쌀의 유익과 해악

쌀은 20가지 중 8가지 아미노산과 기타 영양 성분을 함유한 독특한 곡물입니다. 곡물은 대사를 방해하는 미네랄 염을 함유하지 않고 소화 효소 생성을 유발하지 않기 때문에 체중 감량을 원하는 사람들에게 특히 유용합니다. 쌀을 섭취하면 점막을 진정시키는 효과가 있습니다. 소화 과정에서 식물 제품은 장의 운동성을 정상화하여 신체를 음식물 쓰레기와 독소로부터 해방시킵니다. 따라서 곡물의 도움으로 금식일이 소요됩니다.

쌀의 화학 구조는 다음 화합물에 의해 형성됩니다.

• 미네랄 성분: 요오드, 철, 몰리브덴, 마그네슘, 칼륨, 아연, 인, 칼슘, 셀레늄;
• 물;
• 식물성 섬유;
• 복잡한 탄수화물 구조를 구성하는 단당류, 이당류 및 다당류;
• 금연 건강 증진 협회;
• 비타민 화합물: 티아민, 레티놀, 리보플라빈, 비타민 B6, 니코틴산, 비타민 E;
• 펙틴.

9 %의 곡물은 식물성 단백질로 구성되어있어 근육량을 늘릴 수 있습니다. 건조 제품 100g의 에너지 값은 350kcal입니다. 열처리하는 동안 많은 양(약 80%)의 영양소가 파괴되고 쌀은 많은 양의 액체를 흡수하여 최대 115kcal의 칼로리 함량을 감소시킵니다.따라서 제품의 에너지 가치와 쌀의 화학 성분은 조리 과정에서 변화한다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 또한, 영양소 화합물의 양은 곡물 작물의 다양성에 따라 다릅니다.

백미는 필요한 에너지로 몸을 포화시키고 식물성 단백질 함량이 높기 때문에 근육량 증가를 자극합니다. 동시에 비타민 B군과 니코틴산은 위와 장의 기능에 유익한 효과가 있습니다. 또한, 염산과 상호 작용하고 쪼개질 때 쌀은 외피 특성을 나타내므로 곡물이 소화관의 위염 및 궤양 미란성 병변에 사용될 수 있습니다.

방출 된 접착제 덩어리는 위액의 파괴적인 영향으로부터 기관의 점막을 보호하고 식물성 섬유는 자연적인 장내 미생물을 유지하고 당뇨병의 가능성을 줄입니다. 체중 감량을위한 쌀의 유용성은 제품의 낮은 칼로리 함량에 있습니다 - 100g 당 115kcal.

제품의 치유력으로 인해 주요 식단에서 없어서는 안될 부분입니다.

구성에 비타민과 미네랄이 존재하기 때문에 쌀은 인체에 긍정적인 영향을 미칩니다.

• 음식 중독의 배경에 대해 곡물 작물은 독극물의 영향을 줄이고 신체에서 독성 화합물의 제거를 가속화합니다. 결과적으로 간 세포의 부하가 감소합니다.숙취에 쌀뜨물을 사용할 때도 비슷한 효과가 관찰된다.
• 도정되지 않은 발아 쌀은 에너지 가치가 낮기 때문에 빠르게 체중을 감량할 수 있습니다.

• 식이 요법에이 시리얼의 요리가 있으면 이뇨 효과가 나타나 신장 기능에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 또한이 제품에는 비뇨기 계통의 기관과 담낭에 돌 형태로 정착하는 소금이 포함되어 있지 않습니다.
• 마그네슘과 칼륨은 심근의 기능적 활동을 향상시키고 혈관 확장 효과가 있습니다. 결과적으로 혈압이 감소하고 관상 동맥 질환 및 심장 마비가 발생할 위험이 감소합니다. 쌀을 규칙적으로 섭취하면 나쁜 콜레스테롤의 혈청 수치가 점차 감소합니다. 이 효과로 인해 죽상 동맥 경화 변화, 혈전증 및 뇌졸중이 발생할 가능성이 감소합니다. 대뇌 및 말초 순환을 개선합니다.

