" 60-70일 안에 완전히 성숙할 시간이 있습니다. 이것은 또 다른 질병 저항성 품종입니다. 둥근 모양, 녹색 피부 및 붉은 살과 같은 흥미로운 외관을 가지고 있습니다. 무게는 최대 1kg, 지름은 최대 40cm까지 자랄 수 있습니다.

90-200일의 긴 숙성 기간을 가진 식물은 중위도에서 완전히 익을 시간이 없습니다. 그들은 레코드 크기로 느린 성장을 보상합니다.

• "일본어 롱" -이 유형의 무는 최대 3kg의 무게에 이릅니다. 높은 수율, 볼트 체결 및 질병에 강합니다. 장기 보관에 적합합니다. 맛이 우수합니다. 야채는 육즙이 많고 적당히 매운 맛입니다.

무 품종의 분류는 선호하는 토양 유형에 따라 수행 할 수도 있습니다.

• 버라이어티 "미노와세" 가벼운 토양에서 잘 자랍니다. 중기의 고수율 품종을 말합니다. 무게 1.5kg, 길이 40-50cm의 과일은 60-70일 안에 완전히 익습니다. 다양성은 질병에 강하고 고온과 가뭄을 잘 견디지 만 낮은 것은 속도가 느려지고 숙성 과정을 멈 춥니 다. 식물은 화살표에서 일찍 떠납니다. 뿌리 작물은 원기둥 모양, 얇은 피부, 조밀한 질감 및 달콤한 맛이 있습니다.

• 버라이어티 "네리마" 화산 토양에서 자라서 우리나라에서는 이 식물이 느슨하고 가벼운 토양에서 잘 열매를 맺습니다. 중간 계절 품종을 말하며 70-100 일 안에 익습니다. 성숙한 열매는 길이 70cm, 지름 약 10cm, 그리고 ? 지상 위로 올라갑니다.백색-녹색을 띠고 표면이 매끄럽다. 생은 샐러드에 좋습니다. 그 피클도 맛이 일품입니다.
• "쇼고인" 무거운 점토 토양을 위해 특별히 사육되었습니다. 열매는 모양이 둥글고 지름이 20cm에 달하며 70~100일 안에 익는다. 그들은 육즙이 많은 달콤한 맛이 있습니다. 신선하게 섭취하는 것이 좋습니다.
• "미야시게" 바람직하게는 양토에 심는다. 하지만 다른 토양에서도 잘 자란다. 이 야채는 60-80일 안에 익습니다. 성인 뿌리 작물의 길이는 50cm, 두께는 약 9cm이며 모양은 원통형이고 피부는 연한 녹색입니다. 신선하고 절인 먹을 수 있습니다. 그리고 삶은 미야시게 과일에서 맛있는 풍미있는 요리가 준비됩니다.

• 시로아가리 또한 무거운 점토 토양에 심는 것이 바람직합니다. 완전한 성숙은 55-60일 내에 발생합니다. 뿌리 작물은 3분의 1만 땅으로 들어가므로 돌보고 수확하기가 더 쉽습니다. 그들은 둥근 끝이있는 원통형 모양을 가지고 있으며 길이는 30cm, 두께는 7cm에 이릅니다. 이러한 토양에 좋은 수확량입니다. 신선하게 먹고 샐러드에 추가하십시오.

• "카메이도" 모래 토양을 선호합니다. 열매는 원추형이며 중간 크기입니다. 그들은 60-70일 안에 15cm의 크기로 자랍니다. 펄프는 흰색이며 약간 날카 롭습니다. 이 품종의 절단과 잎은 특히 육즙이 많으며 샐러드를 만드는 데 사용할 수 있습니다.
• "니넨고" - 어떤 토양에서도 기분이 좋아지는 가장 다재다능한 품종. 식생 기간 - 65-75일. 길쭉한 원통 모양의 흰색 채소로 땅에 거의 완전히 숨겨져 있습니다. 길이 약 60cm, 지름 6cm로 기분 좋은 매운맛이 특징이다. 과일은 신선하게 섭취하는 것이 가장 좋습니다.

