맛있는 쌀 요리: 매일 그리고 특별한 날을 위한 요리법

쌀은 전 세계에서 가장 많이 소비되는 식품 목록에 확고하게 포함되어 있습니다. 그것은 스페인, 이탈리아 및 동부 국가의 요리 문화에서 없어서는 안될 부분입니다.

시리얼은 반찬이나 뜨거운 요리와 스프의 구성 요소뿐만 아니라 디저트의 재료로도 사용할 수 있습니다.

하루의 좋은 시작을 위해서는 든든한 식사가 필요합니다. 이 경우 사과 조각이 든 죽, 코티지 치즈와 꿀이 추가됩니다. 준비를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 쌀 - 0.5 컵;
• 코티지 치즈 - 100g;
• 우유 - 200ml;
• 뮤즐리 - 50g;
• 물 - 200ml;
• 꿀 - 10g;
• 사과 - 1 개;
• 소금과 설탕 - 맛보기;
• 지상 계피 (선택 사항).

쌀은 깨끗이 씻어 우유에 1:1로 비벼 끓인다. 완성된 죽에 소금을 넣고 간을 한다. 서빙 그릇으로 옮깁니다. 얇게 썬 사과, 코티지 치즈, 뮤즐리를 넣습니다.

사워 크림과 계피 소스의 쌀 팬케이크도 활기찬 아침을 제공합니다. 이 맛있는 요리는 준비하는 데 한 시간이 걸립니다.

다음 제품을 준비해야 합니다.

• 둥근 곡물 - 100g;
• 유지방 함량 3.2% - 1컵;
• 지방 함량이 20 % 인 사워 크림 - 반 유리;
• 과립 설탕 - 2 큰술. 엘.;
• 닭고기 달걀 - 2 개;
• 자두 - 30g;
• 밀가루 - 125g;
• 버터 - 25g;
• 건포도 - 20g;
• 계피 (분말) - ½ g;
• 소금 - ¾ tsp;
• 물.

모든 재료를 철저히 섞는다. 준비된 반죽에서 팬케이크를 굽습니다.쌀을 헹군 다음 물 한 컵과 함께 부으십시오. 뚜껑을 닫지 않고 약한 불로 끓이다가 물이 모두 끓을 때까지 8-10분간 끓입니다. 팬에 우유를 붓고 설탕 한 스푼, 소금 약간을 넣고 다시 끓이다가 10분 정도 더 밥을 지어 규칙적으로 저어준다. 지은 밥에 버터를 넣고 잘 섞는다.

자두를 작은 조각으로 자르고 건포도를 2 부분으로 자르고 죽에 과일을 넣으십시오. 밀가루와 설탕, 사워 크림, 계란 및 계피를 결합하고 모든 것을 치십시오. 각 팬케이크에 같은 양의 죽을 넣고 말아서 과자 굽는 판에 올려 놓으십시오. 달콤한 사워 크림 소스를 붓습니다. 롤을 220°C의 오븐에서 10-15분 동안 굽습니다.

평범하지 않은 아침을 만들기 위해 딸기와 함께 맛있는 푸딩으로 가정을 기쁘게 할 수 있습니다. 필요할 것이예요:

• 쌀가루 - 140g;
• 코코넛 밀크 - 0.5 리터;
• 딸기 - 200g;
• 코코넛 플레이크 - 3 큰술. 엘.;
• 정제 설탕 - 30g.

밥이 반쯤 익을 때까지 10분간 끓입니다. 믹서기에 딸기를 퓌레로 만든 다음 정제 설탕과 섞습니다. 냄비에서 물을 빼고 우유와 코코넛 플레이크를 넣으십시오. 저어주는 것을 잊지 않고 약 1/4 시간 동안 약한 불로 요리하십시오. 우유가 완전히 증발하지 않도록 하십시오. 완성된 푸딩을 볼에 담고 딸기 시럽을 붓고 식힌다.

빠른 정오 간식을 위해 몇 분 안에 게 스틱 샐러드를 만들 수 있습니다. 다음 제품이 필요합니다.

