레드커런트 젤리는 어떻게 만드나요?

새콤달콤한 맛이 나는 새빨간 붉은 건포도 열매는 원래의 형태로 음식에 거의 사용되지 않지만 많은 맛있는 요리를 만들 수 있는 제품입니다. 건포도에서 설탕에 절인 과일, 주스, 과일 음료를 요리하고 밀크 셰이크에 시럽으로 추가하고 파이 충전재로 사용하고 새콤한 소스, 잼, 젤리를 만들 수 있습니다.

붉은 건포도 열매의 칼로리 함량은 제품 100g당 39kcal입니다. 구성에는 단백질 0.6g, 지방 0.2g, 탄수화물 11g이 포함됩니다.

베리에는 철분, 탄닌, 펙틴, 카로틴이 많이 함유되어 있습니다. 칼륨 함량도 높아 심장 및 혈관 질환으로 고통받는 사람들에게 희소식입니다.

그것은 비타민 A, C, R의 상당한 공급을 가지고 있습니다. 비타민 C의 함량 측면에서 붉은 건포도는 이와 관련하여 확실한 리더보다 열등합니다. 그러나 검은 색, 그러나 나무 딸기 또는 딸기와 비교할 때 덜하지 않습니다. 그것.

비타민 A는 피부, 모발, 뼈의 건강에 중요하며 새로운 세포의 성장을 촉진하고 노화 과정을 늦추고 강한 면역과 좋은 시력을 제공합니다. 이 열매를 일년 내내 먹으면 건강과 젊음을 오랫동안 유지하는 데 도움이 됩니다.

다이어트를 하는 사람들에게 붉은 건포도는 다이어트의 필수 요소입니다. 위에 나열된 특성 외에도 칼로리가 거의 없으므로 다이어트 메뉴에서 비타민 공급원으로 자리 잡고 있습니다. 또한, 그것은 화장품에 널리 사용됩니다. 건포도 마스크는 얼굴 피부를 강화하고 클렌징 및 치유 효과를 제공합니다.

아픈 마음을 가진 사람들은 심장 혈관 활동에 유익한 영향을 미치고 칼륨과 철분 함량이 높기 때문에 심장 마비 예방을 제공하기 때문에 붉은 건포도 과일과 반드시 ​​친구가되어야합니다.

배양은 소변으로 염분을 배출하는 데 도움이 됩니다. 몸에서 과도한 체액을 제거함으로써 눈 밑의 가방과 붓기를 예방할 수 있습니다.

죽상 동맥 경화증으로 고통받는 사람들은 식단에 붉은 건포도를 포함해야 합니다. 그것에 포함 된 펙틴은 콜레스테롤 배설에 기여하여 죽상 경화성 플라크의 형성을 방지합니다.

또한 장 운동성을 향상시킬 수 있습니다. 만성 변비로 고통받는 사람들은 문제에 대한 해결책으로 끓는 물 한 잔으로 양조 한 붉은 건포도 과일 3 큰술로 만든 주입을 사용할 수 있습니다.

잎에서 주입을 할 수도 있습니다. 물 1컵을 붓고 수조에서 1/4시간 동안 가열합니다. 그러한 차를 사용하면 방광염, 비타민 결핍증으로 고통받는 사람들에게 도움이 될 것입니다. 주스는 맛있고 갈증을 풀고 긴장을 풀고 강장제 효과가 있습니다.

임산부 참고 사항: 베리는 중독을 완화하고 메스꺼움 상태를 극복하며 구토를 멈추는 데 도움이 됩니다.

일반적으로 제품의 작용 범위는 상당히 넓습니다. 항염증제, 해열제, 진통제, choleretic, 완하제, 지혈제, 항 알레르기 효과가 있습니다.

모든 유용성을 위해 어떤 경우에는 태아가 금기 일 수 있습니다. 그것은 궤양과 간염 및 위염으로 고통받는 사람들에게 악화를 일으킵니다.

낮은 응고, 혈우병, 붉은 건포도를 잊어 버려야합니다.

또한, 이 제품에 대해 개인적인 과민증이나 알레르기가 있는 사람에게는 사용하지 마십시오.

또한 건포도는 경우에 따라 치아의 민감도를 높일 수 있으므로 치아 법랑질이 민감한 사람은 조심스럽게 섭취해야 합니다.