이러한 일반적으로 인정되는 분류 외에도 모든 품종은 성장 계절에 따라 그룹으로 나뉩니다.

• 하루(봄). 이 그룹은 중위도에서 자라는 여름 거주자에게 가장 인기가 있습니다. 온화한 기후 조건에서는 일년 내내 심을 수 있습니다. 줄기는 이 범주에 일반적이지 않습니다. 상륙이 이른 봄에 이루어지면 5월에 첫 번째 작물을 수확할 수 있습니다. 6월에 파종하면 8~9월에 열매를 맺습니다. 따뜻한 지역에서는 겨울 동안 세 번째로 착륙할 수 있으며 봄에는 무가 익습니다.
• 하츠(여름). 이 그룹에는 모든 초기 익은 품종이 포함됩니다. 땅에 착륙하는 것은 5-6 월에 이루어지며 식물은 열에 강합니다. 익은 뿌리 작물은 50-60일 후에 수확할 수 있습니다. 신선하고 샐러드에 사용하는 것이 좋습니다.
• 아키(가을). 이것은 중기 및 후기 숙성 품종의 그룹입니다. 파종은 8월에 하고 야채는 가을에 수확할 수 있습니다. 이 그룹의 품종은 높은 수확량을 가지며 과일은 기록 크기에 이릅니다.
• 후유(겨울). 작은 그룹의 품종은 우리 위도에서 요구되지 않습니다. 이 식물은 서리를 전혀 용납하지 않기 때문에 따뜻한 기후 조건에서만 자랄 수 있습니다.

"무"품종을 올바르게 선택하는 것 외에도 파종 및 땅에 심는 시간을 잘못 계산하지 않는 것이 중요합니다.

이 작물의 내한성에도 불구하고 어린 새싹의 서리는 치명적일 수 있습니다. 온도가 +10도 이하로 떨어지지 않는 것이 좋습니다. 그러나 너무 높은 온도는 뿌리 작물의 정상적인 형성을 방해하고 일조 시간이 길면 식물이 꽃을 피우고 화살에 들어갈 수 있습니다. 이 경우 정상적인 과일은 형성 될 시간이 없습니다.

따라서 기후 조건에 가장 적합한시기는 이른 봄이나 여름 하반기에 심는 것으로 간주됩니다.

이른 봄에 묘목의 씨앗이 가장 자주 미리 뿌려집니다. 이 방법을 사용하면 이식 중 긴 척추의 손상 가능성을 줄이기 위해 둥글거나 약간 길쭉한 모양을 가진 품종을 선택하는 것이 좋습니다. 땅에 더 심는 것은 나중에 수행됩니다. 약 한 달 안에 싹에 적어도 두 개의 잎이있을 것입니다. 이 방법은 저체온증을 예방하는 데 도움이 됩니다. 국내 여름 거주자들도 이를 위해 다양한 쉼터를 이용합니다.

여름 하반기에 더 인기 있고 덜 번거로운 상륙. Urals, 모스크바 지역 및 중부 지역의 경우 이것은 7 월입니다 (남부 지역에서는 8 월 말과 가을 초도 가능) 7 월의 서리는 가능성이 없으며 9 월의 더 시원한 기온은 개화를 방지하고 뿌리 작물은 완전히 익을 시간이 있습니다. 또한 일부 문화는 이 시간까지 이미 수집되었으며 여름 별장에서 공간이 비워질 수 있습니다.

가장 적합한 시간은 지역, 기상 조건에 따라 다릅니다. 날짜가 바뀔 수 있으므로 비가 온 후 습한 토양에 파종하는 것이 좋습니다. 7 월에 무를 심으면 초가을에 아름다운 육즙이 많은 과일을 수확 할 수 있습니다. 그리고 일부 품종은 최대 5개월까지 보관할 수 있기 때문에 겨울철 비축에 가장 적합한 옵션입니다.

대부분의 무 품종은 상당히 큽니다. 따라서 좋은 비옥 한 토양 외에도 넓은 면적이 필요합니다.