• 쌀은 변을 정상화하고 장 운동을 진정시키는 효과가 있습니다. 따라서 쌀죽은 설사에 사용하며 전신변비에는 사용하지 않는다.
• 활성 식물 성분은 인지 기능을 개선하고 알츠하이머 병의 발병을 예방할 수 있는 신경 전달 물질의 생산을 자극합니다. 아미노산 트립토판과 레시틴은 뇌 뉴런 사이의 연결을 강화하고 중추 신경계 기관으로의 혈액 공급을 개선합니다.
• 쌀 식품은 높은 셀레늄 함량으로 인해 항종양 효과를 나타냅니다. 100g의 시리얼 제품만이 이 미량 원소의 일일 권장 허용량의 최대 36%를 보상합니다. 이 물질은 악성 신생물의 성장을 방지하고 세포의 암성 변성의 위험을 줄입니다.

곡물은 영양 성분뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 쌀에는 자유 라디칼과 복합체를 형성하는 천연 항산화제가 들어 있습니다. 후자는 자유 형태로 신체에서 산화 반응을 일으켜 연조직의 노화를 촉진합니다. 산화 방지제는 부정적인 영향을 방지하고 신체에서 활성 산소 종을 신속하게 제거할 수 있도록 합니다.

임산부는 쌀을 꾸준히 섭취하는 것이 좋습니다. 곡물 배양은 태아의 정상적인 자궁 내 발달에 필요한 거시적 및 미시적 요소로 임산부의 몸을 풍부하게 할 것입니다. 적절한 영양 섭취로 태아 기형의 위험이 40% 감소합니다. 쌀은 탄수화물과 지방 대사를 정상화하여 피부, 모발 및 손톱의 건강에 긍정적인 영향을 미칩니다.

쌀 국물은 호흡기의 바이러스 성 및 전염성 및 염증성 질환에 사용되며 마른 기침을 잘 완화시킵니다. 글루텐은 기관지 나무에서 가래를 제거하고 염증으로 인한 손상된 조직의 재생 과정을 증가시킵니다. 병 중에 쌀국수를 사용하면 자극받은 점막을 감싸는 점액의 생성이 증가하고 면역세포의 작용이 좋아진다. 쌀죽을 사용하면 질병과의 싸움 후에 나타난 지친 몸의 에너지 소비를 보충 할 수 있습니다.

여러 가지 긍정적인 특성에도 불구하고 쌀가루는 부적절하게 사용하면 신체에 심각한 해를 끼칠 수 있습니다. 영양사는 I-II 정도의 비만과 전신 변비를 배경으로 곡물 사용을 권장하지 않습니다.그러한 상황에서 쌀은 장의 연동 장애를 증가시키거나 체중을 증가시킬 뿐입니다. 소화관의 기능을 개선하면 치질의 발생까지 크고 직장의 점막에 균열이 생길 수 있습니다. 남성은 발기 부전을 대량으로 유발할 수 있으므로 제품을 남용해서는 안됩니다.

밀기울 식물 막에는 영양 화합물 외에도 일정량의 독성 물질이 포함되어 있습니다. 이 구성 요소 그룹에는 철과 칼슘의 흡수를 방지하는 피트산이 포함됩니다. 곡물을 장기간 사용하면 심혈관 질환의 병리학, 인슐린 비 의존성 당뇨병 및 대사 과정 장애와 관련된 기타 질병이 발생할 수 있습니다.

후자의 배양은 덜 처리되므로 합성 및 화학적 화합물의 일부를 흡수하지 않습니다. 또한 현미는 혈당 지수가 낮습니다. 신체를 보호하려면 신뢰할 수 있는 제조업체의 고품질 제품을 선택해야 합니다.

다음과 같은 경우 제품을 사용하는 것은 엄격히 금지되어 있습니다.

• 쌀에 과민증이있는 경우;
• 혈액 내 당의 혈장 농도가 높은 사람;
• 약화 된 장의 평활근으로;
• 전신 변비가있는 경우;
• 뚱뚱한 사람들.

쌀은 과체중의 발달로 이어질 수 있습니다. 따라서 제품의 칼로리 함량을 줄이려면 요리하기 전에 몇 시간 동안 위험을 물에 담그고 2-3 번 씻어야합니다.당뇨병의 배경에 흰색 위험을 취하는 것은 금지되어 있습니다. 남성은 일주일에 2~3회 이상 죽을 먹으면 안 된다.

여러 종류의 곡물이 있으며, 크기와 모양과 같은 외부 매개 변수에서 서로 다릅니다.

