현미의 장점과 해악, 사용 및 보관 요령

아시아 국가의 거주자는 건강이 좋고 에너지가 풍부한 진정한 100세 노인으로 간주됩니다. 이러한 구성 요소는 주로 건강하고 고품질의 제품을 섭취하는 데 의존합니다. 쌀은 매일 식단의 주요 구성 요소로 간주됩니다. 특히 인기 있고 유용한 것은 갈색 또는 갈색 품종입니다.

이 품종에는 "갈색", "화물"과 같은 많은 이름이 사용되었습니다. 현미와 백미는 같은 제품을 나타냅니다. 그들은 특별한 메커니즘을 사용하는 생산 공정에서만 다릅니다. 가공 과정에서 현미의 노란 겉껍질이 벗겨져 쌀겨 껍질이 손상되지 않습니다. 쌀가루에 기분 좋은 향과 고소한 맛을 주는 것은 바로 이 외피입니다. 이것이 모든 차이점입니다. 곡물의 모양은 너무 크지 않고 길쭉합니다. 색상은 연한 커피색과 화이트초콜릿의 색상까지 찾아볼 수 있습니다.

현미는 식이 섬유, 특히 겨 껍질에 있는 섬유의 전체 공급을 유지합니다. 그리고 몸에 유용하고 필요한 요소는 잘 알려진 곡물의 세균에 저장됩니다.

백미는 차례로 특정 가공 방법에 의해 필요한 수준의 섬유질, 영양 성분의 일부, 그리고 가장 중요한 것은 귀중한 에센셜 오일을 함유한 배아 입자를 잃습니다. 따라서 흰색 광택에서 갈색은 가장 높은 영양가가 다릅니다.

갈색과 빨간색의 차이는 크지 않습니다. 두 번째는 모든 인간 기관의 정상적인 기능이 불가능한 신체의 산소 엔진인 높은 철분 함량의 실제 원천입니다. 이 경우 세척 방법도 중요한 역할을 합니다. 최소한의 조작으로 곡물의 중요한 부분과 주요 섬유 함량을 보존하여 야생 및 갈색과 구별하지 않습니다. 또한 비타민 B와 기타 미네랄을 함유하고 있습니다. 이로부터 정제되지 않은 쌀가루가 다른 것보다 우세합니다.

제품 100g의 영양가는 약 360킬로칼로리이며 그 중 단백질 7.5g, 지방 1.8g, 탄수화물 77.2g이며, 또한 조성물에는 충분한 양의 물(12.3g)이 포함되어 있습니다.

제품의 화학 성분:

• 비타민 B 그룹 - B1, B2, B4, B5, B6, B9;
• 비타민 E;
• 비타민 K;
• 비타민 PP;
• 비타민 H;
• 마그네슘;
• 금연 건강 증진 협회;
• 칼륨;
• 규소;
• 염소;
• 인;
• 칼슘;
• 나트륨;
• 황;
• 아연;
• 요오드;
• 구리;
• 망간;
• 코발트;
• 셀렌;
• 크롬;
• 몰리브덴;
• 플루오르;
• 지방산 오메가-3와 오메가-6.

연마되지 않은 갈색 가루는 진정으로 가치 있고 영양가 있는 제품입니다. 살아있는 유기체에 대한 모든 이점은 처리 중에 만지지 않는 핵심에만 집중되어 있습니다. 커널에 존재하는 비타민 및 미네랄 그룹의 도움으로 곡물은 다음과 같은 특성을 갖습니다.

• 콜레스테롤 수치 조절;
• 증가된 장 연동 운동;
• 갑상선의 정상적인 기능 유지;
• 빈혈 및 피로 보조자;
• 신진 대사 촉진, 탄수화물 및 지방 대사 개시;
• 위산 균형의 정상화;
• 독소, 독소 및 과도한 체액 정화;
• 면역 강화, 바이러스 및 감염에 대한 내성;

• 뇌 뉴런의 자극;
• 혈액 순환 증가 및 산소 농축;
• 궤양 및 위염 예방;
• 혈당 수치를 유지합니다.
• 중추 신경계를 강하게 만든다.
• 여성의 폐경기 동안 안면 홍조 감소;
• 노화 과정을 늦추고 심장 혈관을 강화시킵니다.
• 혈류 정화;
• 불면증과 우울증과 싸우십시오.

