매자나무

매자나무(Berberis vulgaris)는 매자나무과에 속합니다. 독일어로 식물은 영어로 매자 나무, 베르베리, 프랑스어로 agrivoutier, berberis, vinettier로 Agendorn, Dreidom, Saaurdorn으로 명명되었습니다.

더 자주 매자 나무는 관목 형태로 자라며 때로는 작은 나무입니다. 관목의 최대 높이는 높이가 최대 4m에 이릅니다. 그러나 일반적으로 평균 높이는 2m 이하이며 매자 나무의 잎은 타원형이며 난형이며 길이가 3cm에 이릅니다. 매자꽃은 노란색으로 작고 연한 붉은색을 띤다. 매자 나무 열매 방추형으로 길이는 약 1cm입니다.

매자 나무 껍질은 갈색이며 때때로 회갈색입니다. 잎은 다음 순서로 배열되고 잎자루가 짧다. 그들은 색깔이 둔한 녹색입니다.

매자나무에는 거의 600종이 있습니다.

러시아에서 가장 널리 퍼진 매자 나무 Thunberg. 그것은 나라의 극동 지역에서 야생으로 자라지만 유럽, 미국 및 캐나다에서도 뿌리를 내렸습니다. 러시아에서는이 종이 가장 자주 재배됩니다.

Barberry Thunberg는 높이가 작고 최대 2.5m에 달할 수 있으며 가지가 호 모양으로 몸통에서 벗어납니다. 초기 싹은 밝은 빨간색 또는 주황색입니다. 숙성 기간 동안 그들은 어두워집니다.잎은 둥근 마름모 모양으로 표현됩니다. 봄과 여름에는 밝은 녹색을 띠고 가을에는 붉게 변합니다. 매자나무 툰베리에는 작은 가시가 있습니다. 식물의 꽃은 노란색이지만 외부에 붉은 색조가 있습니다. 열매는 밝은 빨간색이며 광택이 있습니다.

Thunberg 매자 나무는 장식 목적으로 매우 자주 재배되며 일부 정원이나 공원에서 찾을 수 있습니다. 그것은 울타리뿐만 아니라 연석에 심어 져 있습니다. 특이한 색은 잎과 과일이 밝은 색을 띠는 가을에 특히 두드러집니다. 이 종의 다른 품종 중에는 잎의 색이 노란색 또는 밝은 자주색인 것이 있습니다.

매자 나무는 중부 유럽과 지중해 국가에서 유래 한 것으로 믿어집니다. 이제 유럽 전역과 러시아 남부에서 찾을 수 있습니다. 그러나 매자나무는 추위에도 잘 견디기 때문에 야생과 온대 기후 지역에서 흔히 볼 수 있습니다. 때로는 아시아 국가에서 자랍니다.

매자 나무 잎이나 열매는 향신료로 사용됩니다. 잎은 밤색과 맛이 비슷하고 양배추 수프에 매운 맛을줍니다. 그들은 말린 것과 신선한 것을 모두 사용합니다. 딸기도 마찬가지입니다. 때로는 조미료로 사용하고 햇볕에 말린 다음 가루로 만듭니다.

잎은 또한 실내가 아닌 신선한 공기에서 건조되어야 합니다.

매자 나무 열매가 판매 중이며 잎은 일반적으로 자체적으로 수확됩니다. 열매를 선택할 때 숙성에주의를 기울여야합니다. 익은 열매는 모양이 타원형이고 색이 붉거나 짙은 부르고뉴입니다.

설익은 매자 열매는 독을 함유하고 있으므로 먹지 말아야 합니다.매자나무의 다른 이름은 카라멜 나무입니다.

매자나무에는 다음과 같은 특성이 있습니다.

• 의약 목적으로 사용;
• 요리에 적극적으로 사용됩니다.
• 꿀 식물 역할을합니다.
• 뿌리 줄기와 나무 껍질에서 페인트를 얻을 수 있습니다.

매자나무 열매 100g에는 29.6kcal이 들어 있습니다.

제품의 영양가에는 다음 구성 요소가 포함됩니다.

• 단백질 - 0g;
• 지방 - 0g;
• 탄수화물 - 7.9g;
• 물 - 82g.

"1000 and one 향신료 of Scheherazade" 프로그램에서 발췌한 매자나무의 유익한 특성에 대해 배울 수 있습니다.

매자 나무에는 다음 구성 요소가 포함되어 있습니다.

• 비타민: A(RE) - 23333.33mcg; C - 500mg; β-카로틴 - 140mg; K - 0.5mg;
• 다른 화학 성분: 카로티노이드(루테인, 크산토필, 제아잔틴, 플라보잔틴, 아우록산틴, 캡산틴 등); 펙틴 물질; 재(0.96%); 탄닌; 유기산; 알칼로이드(베르베린, 팔마틴, 콜롬바민 등); 말산 및 구연산; 수지성 물질(잎에서 최대 5.2%, 나무 껍질과 가지에서 최대 1.12%).

