집에서 ryazhenka를 만들기위한 요리법

집에서 요리한 Ryazhenka는 상점에서 판매되는 것과 매우 다릅니다. 보다 섬세한 구조를 가지고 있으며, 또한 천연 마을 제품을 연상시킵니다. 이 음료는 매우 유익합니다. 위장관과 관련된 문제에 대처하는 데 도움이 될뿐만 아니라 인체의 면역력을 크게 증가시킵니다. 이 제품을 준비하기위한 모든 규칙을 한 번만 연구하면 충분하며 상점에서 저품질 ​​"우유"를 잊을 수 있습니다.

제품을 건강하고 맛있게 만들기 위해서는 염소 우유를 사용하는 것이 좋습니다. 그것은 소보다 더 많은 영양소를 가지고 있습니다. 그것은 또한 훨씬 뚱뚱하기 때문에 발효 구운 우유는 거의 사워 크림처럼 두껍습니다. 우유가 신선해야 함을 고려하는 것이 중요합니다. 제품은 5-6시간을 넘지 않아야 합니다.

요리용 구운 우유를 사용하는 것이 좋습니다. 그러면 진미가 더 맛있고 풍부해질 것입니다. 케 피어와 사워 크림 모두 사워도우 역할을 할 수 있습니다.

집에서 ryazhenka를 요리하는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 오래 걸리지 않을 것이며 최종 결과는 그 맛으로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 아래에서 설명하는 다양한 방법으로 집에서 제품을 요리할 수 있습니다. 각 안주인은 그녀에게 적합한 옵션을 선택할 수 있습니다.

ryazhenka를 만드는 원리는 아주 간단합니다. 먼저 구운 우유를 만들어야합니다.이렇게하려면 우유가 타지 않도록 바닥이 두꺼운 용기가 필요합니다. 그 후 실온으로 식히고 사워 크림이나 케 피어를 추가해야합니다.

그런 다음 모든 것을 잘 섞어서 10-14 시간 동안 따뜻한 곳에 보관해야합니다. 그 후 발효된 구운 우유는 냉장고에 넣어 몇 시간 동안 굳혀야 합니다. 추운 곳에서는 두껍고 포화 상태가됩니다.

집에서 ryazhenka는 여러 가지 방법으로 준비할 수 있습니다. 스토브, 오븐 및 슬로우 쿠커에서도 만들 수 있습니다. 스토브에서 ryazhenka를 만드는 조리법에는 두 가지 구성 요소 만 포함됩니다.

• 신선한 지방 우유 1.5리터;
• 3 예술. 내가 수제 사워 크림.

프로세스를 단계별로 고려해 보겠습니다.

1. 먼저 바닥이 두꺼운 용기를 가져 와서 우유를 부어야합니다. 약한 불에서 끓입니다.
2. 그 후, 제품은 크러스트가 형성될 때까지 약 1시간 동안 끓여야 합니다.
3. 준비된 우유는 스토브에서 꺼내 40도까지 식혀야 합니다.
4. 제품이 원하는 온도에 도달하면 칼로 결과 빵 껍질을 부드럽게 들어 올려야합니다.
5. 그 후 사워 크림을 4면에 넣어 같은 부분으로 나누어야합니다. 제품을 혼합할 필요가 없습니다. 이를 위해 사워 크림이 특정 방식으로 쌓입니다.
6. 그런 다음 팬을 뚜껑으로 덮고 따뜻한 곳에 놓아야합니다. Ryazhenka는 익는 데 약 12-13시간이 걸립니다.
7. 그런 다음 제품을 냉장고로 옮겨 식힐 수 있습니다. 잠시 후 ryazhenka 시식을 시작할 수 있습니다.

오븐에서 요리 한 매우 맛있는 ryazhenka가 나옵니다. 그 향기는 방 전체를 채우고 집에서 무관심한 사람을 남겨 두지 않을 것입니다.

필수 구성 요소:

• 신선한 지방 우유 3리터;
• 두껍고 지방이 많은 사워 크림 250g.

요리에는 여러 단계가 포함됩니다.

