쌀가루로 무엇을 만들 수 있습니까?

쌀가루라고도하는 쌀가루는 동남아시아, 일본 및 인도의 주식입니다. 곡물을 고알칼리성 용액에 담가서 만드는 전분과 다릅니다. 이 제품은 영양소가 풍부하고 많은 비타민을 함유하고 있어 요리에 널리 사용됩니다.

실제로 밀가루의 좋은 대안인지, 쌀가루의 장점과 해악에 대해 많은 의견이 있습니다.

한편, 이 제품은 유용한 성분이 많이 포함되어 있고 글루텐이 포함되어 있지 않기 때문에 밀가루보다 건강에 좋습니다. 셀리악병(글루텐 불내증)을 앓고 있는 사람들이 먹을 수 있습니다. 그러나 이 제품은 탄수화물이 상당히 풍부하기 때문에 일부 영양학자들은 이 제품이 별로 유용하지 않다고 생각합니다. 그러나 쌀가루의 높은 에너지 가치는 설탕과 지방의 필요성을 줄이는 데 도움이되므로 체중을 관리하는 사람들에게 없어서는 안될 제품입니다. 다이어트 쿠키를 굽고 과자를 즐길 수 있습니다. 제빵 및 기타 요리는 적절한 영양을 구성하는 데 이상적입니다.

현미가루가 가장 건강에 좋습니다., 겉껍질은 그대로 유지하기 때문에 백미는 도정할 때 껍질을 제거한다. 칼슘과 아연과 같은 비타민과 미네랄뿐만 아니라 필요한 영양소의 대부분이 그 안에 들어 있습니다.

인도에서는 쌀가루가 저렴하고 전국에서 쉽게 구할 수 있습니다. 맛있는 요리를 만드는 데 사용됩니다.이 제품은 파스타, 쿠키 및 케이크 제조에 널리 사용됩니다. 그것은 훌륭한 팬케이크, 파이, 소스 등을 만듭니다.

현대 요리는 쌀가루가 주요 성분인 수많은 종류의 요리법을 제공합니다. 그것은 유용할 뿐만 아니라 다루기 쉬운 특별한 구조를 가지고 있습니다. 초보 주부라면 누구나 쉽게 레시피를 익힐 수 있어 일일 메뉴가 더욱 다양해집니다. 또한 이러한 밀가루는 집에서 커피 그라인더를 사용하여 만들 수 있습니다.

시각적으로 쌀가루는 밀가루와 매우 유사해 보이며 베이킹에 적합합니다. 오늘날 국수와 팬케이크의 재료로 흔한 제품으로 많은 요리법에서 증점제로 요리에 자주 사용됩니다. 이러한 테스트의 특징 중 하나는 상승하지 않는다는 것입니다.

훌륭한 글루텐 프리 피자를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 쌀가루 2컵;
• 건조 효모 2.25 큰술;
• 큰 숟가락의 설탕;
• 약간의 기름, 바람직하게는 올리브;
• 작은 숟가락의 소금;
• 차가운 물 한 잔;
• 계란.

채우기:

• 1/2 컵 토마토 소스;
• 1/2 컵 바베큐 소스;
• 베이컨 4-6줄;
• 기름에 튀긴 갈은 쇠고기 1 컵;
• 조각으로 자른 소시지 200g;
• 1 컵 강판 단단한 치즈.

효모는 사용하기 전에 물에 희석해야 하며 거기에 소금과 설탕을 첨가해야 합니다. 쌀가루를 그릇에 체로 칩니다. 그들은 언덕에 우물을 만들어 달걀을 넣고 기름을 붓습니다. 이스트 혼합물을 붓고 모든 것을 잘 섞습니다. 반죽은 밀가루를 뿌린 작업대에 놓고 손으로 반죽한 다음 공으로 굴립니다.반죽 공을 미리 기름칠 된 그릇에 넣습니다. 젖은 헝겊으로 덮고 반죽이 올라오도록 한 시간 동안 그대로 둡니다. 예를 들어 스토브 또는 배터리 근처와 같이 따뜻할 장소를 선택하는 것이 좋습니다.

부풀어 오른 반죽은 밀대로 고르게 펴서 팬이나 팔레트에 올려 놓습니다. 케이크가 오븐에서 잘 구워지도록 올리브 오일을 그 위에 두릅니다. 200 ° C의 온도에서 굽고 베이킹 시간은 20 분입니다. 그런 다음 빵 껍질 위에 소스 혼합물을 펼치고 다진 고기, 베이컨, 소시지를 뿌립니다. 채소, 양파, 버섯 및 기타 재료를 추가할 수 있습니다. 무엇보다도 강판 치즈를 두꺼운 층에 부어 오븐에 넣습니다.

