뿌리 셀러리의 좋은 작물을 재배하고 유지하는 방법은 무엇입니까?

실제 야채 재배자는 일반적인 오이와 토마토에 국한되지 않고 재배되는 야채 작물의 범위를 확장하기 위해 노력합니다. 점점 더 여름 별장에서 최근 몇 년 동안 특히 인기를 얻은 셀러리를 볼 수 있습니다. 셀러리는 오랫동안 농부의 부적으로 여겨져 왔습니다. 고대 그리스인들은 스포츠 경기의 승자에게 셀러리 화환을 수여했습니다.

식용 정원 식물로 중세에만 사용되기 시작했으며 동시에 러시아에 나타나 퍼졌지만 장식용으로 만 사용되었습니다. 18세기에 와서야 식용 작물로 사용되기 시작했습니다. 셀러리는 매우 건강한 야채이며 뿌리에서 잎, 심지어 씨앗까지 절대적으로 모든 것을 먹을 수 있습니다.

셀러리는 잎, 뿌리 및 잎자루의 세 가지 유형으로 존재합니다. 이것은 2년생 식물로 첫해 여름에 바탕 녹색 덩어리가 형성되고 가을에 뿌리가 형성됩니다. 두 번째 해에만 꽃이 피고 씨앗을 형성합니다.

셀러리는 초본 식물 범주, 우산 가족에 속하며 높이가 1 미터에 이릅니다. 홈이 있는 셀러리 줄기는 곧고 가지가 갈라집니다.풍부한 녹색의 큰 투각-깃 모양의 아래쪽 잎과 위쪽 잎은 로브 (3 ~ 5)로 자르고 위에서 쐐기 모양으로 절개되고 톱니 모양으로 로제트를 형성하며 파슬리 잎과 매우 유사합니다. 연한 녹색의 작은 꽃이 우산을 형성합니다. 회색이며 때로는 붉은 줄무늬가있는 다육질 뿌리 작물은 불규칙한 원형 또는 타원형 모양을 가지며 두꺼운 뿌리가 뻗어 있습니다.

셀러리의 모든 부분에는 고유한 냄새를 내는 86가지 화합물이 포함된 에센셜 오일이 들어 있습니다. 전체 식물은 비타민 C, B1, B2, 엽산 및 클로로겐산이 동등하게 풍부하고 최대 10개의 아미노산을 포함합니다. 낮은 칼로리 함량(식물 100g에는 13kcal만 포함)으로 섬유질, 미네랄 및 미량 원소 함량이 높습니다.

세 가지 유형의 셀러리를 서로 구별하는 주요 특징은 잎, 줄기, 잎자루 또는 뿌리와 같이 식물의 어느 부분이 가장 발달했는지입니다. 또 다른 구별되는 특징은 절단 후 녹지의 성장 속도와 뿌리 작물의 크기입니다.

샐러리는 잎자루나 뿌리와 달리 뿌리가 크거나 굵지 않습니다. 그는 풍부한 지상 녹색 덩어리를 높이 평가합니다. 대부분의 경우 잎은 다양한 요리에 조미료입니다. 그들은 많은 유용한 물질과 비타민이 풍부합니다.

잎자루 셀러리는 최대 50cm까지 자랄 수 있습니다. 다른 품종에서 잎자루 줄기는 녹색 외에도 밝은 분홍색 및 흰색이 될 수 있습니다. 줄기의 두께는 5cm에 달할 수 있으며 뿌리는 발달하지 않습니다. 가장 가치있는 것은 섬세하고 눈에 거슬리지 않는 맛과 기분 좋은 섬세한 냄새가 나는 육즙이 많은 줄기입니다.그것은 신선하게 소비되고 다양한 요리를 준비하는 데 사용됩니다.

루트 셀러리는 다른 두 가지와 달리 지상 녹색이 너무 높지는 않지만 직경이 10cm, 심지어 20cm에 달하는 상당히 큰 뿌리를 가지고 있습니다. 살이 탱글탱글 탱글탱글한 맛이 일품인 뿌리채소는 신선하게 먹을 수 있어 다양한 요리의 재료로 사용되며, 반찬으로 제공됩니다.

