당뇨병 용 쌀 : 먹을 수 있으며 건강에 어떤 영향을 미칩니 까?

당뇨병은 우리 시대의 가장 흔한 질병 중 하나입니다. 전문가에 따르면 지구 인구의 최대 10%가 당뇨병으로 고통받고 있기 때문입니다. 환자의 몸은 혈액 내 설탕 수준을 독립적으로 제어할 수 없으므로 이 작업은 엄격한식이 요법을 지속적으로 준수하고 약을 손에 들고 있어야 하는 의식이 있는 환자의 어깨에 전적으로 달려 있습니다. 그렇지 않으면 결과적으로 발생하는 고혈당증(과도한 혈액 설탕)은 혼수 상태에 이르기까지 심각한 결과를 초래할 수 있습니다.

우선 탄수화물은 일반적으로 당뇨병 환자에게 금기 사항이 아님을 이해해야 합니다. 반대로 대부분의 경우 탄수화물은 섭취하는 모든 음식의 약 절반을 차지해야 합니다. 또 다른 것은 평범한 사람의 경우 탄수화물은 일반적으로 설탕과 관련이 있으며 순수하며 그러한 영양 보충제는 확실히 혈당의 급격한 상승을 유발할 것입니다. 즉, 음식에 탄수화물이 존재하는 것은 매우 유용한 순간이며 그러한 제품은 먹을 수 있지만 고혈당을 유발할 수있는 것만 사용할 수는 없습니다.이러한 이유로 쌀 또는 그 품종 중 일부는 당뇨병 환자의 식단에 매우 적합합니다.

쌀은 우리나라에서도 가장 인기 있는 식품 중 하나이며 일부 아시아 국가에서는 쌀이 절대적으로 없어서는 안될 필수품입니다. 물론 일반적인 질병과의 비호환성은 그 위치를 약화시킬 수 있으므로 쌀이 당뇨병 환자에게 해롭다면 항상 그런 것은 아니며 모든 사람이 그런 것은 아니라는 결론을 내릴 수 있습니다. 과학자들은 매우 빨리 분해 될 수있는 단순 탄수화물이 실제로 쌀에 포함되어 있지 않고 복합 탄수화물이 풍부하지만 설탕 수준을 그렇게 적극적으로 높이지 않는다는 결론에 도달했습니다. 그 다음에, 제품은 글루텐을 포함하지 않습니다, 이는 수백만 명의 사람들이 밀가루 제품을 피하게 만드는 일반적인 알레르기 항원입니다.

수천 년 동안 테스트된 모든 대량 식품과 마찬가지로 쌀에는 여러 가지 유용한 특징이 있으며, 이것이 없으면 사람에게는 어려울 수 있습니다. 이 시리얼은 신경계의 건강을 담당하는 비타민 B의 함량에 가치가 있으며 운동 및 일반 생활에 필요한 에너지 생산에도 적극적으로 참여합니다. 여기에는 새로운 세포의 완전한 합성을 상상하는 것이 불가능한 수많은 다른 아미노산이 있습니다.

어떤 경우에는 의사가 쌀을 처방하기도 합니다. 쌀의 일부 특성은 신체가 특정 병리에 대처하는 데 도움이 됩니다. 예를 들어, 체내의 과도한 염분은 체액의 축적과 부기를 유발하며, 쌀 시리얼은 염분이 전혀 없는 몇 안 되는 현대 제품 중 하나입니다. 왜냐하면 그것은 상태를 악화시키지 않을 뿐만 아니라 확실히 완화.식이 섬유 함량(일부 곡물의 경우 최대 5%)은 위장관의 다양한 질병으로 고통받는 사람들이 섭취하기에 적합한 제품입니다. 예를 들어, 동일한 궤양이나 위염이 있는 경우 이러한 음식은 몇 안 되는 음식 중 하나입니다.

