잎 셀러리 : 이점과 해로움, 먹는 요령

잎 셀러리는 우산 가족의 식물로 먹을 때 어떤 부분을 사용할 수 있습니다. 그것은 인체에 긍정적 인 영향을 미치는 많은 유용한 물질을 포함하기 때문에 "건강의 식료품 저장실"이라고 불립니다. 그 특성과 먹을 때 특히 두드러진 이점을 가져다주는 부분을 알기 위해서는 그것을 더 자세히 고려하고 그것이 어떻게 보이는지 알아낼 필요가 있습니다.

이 식물은 다양성에 관계없이 비타민, 미네랄 및 기타 유익한 물질이 풍부합니다.

셀러리는 신장 결석의 형성을 방지하고 이미 존재하는 결석을 분쇄합니다. 이 속성은 큰 돌이 형성되지 않은 사람들에게 유용합니다. 음식에 셀러리 잎을 정기적으로 섭취하면 각기병을 잊는 데 도움이 됩니다. 녹색은 소화 시스템을 안정시킵니다. 셀러리의 사용은 남성에게 매우 유익합니다. 요리 과정에서 식물의 유익한 특성이 손실되지 않도록 올바르게 요리하기 만하면됩니다.

기름은 셀러리의 윗부분에서 만들어지며 사람들의 생식 기관 기능에 긍정적인 영향을 미칩니다. 이 효과는 특히 남성에서 두드러집니다. 또한 불임 치료가 가능합니다.셀러리의 꼭대기에는 혈관을 더 탄력있게 만드는 물질이 있는데, 이는 노인에게 필요합니다.

매일 식단에 녹색 식물을 포함하면 다음 질병에 걸리는 것을 예방할 수 있습니다.

• 류머티즘;
• 죽상 동맥 경화증;
• 통풍.

비타민 B 함량이 높기 때문에 셀러리는 일반적인 강화 특성의 유익한 특성을 가지고 있습니다.

뿌리를 포함한 식물은 다음에 대해 긍정적인 영향을 미칩니다.

• 신경질;
• 지나친 노동;
• 수면 장애;
• 스트레스.

루트 팅크는 다음 질병에 사용됩니다.

• 신경학;
• 류머티즘;
• 위염;
• 폐 질환.

식물의 녹지는 모발 문제의 경우 유용합니다. 비타민이 풍부한 잎은 건조 및 기타 피부 상태에 도움이 됩니다.

셀러리 녹즙은 다음과 같은 경우 국소 로션으로 사용할 수 있습니다.

• 컷;
• 혈종;
• 피부 염증.

그러한 유용한 허브를 함유 한 음식은 정신 능력의 발달에 기여하고 신체의 기분을 안정시킨다는 의견이 있습니다. 또한 다량의 비타민 C로 인해 해당 식물을 사용할 때 신체의 감염으로부터 자신을 구할 수 있습니다.

일부 사람들은 샐러리 잎을 먹는 것이 금지되어 있습니다. 그것은 모두 인체와 그 상태에 달려 있습니다.

유기체는 다음과 같은 경우 식물에 부정적으로 반응할 수 있습니다.

• 만성 질환의 존재;
• 신체의 건강에 해로운 상태에서 식사하기;
• 알레르기 반응;
• 이 제품에 대한 편협함.

샐러리의 적당한 섭취는 개별 금기 사항이 없으면 건강에 해를 끼칠 수 없습니다. 또한, 공복에 사용하지 않고 다이어트의 주요 제품으로 삼는 것도 권장하지 않습니다.

이 식물은 신장 결석이 있는 사람이 대량으로 먹을 필요가 없습니다. 셀러리는 돌의 동요와 움직임을 유발할 수 있으며 이는 종종 응급 의료 조치로 이어집니다. 식물은 에센셜 오일의 존재로 인해 대장 점막의 염증성 질환을 가진 사람들에게 해를 끼칠 수 있습니다.

셀러리는 간질 발작을 유발한다고 믿어집니다. 그러한 질병이있는 경우 제품을 섭취 할 수 있지만 세심한주의를 기울여야합니다.

또한 다음 질병에 남용하지 마십시오.

