라이스 페이퍼 : 칼로리, 용도 및 조리법

오늘날 많은 사람들이 식용 라이스페이퍼를 사용하여 다양한 요리를 준비합니다. 현재 이 제품은 전 세계적으로 인기를 얻기 시작했습니다. 대부분이 성분은 다양한 중국 및 베트남 요리에 사용됩니다.

식용 라이스페이퍼는 순수한 물과 쌀가루로 만들어집니다. 이 재료로 만든 반죽을 얇은 층으로 밀어냅니다. 이것이 이 제품의 기본입니다.

이러한 종이는 패턴이 있는 얇고 거의 투명한 시트처럼 보입니다. 다른 방향으로 향하는 줄무늬로 구성됩니다. 그들은 나무 그물에서 건조한 후에 나타나기 시작합니다.

식용 종이의 주성분은 쌀가루입니다. 그것은 인체에 많은 양의 에너지를 전달할 수 있습니다. 그러나 그것은 또한 소금과 물을 포함합니다.

KBJU 성분에 대해서는 별도로 언급할 가치가 있습니다. 라이스페이퍼에는 복합 탄수화물이 많이 포함되어 있습니다. 또한 지방이 없습니다. 그리고 그 구성에는 약간의 비타민 B6이 있습니다. 제품에는 인이 풍부합니다. 단백질은 7%에 불과합니다. 1장의 칼로리 함량은 20kcal입니다.

많은 사람들은 집에서 손으로 라이스페이퍼를 만들 수 있다고 주장합니다. 시작하려면 요리하는 동안 필요한 몇 가지 재료를 가져오세요.

• 쌀가루(400g);
• 냉각 밀가루(150g);
• 소금(25g).

먼저 체를 통해 밀가루를 부어야합니다. 소금이 부어지고 물이 부어집니다. 반죽을 반죽하고 적어도 15-20 분 동안 덩어리를 조심스럽게 반죽하십시오.

반죽을 별도의 용기에 넣고 냅킨으로 덮으십시오. 30-40분을 기다립니다. 그런 다음 얇은 투명 시트가 얻어 질 때까지 덩어리를 굴립니다.

그런 다음 식힌 가루를 뿌린 혼합물을 뿌립니다. 덩어리는 정사각형으로 잘립니다. 크기는 15x15센티미터여야 합니다. 조각을 완전히 말리면 완전히 사용할 수 있습니다.

라이스페이퍼는 오늘날 요리에 널리 사용됩니다. 현재 이 재료를 사용하여 다양한 진미가 만들어지고 있습니다.

닭 가슴살은 반쯤 익을 때까지 익힙니다. 버섯은 청소하고 씻고 작은 입방체로 자릅니다. 양파는 고리로 자릅니다.

양파는 황금 껍질이 나타나기 시작할 때까지 냄비에 튀깁니다. 그런 다음 잘게 잘린 샴 피뇽과 크림이 추가됩니다. 이 모든 것이 완전히 익을 때까지 튀겨집니다.

마지막에 닭 가슴살 조각을 팬에 넣으십시오. 모든 재료는 소금에 절이고 파프리카를 뿌립니다. 접시를 불에서 꺼내고 조금 식을 때까지 기다립니다.

동시에 종이를 담그십시오. 이렇게하려면 시트를 30 분 동안 따뜻한 물이 담긴 용기에 넣습니다. 그 후, 그들은 꺼내어 별도의 접시에 놓고 고르게 부드럽게합니다.

완성 된 충전물은 부드러운 라이스페이퍼에 깔립니다(1장당 1테이블스푼). 작은 롤이 얻어지도록 3면에서 감깁니다.결과 제품을 예열된 팬에 다시 넣어 황금 껍질이 형성될 때까지 볶습니다.

송어는 청소하고 작은 조각으로 자릅니다. 다진 생선을 그릇에 넣으십시오. 동시에 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 그것은 물고기와 혼합됩니다.