• 게 스틱 - 20g;
• 쌀 - 1.5 컵;
• 마요네즈;
• 통조림 옥수수 - 캔;
• 계란 - 2 개;
• 소금 - 칼 끝에;
• 채소 - 맛.

밥을 끓여 식힌다.삶은 계란. 크랩 스틱은 큐브로 자릅니다. 계란을 자르고 채소를 자릅니다. 옥수수에서 과도한 액체를 배출하십시오. 모든 재료를 섞어 마요네즈로 간을 한다.

다이어트하는 사람은 야생 쌀을 사용하여 샐러드를 만들 수 있습니다. 다음을 준비해야 합니다.

• 야생 쌀 - 150g;
• 토마토 (소) - 4-6 조각;
• 새우 - 210g;
• 설탕 - 3 큰술. 엘.;
• 레몬 (중간) -1 개;
• 생강 뿌리 - 50g;
• 고추 - 1 개;
• 라임 - 2 개;
• 마늘 - 1 개;
• 올리브 오일 - 3 큰술. 엘.;
• 바질 - 선택 사항;
• 소금, 후추 - 맛.

밥을 끓입니다. 새우도 끓여서 껍질을 벗기고 기름과 레몬 주스를 부어 다진 마늘을 뿌립니다. 소스의 경우 생강 뿌리는 고운 강판에 갈아서 후추를 자릅니다. 라임에서 주스를 짜내고 풍미를 창살. 모든 제품을 섞고 설탕을 넣으십시오. 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다. 밥 위에 소스를 붓고 다진 토마토와 새우를 얹는다.

점심으로 토마토와 쌀로 맛있고 푸짐한 수프를 만들 수 있습니다. 접시는 스트레스를 완화하고 내부 염증 과정을 국소화하며 비타민 A, B, E, K, P로 몸을 풍부하게합니다.

다음 제품이 필요합니다.

• 설탕 뼈가있는 고기 - 300g;
• 양파 - 2 개;
• 감자 - 4 개;
• 쌀가루 - 2.5 큰술. 엘.;
• 케첩 - 40g;
• 당근 - 1 개;
• 버터 - 30g;
• lavrushka - 2 잎;
• 채소 - 선택 사항;
• 소금과 후추 - 맛.

고기 세척, 요리. 끓는 국물, 소금에 감자 조각을 넣으십시오. 씻은 쌀을 감자와 함께 놓습니다. 야채를 볶고 케첩을 붓고 뚜껑을 덮은 프라이팬에 몇 분 동안 끓인 다음 후추를 넣으십시오. 거의 익은 감자에 야채를 넣으십시오. 5 분 동안 저열로 접시를 어둡게하고 다진 허브를 뿌립니다.

더운 여름날, 당신은 맛있는 것을 먹고 싶지만 동시에 위장에 무겁지 않습니다. 이 요리는 야채와 함께 밥이 될 것입니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 쌀가루 - 1.5 컵;
• 토마토 - 4 개;
• 마늘 - 3 정향;
• 가지 - 2 개;
• 양파 - 1 개;
• 당근 - 2 개;
• 호박 - 1 개;
• 달콤한 고추 - 2 개;
• 식물성 기름;
• 양념;
• 소금.

일반 스튜 냄비에 또는 슬로우 쿠커를 사용하여 그릿을 삶으십시오. 야채를 씻고 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 파란색을 넣으십시오. 다른 팬에 호박과 고추를 볶습니다. 당근과 양파를 별도의 형태로 볶습니다.

그런 다음 세 개의 팬에서 튀긴 모든 것을 섞고 다진 토마토를 넣고 뚜껑 아래에서 6분 동안 끓입니다. 향신료, 다진 마늘, 소금으로 야채를 양념하십시오. 쌀과 야채를 섞어 접시를 조금 끓입니다.

