쌀국수 : 이점, 해로움, 구성 및 준비

많은 사람들이 쌀국수를 즐겨 먹습니다. 다양한 유용한 요소가 풍부합니다. 오늘 우리는 집에서 그러한 제품을 만드는 방법과 그 구성에 대해 이야기 할 것입니다.

쌀 국수는 유명한 아시아 음식으로 간주됩니다. "유리"라고도 합니다. 제품은 거의 투명하거나 흰색이며 그러한 국수는 깨지기 쉽고 손으로 부서지기 쉽습니다. 열처리 과정에서 제품은 뚜렷한 백설 공주를 얻습니다.

쌀국수는 삶지 않아도 됩니다. 끓는 물에 붓거나 끓는 물 냄비에 몇 분 동안 두기만 하면 됩니다. 상점에서 이 제품은 이미 준비된 절단 부분의 형태로 찾을 수 있습니다. 이러한 국수는 조심스럽게 당면 코일로 감겨 있습니다. 크기가 다를 수 있습니다.

쌀가루로 만든 제품입니다. 오늘날 식료품점에서 검은 쌀로 만든 비슷한 당면도 볼 수 있습니다. 쌀 실의 두께는 매우 다를 수 있으며 2 밀리미터에서 3 센티미터까지 다양합니다. 각 파스타의 길이는 최대 50cm에 이릅니다.

쌀가루로 만든 이러한 실은 탄력있는 질감과 부드러운 맛을 지닌 영양가있는 제품으로 간주됩니다. 그들은 견과류와 콩류의 냄새와 약간 같은 쾌적하고 특이한 향을 가지고 있습니다.

중국 쌀 당면은 다른 유형이 될 수 있습니다. 종종 그것은 모양으로 구별됩니다.

• 마른 땅. 일반적으로 이러한 쌀 파스타는 특별한 아시아 요리 Pad Thai를 준비하기 위해 사용됩니다. 10분 동안 물에 담가야 합니다.
• 얇게 건조. 이 유형은 얇은 원형 파스타입니다. 베르미첼리는 특별한 평평한 직사각형 상자로 판매됩니다. 이 유형의 국수는 다양한 수프를 만드는 데 적합합니다. 때로는 일종의 소스와 함께 팬에 단순히 튀긴 경우도 있습니다. 사용하기 전에 그러한 국수는 끓는 물에 몇 분 동안 담가야합니다.
• 드라이 라운드. 전통적인 파스타와 비슷합니다. 국수는 흰색이며 약간 매트합니다(때로는 거의 투명함). 그녀는 매우 연약합니다. 가장 자주 튀겨서 반찬으로 먹습니다 (카레와 함께 제공하는 것이 좋습니다).
• 라운드 신선한. 쌀반죽을 살짝 발효시켜 만든 제품으로 특유의 향이 납니다. 국수는 차갑게 드시고 카레 반찬으로 추천합니다. 쌀국수가 찰떡궁합인 것은 바로 이 성분 때문이다.
• 넓은 신선한. 쌀 반죽으로 만든 리본과 사각형 모양의 국수. 고기, 야채 조각으로 조림해야합니다. 이 경우 육즙으로 추가로 물을주는 것이 좋습니다.

완성된 형태의 쌀국수 칼로리 함량은 109kcal입니다. 건조한 형태의 경우 이러한 제품의 칼로리 함량은 훨씬 높으며 거의 ​​364kcal입니다.

쌀가루로 만든 KBJU 당면을 생각해 보세요. 국수의 구성에는 단백질(0.9g), 탄수화물(23.9g), 지방(제품 100g당 0.2g)이 포함되어 있습니다.또한 면에는 다량의 물(완제품 100g당 73g)이 포함되어 있습니다. 동시에 콜레스테롤이 전혀 없습니다.

국수에는 다음과 같은 비타민과 인체 건강에 필요한 유용한 요소가 포함되어 있습니다.

• 엽산;
• 니코틴산;
• 판토텐산;
• 리보플라빈;
• 피리독신;
• 티아민;
• 칼슘;
• 나트륨;
• 마그네슘;
• 칼륨;
• 인;
• 구리;
• 셀렌;
• 아연;
• 망간;
• 철.

쌀국수는 전분 75%로 영양가가 상당히 높다. 나머지에는 비타민, 미네랄, 아미노산, 불포화 지방산 및 소량의 섬유질이 포함되어 있습니다.

쌀국수 몸에 많은 이점을 가져올 수 있습니다.

• 글루텐을 견디지 못하는 사람들에게 그것을 먹는 것이 좋습니다. 이 제품은 글루텐이 전혀 없습니다. 많은 사람들이 그것 때문에 심각한 알레르기 반응을 나타내므로 유사한 유익한 특성을 가진 파스타가 그들에게 훌륭한 선택입니다.
• 쌀 반죽으로 만든 국수는 여분의 체중을 줄이려는 사람들에게 훌륭한 제품입니다. 특수 식이섬유가 다량 함유된 현미를 주원료로 하고 있다. 긍정적 인 결과는식이 목적으로이 제품을 사용한 사람들에 대한 수많은 리뷰에서 입증되었습니다.

