쌀가루의 칼로리와 영양가

저칼로리 음식을 추구하면서 사람은 종종 소비되는 음식의 이점을 잊어 버립니다. 많은 글루텐이 함유되지 않은 구운 식품은 단백질, 섬유질 및 미네랄을 덜 제공하지만 글루텐을 함유한 제품보다 혈당 지수가 더 높습니다. 쌀가루 사용 시 유청단백을 첨가하여 섭취하는 제품의 영양가를 높일 수 있습니다.

우리 몸은 노폐물을 제거하는 데 도움이 되는 불용성 식이섬유가 필요합니다. 섬유질이 풍부한 식단을 선택하면 신체가 정화되도록 도울 뿐만 아니라 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈당을 통제할 수 있습니다. 게실 질환, 결장 질환, 제2형 당뇨병 및 고혈압의 위험을 줄이는 데 도움이 되는 것은 쌀가루 섭취입니다.

이 제품도 단점이 있습니다. 통밀가루와 쌀가루는 유사한 영양소를 함유하고 있지만 티아민, 니아신 및 리보플라빈은 전자가 우세합니다.

쌀가루에는 3가지 종류가 있습니다.

• 갈색;
• 달콤한;
• 하얀.

브라운은 필요한 양의 섬유질을 포함하고 영양가가 높으며 칼슘과 아연 함량이 높기 때문에 인간에게 더 많은 이점이 있습니다.현미가루는 고소한 맛이 나며 부스러지고 건조한 식감을 피하기 위해 다른 재료와 섞어야 합니다.

세포막을 유지하는 데 필수적입니다. 또한이 제품에는 다량의 엽산이 포함되어있어 혈액에서 호모시스테인을 제거하여 심혈관 질환의 위험을 줄입니다.

백미 가루 100g에는 BJU가 있습니다.

• 578kcal;
• 탄수화물 127g;
• 9.4g의 단백질;
• 지방 2.2g;
• 3.8g의 섬유질;
• 망간 1.9mg;
• 비타민 B6 0.7mg;
• 23.9mcg 셀레늄;
• 4.1mg 니아신;
• 0.2 mg 티아민;
• 인 155mg;
• 마그네슘 55.3mg;
• 판토텐산 1.3mg;
• 구리 0.2mg;
• 아연 1.3mg.

갈색 밀가루의 칼로리 함량 및 BJU:

• 574칼로리
• 탄수화물 121g;
• 11.4g의 단백질;
• 지방 4.4g;
• 섬유질 7.3g;
• 망간 6.3ml;
• 비타민 B6 1.2ml;
• 인 532mlg;
• 니아신 10ml;
• 티아민 0.7 mlg;
• 마그네슘 177ml;
• 아연 3.9ml;
• 판토텐산 2.5ml;
• 구리 0.4ml;
• 철 3.1ml;
• 칼륨 457ml;
• 비타민 E 1.9ml;
• 리보플라빈 - 0.1 mlg;
• 비타민 B12 25.3mcg.

쌀가루에는 효모가 덜 포함되어 있으므로 베이킹할 때 더 많은 베이킹 소다가 필요합니다. 흰 쌀가루는 부드럽고 매끄러운 질감을 가지고 있습니다. 아시아 시장과 자연식품 매장에서 볼 수 있지만, 커피 그라인더나 강력한 블렌더가 있다면 직접 만들 수도 있다.

쌀가루는 특히 글루텐 불내증이 있는 사람에게 훌륭한 대안이 될 수 있습니다.일반적으로 안전하고 맛있지만 밀 제품에서 발견되는 일부 요소가 부족합니다. 반면 글루텐은 함유하지 않은 제품이지만 섬유질이 많다.

쌀가루에 대한 자세한 내용은 다음 영상에서 확인하실 수 있습니다.