Daikon : 혜택과 해악, 사용 기능

수세기 동안 무는 일본과 중국의 모든 가정의 식탁에서 채소의 왕이었습니다. 아시아 국가에서 그는 섬세한 맛, 많은 유용한 속성 및 낮은 칼로리 함량으로 많은 사람들에게 사랑에 빠져 우리 요리로 이주했습니다. 일본에서 무는 러시아에서 감자만큼 자주 먹습니다. 가까운 친척은 무, 무, 순무 및 양 고추 냉이입니다. 양배추과에 속합니다. 뿌리 작물은 길이가 70cm 이상, 무게가 3kg까지 자랄 수 있습니다.

러시아에서는 무를 흰색 또는 일본 무라고 부르는데, 그 이유는 외관이 매우 유사하기 때문입니다. 그러나 이 야채는 러시아 무와 달리 겨자 기름이 들어 있지 않기 때문에 쾌적하고 순하고 약간 달콤한 맛을 냅니다. 쓴맛을 담당합니다. 또한 날카로운 냄새가 나는 무와 달리 비교적 중성적인 냄새가납니다. 이를 통해 매일 식단에 이 야채를 사용할 수 있습니다. 그것은 긴 흰색 당근이나 끝이 뾰족한 작은 호박과 외형 적으로 유사한 길쭉한 모양을 가지고 있습니다. 맛을 보면 뿌리 작물은 양배추 줄기와 비슷하지만 매우 육즙이 많고 달콤합니다.

100g의 야채에는 20칼로리가 들어있어 적극적으로 체중을 감량하고 체중을 관찰하는 사람들에게 매우 인기가 있습니다. 그것은 사람의 체형과 건강에 긍정적 인 영향을 미치는 지방이 전혀 없으며 에너지와 활력을 북돋아주는 많은 탄수화물이 있습니다.

100g당 단백질, 지방 및 탄수화물의 영양가 및 비율:

• 단백질 1.3g(5kcal):
• 지방 0g(0kcal);
• 탄수화물 4.4g(15kcal).

BJU의 에너지 비율: 24%, 0%, 76%.

Daikon은 쉽게 소화되고 몇 분 만에 신체의 조직과 세포를 포화시키는 식물성 단백질 함량의 챔피언입니다. 그리고 그 안에 들어있는 효소는 전분의 쉬운 소화에 기여합니다. Daikon에는 또한 엄청난 양의 미네랄, 비타민, 미량 및 매크로 요소, 비타민 C, PP, A, H, E, D, 그룹 B가 포함되어 있습니다. 미네랄 성분 - 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 인, 셀레늄, 아연, 철, 요오드, 망간, 황. 혈당 지수는 15 단위입니다.

치유 성분의 방대한 함량과 균형 잡힌 구성으로 인해 무는 인체에 ​​매우 유용합니다. 거의 모든 내부 장기에 유익한 효과가 있으며 혈액을 정화하고 면역 체계를 강화합니다. 무 잎을 매일 사용하면 신경 활동에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 잎에는 뿌리보다 5배 많은 비타민 C가 들어 있습니다. 가장 많은 이점을 얻으려면 어린 채소를 먹어야 합니다. 나이가 들면서 비타민이 과일에서 잎으로 흡수되기 때문입니다.

Daikon은 독점적으로 환경 친화적 인 제품을 나타냅니다. 독성 화합물, 중금속, 화학 물질, 방사성 핵종, 산화 및 기타 신체에 해로운 물질을 축적하지 않을 뿐만 아니라 제거에 기여하여 인체 건강에 유해한 화합물 축적의 식물 지표가 됩니다.

흰 무는 신체의 노화 과정을 늦추고 일반적으로 외모와 건강에 유익한 영향을 미치는 엄청난 양의 항산화제를 함유하고 있습니다.항산화제 함량이 높을수록 웰빙이 더 좋아지고 기대 수명이 길어집니다.

정기적으로 사용하면 기억 기능에 긍정적인 영향을 미치고 뇌 활동 수준과 집중력을 높이며 많은 양의 정보를 기억하는 데 도움이 됩니다.

Daikon은 염증과 발진이 생기기 쉬운 피부에도 매우 유용합니다. 야채를 껍질을 벗기고 펄프를 미세한 강판에 갈아서 얼굴에이 부드러운 덩어리를 바르고 눈과 움직이는 눈꺼풀 부위에 접촉을 피하고 여드름과 블랙 헤드에주의를 기울여야합니다. 15-20분 후에 차가운 물로 죽을 부드럽게 헹궈야 합니다. 30분 후에 여드름이 마르고 검은 점이 사라지고 안색이 균일해 지는 것을 볼 수 있습니다. 한 달 동안 일주일에 2 번 그러한 마스크를 만들어야하며 그 효과의 실질적인 이점을 눈으로 볼 수 있습니다. 약간의 미백효과가 있습니다.