이 식물의 다양한 품종은 외국 및 러시아 육종가로 대표됩니다. 국내 품종 "Russian Size"와 "Anita"가 잘 입증되었습니다. 러시아 기후를 감안할 때 재배에 가장 적합한 품종은 약 6 개월의 성장 시즌을 갖는 조기 숙성 품종입니다. 가장 유명하고 널리 재배되는 품종:

• "사과" - 가장 일찍 익은 품종의 씨앗. 적절한 농업 기술로 숙성 기간은 약 3.5 개월이 될 수 있습니다. 다양성은 크기가 크지 않고 모양이 둥글고 설탕 함량이 높기 때문에 섬세한 냄새와 달콤한 맛을냅니다. 유통기한이 깁니다.
• "프라하 자이언트" 수입 제조업체에서. 초기 품종에도 적용됩니다. 익은 뿌리 작물은 상당히 큰 크기에 이르며 섬세한 가벼운 펄프는 좋은 맛이 특징입니다.

중기 품종 중에는 120 ~ 150일 동안 익는 "Gribovsky", "Diamant", "Cascade"라고 할 수 있습니다. Gribovsky 품종에는 황금색 반점이있는 과육이있는 중간 크기의 과일이 있습니다. "Diamant"에서 뿌리 작물은 더 크지만 섬세한 흰색 펄프도 있습니다.

숙성이 170일에서 200일 사이에 일어나는 후기 품종 중에서 다음과 같은 사실을 알 수 있습니다.

• "거대한" - 뿌리 셀러리의 챔피언인 뿌리 작물의 무게는 700g에 달합니다.
• "막심" - 가장 늦게 익는 품종. 성숙하는 데 200일이 걸립니다. 그 열매는 측면에서 많은 추가 뿌리를 형성하고 무게가 500g에 달한다는 사실로 구별됩니다.펄프는 부드럽고 쾌적한 냄새와 약간 달콤한 맛이 있으며 상아색입니다.

외국 "Snowball", "Jupiter", 러시아어 "Egor", "President R3", "Golden Pen", "Delicatessen" 및 기타 여러 품종과 같은 품종도 있습니다.

뿌리 셀러리를 재배하는 것은 그리 어렵지 않지만 특정 조건이 필요합니다.

강한 바람에 접근 할 수 없지만 햇빛이 좋은 곳은 셀러리에 유리합니다. 수분을 좋아하는 식물로 토양에 수분이 오랫동안 유지되는 곳에서 잘 자라지만 지하수가 지표면에 가까운 곳은 뿌리썩음의 원인이 될 수 있으므로 피해야 한다. 뿌리 셀러리는 무겁지 않고 비옥하며 미네랄 함량이 높고 특정 수준의 산도를 지닌 토양을 선호합니다.

그것은 chernozem, 범람원, 양토 토양에서 높은 수확량을 제공합니다. 그러나 숙련된 채소 재배자는 부분적인 그늘에서도 느슨하고 약간 산성인 토양에서 셀러리를 쉽게 키울 수 있습니다.

뿌리 셀러리의 온도 체계에 대한 특별한 요구 사항은 없지만 최적의 기온은 섭씨 15도 이상이므로 적당한 기후 조건에서도 성공적으로 재배됩니다.가을 서리는 뿌리 셀러리에 끔찍하지 않으며 약간의 서리 (-4 ~ -6도)를 쉽게 견딜 수 있지만 봄에는 묘목이 추위로 고통 받고 미래에는 뿌리가 발달하지 않지만 싹을 형성합니다 꽃과 씨앗.

햇빛의 지속 시간도 역할을 합니다. 셀러리는 햇빛을 좋아하고 장기간의 조명을 선호하지만 부분적인 그늘을 쉽게 견딥니다.

셀러리 뿌리는 높은 습도가 필요하지만 식물 저항이 감소하고 곰팡이 및 바이러스 성 질병의 위험이 수반되기 때문에 물이 토양에 정체되어서는 안됩니다. 샐러리의 최적 습도는 약 70%입니다.

