볶음밥 : 칼로리 및 요리법

쌀은 세계에서 가장 널리 먹는 곡물 중 하나입니다. 이러한 인기는 영양가가 높고 많은 제품과 잘 어울리기 때문입니다. 이 시리얼은 필수 미량 원소와 비타민이 풍부합니다. 미네랄이 상당량 함유되어 있어 이 제품을 사용하면 물과 소금의 균형이 회복되고 과도한 수분이 제거됩니다. 글루텐이 없기 때문에이 단백질에 대한 개인적인 편협함을 가진 사람들이 쌀을 먹을 수 있습니다.

쌀가루로 만든 많은 요리는 칼로리 함량이 낮기 때문에식이 요법으로 간주됩니다. 따라서 튀긴 음식이 그다지 건강에 좋지 않은 것으로 간주된다는 사실에도 불구하고 이러한 방식으로 조리된 쌀에는 다양한 유익한 특성이 풍부합니다. 즐거운 황금빛 색조의 향신료 향이 나는 볶음밥은 반찬과 더 복잡한 요리의 기초 모두에 적합합니다. 평균적으로 이 시리얼의 칼로리 함량은 다양성에 따라 건조 제품 100g당 330~357킬로칼로리입니다. 튀겼을 때 대략 100g당 168kcal의 에너지 값을 가집니다.

팬 튀김은 쌀가루를 요리하는 전통적인 방법 중 하나입니다. 조리법에 따라 팬에 바로 튀기거나 미리 삶아 두면 튀기는 시간이 단축됩니다. 웍은 이것에 가장 적합합니다.다음은 팬이나 슬로우 쿠커에서 튀김을 사용하여 요리를 요리하는 단계별 조리법입니다.

이런 식으로 준비된 쌀 가루는 문자 그대로 "곡물에서 곡물"로 밝혀졌습니다. 모양이 매우 식욕을 돋우고 맛이 풍부합니다. 이 요리는 다양한 해산물과 잘 어울립니다. 필수 성분:

• 찐 쌀 230g;
• 마늘 1쪽;
• 해바라기 기름 3 큰술;
• 0.5리터의 물;
• 식탁용 소금 1티스푼;
• 양파 1개;
• 파프리카 0.5큰술;
• 고추 1 꼬집;
• 심황 0.5티스푼.

이 요리를 준비하려면 다음을 수행해야 합니다.

1. 먼저 스토브에서 큰 깊은 프라이팬을 데우고 기름을 부어야합니다.
2. 칼날로 마늘 정향을 부수고 기름에 볶습니다.
3. 마늘이 약간 갈색이 되 자마자 제거해야합니다.
4. 시리얼을 가열 된 기름에 부은 다음 저어 약 2 분 동안 볶습니다.
5. 그런 다음 소금과 향신료를 넣고 모든 것을 잘 섞어 30 분 더 요리해야합니다.
6. 볶음밥에 물을 붓고 끓입니다.
7. 뚜껑을 덮지 않은 상태에서 액체가 증발할 때까지 약한 불에서 끓입니다. 그런 다음 가능한 한 불을 줄이고 뚜껑을 닫으십시오.
8. 20분 후 불에서 팬을 제거하고 뚜껑을 제거하지 않고 15분 더 기다리십시오.

닭고기 필레가 해산물의 맛과 매우 이례적으로 결합 된 독창적 인 요리. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 쌀 시리얼 170g;
• 모든 새우 0.9kg;
• 0.3kg 치킨 필레;
• 계란 1개;
• 1 피망;
• 1 고추 꼬투리;
• 2 양파 머리;
• 파 50g;
• 마늘 3쪽;
• 통조림 파인애플 140g;
• 물 80ml;
• 간장 70ml;
• 캐슈 100g;
• 해바라기 기름 1 큰술;
• 심황 2티스푼;
• 고수풀 1작은술;
• 고추 0.5티스푼;
• 식탁용 소금 1티스푼;
• 과립 설탕 1 티스푼.

작업 순서는 다음과 같습니다.