얼마 전까지만 해도 쌀은 당뇨병 환자에게 명백히 권장되는 것으로 간주되었지만 최근 연구에 따르면 과학자들은 적어도 백미는 당뇨병에 금기라고 결론지었습니다. 사람은 질병을 유발할 수 있습니다. 이러한 이유로 오늘날 자격을 갖춘 의사로부터이 시리얼 사용에 대한 금지령을 들을 수는 있지만 잘 알려진 백미에만 적용됩니다. 식품의 다양화 가능성에 끊임없이 관심을 갖고 있는 사람들은 그러한 제품이 여러 가지 색상이 될 수 있다는 것을 알고 있으며, 음영의 차이는 시각적 효과에 국한되지 않습니다.

예를 들어, 동양에서는 현미가 매우 인기가 있으며 색상뿐만 아니라 화학 성분도 일반적인 흰색과 다릅니다. 단순당이 아닌 복합당의 함량이 높아 안전하다는 것이 이 제품에 대한 이야기다. 이러한 곡물의 가공은 껍질의 층 중 하나가 완제품에 남아 있음을 의미합니다. 여기에는 수용성 섬유, 셀레늄 및 강화 된 비타민 그룹과 같은 많은 추가 유용한 물질이 포함되어 있습니다. 영양사는 갈색 품종에 절대 반대하지 않습니다. 이는 분명히 허용됩니다.

당뇨병 환자를 위한 일부 다른 유형의 쌀은 훨씬 더 유익하므로 일부 영양학자는 정기적인 사용을 위해 직접 권장합니다. 비타민과 유용한 미량 원소의 실제 저장고는 BJU의 균형(단백질, 지방 및 탄수화물의 균형)이 특히 효과적인 적색 품종의 시리얼입니다. 식이섬유 뿐만 아니라 칼슘과 철분도 많이 함유되어 있어 인체를 풍부하게 해줄 수 있는 제품입니다.

흑미는 그 특성 면에서 여러 면에서 이전의 적품종과 비슷하지만, 당뇨병 환자에게 진정으로 귀한 제품이 되는 특징도 있습니다. 이러한 곡물의 구성은 붓기를 크게 줄일 수 있으며 이는 종종 과체중으로 고통받는 유사한 진단을 받은 사람들에게 매우 중요합니다. 그것은 또한 모든 신체 시스템을 신속하게 회복시켜 젊게 유지하고 독소와 잠재적인 발암 물질의 제거를 가속화하는 데 기여하는 최대량의 항산화제를 함유하고 있습니다.

당뇨병은 규정된 기준을 소홀히 할 수 있는 진단이 아니므로 공식 승인된 쌀을 사용하더라도 일정한 규칙을 따라야 합니다. 특히 당뇨병 환자의 영양은 어떤 경우에도 균형을 이루어야하며 쌀 다이어트를 포기하는 것은 받아 들일 수 없습니다. 그러한 결정은 조만간 질병의 악화로 이어질 것입니다.

동시에 이 제품에는 당뇨병에 대한 추가 문제가 거의 보장되는 몇 가지 특성이 있습니다.

• 그들이 당뇨병 환자에게 허용되는 쌀가루를 아무리 칭찬하더라도 이것이 우리에게 익숙한 백미에는 전혀 적용되지 않는다는 것을 항상 기억하십시오. 그러한 제품에는 상당히 많은 설탕이 있으며 그 중 일부는 혈당 지수가 높기 때문에 제정신이 아닌 의사는 이에 대해 조언하지 않을 것입니다.
• 당신은 쌀 요리를 사랑할 수 있고 그들이 그것을 먹을 수 있게 된 것을 진심으로 기뻐할 수 있지만, 이 재료에 대한 열정은 앞으로 가장 즐거운 결과를 주지 못할 것입니다. 죽에 고정 효과가 있다는 것은 비밀이 아니므로 자주 사용하면 필연적으로 변비로 이어질 수 있습니다. 그러한 상황에서 결론을 내리지 못한 사람은 더 심각한 결과에 직면할 위험이 있습니다.
• 현미라고도 알려진 현미는 많은 유익한 측면에도 불구하고 한 가지 심각한 단점이 있습니다. 바로 피트산이 포함되어 있다는 것입니다. 이 물질은 인체에 가장 좋은 영향을 미치지 않는 것으로 밝혀졌습니다. 특히 철분과 칼슘의 정상적인 흡수를 방해합니다. 현미에는 건강에 중요한 이러한 미량 원소가 포함되어 있지 않기 때문에 환자는 자신의 식단에서 심각한 불균형을 일으킬 위험이 있습니다.