행 사이의 최적 거리는 65-70cm이며, 인접한 식물은 20-25cm 떨어져 있을 수 있습니다. 더 엄격한 조건에서 자라면 작물이 무 크기로 줄어들 것입니다. 이 경우 킬로그램 이하의 뿌리 작물은 작동하지 않습니다.

모든 씨앗이 싹이 나지 않을 경우 한 구멍에 2~3개를 넣는 것이 좋습니다. 발아 후 과도하고 약한 것을 제거해야합니다. 토양 수준에서 조심스럽게 잘라냅니다. 인접한 원하는 척추를 손상시키지 않도록 당기는 것은 가치가 없습니다.

더 나은 조명과 식물 관리의 편의를 위해 좁은 1열 및 2열 침대에서 재배하고 연속적인 지역에 파종하지 않는 것이 바람직합니다. 이 경우 각 침대의 너비는 약 1.5m입니다. 또한 편리하고 필요한 경우 날씨로부터 문화를 보호합니다.

넓은 여유 공간이 없는 경우 다른 작물을 수확한 후 비워진 작은 부지에 심는 것이 좋습니다.

이상적인 옵션은 감자, 당근, 양파, 콩류, 채소의 초기 품종입니다. 그러나 십자화과 친척 (양배추, 무) 후에는 반대로 무를 심는 것은 권장하지 않습니다.

"무"는 토양에 소박하고 모든 유형에 적응할 수 있지만 더 가볍고 느슨한 지역을 선택하는 것이 좋습니다. 또한 환경을 돌볼 가치가 있습니다. 중성 또는 약간 산성이어야합니다. 석회는 산도를 줄이는 데 사용할 수 있습니다.

심기 전에 심기 재료를 담그고 경화시켜야합니다. 질병을 예방하려면 씨앗을 특별한 예방 용액으로 처리하는 것이 좋습니다. 낮에는 약 35 °의 따뜻한 물에 담그거나 (보온병을 사용할 수 있음) 30 분 동안 뜨거운 50도 물을 부은 다음 몇 분 동안 찬물에 담그십시오.

그런 다음 젖은 천으로 곡물을 싸서 냉장고에 하루 동안 두십시오. 경화 후 즉시 묘목이나 열린 땅에 심을 수 있습니다.

묘목을 심을 때 심기 용기는 과망간산 칼륨으로 세척하고 소독해야합니다. 깊이는 10cm 이상이어야하며 이탄 정제와 이탄 냄비를 사용할 수 있습니다. 토양은 축축하고 가벼워야 합니다.

곡물은 한 구멍에 2-3 조각, 최대 2 센티미터의 깊이에 배치됩니다. 위에서 느슨한 지구를 뿌리고 물을 가볍게 뿌릴 필요가 있습니다. 냄비는 플라스틱 랩이나 유리로 덮어야 합니다. 씨앗이 싹이 날 때까지 따뜻한 곳에 두십시오.

발아 후 약 일주일 후에 용기를 밝은 곳으로 옮기고 덮개를 제거해야 합니다. 새싹에 처음 두 개의 잎이 있으면 인접한 약한 새싹을 잘라서 묘목을 솎아내야 합니다. 뿌리 시스템을 더 잘 형성하기 위해 묘목의 일광 시간은 13시간을 초과해서는 안됩니다.

해당 지역의 토지가 건조하면 땅을 파고 침대를 형성하기 전에 충분히 적셔야 합니다. 또한, 물을 뿌리고 푹신한 토양에 줄을 놓습니다. 이것은 묘목이 뿌리를 내리고 곡물이 더 빨리 발아하는 데 도움이됩니다. 종자 사이의 거리는 뿌리 작물의 다양성과 크기에 따라 선택됩니다.하나의 구멍에 약 2cm 깊이로 2-3 개의 곡물을 넣습니다.

