블랙 커민(nigella, nigella, kalindzhi)

블랙 커민은 신비한 동양에서 우리에게 온 일년생 식물입니다. 다양한 질병의 치료에 전통적으로 사용되는 것이 있습니다. 블랙 커민의 라틴어 이름은 Nigella Sativa입니다.

러시아에서는 "chernushka" 또는 kalindzhi라고 불렸고 영어권 국가에서는 검은 곡물로 불렸습니다. Nigella는 청록색 꽃이 가장 절묘한 향수에 뒤지지 않는 향기를 가지고 있기 때문에 영국에서 "안개 속의 사랑"이라고 불립니다. 이것은 아마도 가장 아름다운 식물 이름일 것입니다.

다른 언어로 된 제목:

• 영어 블랙시드;
• 독일 사람 Echter Schwarzkümmel;
• 정말로. 나이젤.

식물의 높이는 약 30cm이고 줄기는 곧게 서고 가지가 갈라진다. 잎은 길이(2~3cm)로 3개로 모여 있는 것처럼 작다. 꽃은 가을까지 다섯 부분으로 열리는 상자를 형성합니다. 그들은 씨앗을 떨어뜨립니다.

• Nigella sativa (일반적인 블랙 커민). 식물의 높이는 30-50cm이며 잎과 가지는 곧은 줄기에 있습니다. 우산 식물에서와 같이 잎의 모양. 식물이 시들고 나면 꽃 대신 공 상자가 남습니다. 그러한 상자의 꼭대기에는 5개의 스파이크가 돌출되어 있으며, 성장하는 동안 씨앗은 아니스 또는 딜 냄새가 난다.
• Nigella damascena(터키 블랙 커민). 이름은 다마스쿠스 시에서 파생되었습니다. 외관이 매우 아름다워 관상용으로 많이 재배된다.터키 블랙 커민의 꽃은 풍부한 푸른 장미와 비슷하며 잎은 얇고 짙은 녹색입니다. 식물 높이 75cm, 5개의 잎이 꽃차례를 둘러싸고 있습니다. 꽃받침은 유백색으로 칠해져 꼭대기가 파란색으로 변합니다. 스위스인은 Nigella damascena를 "거미 꽃"이라고 부르며 곤충과의 유사성을 강조합니다.
• Nigella arvensis(필드 블랙 커민). 야생 오트밀이라고도 합니다. 아마도 모든 유형의 커민 중에서 가장 짧을 것입니다 - 20cm. 다른 방향으로 뻗어있는 많은 가지가 있습니다. 그리고 그것은 그것을 덤불처럼 보이게 만듭니다. 이 유형의 블랙 커민 꽃은 바깥쪽에 밝은 녹색 줄무늬가 있는 5개의 밝은 파란색 꽃잎으로 구성됩니다. 씨앗은 위에서 설명한 종과 같이 구형 상자에서 익지 않고 위에 작은 뿔이 있는 긴 상자에서 익습니다. 씨앗의 색은 검은색이고 모양은 삼각형이며 냄새(매운맛과 날카로운)는 Nigella damascena만큼 매력적이지 않습니다.

블랙 커민의 성장 지역은 지중해입니다. 남부 유럽과 서아시아에서 발견됩니다.

익은 나이젤라 씨는 갈아서 다양한 요리에 매운 첨가물로 사용합니다. 오일은 증류에 의해 얻어진다.

• Nigella 씨앗은 작은 검은 피라미드 모양입니다.
• 씨앗의 맛은 쓴맛, 매운맛 및 신랄한 성분이 포함된 단맛의 꽃다발입니다.
• 씨앗 냄새는 육두구, 후추 및 딸기 향의 합성입니다.

기름. 블랙 커민 오일 100g에는 99.9g의 지방이 들어 있습니다. 단백질이나 탄수화물은 없습니다. 칼로리 함량 - 896kcal.

씨앗. 으깬 씨앗 100g에는 단백질 17.81g, 지방 22.27g, 탄수화물 33.74g이 들어 있습니다. 칼로리 함량 - 375kcal.

기름:

• 95%는 리놀레산, 리놀렌산, 올레산, 팔미트산, 아라키돈산과 같은 지방산(26가지 유형, 그 중 8가지 포화, 18가지 불포화)에 의해 형성됩니다.
• 다람쥐.
• 오일의 비타민 조성은 B(B1, B2, B3), E.
• 엽산.
• 미량 원소의 성분은 Ca, Fe, Mg, Na, Zn, Cu, P의 존재로 표시됩니다.

