매화 "헝가리": 품종 및 특징

자두는 가장 인기있는 정원 작물 중 하나이며 정원과 식탁을 장식합니다. 그러나 모든 품종이 러시아 기후에 적합한 것은 아니므로 정원사는 높은 수확량뿐만 아니라 서리에 강한 품종도 선택해야합니다. "헝가리" 그룹의 품종은 두 가지 요구 사항을 모두 충족합니다.

고대에도 매화는 가장 아름다운 품종에 속했으며 왕실의 잔치와 귀족의 집에서만 식탁에서 제공되었습니다. 위대한 정복자 알렉산더 대왕이 금과 보석뿐만 아니라 작은 매화 나무 모종까지 캠페인에서 그와 함께 가져온 전설이 있습니다.

불행히도 "헝가리"의 기원에 대한 정확한 정보는 없지만이 문화의 발상지는 코카서스로 믿어지며 야생 가시 나무의 수분 결과 최초의 매화 나무가 얻은 곳입니다. 그리고 정원 체리 자두. 또 다른 버전에 따르면 매화는 아시아에서 처음 재배되었으며 터키와 페르시아를 거쳐 구세계 국가에 이르렀습니다.

유럽 ​​대륙에서 자두는 대부분 발칸 반도에서 재배되었으며 지난 세기 초 헝가리에서 차르 러시아로 옮겨졌습니다. 그래서 그녀는 "헝가리"라는 이름을 얻었습니다.

헝가리 자체에서 자두는 문자 그대로 모든 곳에서 자랍니다. 모든 오래된 도로와 교회 마당에는이 정원 문화가 심어 져 있습니다.그런데 고대에 사제가 회개한 죄인에게 삽을 주고 죄를 속하기 위해 매화를 심고 재배하라고 명령했다는 또 다른 전설이 있습니다. 그리고 그 당시에는 거의 모든 땅이 귀족의 소유였고 도로만 공개되어 있었기 때문에 그곳에서 매화가 재배되었습니다.

품종 그룹 "헝가리"의 나무는 키가 크며 높이가 3-5 미터에 이릅니다. 크라운은 일반적으로 둥글고 드문드문 있습니다. 사령부는 회색이고 약간 갈라진 껍질이 있는 직립이다.

어린 새싹은 자주 있고, 사춘기가 없는 자주색-분홍색을 띠고, 가시가 드문드문 있을 수 있습니다. 식물 새싹은 다소 작고 길이는 3mm를 초과하지 않으며 모양은 원뿔 모양입니다.

잎은 밝은 녹색으로 둥글고 약간 위쪽을 향합니다. 리프 플레이트의 평균 크기는 7.5 x 5.5이며 구조가 느슨합니다. 시트 하부에 약간의 털이 있다. 잎자루는 안토시아닌색이고 길이 약 2cm, 마디의 크기는 3.5cm이다.

품종의 수확량이 상당히 높습니다. 첫 번째 결실은 나무를 열린 지역에 이식한 후 7-8년 후에 얻을 수 있습니다. 그러나 육종가들은 3-4년 후에 작물을 생산할 수 있는 여러 잡종을 사육했습니다. 나무의 수명은 25~35년입니다. 식물은 서리에 강하고 열과 가뭄을 잘 견딥니다.

이와는 별도로 "헝가리"의 과일의 특징에 대해 생각해야합니다. 이 품종의 열매는 길이가 6cm에 이르고 지름이 4.5-5cm이며 모양은 일반적으로 난형 또는 타원형입니다.열매는 대칭으로 한쪽은 약간 납작하고 반대쪽은 볼록하고 옆 솔기가 뚜렷하게 표현되어 있다. 열매의 색은 어둡고 거의 검은 색이며 그늘은 파란색, 라일락 또는 짙은 자주색 일 수 있으며 표면은 항상 약간의 푸른 색조로 덮여 있습니다. 밝은 노란색 과일이 있는 덜 흔한 품종.

잘 익은 과일은 돌을 아주 쉽게 빼내는데 무리 없이 과일 자체가 여러 부분으로 나뉜다.