가벼운 저녁 식사를 위한 또 다른 조리법은 버섯이 든 쌀 시리얼입니다. 필요:

• 시리얼 - 머그컵 1개 반;
• 버섯 - 1kg;
• 당근 - 1 개;
• 양파 - 1 개;
• 마늘 - 3 정향;
• 식물성 기름;
• 조미료, 고추의 혼합물, 파프리카 - 5g;
• 소금 - 맛.

그릿을 헹구고 요리하십시오. 버섯을 철저히 헹구고 잘게 자릅니다. 양파를 입방체로, 당근을 스트립으로 자릅니다. 버섯을 맛있는 빵 껍질에 튀기고 향신료, 소금, 양파, 마늘, 당근을 넣으십시오. 버섯이 든 냄비에 쌀을 넣고 7 분 동안 볶습니다. 요리가 끝나면 재료가 서로의 향에 젖도록 뚜껑을 덮습니다.

저녁 식사로는 과일과 꿀 드레싱을 곁들인 죽과 같은 달콤한 음식을 드실 수 있습니다. 준비해야 할 사항:

• 쌀 - ¾ 컵;
• 바나나 - 1 개;
• 사과 - 2 개;
• 우유 - 400ml;
• 꿀 - 1 tsp;
• 설탕 - 1 큰술. 엘.;
• 소금 - 칼 끝에;
• 계피 - 꼬집음.

물이 맑아질 때까지 쌀가루를 헹굽니다. 소금과 설탕을 첨가하여 우유에 시리얼을 끓입니다. 요리가 끝나면 뚜껑으로 팬을 닫아 제품이 주입되도록하십시오. 사과와 바나나를 껍질을 벗기고 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 두 스푼의 물과 함께 가열 된 팬에 과일을 끓이고 끝에 계피를 넣으십시오. 접시에 죽을 담고 삶은 과일로 장식하고 꿀로 간을 한다.

그리고 쌀을 사용하는 요리에 대한 몇 가지 특이한 옵션.

군침이 도는 놀라운 수의 걸작을 오븐에서 준비할 수 있습니다. 구운 쌀 요리는 맛있고 향긋할뿐만 아니라 매우 만족스럽고 건강합니다.

밥을 굽고 난 뒤 밥이 예쁘게 나오려면 시리얼에 물을 얼마나 넣어야 푸석푸석하고 죽지 않게 되는가를 아는 것이 중요하다. 원하는 일관성을 얻기 위해 각 주부는 자신의 쌀 요리 방법을 선택합니다. 누군가는 반쯤 익을 때까지 미리 삶고 누군가는 식물성 기름이나 올리브 오일에 튀깁니다. 베이킹을 위해 큰 내화 형태 또는 분할된 점토 냄비가 적합합니다.

시리얼 선택은 원하는 작업에 직접적으로 달려 있습니다.

좋은 쌀은 모든 알갱이가 같은 크기입니다.요리할 시간이 얼마 남지 않았다면 찐 쌀을 선호하고 밥이 들어간 요리는 더 빨리 익는다.

특별한 날에는 쌀로 속을 채운 닭고기를 요리할 수 있습니다. 필요할 것이예요:

• 닭 시체;
• 쌀가루 - 1 컵;
• 사워 크림 - 45g;
• 식물성 기름 - 35ml;
• 양파 - 1 개;
• 마늘 - 2 정향;
• 당근 - 1 개;
• 소금 후추.

닭고기를 씻고 종이 타월에 올려 여분의 액체를 배출하십시오. 사워 크림과 다진 마늘로 시체를 코팅하십시오. 그런 다음 충전물을 준비하십시오. 반쯤 익을 때까지 시리얼을 삶아 야채를 자르고 볶습니다. 모든 재료, 소금을 결합하고 향신료를 넣고 섞습니다.

닭고기에 혼합물을 채우고 이쑤시개로 시체를 고정하십시오 (실로 몇 바늘을 꿰맬 수 있음). 고기를 굽는 데 1시간 반에서 2시간이 걸립니다.

모든 가정을 만족시키기 위해서는 고기로 구운 밥을 짓는 것으로 충분합니다. 고기 성분으로 쇠고기, 돼지 고기 또는 양고기를 사용할 수 있습니다. 한 번에 여러 종류의 고기를 추가할 수 있습니다.