• 이 제품에는 최소한의 소금이 포함되어 있습니다. 이것은 신장이나 심혈관계와 관련된 질병으로 고통받는 사람들을 위한 훌륭한 솔루션입니다.
• 이러한 국수에는 최소한의 섬유질도 포함되어 있기 때문에 이 제품은 어린이와 노인이 쉽게 흡수할 수 있습니다.
• 제품의 나트륨 함량도 미미하여 신체에 유익한 영향을 미칩니다. 이 요소가 과도하면 심장 혈관계의 심각한 질병에 걸릴 수 있습니다.
• 모유 수유시 쌀 반죽으로 만든 제품도 사용하는 것이 좋습니다. 결국, 그러한 제품에는 젊은 엄마와 아기의 유기체에 필요한 모든 요소와 비타민이 포함되어 있습니다.

• 이러한 제품은 인체에 좋은 에너지를 제공할 수 있습니다. 또한 신진 대사와 관련된 신경계 및 과정에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
• 쌀국수는 피부 상태를 크게 개선할 수 있습니다. 혈관을 강화시켜 혈전증의 위험을 줄일 수 있습니다. 그리고 제품에 포함된 모든 미량 요소와 거대 요소는 모든 기관의 정상적인 기능을 보장합니다.
• 이 제품에는 상당한 양의 필수 아미노산이 포함되어 있습니다. 그들은 인간 두뇌의 세포 재생과 안정적인 기능을 제공합니다. 풍부한 비타민 성분은 기억력을 크게 향상시키고 피부 노화를 늦출 수 있습니다.

그러나 그러한 쌀 제품은 또한 사람을 해칠 수 있습니다. 너무 자주 사용하면 안 된다는 것을 기억하십시오. 너무 기름진 고기, 생선 또는 요리 드레싱과 함께 그러한 국수를 지속적으로 요리하는 것도 권장하지 않습니다.

이러한 요리는 소화 시스템에 부정적인 영향을 미치고 장기간의 변비를 유발할 수 있습니다. 또한 추가 제품은 종종 접시의 칼로리 함량을 크게 증가시켜 사람이 빠르게 추가 파운드를 얻을 수 있습니다.

쌀국수는 저칼로리 식품이라 다이어트에 제격이다. 그러나 동시에 더 많은 지방과 고칼로리 보충제를 첨가해서는 안됩니다. 그렇지 않으면 예상되는 효과가 발생하지 않고 추가 파운드가 사라지지 않습니다.

오늘은 비슷한 파스타 자신의 손으로 다른 조리법에 따라 요리 할 수 ​​​​있습니다.

• 둥근 곡물 흰 쌀로 시작하십시오.
• 믹서기나 푸드프로세서에 넣고 갈아줍니다. 동시에 일반 밀가루(0.5kg)를 따로 그릇에 담아주세요. 상단에 작은 구멍을 만드십시오. 계란 3개를 조심스럽게 풀어주세요. 결과 혼합물에 약간의 굵은 소금을 첨가하십시오.
• 균질한 반죽이 얻어지도록 제품을 반죽하십시오. 종이 타월로 덮고 30 분 동안 그대로 두십시오. 그 후, 덩어리를 테이블에 조심스럽게 놓고 약간의 밀가루를 뿌립니다.
• 쌀 반죽을 최대한 얇게 펴주세요. 20-30분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 길고 좁은 스트립으로 자릅니다.
• 이 모든 조각은 완전히 건조될 수 있도록 약 20-25분 동안 테이블 위에 둡니다. 그 후, 그들은 이미 요리 할 수 ​​​​있습니다. 팬, 스튜 또는 맛과 향을 위해 단순히 수프에 추가하십시오.

• 종종 쌀 국수는 다른 제품과 함께 테이블에 제공됩니다. 무, 신선한 오이, 당근과 잘 어울린다는 것을 기억하십시오. 완성 된 요리는 향기롭고 맛있습니다.
• 요리를 양념하기 위해 다양한 향신료와 향신료가 종종 추가됩니다. 곱게 갈은 파마산 치즈도 이것에 적합합니다.
• 이러한 제품의 조리 시간은 패키지에 표시된 시간을 초과해서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 맛이없고 너무 삶은 것으로 판명됩니다. 또한 신체에 유익한 모든 특성을 잃을 수 있습니다.

• 쌀 반죽으로 만든 면은 외부의 모든 냄새를 빠르게 흡수하므로 통풍이 잘 되는 방에 보관해야 합니다.
• 쌀국수는 습도가 높은 방에 보관하지 않는 것이 좋습니다. 결국 흡습성(수분 자체를 흡수하는 능력)이 우수합니다.
• 고품질 제품은 손상 없이 길고 손상되지 않은 색상이 거의 투명해야 함을 기억하십시오. 가는 실은 서로 쉽게 분리되어야 합니다. 쌀국수가 뭉치기 시작하거나 너무 탁해지면 제조 과정에서 실수가 있기 때문에 사지 말아야 합니다. 이러한 제품은 맛이없고 인체에 많은 이점을 가져다주지 않습니다.

쌀국수 끓이는 법은 다음 영상을 참고하세요.