음식 선택이 매우 제한된 당뇨병 환자는 음식을 더 맛있게 만들기 위해 가능한 모든 옵션을 원하기 때문에 쌀 시리얼 자체는 가장 영감을 주는 요리가 아닙니다. 그러나 쌀 시리얼을 기반으로 한 인기 있는 요리법은 맛있을 뿐만 아니라 그러한 명백한 위험을 수반하는 풍부한 설탕이 없을 수 있습니다.

쌀을 남용해서는 안된다는 점을 감안할 때 가장 자주 가벼운 수프가 준비됩니다. 문제의 곡물은 거기에 비교적 적게 첨가되므로 질병의 경미한 경과에 따라 주치의가 일반 백미를 그러한 양으로 사용하도록 허용 할 수도 있습니다. 접시는 이미 물로 이루어져 있고 거기에 곡물도 첨가되지 않았기 때문에 농축 야채 국물을 국물로 사용하여 맛을 향상시키고 포만감을 높입니다. 당뇨병 환자에게도 금기인 과도한 칼로리를 피하기 위해 이러한 요리는 일반적으로 고기 성분이 없고 완전한 채식주의자입니다.

당뇨병 환자의 메뉴에서 인기있는 2 위는 다양한 종류의 죽으로 1 위를 차지할 수 있지만 제품을 남용하지 말라는 권고 때문에 그렇지 않습니다. 시리얼 죽은 약 100%이므로 비교적 드물게 조리해야 합니다. 포장된 인스턴트 시리얼을 버리고 요리를 위해 천연 원료만을 사용할 가치가 있습니다. 일반적으로 천연 시리얼이 거의 포함되어 있지 않지만 설탕으로 과포화되어 있습니다. 마지막 이유는 접시를 과일을 사용하여 본격적인 디저트로 바꾸는 것을 허용하지 않습니다. 이러한 첨가제는 허용되지만 달콤하지 않은 경우에만 허용됩니다.

다양한 색깔의 쌀도 필라프를 준비하는 데 사용할 수 있지만 그러한 요리는 일상적인 음식보다 병자들을 위한 휴가 속성에 가깝습니다. 그러한 요리 실험을위한 고기는 지방이 최소한으로 나타나는 품종을 선호하여 신중하게 선택해야합니다. 물론 가장 좋은 해결책은 닭 가슴살이지만 필라프 구성에 너무 많은 양이 들어가지 않아야 합니다. 어쨌든 그러한 요리가 신체에 상당한 부담을 줄 것이라는 점을 감안할 때, 사전에 의사와 상의해야 합니다. 아마도 의사는 대략적인 성분 비율을 알려 주거나 최소한 각 제품의 비율을 스스로 계산하는 방법에 대한 공식을 알려줄 것입니다.

그건 그렇고, 이론적으로 쌀은 잠재적으로 고칼로리 요리를 "희석"할 수 있으므로 직접 참여하면 예를 들어 생선 미트볼이 당뇨병 환자를 위해 준비됩니다. 요점은 완성된 "패티"는 냄새와 맛을 유지하면서 부분적으로만 생선으로 구성되어야 하지만 "다진 고기"의 대부분은 빵, 계란, 쌀, 양파라는 것입니다. 같은 요리를 빵가루에 튀기거나 진한 토마토 주스에 조림 등 근본적으로 다른 방법으로 준비할 수 있기 때문에 쌀을 곁들인 생선 미트볼도 좋습니다.

당뇨병에 어떤 밥을 먹을 수 있는지에 대한 정보는 다음 비디오를 참조하십시오.