또한 간장 (3 큰술), 올리브 오일 (2 큰술) 및 레몬 주스를 덩어리에 추가해야합니다. 이 모든 것은 후추와 소금에 절여야합니다. 혼합물을 완전히 혼합하고 30-40분 동안 담가둡니다.

동시에 라이스페이퍼를 따뜻한 물에 담가야 합니다. 물고기는 부드러운 조각에 놓여 있습니다. 그 후에는 모든 것이 봉투에 싸여 있습니다.

그들은 식물성 기름이나 올리브 기름을 미리 기름칠 한 팬에 넣습니다. 참깨를 먼저 뿌리는 것이 좋습니다. 봉투에 간장과 레몬즙을 살짝 뿌려주세요. 이 모든 것은 20 분 동안 굽기 위해 보내집니다.

먼저 끓는 물에 라이스페이퍼를 부드럽게 풀어주세요. 그런 다음 접시에 올려 부드럽게 펴줍니다. 동시에 냄비에 향신료와 함께 닭 가슴살을 요리하십시오.

불린 라이스페이퍼 위에 삶은 가슴살을 올려주세요. 그리고 거기에 다진 마늘 머리와 강판 치즈를 추가하십시오. 예열된 프라이팬에 음식을 앞뒤로 볶습니다.

이러한 봉투를 준비하려면 먼저 야채를 준비해야 합니다. 배추는 물로 완전히 씻어야합니다. 그런 다음 건조되고 용기에 배치됩니다.

그리고 준비하고 달콤한 고추도 가치가 있습니다. 이렇게하려면 줄기와 모든 씨앗이 제거됩니다. 그 후 야채를 작은 조각으로 자릅니다. 동시에 당근, 양파, 파슬리를 껍질을 벗겨야합니다. 그들은 또한 잘게 파쇄됩니다.

준비하고 다진 모든 야채는 정제 된 기름에 팬에 미리 볶습니다. 이것은 3-4분 이내에 완료되어야 합니다. 그런 다음 소금, 간장 및 이전에 요리 한 새우가 추가됩니다.

재료를 계속 저으면서 몇 분 더 튀깁니다. 라이스페이퍼는 별도의 컵에 뜨거운 물에 담가 부드러워집니다. 그런 다음 꺼내서 접시에 놓습니다.

각 잎의 중간에 야채와 새우가 놓여 있습니다. 작은 봉투에 깔끔하게 포장되어 있습니다. 많은 사람들이 배추와 함께 그러한 요리를 먹는 것이 좋습니다.

먼저 양배추와 양파를 반 고리로 자릅니다. 당근은 스트립으로 자르는 것이 가장 좋습니다. 신선한 토마토는 강판입니다.

양파는 올리브 또는 식물성 기름을 두른 팬에 튀겨야 합니다. 당근 빨대도 거기에 추가됩니다. 이 야채는 몇 분 동안 튀겨집니다.

그 후, 다진 양배추는 같은 팬에 보내집니다. 모두 함께 10 분 더 볶습니다. 마지막에 토마토를 넣으십시오. 야채 덩어리는 뚜껑으로 덮여 있고 중간 열로 스튜를 남깁니다.

별도의 그릇에 향신료(소금, 검은 후추, 강황, 생강)를 섞습니다. 야채가 완전히 튀겨지면 그러한 혼합물이 추가됩니다. 모든 재료는 철저히 혼합됩니다.

라이스페이퍼 조각을 찬물에 넣어 부드럽게 합니다.완성 된 먹거리는 그러한 시트에 싸여 있습니다. 이 형태로 팬에 보내 양쪽에서 튀깁니다. 먹기 전에 파이의 과도한 지방을 흡수하도록 종이 타월에 잠시 두는 것이 좋습니다.

상추, 허브, 쌀국수 약간, 깍둑썰기한 오이, 양파를 끓는 물에 부드럽게 한 라이스페이퍼 위에 깔아줍니다. 동시에 고기 (삶은 닭고기 또는 훈제 돼지 고기를 가져갈 수 있음)와 새우를 별도의 그릇에 끓입니다.