심은 후 표면에 물을 뿌리고 느슨한 흙, 부식질 및 이탄의 작은 층을 뿌려야합니다. 이것은 무의 발전에 유리한 조건을 만들 것입니다. 추운 날씨에는 침대를 포일로 덮는 것이 좋습니다. 너무 더운 날씨에는 lutrasil이나 agril과 같은 통기성 소재로 덮을 수 있습니다.

묘목의 출현시기는 다를 수 있지만 일반적으로 첫 번째 싹은 이미 5-7 일 동안 나타납니다. 이 기간 동안 부식질을 먹이로 사용할 수 있습니다. 식물이 너무 자주 싹을 틔우면 솎아낼 필요가 있습니다.

무는 소박한 문화이지만 가장 간단한 관리 조치를 구현하면 수확량이 증가하고 과일 자체의 품질에도 영향을 미칩니다. 전체 숙성 기간 동안 식물은 정기적 인 급수, 제초, 해충 및 질병으로부터의 보호가 필요합니다. 수유도 불필요하지 않습니다.

"무"는 습한 토양에서만 잘 자라므로 성장기 내내 토양이 마르지 않아야 합니다. 가뭄은 작물의 비옥도에 악영향을 미칩니다. 식물은 화살에 들어갈 수 있고 뿌리 작물 자체가 갈라지고 살이 딱딱하고 쓰게 될 것입니다. 그러나 웅덩이와 과도한 수분은 곰팡이 질병의 발병을 유발할 수 있습니다.

첫 번째 싹이 나타난 직후 식물에 물을 주어야합니다. 추가 급수는 일주일에 두 번 수행하는 것이 좋습니다. 비가 오면 토양을 추가로 축축하게 할 필요가 없습니다. 그러나 햇볕이 잘 드는 더운 날씨에는 매일 땅에 물을 주어야 합니다. 동시에 수분을 유지하기 위해 줄 사이의 토양을 이탄이나 부식질로 가볍게 멀칭할 수 있습니다.

많은 종류의 무가 지표면 위로 강하게 돌출되어 있으므로 뿌리 작물의 성장과 함께 그것을 뿌리는 것이 바람직합니다. 덕분에 과일은 더 맛있고 맛있습니다.

무가 비옥한 경작지에서 자라면 추가 비료가 필요하지 않습니다. 그렇지 않으면 특히 식물이 억압 된 것처럼 보이면 "일본 무"를 먹일 필요가 있습니다. 또한 유기 혼합물뿐만 아니라 미네랄 혼합물이어야합니다.

나무 재는 처음 4-5 잎이 나온 후 토양을 비옥하게 할 수 있습니다. 이것은 물을주기 전에 발아 된 채소에 직접 뿌려야합니다.

같은 기간에 줄 사이의 토양에도 영양 혼합물을 뿌릴 수 있으며 각 싹 근처에 1 티스푼의 anofoska를 추가하십시오.

탑 드레싱 기간의 대략 중간에 Magbor를 사용할 수 있습니다. 이 마그네슘과 붕소의 혼합물은 야채를 더 달콤하고 맛있게 만들 뿐만 아니라 오래 지속되도록 도와줍니다.

무에는 벼룩, 진딧물, 파리, 달팽이 및 기타 많은 해충과 같은 해충이 많이 있습니다. 주요 적은 십자화과 벼룩으로 간주 될 수 있습니다. 그녀는 첫 번째 싹과 잎도 먹습니다. 담배 먼지와 재를 침대에 뿌리는 것이 좋습니다. 전체 기간 동안 이 작업을 여러 번 반복해야 합니다.대피소를 사용하는 것도 도움이 됩니다. 이 경우 벼룩과 기타 해충이 식물에 도달할 수 없습니다. 십자화과 벼룩이 이미 상처를 입고 손상을 입힌 경우 Aktofit 제제가 한 번 사용됩니다.

양배추 파리의 피해는 그다지 심각하지 않습니다. 그 유충은 뿌리 작물 자체를 손상시켜 그 안에 터널을 만듭니다. 이것으로부터 야채는 감염에 대해 무방비 상태가됩니다. 당신은 그것을 먹을 수 없습니다. 이 해충은 전체 작물을 파괴할 수 있습니다. 그들을 퇴치하기 위해 때때로 식물에 고추, 담배 먼지 및 재의 용액을 뿌릴 수 있습니다.