• 정맥류;
• 혈전 정맥염;
• 자궁 출혈;
• 알레르기;
• 공허.

이 식물의 맛은 모유에 부정적인 영향을 미칩니다. 따라서 수유부는 수유 중 향신료 섭취를 거부해야합니다. 그렇지 않으면 아이가 유방 복용을 중단 할 수 있습니다. 임신 중에는 셀러리를 많이 먹을 필요가 없습니다. 그것은 특정 값에서 자궁 수축에 기여하는 물질을 포함합니다.

셀러리의 에너지 가치는 100g당 약 30kcal입니다. 루트 시스템은 같은 무게에 대해 32킬로칼로리를 포함합니다.

완제품에는 다음과 같은 구성 특성이 있습니다.

• 단백질 - 0.9g;
• 지방 - 0.1g;
• 탄수화물 - 2.1g.

1. 비타민 함량에 관해서는 다음 지표가 식물의 모든 부분 100g에 해당합니다.

2. A - 0.01mg은 신진 대사 과정에 참여하고 호르몬 수치를 정상화하며 건강한 피부, 시력 및 뼈 조직 형성에 필요합니다.성인의 권장 용량은 1일 0.6mg입니다.

3. B1 - 0.03 mg, 장, 신경계 및 심혈관계의 기능을 촉진하고 스트레스에 진정 효과가 있으며 면역 체계를 강화합니다. 성인 복용량은 하루 2밀리그램입니다.
4. B2 - 0.05mg, 뇌 세포, 신경, 피부, 내분비선, 소화와 함께 시력 문제에 필요하며 종양의 발달을 예방합니다. 일일 복용량은 1.5mg입니다.
5. B3 - 1mg, 콜레스테롤 저하, 혈액 순환 안정화, 아미노산 전환, 정신에 영향을 미치는 호르몬 합성 정상화, 펠라그라 예방. 일일 복용량 - 1.4 mg.
6. C - 8mg, 탄수화물 흡수, 세포 발달, 면역 강화가 필요합니다. 부족으로 뼈, 잇몸, 피부, 혈액에 문제가 나타납니다. 하루에 약 90mg이 필요합니다.

셀러리 100g에 함유된 미네랄. 다음 숫자가 특징입니다.

• 칼슘 - 60mg, 일일 기준은 1000mg입니다. 근육 수축, 신경 과정, 호르몬 생산, 뼈 조직 및 세포 구성의 정상화와 같은 과정에 필요합니다.
• 마그네슘 - 1일 30mg, 400mg이 필요합니다. 거의 몸 전체에 참여합니다. 알레르기, 당뇨병에 대한 보호 역할을 합니다. 신장의 형성을 방지하고 위장관의 기능, 근육 수축, 신경계의 기능, 다량 영양소의 흡수를 향상시킵니다.
• 칼륨 - 390mg, 1일 허용량 2500mg. 물 균형, 심장 활동, 신경 및 근육의 기능을 안정화합니다.
• 인 - 하루 27mg, 800mg이 필요합니다. 뼈 조직의 취약성을 방지하고 신경의 역학, 근육 수축 및 어린이의 정신 발달에 작용합니다.

• 나트륨 - 75mg, 하루 기준은 1300mg입니다. 내부 압력을 안정화시킵니다.신체는 소화 시스템, 신경 종말, 호르몬 및 효소의 작용을 안정화하는 데 필요합니다.
• 망간 - 150mg, 1일 원하는 용량은 2mg입니다. 콜레스테롤과 설탕의 균형을 유지하고 세포를 손상으로부터 보호하며 면역력을 향상시키고 골격 강화에 참여합니다.
• 철 - 0.5mg, 하루 기준은 18mg입니다. 혈액에서 산소를 운반하는 데 필요합니다. 대부분의 효소 합성에 참여합니다.
• 아연 - 0.3mg, 1일 필요량은 12mg입니다. 신체에이 물질이 부족하면 성장이 멈추고 두개골과 불임이 증가 할 수 있습니다. 감염과 싸우고 피부 재생을 촉진하며 시력 저하를 방지하고 호르몬을 합성하는 데 도움이 됩니다.
• 식물이 포화 니코틴산과 글루탐산.

