호박죽 요리의 특징

호박죽은 비정상적으로 맛있는 요리로 어린이와 성인 모두에게 큰 이점이 있습니다. 천년의 역사를 통해 이러한 제품의 놀라운 맛을 완전히 드러내는 많은 요리법이 만들어졌습니다. 좋아하는 죽은 모든 집에서 요리되며, 숙련된 주부는 이 요리의 다양한 버전을 식탁에 차려 가족을 놀라게 할 방법을 찾을 것입니다.

영양사들은 다음과 같이 주장합니다. 호박죽은 인간의 식단에서 비정상적으로 건강하고 없어서는 안될 요리입니다.

• 그러한 음식의 높은 소화율로 소화 시스템에 과부하가 걸리지 않습니다.
• 비타민과 미네랄 함량이 높으면 건강 상태에 유리하게 영향을 미칩니다.
• 죽 1인분에는 일일 단백질 요구량이 포함되어 있습니다.
• 구성에 고급 지방이 없기 때문에 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이됩니다.
• 죽의 저칼로리 함량으로 건강한 식단을 고수하거나 체중 감량을 원하는 사람들이 먹을 수 있습니다.

호박죽은 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 우리의 모든 권장 사항을 감안할 때 냉동 호박으로 죽을 요리하는 것은 전혀 어렵지 않습니다.

쌀과 호박죽을 요리하기 전에 양질의 제품을 선택해야 합니다. 작은 미묘함이 있지만 좋은 안주인은 그것을 알고 있어야합니다. 흔히 밥은 아무거나 먹어도 되는 것 같지만 그렇지 않습니다. 먼저 죽을 준비 할 시리얼 유형을 결정해야합니다.크라스노다르 쌀 품종은 우유로 향긋한 죽 만들기에 이상적입니다. 첫째, 거의 모든 상점에서 구입할 수 있습니다. 둘째, 요리 할 때 둥근 곡물이 잘 끓고 우유 죽은 일관성이 좋고 셋째, 저렴한 가격으로 구매자의 눈에이 제품이 매력적입니다.

다양한 "재스민"은 태국에서 수입됩니다. 알갱이가 긴 모양을 하고 있어 삶으면 강하게 붙습니다. 이 다양한 쌀 중에서 죽을 물에 삶는 것이 가장 좋습니다. Arborio는 이탈리아 토양에서 재배되는 원형 또는 중간 곡물 쌀입니다. 이 시리얼은 물에 삶는 것이 좋습니다. 원하는 경우 다른 품종을 사용하여 곡물을 만들 수 있지만 요리 후에는 이 세 가지 종류의 곡물과 약간 다른 일관성을 얻습니다.

좋은 기분으로 하루를 보내려면 좋은 아침 식사가 필요합니다. 호박죽이 구출됩니다. 그러나 죽을 특히 맛있고 향기롭게하려면 가게에서 올바른 쌀을 사야합니다. 쌀을 선택할 때 포장에주의하십시오. 생산자는 구매자가 쌀의 품질을 볼 수 있도록 포장을 투명하게 만드는 경우가 가장 많습니다.

쌀의 색깔은 많은 것을 말해줍니다. 노란색 알갱이가 발견되면 부적절한 보관을 나타냅니다. 그런 쌀로 죽을 준비하면 맛이 이상적이지 않습니다. 쌀에 쪼개진 곡물이 많으면 그러한 제품 구매를 거부해야합니다. 요리하는 동안 다양한 크기의 입자가 다른 시간에 요리되며 완성된 요리의 맛에 영향을 주지 않습니다.

몇 마디 말해야 한다 요리에 사용되는 호박의 선택에 대해.

• 중간 크기의 과일을 선택하는 것이 가치가 있으며 부드럽고 달콤한 맛이납니다.
• 조밀하지만 너무 딱딱하지 않은 호박 껍질은 야채의 신선도를 나타냅니다. 표면에는 움푹 들어간 곳, 균열, 어두운 반점이 없습니다. 이러한 손상은 과일이 썩기 쉽고 맛의 품질에 부정적인 영향을 미치기 쉽다는 것을 나타냅니다.
• 잘 익은 호박에는 마른 검은 꼬리가 있습니다. 그것이 전혀 없다면 이것은 야채가 덜 익은 정원에서 제거되었다는 신호입니다.

죽 요리는 어렵지 않습니다. 가장 중요한 것은 용기를 가지고 조리법에 따라 모든 것을 수행하는 것입니다. 물론 처음에는 죽은 우리가 원하는대로 나오지 않지만 경험은 시간이 지남에 따라옵니다. 또한 다양한 조리법으로 상상력을 발휘할 수 있습니다. 스토브, 오븐, 슬로우 쿠커, 화덕, 오븐 등 원하는 방식으로 죽을 요리할 수 있습니다. 주요 구성 외에도 다른 재료를 접시에 추가하여 음식에 새로운 맛을 줄 수 있습니다. 말린 과일, 설탕에 절인 과일, 신선한 딸기, 초콜릿 조각 등이 될 수 있습니다. 새로운 요리는 다소 특이한 맛을 낼 수 있지만 가족은 좋아할 수도 있습니다.