펄프는 매우 조밀하고 탄력적이며 고형분 함량은 20%를 초과하지 않으며 설탕 함량은 17%에 도달하며 산도는 0.75% 수준으로 베리의 탁월한 단맛과 눈에 거슬리지 않는 타르트 노트를 결정합니다. 매년 과일의 맛 속성이 향상됩니다.

"헝가리"는 자두가 생산되는 유일한 자두 품종입니다. 이것이 그룹의 주요 기능입니다.

태아의 성숙도를 결정하는 것은 매우 간단합니다. 숙련 된 정원사는 작은 꽃자루에 단단히 붙어있는 열매를 선택하지 말 것을 조언합니다. 나뭇가지를 만진 후 손에 남아 있는 자두만이 그 맛을 온전히 드러낸다. 그러나 자두 자체가 땅에 떨어질 때까지 기다릴 수 있지만 이 경우 설탕에 절인 과일, 잼 요리 및 달콤한 충전재 만들기에만 사용할 수 있습니다.

"헝가리"의 인기 비결은 매우 간단합니다. 이 작물은 생산성이 향상되고 장기간의 가뭄을 견딜 수 있으며 혹독한 러시아 겨울에도 생존할 수 있습니다. 그들의 피부는 상당히 조밀하여 과일은 운송 및 장기 저장에 잘 견딜 수 있으며 이와 관련하여 베리는 개인 가정뿐만 아니라 농장에서도 판매 목적으로 재배됩니다.

다양성의 다른 장점은 높은 다산을 포함합니다. 결실은 규칙적인 동안 한 나무에서 최대 60kg의 과일을 수집하는 것이 가능합니다.

그러나 단점도 없는 것은 아니었다. 문화의 주요 단점은 늦게 익는 것입니다. 이미 언급했듯이 대부분의 품종은 열린 땅에 심은 후 6년 이상 후에 열매를 맺기 시작합니다. 숙련 된 정원사는 또한 문화가 moniliosis와 같은 일반적인 질병에 약한 저항력을 가지고 있다고 언급합니다.

"헝가리"는 자두 품종이 아니라 외부 및 맛 매개변수 면에서 공통된 특성을 가지며 거의 동일한 재배 조건을 갖는 전체 자두 종의 그룹입니다.

"헝가리 이탈리아어"는 아주 고대부터 알려진 품종입니다. 영구적 인 열린 장소에 심은 후 4 년 후에 결실이 시작됩니다. 6세 이상의 성인 식물은 최대 40kg의 열매를 생산할 수 있으며 10년 이상의 식물의 결실은 70kg에 이릅니다. 흑해 연안에서 15 년을 넘은 각 나무가 150-200kg의 달콤하고 향기로운 과일을 준 경우가 있습니다. 자연 조건에 따라 숙성은 여름이 끝날 때 - 9 월 상반기에 발생합니다. 과일은 강하고 프레젠테이션의 손실없이 꽤 긴 저장 및 운송을 견딜 수 있습니다.

식물의 높이는 6m에 이르고 나무의 면류관이 퍼지고 단단한 줄기는 회색 껍질로 덮여 있습니다. 열매는 푸른빛이 도는 짙은 자주색입니다. 각각의 질량은 365g에 이르고 육체는 노란색 - 주황색이며 육즙이 많고 다육질입니다. 설탕 함량 - 12.7%

"헝가리 모스크바"또는 "Tsaritsynskaya"- 지난 세기의 40 년대에 인위적으로 자란 다양성. 그 이후로 모스크바와 모스크바 지역에서 가장 많이 재배되는 자두 중 하나가 되었습니다.

번식력은 평균입니다. 첫 번째 결실은 열린 땅에 어린 식물을 심은 후 6년 이내에 예상할 수 있지만 이후의 모든 해에는 수확량이 매우 안정적이며 상당히 높습니다. 각 식물에서 최대 40kg의 과일을 얻을 수 있습니다. 열매는 육즙이 많고 누워서 운송하는 것을 완벽하게 견디며 깨지지 않습니다.

