잎 셀러리: 성장과 보살핌의 미묘함

정원과 채소밭에서 재배되는 각 식물에는 사용하는 경우를 포함하여 고유한 특성이 있습니다. 많은 사람들이 셀러리에 대해 들어 보았지만 예를 들어 세 가지 유형의 식물이이 이름으로 한 번에 작용할 수 있다는 것을 모든 사람이 아는 것은 아닙니다. 그리고 그들 각각에는 고유 한 처리 방법이 있습니다.

셀러리는 가장 인기 있는 국내 작물 중 하나는 아니지만 여전히 재배하려고 하는 사람들은 그 결과를 높이 평가합니다. 여기에는 비정상적으로 복잡하고 초보 정원사도 접근하기 어려운 것이 없습니다. 셀러리가 어떻게 생겼는지에 대한 질문에 대한 대답은 그것이 의미하는 유형을 명확히 한 후에만 가능합니다. 세 가지 주요 그룹이 있습니다.

• 잎을 깎다;
• 시트;
• 뿌리.

러시아 중부에서는 성장기가 너무 길고 종자에서 작물을 얻을 수 없기 때문에 묘목 방법으로 세 가지 작물 모두의 재배가 허용됩니다. 자유 땅에서 셀러리를 재배하려면 미리 준비해야합니다. 모든 유형의 문화에 대해 준비는 가을에 수행됩니다. 다음을 의미합니다.

• 칼륨과 인을 기본으로 한 혼합물의 도입;
• 퇴비 또는 거름으로 토양 보충;
• 산성 토양에 대한 백운석 가루 또는 재의 사용;
• 잡초의 뿌리를 제거하면서 갈퀴로 파고;
• 본격적인 침대 형성.

셀러리가 자라는 곳에서는 자주 물을 주고 쐐기풀 주입이나 뮬린을 이용한 체계적인 사료 공급이 반드시 필요합니다. 짧은 수분 제한조차도 이 문화에 나쁜 영향을 미칩니다. 그들의 잎과 녹색 부분의 영향으로 거칠고 섬유질로 계층화됩니다. 또한 필요한 크기의 뿌리 작물을 얻기가 어렵습니다.

식물학자들은 이미 24종 이상의 야생 및 재배 셀러리를 알고 있습니다. 식물의 특징은 전체를 먹을 수 있다는 것입니다. 부정적인 영양가의 영향으로 체중 감량을 계획하는 사람들에게 높이 평가됩니다. 루트 셀러리는 갈색의 매듭이 있는 괴경처럼 보입니다. 무지한 사람의 첫 번째 생각은 손상된 비트 뿌리 또는 순무라는 것입니다.

셀러리 뿌리 준비를위한 요리법은 주로 첫 번째 코스 분야에 있습니다. 그것은 또한 이러한 첨가제로 인해 훨씬 ​​더 향기롭고 맛이 신선해지는 고기 및 생선 국물에 도입됩니다. 생채소 뿌리는 다양한 종류의 비타민 샐러드에 사용되지만 소량만 사용됩니다. 셀러리 퓌레는 믹서기나 수공구로 으깨서 만드는 요리 전문가들에게 높은 평가를 받고 있습니다. 잎자루 식물은 유리한 조건에서 0.7m까지 자라는 바삭바삭한 줄기를 생산하기 위해 재배됩니다.

셀러리의 색조는 식물이 어두워지면서 식물의 나이를 나타냅니다. 때때로 강한 줄무늬가 내부에 포함되어 품질 및 맛 특성에 영향을 미치지 않습니다. 날카로운 칼로 문제가있는 부품을 제거하기 만하면됩니다.신선한 셀러리 줄기는 종종 다른 야채와 함께 다이어트 식품으로 사용됩니다(궁합이 매우 높음). 같은 줄기를 수프나 메인 코스로 사용할 수 있습니다.

식물의 잎 품종은 파슬리처럼 보입니다. 그러나 구체적이고 날카로운 냄새가 그들을 혼란스럽게하지 않습니다. 기본적으로 이러한 식물은 향신료로 사용됩니다. 이 능력에서 실란트로, 딜 및 바질과 성공적으로 경쟁합니다. 잎 셀러리는 많은 비타민을 함유하고 있습니다.

셀러리의 종류를 더 자세히 고려하십시오.

루트 셀러리는 7일마다 물을 주어야 합니다. 토양 수분은 지속적으로 유지되어야 합니다. 이 규칙을 따르지 않으면 뿌리 작물이 갈라집니다. 해충의 억제와 질병의 제거는 생물학적으로 안전한 방법에 의해서만 가능합니다. 합성 약물의 사용은 금지되어 있습니다. 루트 셀러리는 초기, 후기 및 중간 품종으로 나뉩니다.

