전자레인지 볶음밥 레시피

쌀 곡물은 항상 매우 유용한 제품으로 간주되었습니다. 많은 국가 음식 세트에서 전통 요리라고합니다. 러시아 요리사와 주부는 종종 어떤 형태로든 그것을 요리하지만 완성 된 쌀가루가 삶고 부서지기 쉬운 것으로 판명 될 때마다 그런 것은 아닙니다. 이 기사에서는 전자 레인지로 밥을 짓는 것에 대해 이야기 할 것입니다.

모든 사람이 "전자 레인지"의 개념을 오랫동안 알고있는 것처럼 보이지만 모든 사람이 음식을 데우는 방법을 아는 것은 아니며 실제 요리 걸작을 요리하는 방법은 더욱 그렇습니다. 그러한 오븐은 중국 요리에 없어서는 안될 도구임이 밝혀졌습니다. 냄비 대신 잘 사용할 수 있기 때문에 잘 부서지기 쉬운 쌀 시리얼 요리를 요리 할 수 ​​​​있습니다.

기본 규칙:

• 그러한 제품의 올바른 준비의 주요 비밀은 쌀알에 첨가되는 액체의 양입니다 (부어 놓은 것 - 꼭대기가 아닌 날 것으로 판명 됨 - 마른 것으로 판명 됨), 여기에 황금 평균이 필요합니다 ;
• 물 대신 고기 또는 야채 국물을 사용하여 쌀에 풍미를 더할 수 있습니다.
• 접시를 더 부서지기 쉽고 맛있게 만들기 위해 버터 (버터 또는 해바라기) 몇 스푼을 추가 할 수 있습니다.
• 갈색 품종을 요리 할 때 쌀에 "1 : 3"의 비율로 끓는 물을 부어 약 30 분 동안 끓입니다.

세계에는 많은 종류의 쌀알(빨간색, 검은색, 재스민, 갈색 등)이 있지만 모든 종류가 전자레인지에서 요리할 수 있습니다. 그들 모두는 독특한 화학 성분이 특징입니다. 일반적으로 우리나라에서는 둥글고 긴 알갱이 백미입니다.

생곡물의 열량은 320~360Kcal 정도인데, 전분질 곡물이라 조리 후 2~2.5배 정도 감소한다.

쌀알이 부풀어 오르고 부피가 커지는 경향이 있음을 잊지 마십시오. 요리를 위한 용기의 부피의 최선의 선택 - 냄비는 쌀과 물의 양의 4배여야 합니다.

거의 모든 종류의 쌀 시리얼을 요리할 수 있습니다. 가장 좋은 방법은 둥글거나 장방형의 쌀알입니다. 세심한 처리를 거친 여과된 곡물에 손바닥을 주면 쌀이 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다.

열처리하기 전에 쌀알을 흐르는 물에 "깨끗하게 배수될 때까지" 잘 씻어야 합니다. 유일한 주의 사항은 물이 맑아질 수 있지만 물에 의해 곡물에서 씻겨나간 전분으로 인해 완전히 투명하지 않다는 것입니다. 이 절차를 따르지 않고는 부스러기 만들기가 어렵습니다. 세척하면 곡물에서 전분질이 제거되어 전체 덩어리가 끈적 거리지 않고 끈적 거리지 않기 때문입니다.

모든 어두운 곡물, 모든 파편을 제거해야 합니다.

이러한 오븐에서 제품을 요리하기 위해 특수 요리가 사용됩니다(뚜껑이 있는 두꺼운 유리).

뚜껑 아래에서 최대 전력으로 15-18분 동안 요리하고 준비 중인 제품을 정기적으로 저어줍니다.

이상적으로는 잘 조리된 덩어리로 용기에 물이 남아 있지 않아야 합니다. 더 이상 물이 없지만 곡물 자체가 아직 조리되지 않은 경우 물이 추가됩니다.그리고 그 반대의 경우에도 모든 것이 요리될 때까지 물이 남아 있으면 배수됩니다.

요리 될 때까지 요리 한 요리는 뚜껑을 닫고 몇 분 동안 주입하는 것이 좋습니다.

추천 레시피를 간단히 소개합니다.

제품과 물의 최적 비율은 "1:2"입니다.

다음 제품을 복용해야 합니다.

• 쌀 한 컵 (150 ml);
• 시원한 물 두 잔(300ml);
• 올리브 / 해바라기 기름 한 스푼;
• 전자레인지용 유리 제품;

냄비에 씻은 곡물 150ml를 붓고 물 1.5컵을 붓고 식물성 기름(1큰술)을 넣는다. 모든 것을 섞기 위해. 요리 전후에 맛을 내기 위한 소금.

두 단계로 요리:

• 1/4 시간 동안 뚜껑이없는 쌀 요리, 전자 레인지 전력 - 800W .;
• 물이 증발하고 덩어리 자체가 부풀어 오르면 나머지 반 컵의 액체를 넣고 뚜껑을 닫고 5-6 분 동안 전자 레인지에 넣으십시오.

5분이 지나면 7~12분간 제품을 꺼내지 마세요. 훨씬 부드러워집니다.

요리 과정의 속도를 높이려면 이미 뜨거운 물을 같은 비율로 사용해야 합니다. 이렇게 하면 요리 시간이 절반으로 줄어듭니다. 냄비/용기를 전자레인지에 5분 동안 넣고 즉시 뚜껑을 닫습니다. 그런 다음 밥을 섞고 용기/팬의 뚜껑을 다시 닫고 3분간 더 둡니다.

이러한 쌀은 이미 찐 상태이므로 후속 처리의 용이성과 단순성이 특징입니다. 이러한 전처리 제품은 강도가 높은 사람에게 흡수됩니다.

롤 준비에 사용되는 품종은 기술에 따라 곡물이 서로 더 쉽게 달라붙도록 끈끈한 성질을 가져야 하기 때문에 어떤 상황에서도 부서지기 쉬운 품질을 가져서는 안 됩니다. 따라서 준비 기술은 다음 기사에서 설명해야합니다.

이 제품에는 다양한 물질이 포함되어 있습니다. 그 중에는 다음이 있습니다.

• 녹말;
• 비타민 B군의 티아민, 리보플라빈, 니아신; PP, 카로틴;
• 중추 신경계의 상태, 피부 상태 (머리카락과 손톱을 강화)의 개선에 기여하는 그룹 E의 비타민;
• 사람에게 필요한 칼륨, 인, 알루미늄, 구리, 아연 그룹, 요오드 및 셀레늄의 미량 원소;
• 복합 탄수화물;
• 아미노산;
• 무글루텐 단백질(6-9%);
• 레시틴;
• 감마-아미노부티르산;

• 물을 유지하는 나트륨 부족;
• 비만, 변비 및 배앓이로 인해 그러한 음식이 과도하게 해를 끼칠 수 있습니다.
• 유용한 밀기울 껍질에는 Ca 흡수를 방지하는 피트산이 포함되어 있습니다.

해외에서 수입된 쌀의 가공에는 곤충으로부터 쌀을 보호하고 제품의 외부 데이터와 맛을 향상시키는 합성 물질(예: 살충제)의 영향이 포함된다는 점을 고려하지 않을 수 없습니다.

전자레인지로 밥 짓는 방법은 다음 영상을 참고하세요.