• 둥근 곡물. 타원형 쌀은 반투명하지 않습니다. 이 경우 알갱이의 길이는 5mm를 초과하지 않으며 3mm보다 짧을 수 없습니다. 이 곡물 작물은 중국이나 일본에서 재배됩니다. 이 곡물의 둥근 곡물은 홈메이드 패스트리, 죽 및 뜨거운 반찬을 만드는 데 사용됩니다. 그것은 위장관 평활근의 연동을 정상화하고 염증이있는 점막에 진정 효과가 있습니다.
• 긴 곡물. 반투명한 크기는 최대 8mm에 이릅니다. 곡물은 아시아 국가에서 재배됩니다. 곡물은 실제로 서로 달라 붙지 않으므로 필라프와 같은 부서지기 쉬운 요리를 만드는 데 사용됩니다.
• 중간 곡물. 6mm보다 큰 입자 길이는 없습니다. 형태에서 그것은 이전의 두 종 사이의 중간 위치를 차지합니다.

• 갈색 또는 갈색. 이 문화는 실제로 처리되지 않으므로 외부 껍질을 유지합니다. 이 필름에는식이 섬유, 비타민 및 미네랄 화합물, 미량 원소가 많이 포함되어 있습니다. 요리하는 데 시간이 더 걸립니다.
• 흰색 또는 샌딩. 곡물 표면은 매끄럽고 균일합니다. 식물성 필름이 없기 때문에 조리 시간이 20분으로 단축됩니다.
• 빨간 쌀. 철분과 칼륨이 풍부합니다.
• 스팀 처리됨. 온화한 열처리 덕분에 초기 화학 조성이 제품에 보존됩니다. 가루는 황색을 띠며 요리하면 사라집니다.곡물이 서로 붙지 않습니다.

화학 구조의 차이에도 불구하고 쌀 품종의 칼로리 함량은 원료 100g당 355-370kcal입니다. 동시에 적색, 현미 및 야생 쌀은 더 많은 영양소와 식물성 섬유를 함유하고 있어 소비에 더 유용합니다. 식이섬유는 배고픔을 덜 느끼게 하고 체내 인슐린 수치를 증가시킵니다. 또한 이러한 품종은 백인 문화와 달리 소화 기관에 추가적인 부담을 주지 않으며 소화에 많은 에너지를 필요로 하지 않습니다.

곡물 제품의 맛은 주로 준비 방법에 따라 다릅니다. 백미는 달콤한 맛, 현미는 견과류, 바스마티는 옥수수 알갱이, 야생 쌀은 유백색 냄새가납니다. 영양사는 장기간 열처리로 파괴되는 영양소를 보존하기 위해 곡물을 삶거나 찌는 것이 좋습니다. 사람이식이 요법을 따르지 않으면 패스트리와 디저트를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 쌀은 고기 요리와 해산물 요리에 좋은 반찬입니다.

이러한 요리는 빨리 소화되고 소화에 많은 노력을 기울이지 않습니다. 동시에 위장 문제가 있는 사람은 스시, 플로브 및 냉동 쌀을 먹지 않아야 합니다. 다이어트 중에 딸기, 견과류 또는 과일을 추가하여 물에 죽을 요리하고 우유 2.5-3.2 % 지방과 함께 먹어야하는 쌀 조각을 구입해야합니다.

쌀은 저자 극성 특성이 있으므로 곡물은 임신 중에 어린이 또는 여성의 식단에 자유롭게 도입할 수 있습니다. 곡물을 적절히 준비하고 섭취하면 호르몬 배경의 변화를 겪고 있는 신체를 다양한 비타민과 미네랄로 포화시키는 데 도움이 됩니다. 이 제품은 임산부가 과체중을 허용하지 않아 임신성 당뇨병 발병 위험을 줄입니다. 그러나 일주일에 2~3회 이상 복용해서는 안됩니다.

다이어트 기간 동안 다이어트의 칼로리 함량 증가와 체중 증가를 피하기 위해 접시를 물로 요리합니다. 밥은 몸의 상태에 관계없이 공복에 따뜻한 형태로 섭취하되 뜨겁지 않은 형태로 섭취해야 합니다. 그렇지 않으면 고온의 접시가 구강과 인두의 점막을 태웁니다. 곡물이 공복에 들어가면 산도가 정상화되고 소화 효소의 작용이 활성화됩니다. 곡물은 염산과 상호 작용한 후 물 분자를 흡수하기 시작하고 그 후에 팽창합니다. 크기가 커지면 곡물이 위강을 채우고 잘못된 포만감을 느끼게되어 소비되는 음식의 양을 줄일 수 있습니다.

영양사는 다음 비디오에서 쌀의 이점에 대해 이야기합니다.