4년 후에만 오래된 침대에서 이 식물을 재배하는 것이 좋습니다. 당근과 채소 후에는 심을 수 없습니다 - 양방 풀 나물과 파슬리, 양배추, 감자 및 오이는 바람직한 전임자입니다. 셀러리의 "이웃"은 토마토, 상추, 시금치일 수 있습니다. 또한 덤불, 비트, 골파와 함께 심을 수 있습니다. 특유의 냄새가 해충을 쫓기 때문에 이웃 작물의 침대 사이에서 키우는 것이 좋습니다.

중부 러시아의 경우 뿌리 작물의 식물성 형성 시간이 상당히 길기 때문에 셀러리는 묘목에서만 자랄 수 있습니다. 묘목이 고품질로 나오려면 먼저 종자를 선택하고 심을 준비를해야합니다. 종자의 올바른 선택은 풍부한 수확의 열쇠입니다. 러시아 기후 조건을 감안할 때 일찍 익은 뿌리 셀러리의 씨앗을 구입하는 것이 좋습니다.

묘목을 파종하기 전에 씨앗을 준비해야합니다. 묘목에 대한 준비 및 추가 파종은 2 월 첫 10 년부터 3 월 중순까지 미리 수행해야합니다. 씨앗을 일찍 심으면 묘목이 늘어나고 과일 성장이 느려지고 나중에 심으면 뿌리 작물이 수확을 위해 익지 않습니다.

셀러리 씨앗에는 많은 양의 에센셜 오일이 포함되어 있어 토양의 팽창과 발아 과정을 늦춥니다. 수분이 충분하지 않으면 이 과정에 최대 3주가 소요될 수 있으며 몇 개의 새싹이 생성될 수 있습니다. 에센셜 오일을 제거하려면 종자 준비가 필요합니다. 여러 가지 준비 방법이 있습니다.

• 가장 간단한 방법은 씨앗을 짧은 시간(2일) 동안 담그는 것입니다. 하루에 세 번 물을 갈아줘야 합니다. 씨앗이 건조되고 묘목에 심을 준비가 된 후.
• 뜨거운 물(60도)이 든 용기에 씨앗을 붓고 몇 분 동안 격렬하게 섞습니다. 이 시간 동안 에센셜 오일은 액체에 들어가야 합니다. 씨앗은 물이 식은 후 찬물로 헹굽니다. 물은 배수되고 씨앗은 건조됩니다.
• 가장 신뢰할 수있는 방법은 종자 발아입니다. 천 봉지에 넣은 씨앗을 온도가 약 + 50 인 물에 20 분 동안 담근 다음 같은 기간 동안 찬물에 빠르게 담그십시오. 젖은 헝겊에 씨앗을 뿌린 후 표면에 골고루 펴 바르고 따뜻한 방으로 옮겨 발아시킵니다.
• 더 복잡한 방법은 시드 버블링입니다.씨앗을 24 시간 동안 물에 넣고 수족관 압축기를 사용하여 거품을 낸 다음 1 % 과망간산 칼륨 용액으로 한 시간 동안 부은 다음 100 ml 당 2 방울의 비율로 에핀 용액을 붓습니다. 물을 넣고 20시간 동안 보관합니다. 이 순서를 따라야만 좋은 묘목을 얻을 수 있습니다.
• 일부 채소 재배자는 보드카에 씨앗을 담그는 방법을 사용합니다. 면직물 (거즈를 사용할 수 없음)의 씨앗을 1/4 시간 동안 보드카에 담근다. 그런 다음 따뜻한 물로 철저히 헹구고 말려야 합니다.

이러한 방법 중 하나로 준비되거나 발아된 종자는 묘목을 위해 땅에 심을 준비가 됩니다.

뿌리 셀러리의 묘목을 키우는 것은 빠른 과정이 아니며 여러 단계를 포함합니다. 이 과정에서 가장 중요한 것은 씨앗을 파종하고 묘목을 적절하게 관리하는 것입니다. 토양은 파종을 위해 미리 준비됩니다. 기성품 토양을 사거나 직접 요리 할 수 ​​​​있습니다. 이탄 - 6 부분, 부식질 - 2 부분, 흙탕물 - 1 부분 및 모래 - 1 부분과 같은 영양 혼합물을 준비 할 수 있습니다. 요소 - 20g 및 회분 - 1 컵이 10kg마다 생성 된 혼합물에 첨가됩니다.