당신이 dacha를 가지고있는 행운의 사람 중 하나이고 red currant라는 마법의 열매 덤불이 자라면 기적의 관목의 열매를 사용하지 않는 것은 범죄가 될 것입니다. 돌보는 어머니와 할머니는 젤리와 같은 맛있는 제품으로 가정을 기쁘게 할 수 있습니다. 이 맛있는 디저트를 만들기 위해 많은 재료가 필요한 것은 아니지만 겨울에 맛있고 건강한 디저트 요리를 즐기기 위해서는 많은 노력이 필요합니다.

딸기와 설탕 3kg, 즉 1 : 1의 비율을 섭취해야합니다. 따라서 딸기의 무게에 대해 같은 수의 과립 설탕을 섭취하십시오.

조심스럽게 주요 성분을 분류하십시오 - 잎, 줄기, 나뭇 가지, 버릇없는 열매를 제거하십시오. 분류한 제품은 먼저 용기에 헹군 후 체에 걸러 흐르는 물에 2번 씻는다. 물이 빠지도록하십시오.

좋은 접시를 선택하는 것이 중요합니다. 바닥이 두꺼워야 하고 뚜껑이 꼭 맞아야 합니다. 순수한 건포도가 옮겨집니다. 푸셔로 주스를 짜냅니다. 그 후 조리 용기는 뚜껑으로 단단히 덮여 있습니다. 처음에는 불의 불꽃을 더 크게 합니다. 가열하면 열매가 터져 주스가 나옵니다. 양조 덩어리를 끓인 후 불을 더 작게 만드십시오. 30분 후에 열매가 끓고 질량이 감소합니다(종기).

고운 체를 가져 가라. 베리는 그것을 통해 문질러집니다. 이것은 조심스럽게 부분적으로 수행되어야 합니다. 건포도에서 발견되는 펙틴은 피부와 펄프에서 발견됩니다. 유익한 물질을 잃지 않는 것이 중요합니다. 열성적인 안주인의 남은 케이크는 설탕에 절인 과일의 원료가 될 수 있습니다.

문질러 얻은 건포도 베리 퓌레는 완전히 녹을 때까지 설탕과 혼합해야합니다. 혼합물이 담긴 용기는 가스 스토브로 보내집니다. 끓인 다음 20분 동안 요리합니다.

4개의 반 리터 병(세척, 살균)을 준비하고 4개의 이음매 뚜껑을 끓입니다. 또는 양피지를 사용할 수 있습니다.

냉각되지 않은 덩어리는 멸균 된 따뜻한 항아리에 배치됩니다. 뚜껑이나 깨끗한 양피지로 여러 층으로 닫힙니다. 건조하고 어두운 곳에 보관하십시오.양피지를 사용하는 경우 수분이 점차적으로 증발하고 용기에 일종의 마멀레이드가 들어있어 조각으로자를 수도 있습니다.

이 레시피는 디너 파티에 디저트로 도움이 될 것입니다. 준비는 간단하지만 매우 유용하고 보기 쉽습니다. 아름다운 붉은 색은 손님의 눈을 즐겁게합니다.

요리를 위해서는 꽤 많은 재료가 필요합니다.

• 베리 - 75g;
• 물 - 1.5 컵;
• 젤라틴 - 1 큰 술;
• 레몬 주스 - 반 스푼;
• 설탕 - 개인 취향에 따라.

단계별 요리 지침을 고려하십시오.

• 젤라틴은 30분 동안 물에 담가둡니다(한 컵의 물은 한 숟가락의 젤라틴에 소비됩니다).
• 철저히 씻은 건포도는 체를 통해 문지릅니다.
• 결과 덩어리에 물 반 컵을 부어 넣습니다. 그런 다음 끓는점까지 가열하고 약 5 분 동안 끓여 주기적으로 숟가락으로 섞습니다.
• 혼합물을 거즈를 통해 여과합니다. 결과 국물에 설탕과 레몬 주스가 첨가됩니다. 용액을 끓입니다.
• 젤라틴이 첨가됩니다. 교반하면 완전히 용해되어야 합니다. 베리 주스가 추가되고 준비된 금형이 결과 액체로 채워집니다.
• 젤리를 식혀줍니다. 냉동 덩어리가 테이블에 제공됩니다. 장식으로 선택한 딸기, 민트 잎이 든 크림, 약간의 초콜릿 또는 코코넛 칩을 사용할 수 있습니다.