물론 샐러리를 사용할 때 몸에 중요한 모든 물질이 보충되는 것은 아니지만 예방에 좋습니다. 때때로 음식에 샐러리를 추가하면 비수기에 각기병에 대처하는 데 도움이 될 것입니다.

이 식물의 이점과 해악은 미네랄과 비타민의 존재 여부에 달려 있습니다. 셀러리는 복잡한 에센셜 오일을 함유하고 있습니다. 압력이 떨어지고 알레르기가 발생할 수 있으므로 너무 많이 섭취하면 안 됩니다.

식물 채소는 말리거나 냉동 보관합니다. 건조 과정에서 부패를 방지하기 위해 지속적으로 저어주어야 합니다.

여러 가지 방법으로 식물을 얼릴 수 있습니다.

• 밀봉된 용기에;
• 셀로판 가방에;
• 얼음 금형에서.

절차 전에 줄기 부분에서 잎을 분류 할 수 없습니다. 얼음 틀에서 얼리려면 채소를 부수고 물을 부어야 합니다.

셀러리는 먼저 말려서 호일로 싸면 냉장고에서 최대 2주까지 보관할 수 있습니다. 줄기 부분에서 잎을 떼면 보관 기간이 짧아집니다. 잘 건조되고 잘게 썬 샐러리 그린은 종이 봉지에 오랫동안 보관할 수 있습니다.

채소는 항아리에 소금에 절일 수 있습니다. 기본적으로 염장은 줄기가 있는 잎 또는 줄기만 있는 것입니다. 1kg의 채소에는 200g의 소금이 필요합니다.

잎 샐러리의 모든 부분은 열처리 후와 생으로 먹을 수 있습니다. 생 채소는 샐러드와 야채 스낵에 추가됩니다. 뿌리는 날것, 삶은 것, 튀긴 것, 구운 것 등 어떤 형태로든 섭취되며 향신료와 야채와 결합됩니다.

잎 샐러리를 사용한 요리는 많이 있습니다.

상점에서 품질이 좋지 않은 셀러리를 사지 않으려면 줄기 상태에주의를 기울여야합니다. 깨지기 쉽고 잘 구부러지지 않으면 좋은 제품입니다. 식물의 유연성은 선반에 오래된 것이 있음을 의미합니다. 가장 좋은 방법은 줄기가 부드럽지만 동시에 부서지기 쉬운 경우입니다. 잎이 무르지 않아야 합니다. 시든 샐러리는 2일만 버틸 수 있습니다.

뿌리 부분은 큰 크기를 구입하는 것이 좋습니다. 두드려서 내부 공허함의 존재를 확인할 수 있습니다. 소리가 울리면 공허함이 있는 것입니다. 부패의 시작은 상단을 눌러 결정할 수 있습니다. 좋은 뿌리는 모든 면에서 견고합니다.

이 식물은 독립적 인 제품으로뿐만 아니라 식품으로 사용할 수 있습니다.

다음에서 사용됩니다.

• 간식;
• 샐러드;
• 고기 요리.

식물의 기호성으로 인해 맛이 달콤한 과일과 함께 사용하는 것이 불가능합니다. 줄기는 신 과일과 결합되고 잎은 향신료로 사용됩니다.

뜨거운 요리에서는 어떤 형태의 셀러리 잎도 줄기 없이 사용할 수 있습니다. 그들은 파슬리 또는 바질과 함께 사용됩니다.

이러한 요리에서 식물의 윗부분은 다음과 호환됩니다.

• 기타 향신료;
• 참치;
• 삶은 고기;
• 채소.

파프리카, 허브 및 견과류와 같은 셀러리와 함께 추가하면 접시가 건강하고 맛있습니다. 줄기는 수프와 캐서롤에 사용되며 잎은 요리에 아름다움과 풍미를 더해줍니다. 셀러리는 생선 통조림과 모든 동물과 새의 삶은 고기와 함께 요리에 사용됩니다. 식물과 소시지는 거의 결합되지 않습니다. 식물의 튀긴 뿌리는 버섯에 적합하며 특히 금식하거나 다이어트를하는 사람들은이 요리를 좋아할 것입니다.

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