무와 같은 엄청난 철분 함량을 자랑하는 야채는 거의 없습니다. 정기적으로 사용하면 혈액 내 헤모글로빈 수치가 상승하여 신체를 산소로 포화시켜 사람을 더 탄력 있고 활기차고 효율적으로 만듭니다.

무의 놀라운 미네랄 성분은 혈관벽을 강화하고 혈압을 정상화한다는 점에서 심장 근육에 매우 유용합니다.그것은 심장의 활동에 부정적인 영향을 미치는 과도한 콜레스테롤을 신체에서 제거하고 지방층으로 덮고 작용을 늦추기 때문에 심장 마비, 심장 마비, 죽상 동맥 경화증 및 조기 노화를 예방하는 수단입니다 이소요르단산의 함량이 높기 때문에 암의 위험이 감소합니다.

비타민 함량이 높으면 감기와 바이러스 퇴치에 큰 도움이 됩니다. 베타카로틴은 신체의 보호 특성을 강화하고 면역 수준을 높이는 데 도움이 됩니다. 피톤치드는 항균 및 보호 효과가 있으며 리소신은 박테리아와 곰팡이의 번식을 늦춥니다. 흰 무는 독감, 인후염 및 만성 기관지염에 탁월한 천연 치료제입니다. 가장 큰 치유 효과를 얻으려면 따뜻한 물에 꿀과 레몬을 첨가하여 양조하고 5-7일 동안 매 식사 전에 마시는 것이 좋습니다.

영양사는 불면증, 우울증 및 신경 피로로 고통받는 사람들을 위해 식단에 무를 포함하는 것이 좋습니다. 비타민과 미네랄은 피로, 스트레스를 완화하고 기분을 좋게하고 세로토닌으로 몸을 포화시키는 데 도움이됩니다 - "행복의 호르몬". 기분 변화를 조절하고 심리적 배경을 정상화합니다.

또한, 이 야채는 우수한 이뇨제 역할을 하고 음식의 소화 문제를 돕고 허브 완하제 역할을 합니다. 일주일에 두 번 이상 식단에 무를 추가하면 대변과 배뇨 문제가 무엇인지 잊을 수 있습니다. 이것이 영양사들이 해독 및 정화 프로그램을 개발하는 이유이며, 필연적으로 그들의 특성에 흰 무와 유사한 식물성 식품을 포함합니다.

비타민 C가 풍부한 채소는 면역 체계의 저항을 증가시키고 신체를 안정시키며 두통과 떨림을 완화하기 때문에 따뜻한 물에 담근 강판 뿌리 채소는 숙취에 탁월한 치료법입니다. 메스꺼움과 구토에도 도움이 됩니다.

다량의 섬유소는 위장관의 기능에 유익한 효과가 있어 장에서 독소, 독성 물질 및 적절한 소화를 방해하는 부패 생성물을 제거하는 데 도움이 됩니다.

그러나 흰 무와 같은 유용한 야채조차도 많은 금기 사항이 있습니다.

다음과 같은 건강 문제가 있는 사람은 섭취해서는 안 됩니다.

• 위장관 질환;
• 위염;
• 위 또는 십이지장 궤양;
• 신장 및 간 질환;
• 공허;
• 비뇨 생식기 계통의 만성 질환;
• 개인적인 편협함;
• 신진 대사 문제.

이 야채는 건강에 심각한 해를 끼치 지 않지만 위의 질병이있는 환자의 상태를 약간 방해 할 수 있습니다. 따라서 적당히 사용하는 것이 중요합니다. 작은 조각을 먹고 복강의 감각에 귀를 기울이십시오. 몇 시간 후에도 불편함이 발생하지 않으면 때때로 무를 먹을 수 있습니다. 중요한 것은 그것을 과용하지 않는 것이므로 나중에 위장병 전문의에게 연락하거나 위 세척을 할 필요가 없습니다.

무는 신선하게 먹을 수 있다는 사실 외에도 삶고, 튀기고, 찌고, 비타민 칵테일과 스무디에 첨가하고, 과일을 물에 양조하고, 잎을 주입합니다. 그는 체중과 몸 전체의 상태를 모니터링하는 적극적으로 체중 감량 사람들에게 특별한 사랑과 인기를 누리고 있습니다. 이 마법의 뿌리 채소를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있으며 모두 매우 간단하고 빠릅니다.