요리를 직접 진행하기 전에 시리얼을 분류하고 자갈이나 버릇없는 곡물을 제거해야합니다. 그런 다음 밥을 그릇에 담고 물로 2-3번 헹굽니다. 그런 다음 호박을 청소해야합니다. 가을에는 어린 과일의 껍질이 상당히 부드러워서 신선한 야채를 껍질과 함께 요리할 수 있습니다. 보관하는 동안 피부가 "나무"가되어 야채를 껍질을 벗기기가 조금 더 어려워집니다. 이렇게하려면 흐르는 물에 야채를 씻고 날카로운 칼로 뚜껑과 바닥을 제거하십시오.과일을 세로로 반으로 자르고 숟가락으로 씨와 섬유질을 제거하십시오. 호박을 도마에 놓고 껍질을 자릅니다.

스토브 또는 불에서 죽을 요리하려면 적절한 요리를 가져와야합니다. 가장 좋은 옵션은 두꺼운 벽의 넓은 프라이팬이나 팬, 가마솥입니다.

흰색 또는 검은색 건포도 50g을 헹구고 물에 담급니다. 물 2컵을 끓이고 쌀 1컵을 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다. 호박 350g을 조각으로 자르고 2/3에 물을 부어 10 분 동안 끓여야합니다. 과도한 액체를 배출하고 호박을 포크로 으깨거나 믹서기를 사용하십시오. 모든 재료를 섞고 1 큰술을 넣으십시오. 우유, 2 tsp. 설탕, 소금을 맛보고 섞어서 저열로 10 분 더 요리하십시오. 완성 된 접시에 버터를 넣고 밀봉 된 용기에 15 분 더 고집하십시오.

프라이팬에 버터 30g을 녹인다. 굵은 강판에 호박 250g과 사과 1개를 갈아줍니다. 기름에 넣고 뚜껑을 닫고 몇 분 동안 끓입니다. 3⁄4일 씻은 쌀을 냄비에 담고 호박, 사과를 넣고 버무린다. 쌀 위로 1.5cm 높이의 물을 붓고 부드러워질 때까지 끓입니다. 조리 과정에서 물이 증발하면 필요한 양의 액체를 추가할 수 있습니다. 준비하기 몇 분 전에 소금, 설탕, 바닐린을 맛에 첨가하십시오. 버터를 추가할 수 있습니다.

메뉴를 다양 화하기 위해 아침 또는 저녁 식사로 푸짐하고 맛있는 쌀과 기장 죽을 요리 할 수 ​​​​있습니다. 성인과 어린이 모두이 요리를 좋아할 것입니다. 색상이 다른 두 가지 곡물이 혼합되어 있기 때문에 죽은 매우 맛있어 보입니다.

1/3 큰술을 섞는다. 기장과 1/3 큰술. 쌀, 헹구고 15 분 동안 끓는 물을 부으십시오. 호박 200g과 1 큰술. 엘. 녹인 버터를 두른 팬에 설탕을 넣고 5분간 볶는다. 작은 불에. 1 큰술을 붓습니다. 물을 넣고 5분간 끓인다. 닫힌 뚜껑으로. 가루를 체에 걸러 물기를 뺀 다음 삶은 호박을 넣습니다. 1 큰술을 추가하십시오. 뜨거운 우유, 소금 맛. 20 분 동안 저열로 전체 덩어리를 요리하십시오. 요리 10분 후 접시에 담고 말린 살구 조각으로 장식하고 꿀 한 숟가락을 넣으십시오.

집에서 만든 음식은 매우 맛있고 건강하지만 현대 여성은 종종 부엌에서 오랫동안 소란을 피우기에 충분한 시간이 없습니다. 슬로우 쿠커 덕분에 아주 빠르고 쉽게 든든한 한 끼를 요리할 수 있습니다.

멀티 쿠커 팬에 약간의 식물성 기름을 붓고 다진 고기 160g을 넣으십시오. 굵은 강판에 갈아서 냄비에 중간 크기의 당근 1개와 호박 100g을 넣습니다. 양파를 입방체로 자르고 슬로우 쿠커에 넣으십시오. "튀김" 모드를 켜고 야채와 고기를 볶습니다. 튀기려면 1 큰술을 추가하십시오. 씻은 쌀과 약 2 큰술. 물, 소금 맛.

러시아에서는 전통적으로 음식을 진흙 냄비의 오븐에서 요리했습니다. 이 방법으로 준비한 음식은 특히 맛있고 향이 좋았습니다.특이한 것을 시도하고 싶다면 진흙 냄비에서 맛있는 요리를 요리 할 수 ​​​​있습니다.

항아리를 찬물에 20분간 담가둡니다. 그들은 수분으로 포화되어 가열이 더 균일해질 것입니다. 1/2일 쌀을 잘 헹구고 호박 200g을 넣고 작은 조각으로 자릅니다. 혼합물을 냄비에 붓습니다. 우유 500g을 가져 와서 쌀을 부으십시오. 2 tsp를 추가하십시오. 사하라 예열된 오븐에 넣고 1시간 30분 동안 굽는다. 죽을 접시에 담고 위에 버터 한 조각을 놓고 꿀을 부어 견과류를 뿌립니다.

다음 비디오에서 호박으로 쌀죽을 요리하는 방법에 대해 자세히 배웁니다.