묘목 재배 용기에 흙을 채우면 씨앗을 뿌릴 수 있습니다. 토양을 적시고 5cm 간격으로 고랑을 만들고 압축하고 씨앗을 서로 같은 거리 (3-4cm)에 뿌립니다. 심는 깊이는 0.5cm를 넘지 않아야합니다.

묘목 재배에 가장 적합한 용기는 특별한 작은 화분(5cm)입니다. 이 화분의 3분의 2는 흙을 채우고 꾹꾹 눌러 적시고 3~4개의 씨를 뿌린다.

눈에 셀러리 씨앗을 심는 것이 효과적입니다. 고랑을 따라 눈이 2cm 두께의 층으로 흩어져 가볍게 눌러 씨앗이 심어집니다. 녹는 눈은 씨앗을 필요한 깊이까지 담그고 씨앗을 흙으로 덮을 필요는 없습니다. 용기를 폴리에틸렌 또는 유리로 덮고 온도가 +20도 이상인 실내에 둡니다.

묘목 관리는 최적의 온도, 좋은 조명 및 적절한 관수를 제공하는 것입니다. 셀러리 묘목에 가장 중요한 것은 파종 후 처음 30일이 될 것입니다. 이 기간 동안 +15 ... +20도의 안정적인 온도가 유지되고 묘목이 매일 방영되며 폴리에틸렌이 잠시 제거됩니다.

습도는 표준을 초과해서는 안됩니다. 과도한 수분으로 인해 블랙 레그 병이 발생하기 때문에 묘목에 과도하게 물을주는 것은 불가능합니다. 급수는 토양이 건조됨에 따라 수행됩니다. 약한 싹에 해를 끼치 지 않도록 스프레이 건을 사용하여이 작업을 수행하는 것이 좋습니다. 물은 18-20도의 온도에서 분리하여 사용해야합니다.

수확은 실제 잎이 나오는 단계와 파종 한 달 후에 다시 수행됩니다. 따기 할 때 주요 뿌리는 뿌리 작물의 성장을 자극하기 위해 1/3로 잘리고 식물은 더 큰 용기에 이식됩니다. 묘목은 처음 두 잎까지 토양 깊숙이 심어 지지만 싹의 꼭대기는 토양 높이보다 높아야합니다.

적절한 주의를 기울이면 4월까지 셀러리는 강하고 발달된 식물이 될 것입니다.이 순간부터 묘목이 딱딱하게 굳어 서늘한 방에 넣어 매일 추위에 머무는 시간을 늘립니다. 묘목을 더 잘 돌보는 것은 간단합니다. 방은 시원하고 가벼워야하며 토양이 마르지 않도록하는 것이 중요합니다. 품질 묘목은 3-4개의 강한 잎과 약 17cm의 높이를 가지고 있습니다.

셀러리 심기위한 토양은 가을에 준비됩니다. 침대를 잘 파내고 뿌리가있는 잡초를 제거하고 유기물 (썩은 퇴비)과 광물질 비료를 토양에 첨가합니다. 가을에 토양이 준비되지 않은 경우 봄에 수행됩니다.

• 미리 2 ~ 3 주 동안 땅을 약 30cm 깊이까지 파냅니다.
• 토양은 vitriol 또는 망간 용액으로 소독됩니다.
• 토양은 부식질과 복합 비료 - nitrofoska 또는 azofoska로 수정됩니다.

묘목 심기의 정확한시기는 존재하지 않으며 모두 기후 조건에 달려 있습니다. 서리의 위협이 지나고 날씨가 따뜻하면 열린 토양에 묘목을 심을 수 있습니다. 대부분 5월 2~30년입니다. 이식에 가장 좋은시기는 흐리고 햇빛이 들지 않는 낮이나 저녁입니다.

셀러리 묘목은 두 가지 방법으로 심을 수 있습니다.

• 사적인. 묘목은 행에서 약 30cm의 거리에 심어지고 행 사이의 너비는 약 60cm가되어야합니다.
• 라인 테이프. 테이프에는 4~5줄(줄)이 있고, 셀러리 사이의 거리는 최대 20cm, 테이프 사이는 약 60cm입니다.

묘목을 심을 때 다음 규칙을 준수하십시오.