1. 곡물은 요리 될 때까지 삶은 다음 식힐 필요가 있습니다.
2. 새우를 삶고 껍질을 벗기십시오.
3. 닭고기를 작은 정사각형 조각으로 자릅니다.
4. 고추와 파인애플은 막대로 잘라야합니다.
5. 고리로 자른 양파, 마늘 - 세로 조각;
6. 30 분 동안 견과류, 저어주고, 냄비에 볶습니다.
7. 파를 잘게 썬다.
8. 별도의 그릇에 계란을 가볍게 치십시오.
9. 깊은 프라이팬에 기름을 붓고 가열하십시오.
10. 야채를 중불에서 약 2분 동안 볶은 다음 계란을 넣고 1분 더 볶습니다.
11. 물을 추가하십시오;
12. 닭고기를 팬에 넣고 5분 동안 볶습니다.
13. 견과류를 넣고 섞는다.
14. 냄비에 쌀, 조미료, 파인애플, 새우를 넣고 모든 것을 섞어 5 분 동안 볶습니다.
15. 불을 끄고 파를 넣고 다시 잘 섞는다.

이 다용도 반찬을 만들려면 다음이 필요합니다.

• 쌀 250g;
• 0.5리터의 물;
• 완두콩 125g;
• 계란 2개;
• 소금 0.5티스푼;
• 우유 3티스푼;
• 60ml 식물성 기름.

시퀀싱:

1. 팬에 기름을 붓고 가열 한 다음 마른 시리얼을 부어야합니다.
2. 물을 넣고 끓을 때까지 기다린 다음 팬을 뚜껑으로 덮고 10분 동안 요리합니다.
3. 우유와 소금으로 계란을 흔든다.
4. 반찬에 완두콩을 넣고 2 분 동안 섞어서 볶습니다.
5. 계란 덩어리를 붓고 뚜껑으로 덮으십시오.
6. 계란이 튀겨지면 열에서 제거하고 뚜껑을 제거하지 않고 5 분 정도 기다리십시오.
7. 서빙하기 전에 고명을 저어.

아침 식사, 간식 및 맛있는 빠른 식사에 좋습니다. 재료:

• 쌀 시리얼 0.4kg;
• 계란 2개;
• 훈제 소시지 0.1kg;
• 녹두 140g;
• 식물성 기름 60ml;
• 간장 50ml.

절차:

1. 곡물은 별도로 끓여야합니다.
2. 소시지를 자르다;
3. 팬에 기름을 붓는다.
4. 소시지와 콩 튀김;
5. 쌀과 간장을 추가하십시오.
6. 계란을 붓다;
7. 끊임없이 저으면서 달걀 흰자가 완전히 익을 때까지 볶습니다.

윈윈 조합은 중국 요리에서 나옵니다. 재료:

• 쌀 시리얼 330g;
• 0.3kg 닭고기 또는 칠면조 필레;
• 짠 치즈 0.3kg;
• 2 마늘 정향;
• 다진 생강 150g;
• 해바라기 기름 50ml;
• 계란 2개;
• 신선한 양상추 1 묶음

요리를 준비하려면 다음 단계를 따르세요.

1. 시리얼을 끓여 식힌다.
2. 마늘을 기름에 튀기십시오.
3. 필레를 잘게 자르고 소금에 절인 치즈와 함께 팬에 넣으십시오.
4. 철저하게 저어;
5. 생강과 양파를 추가하십시오.
6. 스토브에서 붙지 않는 프라이팬을 약간 가열하십시오.
7. 계란 덩어리를 체로 걸러내고 목이 좁은 용기에 붓습니다.
8. 얇은 스트림은 십자형으로 계란 덩어리를 팬에 붓습니다. 이런 식으로 여러 개의 격자를 만드십시오.
9. 서빙하기 전에 각 접시 위에 달걀 격자를 놓고 중앙에 쌀 치즈 혼합물을 놓습니다.
10. 얇게 썬 상추 잎으로 접시를 장식하십시오.

슬로우 쿠커는 팬에 볶음밥을 요리하는 훌륭한 대안입니다. 이 장치의 그릇의 부피는 웍의 부피보다 작지 않습니다.

매일의 다이어트에도, 접대에도 적합한 일품. 재료:

• 쌀 시리얼 220g;
• 돼지고기 0.3kg;
• 1 피망;
• 당근 2개;
• 파슬리 4개;
• 1 양파;
• 호박 1개;
• 식물성 기름 6티스푼;
• 간장 70ml;
• 갈은 후추 0.5작은술.