또한 훌륭한 글루텐 프리 요리입니다. 파스타는 많은 재료가 필요하지 않아 만들기 쉽습니다.

제품 구성:

• 현미가루 1.5컵
• 1/2 컵 감자 전분;
• 2티스푼 식품 안정제 크산탄;
• 소금 1작은술;
• 계란 4개.

현미 가루를 체로 치고 감자 전분, 크산탄 및 소금을 첨가하십시오. 계란은 별도의 그릇에 치워집니다. 고품질의 작업에 대처하기 때문에 블렌더를 사용하는 것이 바람직합니다. 그런 다음 밀가루와 계란을 섞습니다. 글루텐 프리 밀가루는 단백질이 포함되어 있지 않고 너무 딱딱해질 수 있으므로 반죽 고리로 반죽하지 않는다는 것을 기억해야 합니다. 수동으로 하는 것이 좋습니다.

반죽의 작은 공을 만드십시오. 이 때 기름을 추가해야 할 수도 있습니다. 반죽을 얇은 판으로 펴고 얇은 스트립으로 자릅니다. 결과 파스타는 부드러워 질 때까지 물과 소금으로 삶습니다. 드레싱으로 마늘과 함께 마요네즈 소스를 사용할 수 있습니다.

치즈를 좋아한다면 이 글루텐 프리 쿠키가 당신을 무관심하게 만들지 않을 것입니다. 차 디저트를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 강판 단단한 치즈 100g;
• 현미 가루 50g;
• 베이킹 파우더 ¼ 스푼;
• 1st. 엘. 참깨.

먼저 오븐을 200 ° C로 예열하고 베이킹 시트에 기름을 살짝 바르고 잠시 따로 보관해야 합니다. 모든 재료를 그릇에 붓고 반죽을 하고, 전자제품을 사용하지 않고 손으로 작업하는 것이 좋다. 완성 된 반죽은 두 개의 반으로 나뉘며 둘 다 공으로 굴러 냉장고에 15-20 분 동안 넣어 필요한 구조를 얻습니다.

지정된 시간이 지나면 반죽을 냉장고에서 꺼내 즉시 펴서 조각으로 자릅니다. 이를 위해 두 개의 소시지를 만들 수 있습니다. 베이킹 시간은 10-12분입니다. 진미는 어린이뿐만 아니라 그림을 따르는 성인에게도 어필 할 것입니다.

주먹밥 재료:

• 찹쌀 가루 - 1.5 컵;
• 물 1컵;
• Dashin 루트 - 200g.

충전 재료:

• 코코넛 크림 - ½ 컵;
• 소금 - 작은 술;
• 설탕 - 150g;
• 코코넛 밀크 - 875 ml.

토란 뿌리, 증기 및 퓌레를 껍질을 벗기십시오. 볼에 쌀가루, 물, 이 재료를 섞어 반죽을 만든다. 소시지는 작업 표면에서 굴려서 작은 원으로 자르면 작은 공이 만들어집니다. 냄비에 물을 조금 붓고 팔팔 끓입니다. 볼이 뜨면 팬에서 꺼내 얼음물이 담긴 그릇에 넣습니다. 식힌 후 접시에 놓으십시오.

다른 용기에 코코넛 밀크, 소금, 설탕을 섞습니다. 소스가 걸쭉해질 때까지 저어줍니다.그 안에 주먹밥을 넣고 약한 불로 끓입니다. 마지막에 코코넛 크림을 추가하십시오.

다음 성분을 섭취하십시오.

• 찬물 - 5 큰 술;
• 쌀가루 - 200g;
• 중국 흑설탕 - 150g;
• 다진 생강 - ½ 컵;
• 귤 껍질, 작은 조각으로 자른다.
• 식용 색소.

볼에 밀가루와 물을 섞어 반죽을 만든다. 작업대에서 반죽을 반죽하고 반으로 자르고 하나의 공에 빨간 염료를 넣으십시오. 한 부분이 원하는 그늘을 얻도록 반죽을 다시 반죽하십시오.

이제 두 조각을 모두 가지고 작은 공을 만드십시오. 큰 냄비에 물을 끓이고 삶은 볼을 그 안에 넣습니다. 볼이 떠오르면 완전히 익을 때까지 5분 동안 끓여야 합니다. 이때 생강, 설탕, 감귤 껍질을 물 1리터에 섞어 끓인다. 설탕이 녹으면 불을 줄이고 혼합물을 걸쭉한 시럽으로 끓입니다.

반죽 볼을 찬물 한 그릇에 식힌 다음 접시에 놓은 다음 기성품 시럽을 붓습니다.

다음 비디오에서 쌀가루로 다른 요리를 요리하는 방법에 대해 자세히 알아볼 것입니다.