조리 과정에서 비타민 손실은 불가피합니다. 제품의 비타민 공급을 최대한 아끼기 위해 열처리 없이 진미를 준비할 수 있습니다.

요리에는 설탕 1파운드와 딸기 1파운드의 두 가지 재료만 필요합니다.

집에서 그러한 젤리를 요리하는 것은 어렵지 않습니다.

• 고기 분쇄기 또는 식품 가공기로 세척 및 분류 된 열매를 갈아서십시오.
• 녹을 때까지 저어 주어야하는 설탕을 넣고 필요한 경우 약간의 뜨거운 물 (약 50 ml)을 첨가 할 수 있습니다.
• 결과 덩어리를 금형에 분배 한 다음 감기에 보내십시오.

이전 레시피와 유사하게 베리 펙틴은 겔화제로 작용합니다.

베리와 설탕의 비율은 3:2입니다. 예를 들어, 딸기 300g의 경우 설탕 200g과 물 50ml를 섭취합니다.

• 깨끗한 베리를 물에 담그고 끓입니다. 베리를 삶아 슬롯 형 스푼으로 부수고 두드리고 자르십시오.
• 과립 설탕을 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 약 5분 동안 혼합물을 요리하십시오.
• 거즈를 통해 두꺼운 양조주를 걸러낸 다음 여과 후 얻은 액체를 준비된 형태로 분배하십시오.

주스 1 리터당 과립 설탕 1 킬로그램을 섭취합니다. 겔화 품종의 건포도를 사용할 때 설탕을 절반으로 줄일 수 있습니다. 주스에 설탕을 넣고 균질한 덩어리가 얻어질 때까지 저어줍니다. 이 혼합물을 바닥이 두꺼운 냄비에 넣고 끓여서 5 분 이상 끓이지 않습니다.

이 방법은 여름에 겨울용 통조림에 적용되며, 가을과 겨울에는 냉동 제품을 사용하여 메뉴를 다양화하고 면역력과 건강을 강화합니다.

신선한 베리는 비타민과 미네랄의 창고입니다. 그러나 제품을 항상 신선하게 섭취할 수 있는 것은 아닙니다. 상황에서 벗어나는 방법은 냉동 딸기를 사용하는 것일 수 있습니다. 미리 씻고 말린 열매는 한 층의 트레이에 놓고 냉장고의 냉동실에 넣습니다. 그런 다음 부분으로 나누어 부분 가방을 보관함에 넣어 최대 1년 동안 보관할 수 있습니다.

비타민 동결 주스를 동결시키는 또 다른 옵션이 있습니다. 이 경우 땜질해야하지만 그러한 준비를 통해 앞으로 요리를 더 쉽게 만들 수 있습니다.

수확 과정은 고전적인 준비 단계로 시작됩니다. 베리는 분류되고 세척됩니다. 앞으로 건포도를 끓는 물에서 몇 분 동안 끓여서 으깬 감자와 비슷한 농도로 으깨야하기 때문에이 경우 건조시키는 것은 의미가 없습니다. 이 덩어리에서 주스를 거즈로 짜내야합니다. 이 과정은 상당히 노동 집약적입니다. 따라서 과즙 짜는기구 소유자는 매우 운이 좋습니다. 수동 작업은 기계 작업으로 쉽게 대체되며이 처리 단계는 빠르고 간단합니다.

또한, 설탕은 공급자의 취향과 추가 사용 목적을 고려하여 생성된 주스에 첨가됩니다. 안주인이 설탕에 절인 과일을 요리 할 계획이라면 요리 과정에서 설탕을 첨가하는 것이 좋습니다. 아이스크림 시럽이 만들어지면 즉시 설탕이 첨가됩니다.

얼음 주머니에 주스를 얼릴 수 있습니다 (이 경우 빨간색 큐브를 사용하여 음료를 식힐 수 있습니다. 미학적으로 즐겁고 새로운 맛 감각을 더할 수 있음), 동결 용 특수 용기, 주스에서 가져온 가방.

신중한 안주인은 계절에 관계없이 항상 가족에게 건강하고 맛있고 건강한 음식을 제공합니다. 이 목록의 Redcurrant는 가장 명예로운 장소 중 하나입니다.

레드커런트 젤리 만드는 법은 다음 영상을 참고하세요.