1. 우유는 세라믹 접시에 부어야 합니다. 그런 다음 오븐에 넣고 뚜껑을 덮지 않고 예열해야합니다. 온도는 150도여야 합니다.
2. 우유에 갈색 껍질이 형성되면 주걱으로 두드려서 맨 아래로 내려야합니다.
3. 우유는 2시간에서 7시간 동안 시들해야 합니다. 이 과정에서 껍질이 두 번 이상 나타납니다. 각각의 새로운 크러스트에 대해 이전 크러스트와 동일한 작업을 수행해야 합니다.
4. 우유가 준비되면 오븐에서 꺼내 실온으로 식힐 수 있습니다. 그 동안 시들어가는 동안 형성된 모든 껍질을 꺼내서 별도의 접시에 놓아야합니다.
5. 우유가 원하는 온도로 냉각되면 (이 시간을 놓치지 않는 것이 매우 중요합니다) 사워 크림을 추가해야합니다. 그런 다음 모든 것을 철저히 혼합하고 선택한 빵 껍질을 추가해야합니다.
6. 용기는 뚜껑으로 덮고 테리 타월로 싸서 따뜻한 장소에 놓아야합니다.
7. 6-14시간 후에 ryazhenka가 준비되어야 합니다. 이것은 쉽게 확인할 수 있습니다. 용기를 약간 기울이고 결과 덩어리가 벽에서 분리되는지 확인해야합니다. 그렇다면 제품이 준비된 것입니다.
8. 그 후 냉장고로 옮겨 몇 시간 동안 그대로 두어야합니다. 그런 다음 맛있는 ryazhenka를 맛볼 수 있습니다.

슬로우 쿠커와 같은 장치에서 ryazhenka를 요리하는 것은 매우 쉽습니다. 그것을 준비하려면 두 가지 구성 요소만 필요합니다.

• 신선한 우유 3리터;
• 뚱뚱한 사워 크림 250g.

요리 알고리즘을 고려하십시오.

1. 슬로우 쿠커에 신선한 우유를 붓고 끓입니다. 뚜껑이 열려 있어야 합니다.
2. 그런 다음 장치를 닫고 "소화" 버튼을 켜야 합니다. 타이머는 4-5시간으로 설정해야 합니다. 이 경우 오븐에서 요리하는 것과 달리 크러스트가 나타나지 않습니다.
3. 시간이 다 되면 우유를 식혀야 합니다.
4. 그 후에 사워 크림을 넣고 모든 것을 철저히 섞어야합니다.
5. 그런 다음 "요구르트" 버튼을 켜고 타이머를 5시간으로 설정해야 합니다. 숙성된 제품은 그릇의 벽에서 쉽게 떨어져야 합니다.
6. 다음으로 발효된 구운 우유는 몇 시간 동안 냉장고로 옮겨져야 합니다.

이 방법으로 준비된 Ryazhenka는 매우 유용할 것입니다. 다음 구성 요소가 필요합니다.

• 신선한 우유 2리터;
• 뚱뚱한 사워 크림 180g.

단계별 조리법은 매우 간단합니다.

1. 먼저 오븐에서 구운 우유를 요리해야합니다. 그 후에는 식혀야 합니다.
2. 다음으로 우유는 사워 크림과 섞어 미리 준비된 항아리에 부어야합니다. 그 후에는 닫고 요구르트 메이커로 옮겨야 합니다.
3. 장치는 5.5시간 동안 켜져 있어야 합니다. 이 시간이 지나면 병을 몇 시간 동안 냉장고에 넣어 식혀야 합니다.

ryazhenka와 같은 건강하고 맛있는 제품을 집에서 요리하려면, 전문가의 조언을 들어야 합니다.

1. 상점에서 구입 한 우유와 집에서 만든 우유로 ryazhenka를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 소, 염소, 심지어 양에게도 적합합니다.
2. 맛을 더 포화 시키려면 구운 우유 준비를 무시하지 마십시오. 이것이 얼마나 맛있고 향기로운 빵 껍질이 형성되기 때문에 오븐에서하는 것이 좋습니다.
3. 실제 오븐에서 ryazhenka를 요리 할 수있는 기회가 있다면이 기회를 놓치지 마십시오. 그러한 제품의 맛은 다른 것과 비교할 수 없습니다.
4. 준비하는 가장 쉬운 방법은 요구르트 메이커에서 ryazhenka를 요리하는 것입니다.
5. 수제 ryazhenka는 마실 수있을뿐만 아니라 다양한 요리를 준비하는 데에도 사용할 수 있습니다. 예를 들어, 멋진 버터크림을 만듭니다.
6. 또한이 제품은 고기를 담그는 데 사용할 수 있습니다. 섬세한 질감은 공작물을 훨씬 부드럽고 맛있게 만듭니다.
7. Ryazhenka 자체는 차갑고 따뜻하게 먹을 수 있습니다. 달콤한 연인은 꿀이나 설탕을 넣을 수 있습니다.
8. 종종 건강한 스무디는 그러한 제품으로 준비되며 쇼트 브레드 또는 퍼프 페이스 트리를 반죽하는 데에도 사용됩니다.

수제 ryazhenka를 요리하는 방법은 다음 비디오를 참조하십시오.