매자 나무에는 다음과 같은 유용한 속성이 있습니다.

• 몸을 정화한다.
• 상처에서 혈액 응고를 돕습니다.
• 식욕을 향상시킵니다.
• 많은 질병에 대한 예방 조치입니다.

매자 나무는 펙틴 함량이 높기 때문에 상처에서 혈액이 응고되도록 도와줍니다.

매자나무는 다음과 같은 부정적인 결과가 발생할 수 있으므로 주의해서 사용해야 합니다.

• 임산부의 유산;
• 졸음;
• 혼수;
• 혼수;
• 경련;
• 피부에 붓기;
• 현기증;
• 토하다;
• 코피.

다음 상황에서는 매자 나무를 사용해서는 안됩니다.

• 임산부;
• 어린이들;
• 수유 중 여성;
• 개인적인 편협함이있는 경우;
• 진정제와 함께;
• 신장 질환;
• 담낭에 돌이있는 경우;
• 폐경기 후 여성의 심한 출혈;
• 일부 유형의 간염.

매자나무 주스는 만졌을 때 매우 부드러운 완전히 익은 열매에서 얻습니다. 식욕을 개선하는 데 도움이 되며 불규칙한 변에 약한 완하제로도 사용됩니다. 그것은 위장관의 작업을 정상화하고 몸을 조화롭게 만듭니다. 또한 매자즙은 감염 시 고열을 내리는 데 사용되며 훌륭한 갈증 해소제 역할을 합니다.

매자나무는 요리에 사용할 수 있는 광범위한 목록을 가지고 있습니다.

• 아시아에서 고기나 쌀의 향신료로 사용됨(갈거나 말린 통째로);
• 필라프에 추가;
• 잎을 절이거나 샐러드로 자른다.
• 소시지에 첨가;
• 국물과 많은 동양 요리의 향신료로 사용됩니다.
• 잼, 젤리, 셔벗, 주스, 설탕에 절인 과일은 열매로 만듭니다.
• 매리 네이드 및 소스 준비에 사용됩니다.
• 마시멜로와 과자, 무스 및 마멀레이드 생산에 사용됩니다.
• 알코올 (알코올 팅크, 리큐어 등) 생산에 사용됩니다.

매자 나무는 뚜렷한 과일 향이 있으며 요리에 기분 좋은 상쾌한 신맛을줍니다. 열매는 절인, 소금에 절인, 설탕에 절인 형태로 저장됩니다. 매자 나무는 게임 요리에 훌륭한 조미료를 만듭니다.

매자나무 꿀은 기분 좋은 황금색과 부드러운 단맛을 가지고 있습니다. 약간 덜 익은 과일은 염장 및 산세 처리됩니다. 열매에 신맛이 있으면 알코올 생산으로 이동합니다.

집에서 다음 조리법에 따라 매자 나무에서 맛있는 과자를 얻습니다.

• 설탕 몇 스푼, 매자 나무 열매 0.25kg 및 사과가 필요합니다.
• 매자 나무를 씻고 냄비에 넣고 불에 태우십시오.
• 소량의 물과 설탕이 첨가됩니다.
• 끓인 후 열매는 8 분 동안 끓입니다.
• 그런 다음 침지 블렌더로 부수거나 퓌레로 만듭니다.
• 사과는 껍질을 벗기고 중간 강판에 문지른 다음 매자 나무 퓌레와 섞습니다.
• 생성 된 혼합물을 한 층의 베이킹 시트에 펼치고 약 90 도의 온도에서 5 시간 동안 건조시킵니다.
• 그런 다음 혼합물을 칼로 스트립으로 자르고 롤로 굴립니다.

매자 나무에서 훌륭한 갈증 해소 설탕에 절인 과일이나 맛있는 젤리를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 매자나무는 놀랍게도 사과와 잘 어울립니다. 사과와 매자 설탕에 절인 과일은 더위에 완벽하게 상쾌합니다.

• 사과 1kg, 매자 나무 0.2kg, 물 1리터 및 설탕 350g이 필요합니다(대략적인 양이 제공됨).
• 사과는 조각으로 자르고 씨를 제거합니다.
• 매자 나무와 사과는 층별로 항아리에 배치됩니다.
• 뜨거운 설탕 시럽을 미리 준비해야 합니다.
• 이 시럽을 과일과 열매에 붓고 살균합니다.

의학에서 사용 매자 나무 뿌리많은 의약 특성을 가진.

매자 나무는 의학에 보편적입니다. 열매와 잎뿐만 아니라 나무 껍질과 뿌리 줄기도 활발히 사용됩니다. 매자 나무는 알칼로이드가 주요 역할을하는 비정상적으로 풍부한 화학 성분을 가지고 있습니다. 의약 목적으로 식물을 사용하는 방법은 다음과 같습니다.