민달팽이는 또한 무의 잎과 열매를 모두 먹는 동안 침대를 적극적으로 포위합니다. 달팽이가 식물에 도달하는 것을 방지하기 위해 줄 사이의 토양에 과인산 염 분말을 뿌립니다. 그리고 침대 둘레를 따라 홈을 만들고 거기에 나무 재를 부을 수 있습니다.

해충을 통제하기 위해 유용한 이웃의 원칙을 사용할 수도 있습니다. "무"의 경우 가장 좋은 이웃은 양파입니다. 피톤치드는 십자화과 벼룩 및 기타 곤충을 격퇴합니다. 그리고 금잔화가 침대 옆에 심어지면 향기로 양배추 파리를 포함한 다른 많은 곤충을 놀라게 할 것입니다.

질병은 종종 "일본 무"작물에 영향을 미치지 않지만 감염의 경우 덜 위험합니다. 식물과 토양에 재를 뿌리는 설명 된 절차는 질병 예방에도 도움이됩니다.

일정한 습도로 인해 곰팡이 질병이 발생할 수 있습니다. 위험을 줄이기 위해 심기 전에 토양과 씨앗을 소독합니다. 그리고 신선한 공기의 원활한 순환을 위해서는 잡초를 제거하는 것이 필수적입니다. 물은 표면에 정체되어서는 안됩니다. 이것은 또한 점액 세균증의 발병으로 이어질 수 있습니다.

뿌리 작물이 오래 지속되기 위해서는 건조한 날씨에 수확하는 것이 좋습니다. 건조한 토양에서 과일을 손상 없이 쉽게 추출할 수 있습니다. 그들은 최대 0.5 미터 깊이까지 갈 수 있으므로 제거하기 전에 갈퀴로 땅을 약간 파야한다는 것을 기억해야합니다. 그런 다음 꼭대기를 잡고 약간 흔들면서 과일을 땅에서 꺼냅니다.

표면에 흙 덩어리가 남아 있으면 만질 필요가 없습니다. 야채의 얇은 피부를 손상시킬 수 있으며 오랫동안 보관되지 않습니다. 식물이 공중에서 마르면 땅의 잔재가 스스로 뿌릴 것입니다.

토양에서 무를 추출한 후 꼭지는 2cm 정도의 줄기를 남기고 잘라야하며, 제때에 자르지 않은 잎은 야채를 빨리 헐렁하게 만듭니다. 그럼에도 불구하고 수확하는 동안 일부 과일이 손상되면 즉시 먹는 것이 좋습니다.

"무"의 최적 보관 온도는 0.+5도입니다. 과일은 양배추 파리를 포함하여 약간의 손상이 없어야합니다. 지하실이나 지하실의 겨울 보관은 나무 상자에 넣는 것이 좋습니다.

과일을 서로 떨어진 상자에 놓고 젖은 모래 또는 점토로 각 층을 뿌릴 필요가 있습니다. 저장하는 동안 버릇없는 야채를 제 시간에 제거 할 시간을 가지려면 무를 주기적으로 확인해야합니다.

Daikon은 다양한 용도와 뛰어난 맛으로 오랫동안 전 세계 요리 전문가들에게 사랑받아 왔습니다. 요리는 육즙이 많고 건강합니다. 그리고이 야채는 어린이에게도 요리 할 수 ​​​​있습니다.

생으로 샐러드로 먹고, 겨울에는 소금으로, 찌고 끓이면 좋다. 가벼운 야채 요리, 영양가있는 고기와 해산물 요리, 모든 종류의 스낵과 메인 요리 - 무의 응용 범위는 가장 넓습니다.

일본에서는 무도 말립니다. 그리고 집에서-중국에서는 베이킹용 충전재로 사용됩니다.

