쌀은 어떻게 그리고 어디에서 자랍니다?

쌀은 세계에서 가장 오래된 곡물 중 하나입니다. 이 제품은 유익한 특성과 좋은 소화율로 인해 매우 인기가 있으며 일부 국가에서는 국가 요리의 영예를 누리기도 합니다. 작물을 적절하게 재배하면 가장 가치 있는 제품을 전례 없이 수확할 수 있습니다.

쌀은 탄수화물(80g), 단백질(7.13g), 지방(0.66g), 물(11.61g)을 함유한 곡물입니다. 그것은 또한 B 비타민, 철, 구리, 셀레늄, 미량 원소를 함유하고 있습니다. 곡물에는 껍질이 있으며 그 아래에 흰색 부분이 있습니다. 가장 일반적으로 먹습니다.

식물의 뿌리 시스템은 섬유질 구조를 가지고 있으며 충치가 있습니다. 이 구멍은 물로 범람된 토양에 산소를 공급합니다.

성장 과정에서 쌀은 결절 줄기가있는 일반 수풀처럼 보입니다. 줄기의 두께는 2~4mm입니다. 높이는 40cm 이상입니다. 어떤 경우에는 길이가 4미터에 달할 수 있습니다.

잎은 타원형이다. 꽃차례는 최대 20cm 길이의 화관처럼 보이며 한 방향으로 그룹화되거나 활짝 열릴 수 있습니다. 그것에는 짧은 다리가있는 작은 이삭이 있습니다.

처음에는 식물이 녹색입니다. 성숙함에 따라 갈색 음영이 나타납니다.

쌀 문화는 수천 년 전에 나타났습니다. 전 세계로 퍼지면서 식물의 적응력이 나타나 다양한 기상 조건에서 생존할 수 있게 되었습니다.유기물을 많이 함유한 체르노젬(Chernozem) 또는 미사질(silty) 토양은 한해살이풀 재배에 적합하다. 쌀 숙성은 최대 120일 동안 지속될 수 있습니다. 쌀을 오래 보관하기 위해서는 따뜻하고 습한 재배 환경을 제공해야 합니다.

쌀 재배는 유익한 특성으로 인해 다양한 삶의 영역에서 널리 사용됩니다. 곡물은 요리에만 사용되는 것이 아닙니다. 그것은 의약, 생산에 효과적으로 사용됩니다. 그것의 도움으로 종이 제품, 바구니, 밧줄이 만들어집니다. 짚은 많은 양분을 함유하고 있기 때문에 가축의 훌륭한 사료입니다.

쌀 작물은 매우 높은 습도를 선호합니다. 필요한 모든 물질이 공급되는 것은 물을 통해서입니다. 또한 물은 식물의 잡초를 제거하여 풍성한 수확을 가능하게 합니다.

이 작물에 성장에 적합한 조건을 제공하기 위해 토지가 구획됩니다. 물이 형성된 영역에 부어집니다. 첫 번째 싹이 나타날 때 토양은 물로 포화되어야합니다.

쌀에 물을 주는 방법은 여러 가지가 있습니다.

• 끊임없는. 토양은 항상 물에 있습니다.
• 부분적. 식물 성장의 시작과 끝에서 수층은 더 작아집니다.
• 일시적인. 식물 성장의 특정 기간 동안 원하는 수위가 유지됩니다.

곡물 식물은 그늘을 선호한다는 점도 중요합니다. 성장에 가장 유리한 온도는 영하 18도입니다. 쌀은 영하 12~40도의 온도 범위에서 작물을 생산할 것입니다.

온도계에 따라 쌀이 물에 젖는 데 걸리는 시간이 다릅니다.따라서 영하 12도의 상당히 중요한 온도에서 식물이 물로 포화되는 데 일주일이 필요합니다. 온도가 높을수록 완전한 성장에 필요한 수분을 흡수하는 데 걸리는 시간이 줄어듭니다. 예를 들어 30도의 온도에서는 12시간만 소요됩니다.

전 세계적으로 약 40,000가지의 쌀이 있습니다. 중국에서만 10,000가지의 다양한 품종이 사육되었습니다.

모든 품종은 다음 기준에 따라 다릅니다.

