밥은 지은 후에 씻어야 하나요?

죽이나 다른 쌀 요리를 준비할 때 특정 질문에 대한 답을 알아야 합니다. 어떤 품종을 선택해야합니까? 요리 전후에 시리얼을 씻어야합니까? 리뷰는 맛있는 요리를 올바르게 준비하는 데 도움이 되는 자세한 답변을 제공합니다.

취사 후 쌀을 헹굴 필요가 있는지 여부를 파악하려면 먼저 무엇을 지을지 결정해야 합니다. 실제로 반찬, 우수한 박제 고추 및 양배추 롤, 유명한 필라프, 많은 샐러드 및 기타 우수한 요리는 인기있는 곡물에서 얻습니다. 이에 따라 원하는 제품 등급을 선택해야 합니다. 요리의 품질에 영향을 미치는 여러 요소 중 하나입니다.

곡물의 주요 유형을 간략하게 설명하겠습니다. 둥근 밥은 반찬이나 푸딩을 만들 때 사용합니다. 중간 크기의 시리얼은 리조또나 첫 번째 코스 요리에 좋습니다. 긴 곡물은 죽을 요리하기 위해 구입합니다. 야생 쌀에는 특별한 맛이 있습니다. Basmati는 이 제품의 향기롭고 건강하며 고칼로리 품종입니다.

쌀은 밥 짓기 전에 씻어야 하나요? 백설 공주 가루는 우리에게 깨끗해 보입니다. 사실, 곡물의 표층에는 백색을 주는 전분이 있습니다.그리고 판매된 곡물에는 생산, 운송 및 저장과 관련된 오염이 있습니다. 이것은 그릇에 곡물을 붓고 물을 붓고 저어보면 확인할 수 있습니다. 액체가 흐려질 것입니다. 그 이유는 먼지입니다.

따라서 밥은 어떤 요리를 하든 반드시 밥을 짓기 전에 반드시 씻어야 합니다. 리조또용 가방 및 시리얼 제품은 예외입니다. 이 요리는 곡물을 서로 붙기 위해 전분이 필요합니다. 따라서 리조또용 쌀은 씻지 않습니다.

쌀가루는 액체를 잘 흡수합니다. 수돗물은 완전히 깨끗하지 않으며 그 맛이 요리에 영향을 미칩니다. 따라서 정제된 액체를 사용하는 것이 바람직합니다. 쌀 세척은 일반적으로 미리 불린 후에 수행됩니다. 부드러운 품종의 곡물에는 30 분 동안 물을 붓고 단단한 품종은 약 1 시간 동안 액체에 보관합니다.

이 절차가 끝나면 곡물을 소쿠리없이 씻습니다. 밥을 그릇에 담고 물을 채운다. 그 후, 액체를 흔드는 손의 부드러운 움직임으로 곡물을 부드럽게 저어줍니다. 이 경우 시리얼을 문지르면 안됩니다. 다음으로 물이 바뀝니다. 이 절차를 몇 번이나 반복합니까? 곡물은 약 7 번 씻습니다. 3~4회 미지근한 물을 사용하고 찬물을 사용합니다. 액체가 투명해질 때까지 시리얼을 씻으십시오.

부서지기 쉬운 죽을 필요하면 삶은 쌀을 준비 후에 씻어냅니다. 준비 과정을 설명하겠습니다. 씻은 곡물을 1 : 2의 비율로 소금에 절인 끓는 물에 붓습니다. 죽은 약 20 분 동안 약한 불로 요리합니다. 동시에 시리얼은 때때로 저어줘야 합니다.부서지기 쉬운 죽은 고품질로 밝혀지기 위해서는 완전히 익을 때까지 조리해서는 안됩니다.

다음으로 정제수로 시리얼을 잘 헹굽니다. 이 절차를 통해 곡물에서 남은 전분을 제거할 수 있습니다. 그 후, 오일이 추가되고 제품이 "도달"되도록 둡니다. 이러한 과정 덕분에 우수한 부서지기 쉬운 죽을 얻을 수 있습니다.

찐쌀은 공장에서 특수 가공을 한 제품입니다. 동시에 유용한 요소의 주요 덩어리가 곡물에 보존됩니다. 이러한 곡물은 황색을 띤다. 요리 후 시리얼은 백설 공주가됩니다.

이 제품의 장점은 서로 달라 붙지 않고 맛이 유지되며 부서지기 쉽고 부드러워집니다. 찐 쌀은 요리하기 전에 씻어야합니다. 이것은 미세 먼지 층을 제거합니다.