신선한 무를 곁들인 샐러드는 적절한 영양 섭취를 지지하고 체중을 줄이는 수백만 명의 사람들에게 어필해야 합니다.

단 몇 분 만에 가장 빠른 샐러드 옵션을 준비할 수 있습니다. 강판 당근과 흰 무를 섞어서 좋아하는 소스와 조미료로 간을 하세요. 무엇보다 올리브유나 정제해바라기유, 무첨가 단간장, 그리고 우리 나라에서 인기가 많은 마요네즈는 물론 무를 곁들인 샐러드에 가장 잘 어울린다.

고기 샐러드의 경우 칠면조 필레 또는 쇠고기를 사용하는 것이 좋지만 다른 유형의 고기도 사용할 수 있습니다. 무와 삶은 필레는 3 : 1의 비율로 섭취됩니다. 두 제품 모두 스트립으로 자르고 튀긴 양파와 섞입니다.

호두가 든 흰 무에서 특이한 가벼운 샐러드를 얻습니다. 0.5kg의 강판 무를 팬에서 말린 당근, 호두 커널 1개와 섞습니다. 마늘, 실란트로, 소금 및 레몬 반 주스가 추가됩니다.

녹색 사과를 곁들인 샐러드는 육즙이 많고 맛있습니다. 무, 당근, 사과 200g을 문질러 마요네즈로 간을 하고 소금에 절인 후 허브로 장식한다.

다시마(해초)를 곁들인 매우 건강한 샐러드에는 삶은 홍합과 새우도 필요합니다. 첨가제가없는 0.3kg의 신선한 다시마는 모래에서 철저히 씻어야합니다. 그 후 매리 네이드 (물 한 잔, 식초 2 tsp)를 부어 하루 동안 서늘한 곳에 두십시오. 그 후 다시마를 다시 씻고 삶은 홍합과 새우를 한 움큼 넣고 고운 강판에 무를 갈아서 신선한 레몬 주스를 부어야합니다.

절인 무는 식욕을 돋우는 향과 매운 맛이 나는 특이한 바삭 바삭한 스낵입니다. 독립적인 요리로 먹거나 절인 야채를 여러 요리의 구성 요소로 추가할 수 있습니다. 이 조리법은 겨울철 장기 보관에 적합합니다.

반 킬로그램의 무는 씻어서 껍질을 벗기고 얇은 원이나 막대로 잘라야합니다. 다진 야채는 깨끗하고 살균된 접시에 담습니다.

별도의 그릇에 물 반 컵과 사프란 한 숟가락을 섞습니다. 쌀식초 50ml, 소금 5작은술, 설탕 5작은술을 넣고 다시 잘 섞어 준비한 무를 양념장에 붓는다. 그런 다음 잘 닫고 일주일 동안 따뜻한 곳으로 옮깁니다. 간식이 준비되었습니다. 추가 보관을 위해 완제품은 냉장 보관해야 합니다.

한국식 무 전채는 고기와 생선의 반찬으로 좋습니다. 그리고 종종 샌드위치에 추가됩니다. 풍성하고 건강하며 맛있는 제품으로 밝혀졌습니다.

우선 주재료(신선한 야채 600g)는 껍질을 벗기고 흐르는 물에 깨끗이 씻어야 합니다. 그 후, 무는 거친 강판에 문지릅니다.이상적인 옵션은 특별한 한국 당근 강판입니다. 마늘 정향(3-4개)도 슬러리가 형성될 때까지 프레스에서 껍질을 벗기고 분쇄해야 합니다.

다진 고수 1테이블스푼에 소금과 고추(각각 ½티스푼)를 섞어 무가 든 용기에 넣습니다.

드레싱을 준비하기 위해 양파가 사용되며 머리 하나면 충분합니다. 잘 청소하고 잘게 자르고 정제 된 기름 (50 ml)이 든 팬에 튀겨야합니다. 덕분에 특별한 냄새가납니다. 그런 다음 기름을 걸러내고 무 위에 부어야 합니다.

그 후 모든 것이 완전히 혼합됩니다. 한국어로 된 Daikon이 준비되었습니다.