치킨을 좋아하는 분이라면 베이스로 활용하셔도 좋습니다. 적합한 허벅지, 날개, 가슴 및 나지만.

한 냄비의 음식에는 다음이 필요합니다.

• 곡물 - 반 잔;
• 당근 - 1 개;
• 고기 - 180g;
• 올리브 오일 - 75ml;
• 국물 (물) - 200 ml;
• 양파 - 1 머리;
• 소금, 조미료.

당근을 갈아서 양파를 자릅니다. 기름 몇 스푼으로 야채를 볶습니다. 같은 혼합물에서 쌀을 6-8분 동안 볶습니다. 고기를 자르고 튀기십시오.냄비에 고기, 시리얼, 야채를 넣고 국물을 붓고 소금을 넣고 향신료를 넣으십시오. 오븐을 180도로 예열하고 냄비의 내용물을 35분 동안 요리합니다.

인원수에 따라 큰 그릇이나 냄비에 생선을 밥과 함께 비벼 먹을 수 있습니다. 연어, 대구, 명태, 분홍 연어가 베이스로 적합합니다.

필요할 것이예요:

• 신선한 냉동 생선 - 반 킬로그램;
• 달콤한 고추 -1 개;
• 곡물 - 1 컵 (찐 쌀을 섭취하는 것이 좋습니다);
• 토마토 페이스트 - 30g;
• 밀가루 - 2 큰술. 엘.;
• 양파 - 1 개;
• 당근 - 1 개;
• 식물성 기름 - 4 큰술. 엘.;
• 마요네즈 - 작은 항아리;
• 소금과 후추.
• 양념.

양파를 자르고 당근을 창살. 생선 필레를 해동하고 뼈를 제거하고 자릅니다. 소금에 밀가루를 묻혀 볶습니다.

반쯤 익을 때까지 가루를 요리하고 달콤한 고추를 스트립으로 자릅니다. 밥, 당근 - 양파 튀김, 필레, 달콤한 고추의 순서로 양식을 넣고 위에 마요네즈 그물을 만드십시오. 소금과 양념을 뿌린다. 토마토 페이스트를 물과 섞고 결과 혼합물로 접시를 부으십시오. 180도로 예열된 오븐에 넣고 30분간 굽는다.

느린 밥솥에서 요리하는 것은 즐거움입니다. 이것은 일부 요리의 특수 모드("필라프", "죽", "메밀"), 조리된 제품의 균일한 가열, 지정된 시간 동안 요리 시작을 지연할 수 있는 가능성과 같은 다양한 옵션에 의해 촉진됩니다.

느린 밥솥에서 게으른 양배추 롤을 요리하려면 다음이 필요합니다.

• 불가리아 고추 - 1 개;
• 쌀가루 - 200g;
• 양파 - 1 개;
• 당근 - 1 개;
• 다진 고기 - 500g;
• 계란 - 1 개;
• 양배추 - 350g;
• 식물성 기름;
• 사워 크림;
• 토마토 페이스트;
• 소금, 조미료.

시리얼은 씻어서 "죽"모드로 전환해야합니다. 반이 준비될 때까지 요리하십시오. 양배추를 채썰어 뜨거운 물을 붓는다. 5분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 다진 고기, 양파, 시리얼, 계란, 소금, 후추를 넣으십시오. 밀가루를 입힌 롤 커틀릿. 그릇에 기름을 붓고 "튀김" 모드를 설정하십시오. 양배추 롤을 양쪽에서 몇 분 동안 볶습니다.

소스는 양배추 롤의 기름으로 준비됩니다. 이렇게하려면 당근을 문지르고 피망을 작은 입방체로 자르고 야채를 "튀김"모드에서 볶습니다. 박제 양배추 롤을 튀김에 넣습니다. 동시에 소스 자체가 준비됩니다. 사워 크림, 양배추 물, 소금, 토마토 페이스트 및 조미료를 섞어 양배추 롤에 붓습니다. 요리는 "베이킹" 모드에서 45분 더 요리됩니다.