다양성은 서리를 잘 견딥니다. 겨울이 여전히 나무에 피해를 입히더라도 따뜻한 계절이 시작되면서 꽤 빨리 회복할 수 있습니다. 다양성은 자체 수정 가능하므로 추가 인공 수분이 필요하지 않습니다. 나무의 높이는 3m에 이르고 크라운은 구형이며 넓어집니다. 잎판은 녹색이고 싹은 붉은 색조를 띤다.

과일의 모양은 난형이며 무게는 15-30g이며 노력없이 과일에서 돌을 제거합니다. 피부는 푸르스름한 꽃이 특징적인 강하고 짙은 자주색 색조입니다. 과육은 짙은 호박색이며 육즙이 많고 다육질입니다. 맛은 신맛, 단맛, 신맛이 있습니다.

"헝가리 벨로루스카야"는 잡종 품종입니다. 부분적으로 자가 비옥하므로 수분 매개체가 필요합니다. Cromagne, Bluefri, Victoria 또는 Perhydron이 가장 적합합니다.

일찍 익는 종을 말하며, 첫 결실은 3세에 시작됩니다. 과일은 매우 빨리 성숙기에 도달합니다. 수확은 이미 7월의 마지막 10년 또는 8월 초에 수확할 수 있습니다.각 자두에서 최대 35kg의 과일을 수확할 수 있으며, 이 지표는 매년 안정적입니다.

그것은 좋은 내한성을 특징으로하며 부분 동결의 경우 매우 빠르게 회복됩니다. 식물은 중간 크기이며 최대 4m까지 자랍니다. 크라운은 타원형이며 퍼지지만 밀도가 높지 않습니다.

열매의 무게는 40g이며 모양은 약간 길쭉합니다. 피부는 강하고 스모키 코팅이 된 짙은 파란색입니다. 베리의 맛은 눈에 거슬리지 않는 신맛과 함께 달콤합니다.

"Pulkovskaya Hungarian"- "사람들 사이에서" 자란이 종. 그 고향은 Leningrad 지역으로 간주되므로 Pulkovo 마을에서이 매화의 두 번째 이름입니다.

다양성은 원칙적으로 독립적으로 수분 될 수 있지만 수분 매개체가 있으면 더 큰 효율성을 얻을 수 있습니다. 헝가리 Skorospelka 및 Moskovskaya 품종이 가장 적합하기 때문입니다. 접목하면 생후 4년차에 열매를 맺기 시작한다. 묘목이 코피 인 경우 7-8 세에 도달하기 전에 수확을 기다릴 수 있습니다. 수확량은 그리 높지 않습니다. 한 식물에서 20kg 이상을 얻을 수 없지만이 지표는 모든 기상 조건에서 안정적입니다.

열매는 9월에 익으며 동시에 성숙하지 않습니다. 그들은 서리를 잘 견디고 탄력성이 있지만 장기간의 비에는 잘 반응하지 않습니다. 높은 습도에 장기간 노출되면 과일 썩음이 나타나고 열매가 갈라집니다. 자두는 토양에 대해 매우 까다롭습니다. 양토에 잘 반응하고 지하수가 높은 지역을 절대 용납하지 않습니다. 나무는 키가 크며 길이가 최대 5m입니다. 과일의 무게는 약 25g이고 펄프는 노란색이고 육즙이 많으며 열매의 일관성은 미세합니다."아마추어를위한"맛은 뚜렷한 신맛과 함께 상당히 신맛이납니다.

"도네츠크"자두는 특징적인 품종 특징으로 구별되는 또 다른 잡종입니다.

결실 기간은 열린 땅에 1 년 된 묘목을 심은 후 5 년차에 시작됩니다. 수확량은 상당히 높습니다. 각각에서 40-50kg의 자두를 얻을 수 있습니다. 성숙은 여름이 끝날 때 - 가을이 시작될 때 도달합니다.

다양성은 샤워되지 않으므로 열매는 꽤 오랫동안 가지에 매달릴 수 있습니다. "Donetsk Vengerka"와 "Kuibyshev"의 바로 근처에 존재가 보장되면 수확량 표시기가 크게 증가할 수 있습니다.