• 재배 유형;
• 성장 지역;
• 재배 기간;
• 치수;
• 색깔;
• 입자 밀도와 모양.

상점 선반에는 가공 유형, 가격이 다른 약 20 종류의 쌀이 있습니다. 동시에, 낮은 가격이 낮은 품질의 제품을 의미하지는 않습니다.

일반적인 백미 외에도 야생 품종에 고유 한 갈색, 갈색 및 검은 색 곡물이 있습니다. 색상은 곡물 껍질의 청소 유형에 따라 다릅니다.

아시아에서는 갈색을 띤 갈색을 띠는 특이한 품종의 쌀이 재배됩니다. 그 특이성은 요리하는 동안 곡물의 크기가 여러 번 증가한다는 사실에 있습니다. 원두는 유통기한이 길수록 맛이 좋습니다.

곡물의 크기에 따라 다음과 같은 종류의 쌀이 구별됩니다.

• 긴 곡물. 이 유형은 기본 요리를 준비하는 데 자주 사용됩니다. 곡물의 크기는 8-9mm입니다. 제품은 공기가 잘 통하며 서로 달라 붙지 않습니다.
• 중간 곡물. 이 유형의 치수는 약 5mm입니다. 디저트를 만드는 데 가장 자주 사용됩니다. 제품은 균일 한 질감을 가지며 요리 후에도 모양을 유지합니다.
• 작은 곡물. 입자 크기는 약 4x2mm입니다.제품은 끈적 끈적한 질감을 가지고 있으며 많은 양의 전분을 함유하고 있습니다. 초밥을 만들 때 자주 사용합니다.

다음 품종의 쌀이 널리 분포되어 있습니다.

• 바스마티. 제품에는 긴 곡물이 있습니다. 그것은 즐거운 맛, 향기로운 냄새가 있습니다. 인도 전통 요리입니다.
• 재스민 속. 제품은 흰색의 길고 가는 알갱이로 표현됩니다. 향기로운 냄새가 있습니다. 중국 전통 요리입니다.
• 야생의. 곡물은 검은 색까지 어둡습니다. 그러한 과일의 길이는 다를 수 있습니다.

처리 유형에 따라 다음과 같은 유형이 구별됩니다.

• 샌딩. 쌀은 흰색입니다. 곡물은 원형 또는 타원형, 중간 또는 큰 형태일 수 있습니다.
• 브라운 무광택. 이러한 유형의 문화는 다양한 입자 크기로 표시됩니다. 길고 짧은 중간 곡물이 있습니다. 기존의 백미와 달리 왕겨만 제거하여 가공합니다. 세균과 밀기울은 제품에 남아 있습니다. 이러한 제품은 가장 유용한 것으로 간주됩니다.
• 아일랜드 사람. 이것은 가공되지 않은 곡물입니다. 유통 기한은 몇 년에 달할 수 있습니다.
• 찐. 이러한 곡물은 액체에 미리 담가 있습니다. 그런 다음 증기 처리가 수행됩니다.
• 고장난. 가공하는 동안 곡물의 균열이 발생합니다. 큰 부분은 요리에 사용되며 작은 입자는 가루로 분쇄됩니다.
• 껍데기. 곡식을 빻고 나면 외피가 남아 가축의 영양가 있는 사료로 사용됩니다.

아시아는 쌀의 발상지로 간주됩니다. 열대 기후는 곡물 작물에 적합하므로 인도, 인도네시아, 중국 및 미국에서 볼 수 있습니다. 러시아에서는 논이 크라스노다르 영토, 즉 크라스노다르에서 우세합니다. 쿠반은 쌀 재배에 가장 적합한 기후를 가지고 있습니다.쿠반 강 하류에 위치한 특별한 유형의 토양이있어 최고의 수확을 얻을 수 있습니다.

쌀은 예를 들어 우즈베키스탄과 아제르바이잔과 같은 CIS 국가에서도 자랍니다. 호주, 베트남, 일본, 필리핀에서 볼 수 있습니다. 러시아 영토에서는 Astrakhan 지역, Primorye 및 Chechen Republic에서도 문화를 찾을 수 있습니다.

