냄비에 부서지기 쉬운 쌀을 요리하는 방법?

쌀은 부엌의 중심을 차지하며 반찬은 맛있고 건강합니다. 오늘날 대부분의 주부들은 밥솥을 가지고 있지만, 손에 프라이팬만 있다면 어떨까요? 부서지기 쉽고 맛있는 제품을 만드는 방법은 기사에서 알려 드리겠습니다.

안주인이 30분의 시간을 할애할 수 있는 인내심이 있다면 결과는 정말 환상적입니다. 두려움과 위험없이 가장 저렴한 쌀 요리 방법을 시도 할 수 있습니다. 끓는 물에 시리얼을 넣거나 반대로 냄비에 물을 부어 끓인 다음 뚜껑을 덮고 끓입니다. 이 모든 것이 일반 팬의 경우와 마찬가지로 실제로 작동합니다.

필요할 것이예요:

• 중간 곡물 백미;
• 붙지 않는 프라이팬(1~2컵의 쌀을 요리할 때는 28cm 모델을 사용하는 것이 좋습니다);
• 증기가 빠져나가지 않고 내부에 남아 있도록 잘 맞아야 하는 팬용 꼭 맞는 뚜껑, 바람직하게는 유리.

요리하기 전에 쌀을 잘 씻어서 흐린 끈적 끈적한 덩어리가 생기지 않도록해야합니다. 곡물과 물을 팬에 넣습니다. 그 양은 1.1 배 더 많아야합니다. 따라서 쌀 1컵이면 1컵과 물을 조금 더 사용합니다. 2 컵의 경우 2.2 컵의 물을 섭취하십시오.

이상적으로는 입자를 약 30분 정도 담가야 합니다., 그러나 요리를 급하게 해야 하는 경우 준비를 건너뛸 수 있습니다.

뚜껑을 닫은 상태에서 팬을 최대 열에 올려 놓고 끓입니다. 타지 않도록 숟가락이나 주걱으로 아래에서 잘 섞어주세요. 뚜껑을 단단히 닫고 불을 최소한으로 줄인다.

약한 불로 밥을 지어주세요. 유리뚜껑을 통해 물이 빠르게 흡수되고 표면에 녹말 기포가 나타나는 것을 볼 수 있습니다.

거품이 멈춘 후에는 김이 나는 구멍이 있는 쌀 표면을 볼 수 있습니다. 이런 일이 발생하면 1~2분 동안 열을 높게 올린 다음 끄십시오.

그런 다음 기성품 튀김과 고기 또는 말린 과일을 접시에 추가 할 수 있습니다. 모두 개인 취향과 쌀의 목적에 달려 있습니다. 일부는 완성 된 시리얼에 향신료를 추가하기 위해 조미료, 버터를 사용합니다.

준비된 시리얼은 소량의 올리브 오일이 든 뜨거운 팬에 배치됩니다. 5분 후 국물이 부어지고 고열로 끓을 것으로 예상되며 그 후에 불을 최소한으로 줄이고 뚜껑으로 덮습니다. 쌀이 수분을 흡수하는 동안 저어주지 말고 뚜껑을 열지 마십시오.

준비 정도를 평가하려면 팬을 기울이기만 하면 됩니다. 물기가 나타나면 접시가 완전히 찐 상태가 아니라는 의미입니다. 국물이 없으면 부서지기 쉽고 부드러워 야하기 때문에 시리얼을 맛볼 시간입니다. 야채로 기성품 요리를 즉시 만들고 싶다면 쌀을 팬에 붓기 전에 양파, 당근 및 기타 맛을 내기 위해 많은 재료를 많은 양의 기름에 튀깁니다.주스를 준 후에야 시리얼이 부어지고 필요한 양의 액체가 부어집니다. 향신료, 소금을 넣고 뚜껑을 덮으십시오. 이 요리의 장점 중 하나는 쌀이 야채 주스를 흡수하고 특히 향기가납니다.

여주인이 냄비에 현미를 요리하려면 현미를 몇 시간 동안 물에 담가야합니다.

열이 꺼지면 뚜껑을 닫은 상태로 팬을 10분 동안 그대로 둡니다. 이것은 매우 중요합니다. 그렇지 않으면 거친 표면 곡물이 있는 접시가 될 수 있습니다.

눌어붙지 않는 프라이팬을 사용하면 찹쌀이 찰 수 있습니다. 또한 마지막 온도 상승이 너무 길면 바닥층이 타서 약간 갈색으로 변할 것입니다.

이것은 팬에서 쌀이 넓은 표면에 얇게 퍼지기 때문에 발생합니다. 이것이 빠르고 고르게 요리되는 이유 중 하나입니다. 26-30cm 팬에 동시에 2컵 이상 조리할 필요가 없습니다.

밀폐 뚜껑이 매우 중요합니다. 그렇지 않으면 프로세스 중에 너무 많은 증기가 빠져 나옵니다. 이 곡물 요리 방법은 오븐에서 쌀을 요리하는 것보다 바람직합니다. 그것은 안정적이고 빠르며 훨씬 더 에너지 효율적입니다.

냄비에 닭고기 쌀 요리법은 다음 비디오를 참조하십시오.