씨앗:

• 아미노산.
• 지방산.
• 거친 섬유.
• 비타민: E, B군(B1, B2, B3, B6, B9).
• 미량 원소(K, Na, Ca).
• 정유.

nigella 종자의 구성은 우리 몸에 매우 유용합니다.

• 항염 및 항균 특성이 있습니다.
• 면역 체계 자극제로 작용합니다.
• 외부 감염과 싸웁니다: 기생충, 곰팡이.
• 진통제.
• 진경제.
• 혈관을 강화하고 탄력을 유지하는 데 유용합니다.
• 식욕을 자극합니다.
• 혈압을 낮춥니다.
• 그것은 기관지 확장 효과가 있으며 가래의 분리를 촉진합니다.
• 호르몬 장애로 테스토스테론 수치의 균형 상태로 이어집니다.

nigella에는 많은 치유력이 있다는 사실에도 불구하고 다른 의약 물질과 마찬가지로 금기 사항이 있습니다.

• 관상 동맥 심장 질환에 약물을 사용하는 것은 엄격히 금지되어 있습니다.
• 활성 형태의 혈전 정맥염.
• 경색 후 상태.
• 급성 형태의 높은 산도를 가진 위염.
• 담석증.
• 임신.
• 장기 이식과 관련된 수술.

Nigella damascena의 씨앗에서 추출한 에센셜 오일은 황금색을 띠고 있습니다. 푸르스름한 빛을 발하는 것 같습니다. 이 종의 nigella 종자 분말은 자외선에 노출되면 파란색으로 빛납니다. 다른 종의 씨앗은 이런 식으로 행동하지 않습니다.

• Nigella 씨앗은 다양한 요리를 준비할 때 향기로운 조미료로 첨가됩니다.
• 베이커리 및 제과 제품에 추가하십시오.
• 매리 네이드 준비, 야채 보존 및 소금에 절인 양배추에 사용됩니다.
• 샐러드에 첨가물.
• 지방이 많고 소화하기 어려운 요리를 조미료합니다.

Nigella는 힌두교도와 아랍인이 가장 좋아하는 향신료입니다. 그들은 거의 모든 요리에 그것을 추가합니다. 유럽인은 패스트리와 매리 네이드에 나이젤라를 넣는 것을 선호합니다.

동양 국가에서는 나이젤라가 모든 질병을 치료한다고 말하지만 죽음만이 그녀에게 종속되지 않습니다. 실제로 nigella는 많은 질병의 치료제입니다. 동시에 예방 목적뿐만 아니라 독립적 인 치료법으로, 다른 구성 요소와 함께 사용할 수 있습니다. 의학은 블랙 커민 오일과 씨앗을 사용합니다. 주입 준비를위한 씨앗은 오레가노 허브, 카모마일, 발레 리아누스와 혼합됩니다.

• 경련 방지 특성을 가지고 있어 아픈 위장을 치료하는 데 사용됩니다. 동시에 미생물총은 변하지 않으며 불균형이 당신을 위협하지 않습니다.
• 두통을 완화합니다.
• 잇몸 염증으로 인한 통증을 완화합니다.
• 그것은 혈전 예방에 사용되며, 혈관의 허약함과 손상을 예방합니다.
• 고혈압 치료제.
• 병용 약물과 함께 고혈압 치료에 사용됩니다.
• 식물 혈관성 긴장 이상을 치료하는 데 사용됩니다.
• dysbacteriosis에 사용됩니다.
• 신장 질환에 사용됩니다.
• 다양한 피부 병변을 치료합니다.
• 섭취는 장에 사는 기생충의 인체를 완화합니다.
• 당뇨병 환자의 혈당 수치를 낮추는 요인으로 작용합니다.
• 상부 및 하부 호흡기에 영향을 미치는 바이러스 감염과의 싸움에 유용합니다.
• 생식 기관이 고장난 경우 좋은 치료법입니다. 치료의 또 다른 장점은 이 영역의 염증 과정을 억제한다는 것입니다.
• 비뇨기계를 치료합니다. 방광염 및 신우신염에 필수적입니다.
• 씨앗은 치주 질환 치료에 효과적입니다.

화장품에서 nigella는 마스크, 크림, 연고의 구성 요소입니다.