• 준비된 우물에 침전 된 물로 물을 뿌립니다.
• 묘목을 이식 할 때 토양 덩어리를 파괴하는 것은 불가능합니다.
• 묘목은 땅 깊숙이 심을 수 없으며 싹의 꼭대기가 토양 높이보다 높도록주의해야합니다.
• 이식된 묘목은 다시 물을 주어야 합니다.

고품질 뿌리 작물을 재배하려면 정기적으로 관리해야합니다. 농업 기술의 다음 규칙을 준수합니다.

• 살수. 성장하는 내내 토양은 수분을 유지해야하므로 물은 가을이 시작될 때 끝나지 않습니다. 물주기 빈도는 날씨에 따라 2~3일에 한 번입니다. 더운 날에는 매일 물을 주어야 합니다. 물 소비율은 m2당 5리터입니다. 적절한 물을 주면 물이 정체되지 않지만 토양 수분을 제공합니다.
• 제초. 셀러리를 돌보는 전제 조건은 정기적 인 제초입니다. 잡초의 성장을 지연시키기 위해 멀칭이 사용되며, 이는 토양에 수분을 유지하는 또 다른 효과도 있습니다.
• 풀기. 풀림과 제초는 14일에 최소 1회 동시에 수행됩니다. 느슨해지지 않으면 토양이 조밀 한 층으로 덮여 있습니다. 그것을 느슨하게 하면 뿌리에 공기와 물의 침투가 파괴되고 촉진됩니다. 셀러리가 5cm에서 10cm로 자라면서 풀림의 깊이가 증가합니다.
• 탑 드레싱. 숙련 된 정원사에 따르면 성장기에는 셀러리를 최소 2 번에서 4 번 이상 먹일 필요가 있습니다. 모종 이식 후 2주 후에 처음으로 먹이를 주고 다음 먹이는 한 달 후에 합니다. 뿌리 작물의 좋은 성장에 기여하는 비료 구성에 더 많은 칼륨이 있어야합니다. 유황과 나트륨을 함유한 광물질 비료도 효과적입니다.

식물 발달의 중간 단계에서 과인산 염, 회분 또는 붕소와 함께 닭 분뇨 또는 멀린 용액으로 비료를주는 것이 좋으며 가을에 더 가깝습니다.초본 주입 준비 방법: 잡초 풀을 물이 담긴 용기에 넣고 14일 동안 숙성시킵니다. 이러한 주입을 사용할 때는 주입 1부 대 물 10부의 비율을 엄격히 준수해야 합니다.

• 아래쪽 잎을 제거합니다. 줄기에 균열이 나타나거나 건조되기 시작하면 제거해야합니다. 여분의 잎도 제거됩니다. 잎이 있는 줄기는 약 5개 정도는 콘센트에 남겨 두어야 합니다.
• 측면 뿌리 제거 뿌리 작물의 크기가 눈에 띄게 증가할 때 생성됩니다. 절단은 날카로운 칼로 조심스럽게 이루어집니다.
• 뿌리 작물 주변의 흙을 긁어 모으기. 뿌리 작물을 경작하는 것은 엄격히 금지됩니다. 반대로, 토양은 사방에서 끊임없이 긁어 모아야 합니다. 이것은 측면 뿌리가 발달하지 않도록 수행되어야합니다. 그들의 발달은 태아의 맛을 악화시킵니다.

가을이 시작되면서 수확의 순간이 중요해집니다. 첫 가을 추위가 오기 전에 제거할 시간이 필요합니다. 대부분 10월 초와 중순입니다. 가을에 영양분이 축적되고 뿌리가 잘 발달하기 때문에 일찍 수확하는 것은 권장하지 않습니다.

비가 오지 않는 날씨에 작물을 수확해야 합니다. 파기를 용이하게하기 위해 토양을 약간 적실 수 있습니다. 이 경우 과일의 껍질이 손상되지 않도록 주의해야 합니다. 수확 후:

• 태아의 모든 뿌리를 자르십시오.
• 바닥에 대한 모든 잎도 잘라야합니다.
• 건조하기 위해 얼마 동안 침대에서 뿌리 작물을 잡으십시오.
• 수확 후 보관실로 옮겨집니다.

셀러리 뿌리 재배에 대한 팁은 다음 비디오를 참조하십시오.