가뭄과 지속되는 서리를 견딥니다. 나무는 키가 큽니다. 높이가 3-5m이고 크라운이 넓게 피라미드 모양이며 잎은 중간 두께입니다.

열매는 둥글고 각 무게는 약 30g이고 과육은 호박색이며 피부는 자주색이며 약간 푸른빛이 도는 꽃이 핀다. 맛은 풍부하고 새콤하며 눈에 거슬리지 않는 시큼한 뒷맛이 있습니다.

"헝가리식 Michurinskaya"는 품질이 좋고 운송이 용이한 특징이 있는 자두의 일반적인 교역품종입니다.

그것은 낮은 흘리기와 높은 생산성으로 구별됩니다. 과일은 부서지지 않고 맛 속성을 잃지 않고 최대 30일 동안 가지에 매달릴 수 있습니다. 장기간의 서리에 심하게 반응하므로 남부 및 흑해 지역에서 재배하는 것이 좋습니다.

열매는 타원형이며 각 무게는 약 30g입니다. 살은 꽤 살이 많고 녹황색이며 피부는 연기가 자욱한 코팅이 있는 자주색입니다. 열매의 일관성은 매우 섬세하며 문자 그대로 "입에서 녹습니다", 맛은 달콤하고 신맛은 온화합니다.

"Wenheim", "Korneevskaya", "Voronezhskaya", "Bogatyrskaya", "Dubovskaya", "Domashnaya", "Azhanskaya" 및 "Stanley" 품종도 매우 유명합니다.

"헝가리 인"은 많은 러시아 지역에서 재배되지만 각 지역에는 고유 한 종과 품종이 있습니다. 최대 수확량은 온화한 기후의 따뜻한 지역에서 얻을 수 있습니다. 남쪽의 문화는 모스크바 지역, 볼가 지역 및 중앙 흑토 지역에서 매우 잘 발달합니다.

"헝가리 인"은 따뜻함을 좋아하므로 착륙 장소에 특별한 요구 사항이 있습니다. 현장은 조명이 밝고 햇볕이 잘 들고 초안으로부터 보호되어야 합니다. 심기위한 저지대는 물이 종종 정체되기 때문에 적합하지 않습니다. 이는 식물의 뿌리 시스템에 해를 끼칠 수 있습니다.

열린 땅에 심는 것은 1 년이 된 식물이어야합니다. 구덩이는 미리 준비해야 합니다. 직경은 약 60cm, 깊이는 70cm여야 합니다. 1:1의 비율로 혼합된 썩은 뮬레인 또는 퇴비와 혼합된 비옥한 토양층을 포함하는 기성품 토양 혼합물을 사용하는 것이 최적입니다. 구멍에서 파낸 땅을 사용해서는 안됩니다.이 경우 생존율과 뿌리 시스템의 형성이 훨씬 더 어려워집니다.

매실은 관리가 비교적 쉬운 품종이지만 가능한 한 오랫동안 일관되게 높은 수확량을 생산하기 위해서는 종합적인 계절 활동이 필요합니다.

따라서 봄에는 매화 품종 "헝가리"를 돌보는 데 다음이 포함됩니다.

• 새 유치 - 이를 위해 새집과 피더를 나뭇 가지에 걸어야합니다.
• 3월에는 여분의 싹과 가지를 잘라야 합니다.
• 4 월에는 첫 번째 최고 드레싱을 만들어야합니다. 성인 식물에는 요소가 필요합니다(각각 약 400g이 추가됨). 대신 나무에 질산 칼슘을 먹일 수 있습니다.이 경우 약 200g이면 충분합니다.
• 봄 서리로부터 식물을 보호하는 것이 필요하며 이를 위해 특수 덮개 재료가 사용됩니다.
• 5 월에 두 번째 수유가 수행되며 이때 뮬린 주입으로 나무를 "치료"하는 것이 가장 좋습니다. 또한이 기간 동안 모든 뿌리 싹을 제거하고 줄기 근처에도 뿌리 덮개를 뿌려야합니다.
• 여름의 관리는 정기적 인 급수, 보완 식품 도입 및 수확 시작으로 이어집니다.
• 가을에는 추운 겨울을 위해 식물을 준비하기 시작합니다. 이를 위해 먹이를 준 다음 땅을 얕게 파고 손상된 싹과 가지를 모두 제거하고 마지막으로 상처를 정원 피치로 덮은 다음 가장 두꺼운 가지로 줄기의 아래쪽 부분을 희게합니다.