중부 러시아에서는 "Apple", "Anita" 품종이 권장됩니다. 시베리아와 우랄은 "Esaul", "Gribovsky", "Strongman", "Maxim"에 훨씬 더 적합합니다. 과도한 수의 뿌리 형성을 피하기 위해 품종을 신중하게 선택해야합니다. 또한 그러한 상태의 예방은 급수의 엄격한 규칙성과 정상적인 (과도하지 않은!) 심기 밀도를 의미합니다. 요로결석으로 고통받는 사람들은 모든 종류의 샐러리 잎과 채소를 모든 맛에 대해 가능한 한 조심스럽게 사용해야 합니다.

뿌리 식물의 품종에 대해 말하면 "프라하 자이언트"를 빼놓을 수 없습니다. 그 장점은 성장 과정에서 최소한의 정확성입니다. 본격적인 작물의 형성 (파종 순간부터 계산되는 경우)은 4 개월 이상 걸리지 않습니다.이름은 기하학적으로 순무와 유사한 매우 큰 뿌리 크기로 완전히 정당화됩니다.

이 유형의 셀러리는 히포크라테스와 다른 고대 권위자들의 글에 기술되어 있습니다. 현대 의사는 고대 전임자의 권장 사항을 승인하지만 요리 전문가도 잎자루 셀러리에 점점 더 많은 관심을 기울이고 있습니다. 겨울에는 주스를 얻기 위해 사용하는 것이 좋습니다. 이것은 신선한 샐러드를 먹는 것보다 훨씬 건강합니다.

잎자루 셀러리의 장점은 식물의 다른 품종보다 맛이 좋다는 것입니다. 매우 까다로운 미식가도 완전히 만족할 것입니다. 동시에 조기 유산을 피하기 위해 더 조심해야합니다.

또 다른 약점이 있습니다. 서리로부터의 보호가 감소하고 비교적 짧은 유통 기한이 있습니다. 다양한 "탱고"- 잎자루 그룹 중에서 가장 생산적인 것 중 하나.

초목 기간은 160-180일 지속됩니다. 단일 콘센트의 질량은 때때로 약 1kg입니다. 문화는 향기로 소비자에게 깊은 인상을 남기고 상업적 형태로 다른 품종보다 오래 보존됩니다.

"파스칼"은 가능한 한 빠른 과일 개발이 필요한 정원사에게 적합합니다. 그들은 상륙 후 약 100 일 후에 나타납니다. 로제트는 최대 0.45kg을 "당깁니다".

잎 셀러리는 격년 작물로 자랄 수 있습니다. 이를 위해 뿌리를 뽑지 않고 가을이 끝날 때 녹색 부분이 잘립니다. 그런 다음 봄에 야채는 빠르게 성장하는 수풀로 정원사를 기쁘게 할 것입니다. 개화와 종자 형성도 두 번째 시즌에 발생합니다. 발아는 매년 체계적으로 증가하고 있습니다.

잎 셀러리에는 다양한 품종이 있습니다.많은 농부들은 발아 후 73-80일에 기술적 성숙에 도달하는 중간 시즌 "돛"을 선호합니다. 다양성은 맛 특성과 냄새로 인해 가치가 있으며 개화에 대한 인상적인 면역성을 가지고 있습니다. 작물은 오랫동안 저장되며 수집량은 1 평방 미터당 3.2 ~ 4.7kg입니다. 중.

일찍 익은 품종 중에서 Azhur는 좋은 결과를 줄 수 있습니다. 이 셀러리는 신선하고 말린 상태로 사용됩니다. 수집을위한 잎 장미의 준비는 75-80 일에 발생합니다. 1m2당 2.6-2.8kg의 과일 수집을 기대할 수 있습니다. "Azhur"는 절단 후 매우 빠르게 회복됩니다.

Zakhar는 중간 속도로 숙성되며 신선하게 사용하거나 다양한 방법으로 가공할 수 있습니다. 식물의 맛과 향이 매력을 높입니다.

모든 유형의 잎 셀러리의 특징은 뿌리 작물과 잎자루가 모두 없다는 것입니다. 그러나 반면에 묘목은 다른 그룹보다 일찍 나타납니다. 녹색 덩어리는 샐러드, 조미료 및 패스트리 준비에도 사용할 수 있습니다. 잎이 많은 품종 중 가장 높은 수확량은 "쾌활함"입니다. 다양성은 묘목의 출현과 완성 된 채소 수집 사이에 65-70 일이 지나지 않는다는 사실로 그 이름을 정당화합니다.

