현미의 칼로리 함량 및 구성

현미는 고대 곡물입니다. 이 시리얼은 갈색 품종이 최고의 저칼로리 시리얼 중 하나로 간주되는 탁월한 균형 잡힌 구성으로 인해 매일 소비되는 동부 국가에서 매우 인기가 있습니다. 이 멋진 제품의 이점, 구성 및 칼로리 함량을 더 자세히 고려해 볼 가치가 있습니다.

본질적으로 현미 시리얼과 백미 시리얼은 동일한 제품이지만 처리 방법이 다릅니다. 갈색 품종은 처리 횟수가 적으며 생산 시 위쪽의 황색 껍질에서 곡물만 제거됩니다. 그러나 밀기울 껍질은 그대로 남아 있기 때문에 이 품종의 곡물은 갈색 색조와 길쭉한 모양을 가지고 있습니다. 갈색 품종은 흥미로운 견과류 맛과 향을 가지고 있습니다. 우리나라 영토에서 현미 가루는 백미만큼 인기가 없습니다.

갈색 품종에는 다음과 같은 유용한 특성이 있습니다.

• 이 다양한 곡물을 정기적으로 사용하면 혈중 콜레스테롤 수치를 크게 낮출 수 있습니다.
• 위장관의 적절한 기능에 기여합니다.
• 필요한 경우 위와 내장의 벽을 청소하고 독성 물질을 제거하십시오. 매일 현미를 소량 섭취하는 것이 좋습니다. 또한이 제품은 변비와 심한 헛배 부름을 제거하는 데 도움이됩니다.
• 종종 갈색 품종은 위염이나 위궤양과 같은 질병이 있는 환자의 식단에 도입됩니다.
• 쌀 다이어트 또는 쌀 금식일의 주요 구성 요소 중 하나입니다.
• 요리사는 종종 모든 종류의 고기와 생선의 반찬으로 쌀을 사용하며 쌀은 죽, 푸딩, 샐러드 또는 전통적인 유형의 필라프를 만들기 위한 훌륭한 기초이기도 합니다.

• 수분을 흡수하는 독특한 능력으로 인해 갈색 가루는 인체의 수분 균형을 회복시키는 데 사용됩니다.
• 의학 연구에 따르면 현미를 규칙적으로 섭취하면 혈액 순환이 개선됩니다.
• 현미는 신경 세포와 뇌에 이완 효과를 줄 수 있으므로 지속적인 정신적 스트레스를 받거나 신경 피로를 느끼는 경향이 있는 사람의 매일 식단에 이 다양한 쌀을 포함시키는 것이 좋습니다.
• 치아와 잇몸을 강화하고 피부와 모발의 모양을 개선합니다.
• 이 다양한 비타민 A의 함량이 높기 때문에 제품을 지속적으로 사용하면 시력을 향상시킬 수 있습니다.
• 정상적인 수면 패턴을 회복하고 불면증과 과민 반응을 퇴치하는 데 도움이 됩니다.
• 소화 기관의 개선을 촉진하고 신체에서 슬래그 형성 및 대사 산물을 제거하는 데 도움이 됩니다.

다른 제품과 마찬가지로 이러한 유형의 시리얼에는 많은 금기 사항이 있는 경향이 있습니다. 우선, 이 제품은 심한 팽만감으로 고통받는 사람에게 금기입니다. 이 경우 흰색 품종의 시리얼을 선호하여 7일에 두 번 이상 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 배뇨가 어려운 경우 현미 가루를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 삶은 곡물은 다소 강력한 이뇨 효과가 있습니다. 사람에게 대장염이 있으면이 제품을 버릴 가치도 있습니다. 갈색 시리얼 100g에 상대적으로 낮은 칼로리 함량으로 체중이 큰 경우 남용해서는 안됩니다.

모든 곡물 작물이 탄수화물이라는 것을 잊지 마십시오. 그러나 현미 시리얼은 인체에서 완전히 분해되는 "오래 지속되는" 건강한 유형의 탄수화물입니다. 그들은 완벽하게 처리되어 사람에게 에너지를 공급하고 지방 침전물의 형태로 정착하지 않습니다. 차례로, 이 쌀 품종은 또한 근육 섬유의 건축 자재인 식물성 단백질이 풍부합니다.

갈색 품종 구성의 똑같이 중요한 구성 요소에 대해 더 자세히 설명 할 가치가 있습니다.

• 식이 섬유, 종종 단순히 섬유라고 합니다. 현미 시리얼의 구성에서 식이 섬유의 함량은 시리얼 200g당 3g으로 작습니다. 그러나 200g의 곡물에 1g의 섬유질만 포함된 백미 품종에 비해 현미를 선호하는 것이 좋습니다.현미를 물에 삶으면 조잡한 식이섬유가 함유되어 있기 때문에 접시의 칼로리가 상대적으로 적습니다.
• B 비타민의 완전한 복합체는 현미 시리얼을 동부 국가에서 믿을 수 없을 정도로 인기있게 만들었습니다. 이 제품의 1인분은 이러한 요소에 대한 인체의 일일 필요를 거의 완전히 채울 수 있습니다. 그러나 열처리를 거친 쌀가루는 이러한 유익한 비타민의 함량을 5배까지 줄입니다. 즉, 삶은 쌀의 농도는 생 쌀보다 훨씬 낮습니다.