배수구 아래의 토양은 적어도 0.4m 정도 축축해야한다고 믿어집니다. 그러한 수분을 제공하는 방법은 사용 가능한 기상 조건에 따라 경험적으로 결정되어야 합니다. 물을 주는 횟수는 계절에 3~5회 다양하며 어린 식물은 성인보다 물 소비량이 최소 2배 적습니다.

가을에는 서리가 시작되기 직전에 뿌리 영역을 풍부하게 적셔야합니다. 각 식물 아래에 적어도 10 버킷의 물을 부어야합니다.이 경우 식물은 겨울 추위를 훨씬 쉽게 견딜 수 있습니다.

모든 식물에는 비료가 필요하며 헝가리 자두도 예외는 아닙니다. 열린 땅을 이식한 후 처음 2년 동안 식물은 묘목을 위한 구덩이를 형성할 때 땅에 도입된 영양분을 충분히 가지고 있습니다. 3년차부터 영양분 공급이 중단되고 식물은 새로운 미끼가 필요합니다.

식물이 지속적으로 높은 수확량을 제공하면 매년 미끼가 필요하며 작물 실패 중에는 계절에 비료를 거부하고 내년에는 여름 먹이로만 제한하는 것이 좋습니다.

대략적인 기준은 (토양 1제곱미터 기준):

• 부식질 - 10-12kg;
• 요소 - 20-30g;
• 과인산 염 - 60g (이중 과인산 염을 섭취하면 복용량이 반으로 줄어들고 각각 30g이 됨);
• 황산 칼륨 - 20-30g (일반 재로 대체 가능, 이 경우 200-250g 필요).

요소는 일반적으로 봄에 적용되고 다른 모든 화합물은 가을 파기 전에 사용됩니다.

광물질 비료로 식물을 과포화해서는 안되지만 작물의 발달 및 형성에 대한 역할을 과소 평가해서는 안됩니다. 특정 영양소가 부족하면 "헝가리 사람"이 아프기 시작합니다. 특히 나무에 질소가 부족한 경우에는 더욱 그렇습니다. 칼륨 또는 마그네슘 염.

"헝가리" 품종 그룹의 자두에 대한 여름 거주자의 리뷰는 예외적으로 높은 수확량과 좋은 맛 특성을 나타냅니다. 또한 태아의 피부가 어두울수록 자두에 더 많은 영양소와 비타민이 함유되어 있습니다.

"헝가리"는 필요한 모든 비타민, 펙틴 및 포도당을 포함하고 각 베리의 칼로리 함량이 10kcal를 초과하지 않기 때문에식이 및 적절한 영양 섭취에 이상적인 과일로 간주됩니다.

"헝가리어"를 정기적으로 사용하면 다음과 같은 이점이 있습니다.

• 면역 강화;
• 신체에 대한 자유 라디칼의 유해한 영향을 줄입니다.
• 심장마비, 관절염 및 천식 예방;
• 콜레스테롤 수치를 낮추는 것;
• 위장관의 정상화.

자두의 사용은 펄프의 옥살산염 함량이 높으면이 질병의 발병을 자극 할 수 있기 때문에 신장 결석이 생기기 쉬운 사람들에게는 금기입니다.

그리고 물론 "헝가리"는 겨울철에 가치가 높은 자두의 원료로 사용됩니다. 잼은 종종 잼과 마시멜로로 만들어지며 과자의 훌륭한 대안이 될 것입니다.

다음 비디오에서 헝가리 자두 냉동의 이점에 대해 배우게 됩니다.