삶은 새우와 고기 조각이 벼 잎 사이에 깔려 있습니다. 가장자리를 먼저 감싼 다음 측면을 안쪽으로 감쌉니다. 그런 다음 모든 것을 단단히 감으십시오.

라이스페이퍼는 꿀과 우유의 액체에 미리 담가 있습니다. 이와 함께 믹서기에서 과립 설탕과 호두를 갈아야합니다. 결과 충전물은 부드럽고 부드러운 시트로 싸여 있습니다.

달달한 라이스 페이퍼를 말아서 봉투에 넣습니다. 미래의 쿠키는 30 분 동안 굽기 위해 오븐으로 보내집니다. 마지막에 디저트는 물과 과립 설탕으로 만든 시럽으로 부어집니다.

껍질에서 망고를 껍질을 벗기고 스트립으로 자릅니다. 그런 다음 바나나, 딸기, 키위, 브리 치즈를 가져오세요. 그들은 작은 입방체로 잘라야합니다.

종이 한 장을 따뜻한 물이 담긴 용기에 빠르게 담급니다. 이것은 5초 이상 지속되지 않아야 합니다. 그런 다음 서로 떨어져 있어야 하는 동안 수건에 펼칩니다. 이 형태에서는 부드러워지도록 1분 동안 그대로 둡니다.

각 종이에 잘게 잘린 과일, 브리 치즈 및 약간의 민트 잎을 놓습니다.이 모든 것이 작은 봉투 형태로 감겨 있습니다. 완성 된 롤은 녹인 버터가 든 프라이팬에 넣고 모든면에서 튀깁니다.

이 진미를 준비하려면 간을 철저히 헹구고 작은 조각으로 잘라야합니다. 동시에 모든 필름을 제거하는 것을 잊지 마십시오. 완전히 익을 때까지 식물성 기름에 볶습니다. 그런 다음 별도의 그릇에 넣으십시오.

양파도 간을 튀긴 후 남은 기름에 볶는다. 먼저 작은 입방체로 잘라야합니다. 이와 함께 냉각 된 간을 고기 분쇄기에 넣고 통과시킵니다.

그런 간 다진 고기에 튀긴 양파가 추가됩니다. 나중에 후추를 뿌리고 소금에 절인다. 동시에 라이스페이퍼를 잠시 담가둡니다. 덩어리를 넣고 포장하십시오.

다진 간은 채우는 롤이 서로 닿지 않도록 접시에 놓습니다. 프라이팬을 가열하고 약간의 식물성 기름을 붓습니다. 그런 다음 진미를 거기에 넣고 모든면에서 볶습니다.

두부 덩어리와 가루 설탕을 믹서기에 넣고 균질 한 덩어리가 될 때까지 모든 것을 갈아줍니다. 혼합물은 식용 종이에 적용됩니다. 이 경우 물에 미리 담글 수 없습니다.결국, 그녀는 코티지 치즈 때문에 부드러워 질 것입니다.

체리잼을 조심스럽게 올려주세요. 그 위에 약간의 피스타치오를 넣으십시오. 재료를 돌돌 말아주세요. 접시를 냉장고 또는 냉동고로 옮겨 10-15분 동안 주입합니다.

그런 다음 여러 개의 작은 롤로 자릅니다. 결과 조각은 접시에 배치됩니다. 코코넛 플레이크를 뿌리는 것이 좋습니다.

라이스 페이퍼는 종종 요리를 장식하는 데 사용됩니다. 그래서 케이크 장식용 꽃을 만들거나 인공 나비를 잘라냅니다. 이 재료로 아파트 디자인을 위한 요소(램프 하우징)를 만들 수도 있습니다.

라이스 페이퍼로 핫롤을 요리하는 방법은 다음 비디오를 참조하십시오.