볶음밥을 요리하는 방법이 있습니다. 일부 요리법에서 쌀은 거의 튀기기 전에 조리될 때까지 조리됩니다. 그런 다음 야채를 팬에 넣습니다. 그들은 덜 익힌 쌀을 추가합니다. 그런 다음 완전히 익을 때까지 모든 것을 기름에 튀깁니다.

다른 조리법에서는 씻은 쌀을 기름을 두른 프라이팬에 넣고 볶습니다. 그 후 정제수가 첨가됩니다. 팬은 뚜껑으로 덮여 있고 접시는 완전히 익을 때까지 요리됩니다. 부서지기 쉬운 맛있는 죽을 밝혀졌습니다. 튀김을 사용하는 모든 경우에 밥은 요리 후에 절대 씻지 않습니다.

이러한 제품은 찐 장립 백미 형태로 판매됩니다. 소량에는 흰색 원형과 갈색 가루가있는 가방이 있습니다. 이 제품의 장점은 포장된 쌀이 순수한 원료로 만들어진다는 것입니다.이것은 인간의 건강에 긍정적인 영향을 미칩니다. 가방은 작은 구멍으로 만들어집니다. 그들을 통해 액체는 열처리를받는 쌀알에 들어갑니다. 또한 이 작은 구멍을 통해 과도한 물이 흐릅니다. 곡물은 필요한 양의 액체만 얻고 너무 익히지 않습니다.

가루는 쉽고 빠르게 준비됩니다. 생산 과정에서 제품은 체질, 세척 및 찜을 거칩니다. 모든 작업 후에만 가방에 포장됩니다. 이러한 제품은 일반적으로 요리하는 동안 서로 달라붙지 않습니다. 이것은 이 제품의 또 다른 장점입니다. 일반 밥을 지을 때 필요한 양의 물을 넣으려면 곡물의 양을 측정해야 합니다. 가방에서 제품의 100g은 이미 미리 측정되었습니다.

이러한 쌀에는 각종 착색 성분, 방부제, 향료를 첨가하지 않습니다. 쌀 한 봉지당 약 1리터의 물을 섭취합니다. 액체가 끓으면 거기에 약간의 소금을 넣고 제품을 던집니다. 흰색 입자는 약 15분 안에 조리되고 갈색 입자는 25분에서 25분 내에 조리됩니다. 그것은 다양성에 달려 있습니다. 요리가 끝나면 가방을 소쿠리에 넣습니다. 과도한 물은 배수되어야 합니다. 삶은 요리 후에 씻지 않습니다. 가방을 열고 장식을 접시에 놓습니다. 기호에 따라 기름이나 조미료를 첨가하십시오.

전자레인지 요리를 하려면 내열 요리가 필요합니다. 쌀 한 봉지를 넣고 끓는 물을 부어 넣습니다. 물은 시리얼을 완전히 덮어야 합니다. 그런 다음 약간의 소금이 추가됩니다. 일부를 전자레인지에 넣습니다.800 와트의 전자 레인지 전력으로 죽을 600 와트의 전력으로 20 분 안에 15 분 안에 요리됩니다. 요리가 끝나면 가방을 꺼냅니다. 물은 배수되어야 합니다. 밥은 지은 후에 씻지 않습니다. 향 주머니의 내용물은 접시에 놓여 있습니다.

봉지에 담긴 쌀의 장점은 쌀을 분류할 필요가 없다는 것입니다. 요리 할 때 스토브에 서서 시리얼을 끊임없이 저어주고 타지 않도록 할 필요가 없습니다. 사용자는 빠른 요리에 주목하지만 죽은 부서지기 쉽습니다. 그런데 어떤 사람은 밥을 지었을 때 반찬이 덩어리지고, 어떤 사람은 밥이 눌어붙지 않았다. 다양성과 제조업체에 따라 다릅니다.

봉지에 담긴 어떤 종류의 쌀은 맛 때문에 사람들이 좋아하지 않았습니다. 그들은 일반 곡물을 사는 것을 선호합니다. 어쨌든 사람마다 다양한 종류와 밥 짓는 방법을 시도해 볼 수 있습니다. 앞으로는 좋아하는 레시피를 선택하여 맛있는 요리를 즐길 수 있습니다.

Ilya Lazerson의 쌀 요리 팁 - 다음 비디오.