무를 곁들인 라그만은 훌륭한 메인 코스입니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 쇠고기 1kg;
• 흰 무 300g;
• 중간 크기의 양파 머리 2개;
• 중간 크기의 당근 2개;
• 달콤한 고추 300g;
• 3 마늘 정향;
• 토마토 300g;
• lagman을위한 국수 300g;
• 고수풀, 카레, 설탕, 소금-맛보기;
• 4-5 파 깃털;
• 정제된 식물성 기름 30ml; 물 리터.

국물은 따로 준비합니다. 다음이 필요합니다.

• 양파 1개;
• 당근 1개;
• 2 개의 베이 잎;
• 3 마늘 정향;
• 딜 몇 가지와 딸기 후추 완두콩 - 맛보기.

먼저 국물을해야합니다. 이렇게하려면 고기와 야채를 씻고 청소하고 향신료와 함께 물에 보내야합니다. 국물이 끓으면 스케일을 제거하고 뚜껑으로 접시를 덮고 열을 줄이고 1.5-2 시간 동안 내용물을 끓여야합니다.

육수와 고기가 익는 동안 나머지 재료를 준비할 시간이 있습니다. 껍질을 벗긴 당근과 양파는 고리로 자르고 두꺼운 벽이있는 프라이팬이나 냄비에서 몇 분 동안 기름에 튀겨야합니다. 다음으로 마늘, 무, 피망이 추가됩니다.다른 2-3 분 동안 모든 것을 함께 볶습니다. 토마토는 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르고 향신료와 함께 나머지 재료에 첨가해야 합니다.

다음으로 국수를 준비합니다. 다진 파와 국물이 야채에 첨가됩니다. 농도를 직접 조정할 수 있습니다. 그런 다음 국수와 다진 쇠고기를 이미 거의 준비된 야채에 넣고 국수가 준비 될 때까지 조금 더 끓입니다.

무는 주로 식품으로 사용되지만 다른 용도로 사용할 가치가 있습니다.

예를 들어 집에서는 의학 및 미용 분야에서 적극적으로 사용됩니다. 매일 사용하는 다이어트 중 Daikon 주스는 더 빠른 체중 감량에 기여할 수 있습니다. 밤에는 신선한 주스를 100ml 정도 마시는 것이 좋습니다. 그것을 얻기 위해 무를 문지르고 짜냅니다. 맛을 부드럽게 하기 위해 사과나 당근 주스를 조금 더할 수 있습니다.

감기의 경우 무우 주스를 꿀과 섞어 하루에 3번씩 50ml씩 섭취합니다. 그것은 유해한 바이러스의 제거, 가래의 희석 및 배설을 돕습니다.

약간의 설탕과 섞인 신선한 주스(1 큰술)는 부정맥 퇴치에 도움이 됩니다.

화농성 상처의 경우 펄프 압축을 해당 부위에 적용하고 로션을 2-3시간마다 교체합니다.

채소의 녹색 부분인 꼭지 부분은 변비 치료에 사용됩니다. 한 숟가락의 꼭대기에 끓는 물을 부어 40 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 여과하고 식힌 다음 식후 하루에 세 번 복용하십시오.

빈혈 예방 및 퇴치를 위해 오븐에서 강판 무, 당근 및 사탕무를 굽는 것이 좋습니다. 식사 전에 한 숟가락을 가져 가라.

Daikon은 미용 목적으로도 사용됩니다. 항균 및 항진균 효과가 있으며 피부, 모발 및 손톱 상태에 유익한 효과가 있습니다.검버섯과 주근깨를 밝게 하는 데 사용할 수 있습니다. 여드름과 여드름을 없애기 위해 알로에 주스, 일반 크림 또는 사워 크림과 혼합하여 무가 마스크를 만듭니다.

신선한 주스로 얼굴을 씻을 수 있습니다. 피부가 더 젊고 신선하며 탄력있게 보입니다.

무를 재배하는 방법에 대한 정보는 아래 비디오를 참조하십시오.