현미에는 많은 이점이 있습니다.

• 쌀로 만든 달인은 주로 인플루엔자, 편도선염 및 폐렴을 포함한 질병 및 감기의 계절에 잘 작동합니다. 그러한 음료의 치유력은 환자의 상태를 빠르고 효과적으로 완화할 수 있습니다.
• 전문가들은 장 궤양으로 고통받는 유사한 음료를 권장합니다. 관장의 형태로 독점적으로 그러한 치료법을 사용해야합니다. 귀중한 구성 요소는 상처 또는 궤양의 빠른 치유에 기여합니다.
• 운동 선수뿐만 아니라 활동적인 생활 방식을 선도하는 사람들의 경우 의사는 식단에 이 다양한 쌀을 추가할 것을 권장합니다. 그는 소비 된 힘, 에너지를 완전히 반환하고 근육 조직을 복원 할 수 있습니다. 그리고 여름에는 갈증에 좋은 치료제가 될 수 있습니다.
• 임산부와 수유부의 건강에 유익한 효과가 있습니다. 이 곡물을 사용하면 아기의 정상적인 자궁 내 발달을 확신할 수 있습니다. 또한 강력한 면역 체계의 발달을 보장합니다.
• 감마오리자놀의 존재는 현미에 인체에 부정적인 영향을 미치는 유해지방을 감소시키는 기능을 부여하여 혈액정화에 도움을 줍니다. 시리얼은 강력한 항산화제 역할을 하며 햇빛의 유해한 영향으로부터 보호합니다.

• 소금 없이 삶은 쌀을 먹으면 몸에서 과도한 수분과 유해 물질을 정화하고 제거하는 데 도움이 됩니다. 이렇게 하면 부종과 고혈압이 완화되고 전반적인 물의 균형이 개선됩니다.
• 매일 메뉴에 쌀을 추가하면 근육 조직 위축으로부터 자신을 보호할 수 있습니다.
• 특히 여성의 건강에 유용합니다. 모발 강화 및 성장, 네일 플레이트, 피부 개선 및 광채 - 이 모든 것이 쌀 시리얼의 힘입니다.
• 그것은 신경계에 긍정적 인 치유 효과가 있고 불필요한 자극을 완화하며 수면을 강하고 차분하게 만듭니다.
• 예를 들어, 죽은 소화 기관의 염증을 제거할 수 있습니다. 구원은 궤양과 위염으로 고통받는 사람들을 위한 것입니다.
• 제품은 매우 영양가 있고 만족스럽고 오랜 시간 동안 배고픔을 덜어줍니다. 높은 수준의 섬유질과 정화 능력으로 인해 시리얼 담당자는 싫어하는 킬로그램과 변비를 제거하는 데 도움이됩니다.
• 탄수화물과 지방 합성을 시작하고 콜레스테롤 균형을 안정화시킵니다.
• 호르몬 시스템의 기능이 개선되고 당뇨병 발병 위험이 감소합니다.

전문가들에 따르면 현미 섭취는 주 3회로 줄여야 한다. 이러한 규범은 미시적 및 거시적 요소의 전체 부족을 보충할 수 있습니다. 규범이 준수되지 않으면 대변이 지연되고 빈번한 팽만감이 발생할 수 있습니다.이 경우 위장관 질환이 있는 사람의 식단에서 이 제품을 제외해야 합니다.

현미의 남용으로 인해 고혈압, 심혈관 질환, 죽상 동맥 경화증 및 요로 결석의 발병이 관찰됩니다.

위험 구역에서는 곡물에 대한 개인적인 편협함과 알레르기가 있습니다. 의사와의 상담이 필요합니다.

부적절한 보관은 또한 제품을 건강하지 않게 만들 수 있습니다. 많은 연구 과정에서 부적절한 곡물 가공 방법이 심각한 해를 입힐 수 있다는 결론을 내렸습니다.

중요한 요소는 이 작물의 재배, 특히 수확량을 늘리기 위해 화학 물질과 안정제를 사용하는 것입니다.

화학 물질로 가공하면 쌀이 거의 독이 되어 신장 결석이나 당뇨병과 같은 질병을 유발할 가능성이 더 큽니다.