• 식물의 씨앗으로 만든 밀가루는 얼굴의 피부를 정화하고 건강한 모습으로 만드는 치료제입니다. 건강하고 젊고 균형 잡힌 몸매를 유지하는 데 유용합니다. 마스크를 만드는 것은 쉽습니다. 밀가루와 물이 묽은 상태로 혼합됩니다. 혼합물을 얼굴에 바릅니다. 피부 타입에 주의하세요. 건조한 피부 - 약간의 식물성 기름을 부으십시오. 마스크는 따뜻한 물로 제거됩니다.
• 가루로 빻은 씨앗은 모발 성장 과정에 긍정적인 영향을 미칩니다. 한 줌의 밀가루와 따뜻한 올리브 오일을 반죽에 섞으면 모발을 강화하는 간단하고 효과적인 치료법을 얻을 수 있습니다. 이 구성은 30분 동안 적용됩니다.
• 임신으로 인한 튼살을 제거합니다.
• 피부 필링 상태를 제거합니다.
• 블랙헤드를 제거합니다.
• 손톱을 강화합니다. 일반적으로 손을 씻는 액체 비누에 오일 몇 방울을 추가하면 충분합니다. 핸드 크림으로 풍부하게 할 수 있습니다.
• 마사지 오일 첨가제.

동양에서는 블랙 커민의 유익한 특성이 오랫동안 알려져 왔지만 최근에야 추가 파운드를 퇴치하는 이점에 대해 이야기하기 시작했습니다. 실제로 블랙 커민 씨앗은 체중 감량 과정에 기여할 수 있지만 특별한 기적을 기대해서는 안됩니다. 공식 의학은 블랙 커민 씨앗이 신체에 미치는 영향과 체중 감량 효과에 대한 임상 시험 단계에 있습니다.

씨앗을 정기적으로 섭취하면 신체에서 과도한 수분을 제거하고 식욕을 진정시키는 데 도움이 된다는 것이 이미 입증되었습니다. 다른 생물학적 활성 향신료 및 꿀과 함께 블랙 커민 씨앗을 사용하면 최고의 효율성을 얻을 수 있습니다.

따뜻한 물 한 잔에 검은 커민 씨 3/4 티스푼, ​​계피 가루 반 티스푼, ​​꿀 디저트 스푼 한 개를 섭취해야 합니다. 모든 재료를 따뜻한 물에 희석하여 아침 식사 30분 전에 공복에 마신다.

아침에 공복에 레몬 주스가 든 따뜻한 물 한 잔의 효과에 대해 누구나 알고 있습니다. 그러나 희석한 레몬 주스 한 컵, 블랙 커민 씨 3-4개, 꿀 한 스푼을 마신 후 사용하면 몸에 훨씬 더 많은 이점이 있습니다.

체중 감량에 크게 도움이 될 다음 비약을 준비 할 수 있습니다. 2 큰술이 필요합니다. 분쇄 된 검은 커민 씨앗 숟가락과 끓는 물 400-500 ml. 주입 10분 후 체중 감량을 위한 차가 준비됩니다. 약간 쓴 맛이 나므로 천연 꿀을 추가 할 수 있습니다. 이 차의 향은 이루 말할 수 없습니다.

• 옷이 나방에 의해 손상되는 것을 방지하는 데 사용됩니다(건조한 꽃다발은 옷에 숨겨져 있습니다).
• 모기와 뱀에 대한 투쟁 수단.

• 독일 황제 프리드리히 1세가 어떻게 죽었는지에 대한 터키 블랙 커민에 대한 매우 아름다운 전설이 있습니다.그에게 성지 여행은 비극적으로 끝났습니다. 호수 근처의 야간 휴게소에 자리를 잡은 프리드리히는 야간산책을 하러 갔다. 그는 아름다운 노래를 들었다. 강 님프였습니다. 노래와 강 님프의 이미지를 거부하는 것은 불가능했습니다. 섬세한 파란색 옷차림과 초록색 머리칼로 장식된 아름다운 얼굴이 제 역할을 톡톡히 했습니다.황제가 님프에게 다가갔을 때, 그녀는 그를 물속으로 데려갔습니다. Frederick의 실종 현장에서 Lionheart Richard는 파란 옷을 입은 녹색 머리 인어를 닮은 놀라운 꽃을 발견했습니다.
• 독일인은 Nigella arvensis 종에 번역에서 "길을 잃다"를 의미하는 이름을 붙였습니다. 왜냐하면 그들이 좋아하지 않는 남자에게 그것을 준 독일 소녀들이었기 때문입니다.