야생 품종의 쌀은 캐나다와 미국에서 볼 수 있습니다. 외관상 그들은 전통적인 곡물과 거의 유사하지 않으며 환경 영향에 매우 강합니다. 그들이 가장 좋아하는 현지화는 작은 호수입니다. 그러한 쌀은 가공하기 어렵고 수집하기 어렵다는 점에 유의해야 합니다. 따라서 저렴하지 않습니다.

작물을 재배할 수 있는 다양한 분야가 있습니다.

• 마른 계곡. 이러한 필드의 위치는 추가 관개를 위한 인공 장치의 생성을 제외합니다. 자연 조건으로 인해 토양은 수분으로 집중적으로 포화됩니다.
• 강어귀. 주요 임무는 논을 재배하는 데 사용되는 강의 만에서 수행됩니다. 이러한 분야의 경우 최소 숙성 기간을 가진 특별한 품종의 쌀이 선택됩니다.
• 관개. 이 지역의 특별 범람은 파낸 구덩이의 도움으로 수행됩니다. 물은 수확 2주 전에 제거됩니다. 토양이 마른 후 작물을 수확합니다.

쌀 재배 기술에는 유리한 조건을 만들기 위해 특정 활동을 수행하는 것이 포함됩니다.

• 씨앗을 파종하기 전에 청소합니다. 이를 위해 정렬 메커니즘이 사용됩니다. 청소 후 품질 검사가 수행됩니다. 적합하지 않은 씨앗은 버려집니다.
• 파종하기 전에 약 일주일 동안 씨앗이 건조됩니다. 그런 다음 며칠 동안 따뜻한 물에 담그십시오.그 후, 그들은 다시 건조되고 그 후에 만 ​​​​준비된 토양에 놓입니다. 씨앗의 깊이는 8-10cm를 넘지 않아야하며 쌀은 평면에서 가로 또는 무작위로 행에 뿌려집니다. 아시아에서는 모든 것을 손으로 하는 것을 선호하는 반면 서양에서는 최신 기술을 사용하는 경우가 더 많다는 점에 유의해야 합니다.
• 토양은 미리 준비됩니다. 이를 위해 증기로 처리하거나 마초 풀과 콩과 식물을 심어 습지 지역을 건조시킵니다. 또한 허브는 지구를 위한 최고의 영양 공급원입니다. 증기에 노출되면 토양이 더 빨리 회복됩니다.

아시아에는 곡물 재배를 위한 특별한 기술이 있습니다. 미래에 좋은 수확을 가져다 줄 가장 실행 가능한 곡물을 선택하기 위해 씨앗은 온실에 뿌려집니다. 물을 머금은 진흙을 흙으로 사용합니다. 콩나물의 길이가 9-10cm에 도달하면 물에 넣습니다. 그런 다음 새싹의 길이가 45-50cm에 이르면 식물이 피기 시작하여 지은 밥 냄새가납니다.

수확한 작물은 건조하여 온도와 습도가 엄격하게 통제되는 특별한 장소에 둡니다. 적절하게 보관하면 곡물은 최대 1년 동안 신선하게 유지됩니다.

쿠반에서 쌀을 재배할 때 현대 기술이 사용됩니다.

전체 성장 과정은 세 단계로 나뉩니다.

• 토양은 풍부하게 물을줍니다. 날씨가 따뜻한 봄에 하세요.
• 두 번째 단계는 식물이 15-20cm까지 자란 후에 시작되며 밭은 물을 집중적으로 범람합니다.
• 세 번째 단계는 토양의 건조를 포함합니다.작업은 수확 약 2주 전에 수행됩니다.

필요한 수위는 최신 장치의 도움으로 유지됩니다.

러시아에서는 다음과 같이 높은 수확량을 얻을 수 있는 곡물 작물 재배를 위한 여러 유형의 기술이 개발되었습니다.

• 표면의 기계적 평탄화, 비료, 제초제로 토양 포화의 도움으로 경작;
• 매끄러운 쟁기질 토양을 얻을 수 있도록 기술 단위, 쟁기를 사용하는 공정;
• 비료를 사용하지 않는 기술로 다양한 식이용 쌀을 재배할 수 있습니다.
• 현대식 제초제 없는 농업 기술을 통해 잡초를 효과적으로 처리할 수 있습니다.

벼 재배 및 수확 방법은 아래 동영상을 참조하세요.