오늘날 상점 선반에는 다양한 품종과 생산 국가의 다양한 패키지 크기의 쌀이 가득합니다. 대부분의 곡물은 GMO 제품이 되는 유전자 변형 유기체의 영향으로 재배됩니다. 국내 생산자는 금지된 기술에 의존하지 않으므로 국내 재배가 안전합니다. 그러나 대부분의 쌀 꾸러미는 해외에서 우리에게 수입된다는 것을 잊지 마십시오. 주요 수입국은 아시아 국가, 즉 중국입니다. 따라서 곡물을 선택할 때 팩에 "비 GMO"라는 비문에주의하십시오.최고 품질의 가장 안전한 제품은 크라스노다르 지역에서 생산됩니다.

판매시 곡물의 대표자는 광택 / 광택 없음, 긴 곡물 / 둥근 곡물, 찐 것, 껍질을 벗긴 것, 혼합 및 기타로 나뉩니다. 그러나 구매자는 또한 최근에 등장한 쌀뿐만 아니라 골판지 및 투명 비닐 봉지에 무게로 쌀을 제공합니다. 하나의 패키지에는 빠른 요리를 위한 여러 개의 특수 가방이 들어 있습니다. 하나의 무게는 50~200g입니다.

모든 곡물을 쉽게 볼 수있는 투명 봉투를 선호하는 것이 좋습니다. "이질적인" 곡물이나 다른 색깔의 곡물이 많은 쌀알을 피하십시오.

"화물"의 색상은 밝은 갈색이어야 합니다. 양질의 곡물의 크기는 서로 크게 다르지 않습니다.

리뷰에 따르면 붉은색 현미는 버섯 리조또와 같은 이탈리아 요리에 이상적입니다. 죽과 푸딩을 만들 때는 검은색 모양을 찾으세요.

선반에는 현미와 야생 쌀이 섞여 있습니다. 외관상 매우 이례적이며 좁고 긴 알갱이가 있습니다. 야생 쌀은 총 단백질 함량이 백미를 능가합니다. 따라서 쌀 대응 식품 중 가장식이 요법으로 간주됩니다. 또한 비타민 B9(엽산)의 귀중한 공급원이라고도 합니다. 따라서 유용하고 맛있는 품질의 조합이 있기 때문에 다양한 종류의 혼합물이 반찬을 만드는 데 좋은 선택이 될 수 있습니다.

저장 수명 측면에서 백미는 백미보다 열등합니다. 이는 곡물 껍질에 오일이 존재하기 때문이며 공기, 고온 및 태양 노출에 노출되면 산화되기 쉽습니다. 곡물을 저장하기에 이상적인 장소는 공기 순환이 잘되는 어둡고 건조한 장소입니다.뚜껑이 있는 뚜껑이 있는 봉지나 병에 보관하십시오. 습도가 높으면 제품의 맛과 향이 떨어질 뿐만 아니라 일부 영양소가 박탈될 수 있습니다.

우수한 맛뿐만 아니라 전체 비타민 세트를 보존하면 특정 부드러운 생산 가공 방법뿐만 아니라 적절한 준비도 가능합니다. 모든 규칙에 따라 현미는 부서지기 쉽고 탄력적이어야합니다.

연마되지 않은 곡물은 다음과 같은 유형으로 나뉩니다.

• 결이 짧은;
• 중간 입자;
• 긴 입자.

장립형은 보통 필라프, 죽, 리조또와 같은 뜨거운 요리에 사용되며 처음 두 가지는 샐러드와 차가운 전채뿐만 아니라 일식 요리에 추가됩니다.

준비 기술에 대한 설명:

• 시리얼을 물에 담그고 밤새 그대로 두십시오 (이러한 트릭은 접시에 견과류 맛을 더합니다).
• 그런 다음 냄비의 물을 바꾸고 10분 동안 요리합니다.
• 쌀을 씻고 15 분 더 요리하도록 설정하십시오.
• 그런 다음 팬을 두꺼운 천(수건)으로 10분 동안 감싸 준비합니다.

소금을 넣지 않고 밥을 지을 수 있는 밥상. 향신료, 허브, 야채 및 과일, 딸기 및 말린 과일로 대체할 수 있습니다.