느린 밥솥에서 전통적인 필라프를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 반 킬로의 고기;
• 양파 - 2 개;
• 식물성 기름;
• 쌀 - 1.5 컵;
• 마늘 - 1 정향;
• 물 - 3.5 컵.

고기를 철저히 헹구고 작은 입방체로 자르고 조미료, 소금을 넣으십시오. 그릇에 기름을 붓고 고기를 1/4시간 동안 볶습니다. 당근을 스트립으로, 양파를 반 고리로 자릅니다. 야채와 고기를 결합하고 10 분 더 볶습니다. 뜨거운 물을 붓고 접시를 몇 분 더 끓입니다.

쌀을 헹구고 반제품 덩어리에 넣고 모든 것을 부드럽게하십시오. 껍질을 벗기지 않은 마늘 정향을 접시 중간에 넣으십시오. "필라프"모드에서 요리를 준비하십시오.

밥을 이용한 맛있는 요리는 일반 프라이팬으로 요리할 수 있습니다. 따라서 일본 고기 없는 쌀이라는 세계 각국의 요리로 친구를 놀라게 하는 것은 쉽습니다.

필수 제품:

• 쌀 가루 - 1 머그잔 (크라스노다르를 선택하는 것이 좋습니다);
• 마늘 - 4개의 작은 정향;
• 닭고기 달걀 - 2 개. (제품은 실온에 있어야 합니다. 그렇지 않으면 응고의 위험이 있습니다);
• 올리브 오일 - 3 큰술. 엘.;
• 파 - 약간의 깃털 (딜로 대체 가능);
• 킷코만 소스.

쌀을 헹구고 끓입니다. 소금. 곡물이 팬의 측면에 달라붙지 않도록 시리얼을 규칙적으로 저어줍니다. 반쯤 익을 때까지 시리얼을 끓입니다.

밥을 짓는 동안 마늘을 준비합니다. 껍질에서 그것을 청소하고 자르십시오. 프레스를 사용할 수 있지만 모든 주스가 제품에서 흘러 나오고 향이 좋지 않고 케이크 만 남습니다.

프라이팬에 기름을 붓고 예열 될 때까지 기다렸다가 다진 마늘을 넣으십시오. 거기에 쌀을 넣으십시오. 쌀 - 마늘 덩어리에 구타 계란을 넣고 섞는다.

양파를 자르고 쌀에 보냅니다. 재료를 섞어 몇 분 동안 볶고 계속 저어줍니다. 물 반 컵을 붓고 뚜껑으로 금형을 닫고 1/4 시간 동안 끓입니다. 완성 된 냄비에서 접시를 부분적으로 놓고 간장 드레싱에 담그십시오.

스토브에서 점심과 저녁 식사로 식욕을 돋우는 요리뿐만 아니라 아침 식사로 죽을 요리 할 수 ​​​​있습니다. 말린 과일로 좋아하는 죽을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 우유 - 2 컵;
• 말린 과일 (모든) - 150g;
• 쌀 - 1 컵;
• 마가린 - ¼ 팩;
• 정제 설탕 - 45g;
• 바닐라 추출물 - 5 ml;
• 소금.

냄비에 말린 과일을 넣고 끓는 물을 넣으십시오. 30 분을 주장하십시오.그런 다음 헹구고 과도한 수분을 배출하십시오.

여러 물에 쌀을 헹굽니다. 우유를 붓고 25분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 준비된 덩어리를 스토브에 놓고 30 분 동안 덮고 요리하십시오. 요리가 끝나면 죽에 버터와 설탕을 넣으십시오. 철저히 섞어 말린 과일을 넣으십시오. 뚜껑을 꼭 닫고 20분간 둡니다.

죽은 즉시 소비해야합니다. 그렇지 않으면 시간이 지남에 따라 맛과 향이 사라집니다.

Ilya Lazerson의 쌀 요리에 대한 다음 비디오를 참조하십시오.