요리 알고리즘:

1. 느린 밥솥에서 요리 될 때까지 시리얼을 끓입니다. 액체의 양은 쌀 한 잔의 경우 물 330ml의 비율을 기준으로 계산해야 합니다. 삶은 곡물을 잠시 동안 별도의 용기에 옮깁니다.
2. "튀김 - 고기"모드를 켭니다. 돼지 고기를 작은 조각으로 자르고 식물성 기름과 함께 느린 밥솥에 넣으십시오. 10분 동안 덮지 않고 계속 뒤집어 튀기십시오.
3. 당근을 작은 정사각형 조각으로 자르고 양파를 4분의 1로 자릅니다.
4. 느린 밥솥에 야채를 넣으십시오.
5. 후추와 호박을 입방체로 자르고 고기에 첨가하십시오.
6. 호박이 부드러워지면 소스를 넣고 밀가루와 후추를 넣으십시오. 약 7분 동안 계속 튀기십시오.
7. 맛에 소금;
8. 멀티 쿠커를 끄고 뚜껑 아래에서 10 분 동안 양조하십시오.
9. 서빙하기 전에 다진 파슬리로 장식하십시오.

종종 채식 필라프라고 불리는 준비하기 쉽고 푸짐한 반찬입니다. 필수 제품:

• 샴피뇽 0.3kg;
• 쌀 0.2kg;
• 해바라기 기름 60ml;
• 1 양파;
• 0.5리터의 물;
• 1 티스푼의 지라;
• 실란트로 잎 10g.

절차:

1. 먼저 시리얼을 철저히 씻어야합니다.이것은 더 나은 파쇄성을 위해 수행됩니다. 액체가 흐려지지 않을 때까지 물로 여러 번 채우는 것이 좋습니다.
2. "소화"또는 "필라프"모드의 느린 밥솥에서 끓인 다음 별도의 용기에 옮깁니다.
3. 버섯을 씻고 껍질을 벗기고 얇은 세로 조각으로 자릅니다.
4. 양파는 작은 입방체로 자른다.
5. 멀티 쿠커의 구멍에 기름을 붓고 버섯과 함께 양파를 넣으십시오.
6. "베이킹" 모드에서 황금빛 색조가 될 때까지 볶은 다음 쌀을 넣고 8분 더 볶습니다.
7. 불에서 제거하다;
8. 커민을 넣고 잘 섞은 다음 5분 더 끓입니다.
9. 서빙하기 전에 고수로 장식하십시오.

이 요리는 맛과 향뿐만 아니라 식욕을 돋우는 모양으로도 기뻐할 것입니다. 재료:

• 쌀 시리얼 250g;
• 통조림 옥수수 커널 180g;
• 샬롯 120g;
• 0.4리터의 물;
• 파프리카 0.5큰술;
• 회향 2개;
• 올리브 오일 50ml;
• 바질 잎 10g.

준비하려면 다음 단계를 따르세요.

1. 약 30 분 동안 "요리"모드에서 철저히 씻거나 찐 곡물을 요리하십시오.
2. 껍질을 벗긴 샬롯은 얇은 둥근 조각으로 잘라야 합니다.
3. 멀티 쿠커의 구멍에 기름을 붓고 "튀김"프로그램을 설정하여 양파 링을 약간 볶습니다.
4. 토마토를 잘게 자르고 양파에 첨가하십시오. 옥수수 알갱이를 시럽에서 분리하고 슬로우 쿠커에 넣습니다.
5. 쌀과 파프리카를 넣고 모든 제품을 완전히 섞습니다. 5분 동안 튀기십시오.
6. 맛에 소금을 첨가하십시오.
7. 다진 회향과 바질 잎을 뿌린다.

필라프의 맛있고 건강한 대안으로 손님 접대에 적합합니다. 재료:

• 대구 또는 명태 필레 0.3kg;
• 쌀 시리얼 250g;
• 0.5리터의 물;
• 중간 크기 양파 2개;
• 2 마늘 정향;
• 해바라기 기름 70ml;
• 분쇄 건조 세이지 5g.
• 간장 40ml;
• 후추 0.5작은술

이 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

1. 생선 필레를 작은 조각으로 자르고 밀가루와 함께 끓여서 슬로우 쿠커에서 "필라프"프로그램을 설정하십시오.
2. 양파를 굵게 자른다.
3. 멀티 쿠커에서 "튀김"모드를 켜고 양파를 넣고 3-5 분 동안 볶습니다.
4. 강판에 마늘 정향을 자르고 양파에 넣으십시오.
5. 생선 밥 혼합물을 멀티 쿠커의 구멍에 넣으십시오. 모든 것을 철저히 섞고 2분 동안 계속 볶습니다.
6. 향신료와 소스를 추가하십시오.

다음 비디오에서 볶음밥을 요리하는 방법에 대해 자세히 알아볼 것입니다.