각 국가 요리는 갈색 곡물 요리에 대한 자체 규칙을 지시합니다. 이탈리아인은 덜 익힌 상태로 제공합니다. 그들의 의견으로는 많은 유용한 요소를 보존하는 것이이 방법입니다. 지중해 주민들은 곡물이 하얗게 변할 때까지 프라이팬에 곡물을 굽는 것을 선호합니다. 향신료와 물을 추가하면 요리가 완성됩니다. 그건 그렇고, 선택한 향신료는 미래 요리의 색상에 영향을 미칩니다. 예를 들어, 사프란과 강황은 쌀 황색을 띠고 허브 드 프로방스는 녹색을 더합니다.

현미는 확실히 건강한 곡물 제품입니다. 일부 사람들에게 미치는 영향은 일반적인 영향과 약간 다릅니다. 이 제품의 사용에 대한 논란의 여지가 있는 문제는 제2형 당뇨병을 앓고 있는 사람들에게 적용됩니다.

영양사는 이러한 유형의 사람들에게 쌀가루로 식단을 보충하는 것이 좋습니다. 이것은 혈당의 급격한 상승을 담당하는 단순 탄수화물을 포함하지 않기 때문입니다. 복합 탄수화물의 존재로 인해 당뇨병 환자는 화물 쌀을 안전하게 치료할 수 있습니다. 그러나 흰색은 피해야 합니다.

껍질을 벗기지 않은 쌀은 당뇨병 환자에게 필요한 모든 치유 성분이 농축된 껍질과 겨를 보유하고 있습니다. 예를 들어, 높은 수준의 비타민 B1은 신경계 및 혈관계뿐만 아니라 생명의 주요 기관인 심장에도 영향을 미칩니다. 그들의 정상적인 기능은 이 환자 그룹의 건강을 지원합니다. 쌀에 함유된 엽산은 혈액 내 당의 원하는 비율을 유지하는 역할을 합니다.

모유 수유 후 성장하는 어린이의 신체의 모든 요구를 충족시키는 어린이를 위해 별도의 메뉴가 작성된다는 것을 잊지 마십시오. 아기가 먹을 수 있는 첫 번째 시리얼은 쌀입니다. 이 경우 6개월부터 사용을 시작하는 것이 좋다.

시리얼은 뚜렷한 강화 효과가 있기 때문에 설사가 잦은 어린이에게 제품이 유용합니다. 그들은 쌀 음식이 몸에 잘 흡수된다는 점에 주목하고, 중요한 것은 작은 미식가들이 이 요리를 정말 좋아한다는 것입니다. 포위 작용은 소화 장애로부터 보호합니다.

성장하는 유기체에 대한 현미의 몇 가지 유익한 특성이 있습니다.

• 발달 중인 어린이에게는 셀레늄과 같은 성분이 필요합니다. 덕분에 향후 심장 문제, 관절염 및 암 종양으로 발전하는 만성 질환의 가능성이 줄어 듭니다.
• 조리된 곡물은 연구에서 주의력과 기억력의 집중에 영향을 미치며 함유된 망간은 신경계를 형성합니다.
• 산화 방지제는 다양한 감염에 대한 방어자 역할을 하며 급성 호흡기 감염, SARS, 인플루엔자, 알레르기 및 천식에 대처하는 데 도움이 됩니다.
• 과학적 연구에 따르면 현미를 아이에게 먹이면 장기적으로 소위 대사 증후군을 예방할 수 있습니다. 이러한 질병은 어린이의 신체에 침해를 초래합니다. 우리는 과체중, 당뇨병, 고혈압 및 심혈관 질환에 대해 이야기하고 있습니다.

이로부터 쌀 요리는 건강한 성인뿐만 아니라 모든 연령대의 어린이와 건강 문제가 있는 사람들에게 매우 유용합니다.

오늘날 현미 또는 현미는 아시아와 유럽뿐만 아니라 러시아에서도 높이 평가됩니다. 점점 더 건강한 식단을 위해 레스토랑과 카페에서 이 시리얼 요리를 찾을 수 있습니다. 물론 이 제품의 가격은 일반적이고 잘 알려진 백미와 확연히 다릅니다. 그러나 제품 선택에 올바르게 접근하는 것도 필요합니다. 곡물의 포장, 만료 날짜, 제조업체 및 모양을 주의 깊게 조사하십시오.

현미의 장점과 해악은 다음 영상을 참고하세요.