• 담낭 및 간 질환 치료제로;
• 혈액 응고를 증가시키기 위해;
• 근육 수축을 증가시키기 위해;
• 혈압을 낮추기 위해;
• 진정 효과를 제공하기 위해;
• 감기 치료제로;
• 몸에서 유해 물질을 제거하기 위해;
• 암과 죽상 동맥 경화증을 예방하기 위해;
• 마음의 일을 개선하기 위해;
• 가벼운 완하제로;
• 두통 치료를 위해;
• 협심증 치료를 위해;
• 발열에 대하여.

집에서 알코올로 매자 나무 팅크를 준비 할 수 있습니다. 이렇게하려면 잎에 알코올 70 %를 1:5의 비율로 붓습니다. 혼합물이 노랗게 변할 때까지 2주 동안 주입하십시오. 이 팅크는 특정 유형의 간염, 자궁 출혈, 담낭 질환 치료에 도움이 됩니다.

하루에 주스 한 스푼을 섭취하는 것도 유용합니다.

매자 나무 잎을 주입 할 수 있습니다. 이렇게하려면 끓는 물 한 컵에 15g의 잎을 부어 15 분 동안 그대로 두십시오. 주입은 간 질환 치료에 권장되며 식사 후에 복용합니다.

매자나무는 또한 일부 의약품에서 발견됩니다.

매자 나무 주입은 피부를 문지르는 데 사용됩니다. 이로 인해 더 탄력 있고 부드러워집니다. 많은 헤어 마스크에는 모발을 강화하고 비듬을 치료하는 데 도움이 되는 매자나무가 포함되어 있습니다. 매자나무 린스의 가장 간단한 버전은 한 줌의 열매를 물에 삶아 40분 동안 주입하는 것입니다. 국물을 여과하고 매번 씻을 때마다 머리카락으로 헹굽니다.

매자 나무의 가정용은 다음과 같습니다.

• 공식 의학에서 사용되는;
• 요리에 사용;
• 다양한 공예품은 종종 가지로 만들어집니다.
• 매자나무 뿌리에는 실크 직물과 가죽을 위한 염료가 들어 있습니다.
• 열매에서 린넨과 종이용 염료를 생산합니다.
• 체중 감량에 도움이 됩니다.

매자 나무를 전파하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

• 체렌코비. 절단은 자르고 온실에 심습니다.그들은 필름 아래에서 자라야하며 성장을 가속화하는 수단으로 물을 주어야합니다. 온실은 주기적으로 환기시켜야 합니다. 첫 번째 잎이 나오자 마자 온실은 열려 있습니다. 토양은 끊임없이 느슨해 져야합니다.
• 중대한. 매자 나무 열매에서 얻은 씨앗은 과망간산 칼륨의 희석 용액에 담그고 가을에 파종되지만 심한 추위가 있기 전에 뿌립니다. 말 그대로 1 년 후, 가장 강한 묘목은 묘목에서 선택되며 이미 영구적 인 성장 장소에 이식해야합니다.
• 부문별로. 부모 덤불의 일부를 잘라야하지만 뿌리는 손상 될 수 없습니다.

매자 나무는 약간의 증가가 허용되지만 정상적인 수준의 산도로 토양에 심어집니다. 단독으로 덤불을 심을 때는 2m 이상 떨어져서 앉혀야 하며, 살아있는 울타리를 만드는 것이 목적이라면 1m당 2그루의 덤불이 있는 것으로 계산하여 미리 파놓은 도랑에 덤불을 심는다. .

매자나무의 경우 그늘에서 자라든 햇볕에서 자라든 원칙이 없습니다. 그러나 그늘에서 장식적인 특성을 잃을 수 있으므로 태양이 바람직합니다.

식물은 변덕스럽지 않으므로 돌보기가 쉽습니다. 일주일에 한 번 물을 줄 수 있으며 심기 후 첫 번째 봄에 수풀을 비옥하게하는 것이 좋습니다. 비료는 질소가 풍부해야 합니다. 그런 다음 매자 나무는 몇 년 후에 질소로 수정됩니다. 미량 원소가 풍부한 비료의 사용이 허용됩니다.

식물은 뿌리가 깊기 때문에 자주 풀어주어야 합니다. 매자나무는 전단에 잘 적응하며 저성장 종은 일반적으로 전단 없이도 잘 자랍니다.

매자나무에 대한 자세한 내용은 다음 비디오를 참조하십시오.

• 매자나무에 대한 언급은 우리 시대 이전에도 아시리아 통치자의 도서관 기금에 보관된 서판에서 발견되었습니다.
• 일부 미국 주에서는 매자나무를 재배할 수 없습니다. 매자나무는 점차 다른 식물을 능가하는 "독점적인" 식물로 간주되기 때문입니다.
• 지난 10년 동안 과학자들은 매자나무가 비아그라의 대용품으로 사용될 수 있음을 발견했습니다.
• 고대 제국에서 매자나무는 행복을 가져다주는 식물로 여겨졌습니다.