체중 감량과 신체 개선을위한 가장 인기 있고 입증 된 요리법에 대해 살펴 보겠습니다.

• 아침에 공복에 무 주스 반 컵을 마신다. 이렇게하려면 거친 강판에 갈아서 짜내고 거즈를 통해 결과 액체를 변형해야합니다. 이 주스를 ​​2-3주 동안 매일 아침 마신다. 맛이 특이한 경우 당근, 사과의 갓 짜낸 주스와 섞거나 꿀 반 티스푼을 추가할 수 있습니다.
• 또한 몸을 현저하게 정화하고 무를 함유한 녹색 칵테일의 신진대사를 가속화합니다. 무 몇 조각, 셀러리 줄기 몇 개, 녹색 사과 반 개, 시금치, 파슬리, 오이 몇 개를 같은 비율로 섞습니다. 모든 야채를 믹서기에 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 생성 된 슬러리를 천연 미네랄 또는 단순히 정제 된 식수로 채울 수 있습니다.

• 아시아 국가에서 가장 흔한 식이 요리 중 하나는 삶은 무를 작게 다진 고기로 자르고 현미 및 바스마티 쌀과 같은 비율로 섞는 것입니다. 드레싱에는 간장, 아마인유, 레몬즙 몇 방울, 겨자 약간을 사용하여 신진대사를 촉진합니다. 쓴맛이 느껴지면 저지방 사워 크림 한 스푼을 넣어 중화할 수 있습니다. 그러한 요리의 저칼로리 함량에도 불구하고 몇 시간 동안 포만감이 유지됩니다.
• 독감과 감기에 무를 사용하는 잘 알려진 "할머니" 방법이 있습니다. 야채를 반으로 자르고 칼이나 숟가락을 사용하여 약 3cm의 홈을 만들고 결과 구멍에 몇 티스푼의 꿀을 넣으십시오. 더 큰 안정성을 위해 뿌리 채소를 깊은 유리에 넣으십시오. 몇 시간 후 꿀은 액체가 되어 무에 들어 있는 유익한 성분과 섞입니다. 매 식사 전에 결과 주스를 마시면 질병이 훨씬 빠르고 맛있습니다.
• 일본에서는 takuan이라는 무 스낵이 매우 유명합니다. 소화가 잘되고 위액의 분비를 촉진하기 때문에 식사가 끝날 때 섭취합니다. 그것을 준비하기 위해 자른 무를 몇 주 동안 햇볕에 시들게 한 다음 나무 통에서 압력을 가해 소금으로 발효시킵니다. 설탕, 고추, 다시마, 무, 감, 쌀겨가 거기에 추가됩니다. 모든 조작 후에 전채는 특징적인 노란색과 풍부한 향기를 얻습니다.

야채는 시장에서 또는 신뢰할 수 있는 제조업체에서 구입하는 것이 가장 좋습니다. 유통 기한이 짧은 여름 수확보다 가을 수확을 선호합니다. 단단하고 찌그러짐, 얼룩 또는 손상이 없는 중간 크기의 뿌리 작물을 선택하십시오. 야채에 상판이 있으면 플러스가 될 것입니다.그것은 식물에 더 많은 수분을 유지합니다. 야채 자체는 흰색 또는 크림색이어야 합니다. 녹색이면 과일이 아직 익지 않은 것입니다. 일주일 동안 따뜻한 곳에 두십시오. 그러면 저절로 익습니다.

어둡고 서늘한 곳에 야채를 보관하는 것이 좋습니다. 최대 +7도의 온도에서 옷장, 지하 또는 냉장고 바닥 선반에 보관하십시오. 직사광선을 피해야하며 무에 어두운 반점이 나타나기 시작하고 과일이 오그라들고 부드러워집니다. 또한 야채를 과도하게 얼리지 마십시오. 이것에서도 대부분의 유용한 특성이 사라질 것입니다.

이제 "큰 뿌리"가 무엇인지 알 수 있습니다. 일본어에서 "무"가 번역된 방식이기 때문입니다. 아시아는 이 야채의 발상지이지만 러시아에서는 사랑과 인기를 누리고 있습니다. 그는 건강과 조각 같은 인물을 중시하는 사람들에게 여전히 인기가 있습니다. 일주일에 적어도 두 번 식단에 흰 무를 추가하면 건강 문제와 여분의 파운드가 당신의 삶에서 영원히 사라질 것입니다.

무의 장점에 대한 자세한 내용은 다음 비디오를 참조하십시오.