높은 숙성 속도는 야채의 미식 품질을 손상시키지 않습니다. 기상 조건이 그다지 좋지 않더라도 종자 절단은 계절에 적어도 두 번 수행됩니다. 식물은 약한 습기와 공기의 급속한 냉각에 잘 견딥니다.

"사무라이"도 매우 빨리 자라며 80-82 일 이내에 묘목이 본격적인 잎으로 변합니다. 이 품종은 종 전체에 크게 불리한 토양을 제외하고는 절대적으로 모든 토양과 호환됩니다.

다양성 "부드러운"은 평균 개발 강도가 특징입니다. 85일째까지 수확을 얻을 수 있습니다.셀러리 "젠틀"은 신선하고 건조 후 사용됩니다.

"Kartuli"는 표현력이 강한 강한 향으로 인해 많은 농부들이 선호합니다. 성장기에는 이 식물의 채소를 3~4번 자를 수 있습니다.

셀러리는 너무 빨리 발아하지 않으며 심기 재료를 준비하더라도 개발에 필요한 시간이 약간 줄어 듭니다. 발달 억제는 에센셜 오일의 농도가 높기 때문입니다. 열린 땅에 씨앗을 파종하거나 묘목을 파종하는시기는 매번 개별적으로 결정됩니다. 품종 특성, 지역 특성 및 특정 기상 조건이 고려됩니다(대부분의 경우 - 5월 중순).

묘목은 따뜻하고 건조한 날에 심고 공기가 차가우면 필연적으로 꽃 화살이 생깁니다. 결과적으로 지하 부분이 제대로 개발되지 않고 식물 전체의 개발이 저해됩니다. 심는 날짜에 관계없이 묘목은 비료를 주어서는 안됩니다. 그러나 능선이 가을에 완전히 수정 된 경우에만.

250x250mm 계획에 따라 잎 셀러리를 재배하는 것이 좋습니다. 작물의 잎자루 품종의 경우 자유 땅에 심는 것은 약 100mm 깊이의 고랑에서 할 수 있습니다. 뿌리 발달을위한 시간이 충분하지 않기 때문에 씨앗으로 셀러리의 뿌리 품종을 심는 것은 불가능합니다. 묘목 준비는 2 월 상반기에 시작됩니다. 자유 땅에 착륙 할 때 그들은 적어도 7 일 동안 확립 된 따뜻하고 유리한 날씨를 기다립니다.

식물 사이의 거리는 30cm이며 성장 지점을 땅에 묻을 필요는 없습니다.그들은 토양 표면과 같은 수준에 두려고합니다. 너무 두껍게 심으면 발달이 지연됩니다. 심기 직후 셀러리는 물을 충분히 주어야 합니다.

야외 관리에는 48-72시간마다 물을 주는 것이 포함됩니다. 강한 더위가 시작되면 매일 샐러리를 적셔야합니다. 관개 방법은 정원사 자신이 선택하지만 뿌리기와 물을 방울과 결합하는 것이 좋습니다. 제초와 풀림은 동시에 가장 좋습니다. 도구는 50-70mm까지 땅에 잠겨야하며 처리는 14 일에 한 번 수행됩니다.

성장기 초기에 식물은 더 자주 느슨해 져야합니다. 탑드레싱은 시즌 중 3회 실시하며, 유기물 사용을 권장합니다. 복잡한 광물 혼합물은 본질적으로 보조제입니다. 초본 주입으로 독점적으로 초기 치료를 수행하는 것이 좋습니다.

셀러리 재배의 복잡성은 오류 가능성이 높습니다. 그러나 식물의 특성에 대한 정확한 지식을 통해 그러한 위험을 완전히 제거할 수 있습니다. 뿌리 품종은 기한을 매우 엄격하게 준수하여 심어야 합니다. 잎 유형의 경우 요구 사항이 더 부드럽고 45 일에서 60 일까지 이식을 변경할 수 있습니다. +18도에서 20도 사이의 열 균형을 유지하는 것이 매우 유용합니다.

작은 씨앗에 워터 제트를 부을 수 없으며 단순히 씨앗을 수행합니다. 작물과 초기 묘목에 악영향을 미치지 않는 최상의 솔루션은 체 또는 팔레트를 사용하는 것입니다. 주요 신장이 땅 아래에 있도록 묘목을 깊게하는 것은 불가능합니다. 이것은 성장의 둔화 또는 완전한 정지로 이어질 것입니다. 정원사가 조심해야 할 두 가지 실수는 저조도를 무시하고 굳지 않고 묘목을 심는 것입니다.

다음 비디오에서 잎 셀러리를 재배하는 방법에 대해 자세히 알아볼 것입니다.