밥을 짓는 동안 밥의 양은 어떻게 증가합니까?

아마도 모든 사람들은 특별히 설계된 장비를 사용하지 않고 집에서 맛있는 쌀을 만드는 방법을 궁금해했을 것입니다. 기본 규칙을 명확히 알고 조리 과정에서 준수해야 합니다. 예를 들어 곡물의 크기 증가, 정확한 요리 시간 및 기타 뉘앙스.

요리의 정확성은 시리얼의 모양으로 쉽게 결정할 수 있습니다. 또한 특별하고 즐거운 향기가납니다. 쌀알이 깨끗하고 서로 분리되어 있어 부드러운 맛을 냅니다. 이러한 요리는 매우 맛있고 추가가 필요하지 않습니다. 쌀은 다른 요리 및 첨가제와 함께 반찬으로 또는 단독으로 결합되는 훌륭한 기본입니다.

시리얼의 종류가 다양하기 때문에 맛과 감각을 실험해 볼 수 있습니다. 따라서 긴 곡물은 더 부드럽고 가볍습니다. 아시아 국가에서는 끈적 끈적한 구조의 둥근 시리얼이 인기가 있습니다. Basmati는 건조하고 견과류 맛이 나기 때문에 그러한 특성을 찾는 사람들에게 선택의 여지가 있습니다.

모든 곡물과 마찬가지로 쌀알은 요리하는 동안 부피가 증가합니다. 완성된 요리는 원래 수량과 다릅니다. 따라서 생 쌀 한 잔에서 대략 3.5를 얻습니다. 평균 값 (예 : 일반 가족의 점심 식사)을 취하면 200g의 제품으로 충분합니다.이 계산에 따르면 3-4인 회사에는 1.5컵의 쌀이 필요합니다. 먹여야하는 사람들의 수가 증가함에 따라 곡물의 양도 증가합니다. 이미 4-6 명에게 두 잔이 필요합니다.

스토브를 켠 후 제품 준비까지의 간격은 30분입니다. 합리적인 시간 낭비를 위해 처음에는 곡물을 요리 한 다음 다른 요리에 참여하는 것이 좋습니다. 밥은 약 30분 동안 따뜻하게 유지됩니다. 1시간 이내에 메인 음식을 반찬과 함께 먹으면 문제가 없을 것입니다. 열처리 중 시리얼은 부피를 변경합니다. 열에서 팬을 제거한 후 가루는 "실패"합니다.

아시아의 일부 품종은 가열 후 약간 팽창하는 경향이 있습니다. 의례식에서는 손님을 만나기 직전이나 직후에 밥을 짓습니다. 요리는 소유자 사이에서 불안을 유발하지 않습니다. 당신은 부엌에 의해 방해받지 않고 음료와 가벼운 간식으로 길을 따라 그들을 대하면서 존재하는 사람들에게 자신을 바칠 수 있습니다.

최상의 결과를 얻으려면 패키지의 권장 사항을 읽는 것이 좋습니다. 리셉션은 미래의 즐거움의 다양성과 이름에 따라 달라질 수 있습니다. 집 필라프를 기쁘게하려면 쌀의 증가를 여러 번 고려해야합니다. 야채와 기름은 부피에 덜 영향을 미칩니다. 물에 담그면 쌀의 질량이 증가합니다.

완성된 형태에서는 무게가 절반으로 증가합니다. 부서지기 쉬운 제품을 얻기 위한 전제 조건은 액체의 정확한 계산입니다. 풍부함을 보장하는 것이 중요합니다. 물이 부족하면 제품이 원하는 정도의 준비 상태에 도달하지 못하고 증발하는 동안 화상을 입을 수 있습니다.과도한 수분과 부드러움으로 인해 과도한 물도 맛있는 점심을 보장하지 않습니다. 숙련 된 주부는 1 : 3의 비율을 고수합니다.

우유 죽을 준비하려면 가장 유명한 품종이 3.5 배 증가하기 때문에 상당한 양의 우유가 필요합니다.

쌀은 축제 테이블에서도 제공할 가치가 있는 훌륭하고 다재다능한 반찬입니다. 그 맛, 질감은 준비 방법과 시간에 직접적으로 의존합니다. 이 시리얼의 조리 시간은 물이 끓는 시간을 고려하여 약 30분 정도이며, 더 오래 끓이면 부드러워집니다. 일반적으로 쌀은 준비된 후에 30분 동안 열을 유지하기 때문에 먼저 요리됩니다. 냉각 기간 동안 가장 쾌적하고 찐 농도에 도달하고 적당히 뜨거워지며 고기, 생선 또는 야채 요리를 보완할 준비가 됩니다.

종종 시리얼은 샐러드에 사용되므로 요리 후에는 완전히 식을 때까지 기다려야 합니다. 쌀가루는 준비 후 1시간 30분 이내에 완전히 식습니다. 이 경우 시리얼은 따뜻하게 제공될 때보다 더 단단해집니다. 다양한 제품과의 호환성을 결정할 때 쌀 가루의 일관성의 이러한 차이를 고려해야합니다. 따라서 차갑고 촘촘한 쌀은 해산물, 야채와 잘 어울리고 부드럽고 찐 쌀은 고기와 생선 요리의 맛을 크게 향상시킬 수 있습니다.

이 곡물은 품종이 다르며 생산 과정에서 다양한 유형의 가공을 거칩니다. 곡물 생산자는 반찬, 곡물, 수프 등 목적에 따라 쌀을 가공합니다. 따라서 곡물을 선택할 때 특정 쌀 품종의 목적과 요리의 뉘앙스를 나타내는 쌀 품종의 지정과 가공 방법 및 지침이 포함된 포장을 주의 깊게 읽어야 합니다.

쌀의 종류에 따라 다른 방법으로 요리하면 부피가 커집니다. 따라서 긴 곡물 쌀은 둥근 것보다 부피가 적게 증가합니다. 야생 현미는 평균 1~1.5배 부풀어 오른다.

쌀을 요리하기에 불충분한 양의 액체를 추가하면 시리얼이 팬 바닥에서 타기 시작하고 30분 후에 제품은 날것, 즉 실제로 버릇없이 남아 있습니다. 동시에 냄비에 많은 양의 물이 있으면 쌀이 끓어 모양과 맛이 사라집니다. 물과 쌀의 최적 비율은 1:2, 우유 - 약 1:1로 간주됩니다.

액체와 곡물의 비율도 화재의 강도에 따라 조정해야 합니다. 원하는 경우 국자로 과도한 물을 제거합니다. 따라서 쌀 요리를 준비할 때 요리하는 동안 제품의 상태를 모니터링하는 것이 중요합니다.

다음 비디오에서 쌀을 올바르게 요리하는 방법에 대해 자세히 알아볼 것입니다.