• 신체에 필요한 금속 함량은 또한 구성의 유용한 요소 수 측면에서 이 제품을 선도적인 위치에 둡니다. 현미 시리얼은 구리, 아연, 망간, 마그네슘 및 철이 풍부한 공급원입니다. 구성에서 식품에서 발견되는 다소 희귀한 금속인 소량의 나트륨도 찾을 수 있습니다. 이것은 제품의 화학 성분입니다.
• 현미에 인, 셀레늄 및 요오드가 함유되어 있어 이 제품을 갑상선 질환 예방제로 사용할 수 있습니다.

현미의 저칼로리 함량으로 인해이 제품은 추가 파운드와 적극적으로 싸우는 모든 사람들이 좋아합니다. 현미 시리얼 100g의 칼로리 함량은 약 333킬로칼로리입니다. 그리고 이 경우 우리는 건조 제품에 대해 이야기하고 있습니다. 그러나 삶은 현미 100g에는 이미 100kcal가 들어 있습니다.쌀 가루의 에너지 값의 이러한 강한 감소는 낟알이 요리하기 전에 거치는 전처리 때문입니다. 품종에 관계없이 쌀 가루를 찬물에 여러 번 씻는 것이 바람직하다는 것은 비밀이 아닙니다. 이는 전분과 글루텐이라고도하는 접착제를 제거하는 데 도움이됩니다.

이와 별도로이 품종의 영양가를 언급 할 가치가 있습니다. 이 정보는 모든 사람, 특히 저칼로리 식품에만 관심이 있는 사람들에게 유용할 것입니다. 앞서 언급했듯이 현미 시리얼의 주요 부분은 약 74%인 복합 탄수화물로 채워져 있습니다. 100g당 단백질 함량은 약 24%로 다른 곡물과 비교할 때 상당히 중요합니다. 현미 구성의 지방은 가장 작은 부분을 차지합니다. 단 2%입니다. 그건 그렇고, 갈색 품종의 구성에서 소량의 지방조차도 인체에 유익한 영향을 미치는 건강한 오일 형태로 제공됩니다.

먼저 혈당 지수가 무엇인지 기억해야 합니다. 의학 용어에 대해 너무 깊이 파고들지 않고 혈당 지수 또는 GI는 식사 후 혈관의 당 수치 차이를 측정한 것입니다. 설탕, 전분 및 포도당은 100 단위의 값을 갖습니다. 그리고 생 양배추는 약 10 단위로 표시됩니다. 쌀 시리얼의 두 가지 주요 품종인 흰색과 갈색을 비교할 가치가 있습니다. 백미의 혈당 지수는 85단위입니다.현미 가루의 혈당 지수는 45에서 50까지 다양합니다. 따라서 현미를 섭취하면 혈관 내 당이 백미에 비해 절반으로 증가합니다. 이와 관련하여 백미는 일반적으로 건강에 해롭고 빠른 탄수화물 그룹에 속하고 현미는 반대로 느리고 건강한 탄수화물 그룹에 속합니다.

조리된 갈색 품종 100g의 칼로리 함량은 원시 제품 100g과 크게 다를 수 있습니다. 이것은 조리 과정에서 곡물이 물을 적극적으로 흡수하여 질량 증가에 기여하기 때문입니다. 소금, 버터 한 스푼, 건포도 한 줌, 우유의 지방 함량과 같은 추가 성분도 고려해야 합니다. 소금은 위의 유일한 성분이며 완성 된 접시의 칼로리 함량 증가에 기여하지 않습니다. 100g의 버터는 삶은 현미의 에너지 가치를 748칼로리만큼 증가시킬 수 있습니다.

사람들은 추가 재료가 요리에 몇 칼로리를 추가한다는 사실을 무시하는 경향이 있습니다. 추가 파운드 세트로 이어질 수 있으므로 이것을 잊지 마십시오. 필라프를 요리 할 때 자주 추가되는 건포도는 접시의 칼로리 함량을 264 칼로리 (100 그램 당)만큼 증가시킵니다. 과립 설탕 한 티스푼에는 16칼로리가 들어 있습니다. 우유에 관해서는 명확한 답이 없습니다. 칼로리 함량은 구성의 지방 함량에 따라 다릅니다.예를 들어, 추가 성분을 추가하지 않고 지방 함량이 2.5%인 우유와 현미의 칼로리 함량은 완성된 요리 100g당 약 100칼로리입니다.

이중 보일러로 요리한 갈색 품종은 삶은 것과 비교할 때 더 높은 에너지 가치를 가지고 있습니다. 접시 100g당 155칼로리입니다. 삶은 현미는 단 고추, 당근, 완두콩, 옥수수 등의 야채를 끓이면 더 좋습니다. 삶은 야채는 접시의 칼로리 함량을 크게 바꾸지 않으며 일반적으로 야채와 함께 삶은 쌀에는 118 칼로리가 포함되지 않습니다. 삶은 현미에 해산물을 추가하는 것은 몸매를 해치지 않으면서 식단에 다양성을 추가하는 또 다른 좋은 방법입니다.

현미의 효능은 다음 영상을 참고하세요.