양귀비

양귀비는 생활의 다양한 영역에서 응용을 발견한 식물입니다. 크고 밝은 양귀비 꽃은 꽃다발의 훌륭한 기초 역할을하며 도시 화단이나 가정 정원을 장식 할 수도 있습니다. 양귀비 씨는 아주 오랫동안 요리에 사용되어 왔으며 사람들은 이 식물의 즙으로 약을 만드는 법을 배웠습니다. 다른 언어로 된이 꽃의 이름은 다음과 같습니다.

• 독일어 - Schlafmohn, Blauer Mohn, Gartenmohn, Ölmohn, früher Magsaen;
• 영어 - 양귀비 씨앗;
• 프랑스 국민 – 파보트.

양귀비는 솜털과 깃털 모양의 잎으로 덮인 곧은 줄기를 가진 초본 식물입니다. 꽃은 크고 가장 자주 빨간색이지만 흰색, 분홍색 또는 노란색도 있습니다.

씨앗 - 작고 검은색 알갱이 - 작고 둥근 상자에서 익습니다. 양귀비는 흰색의 쓴 주스를 생산합니다.

식물학자들은 다음을 포함하여 약 50종의 이 식물을 구별합니다.

• 양귀비 흰색 분홍색;
• 고산 양귀비 (사진 1);
• 양귀비 모래 (사진 2);
• 양귀비 argemon (사진 3);
• 대서양 양귀비 (사진 4);
• 포피 양귀비;
• 양귀비 의심;
• 양귀비 회색;
• 잡종 양귀비 (사진 5);
• 라플란드 양귀비 (사진 6).

야생에서는 러시아를 포함하여 온대 또는 아열대 기후의 국가에서 가장 많은 양의 양귀비가 자랍니다. 우리나라에서는 중앙 아시아와 코카서스에서 많은 종류의 양귀비를 찾을 수 있습니다.양귀비 종자의 산업 생산 측면에서 체코, 터키 및 프랑스가 첫 번째 장소를 차지합니다.

일반적으로 양귀비 씨앗은 8월 중순에 익습니다. 잘 익은 덩어리는 연한 갈색과 내부의 특징적인 "건조한" 노크로 식별할 수 있습니다. 성숙함에 따라 상자는 수확되고 껍질이 벗겨집니다. 그런 다음 씨앗은 통풍이 잘되는 곳에서 말립니다. 말린 씨앗은 캔버스 백에 포장되어 건조하고 어두운 곳에 보관됩니다.

양귀비 씨앗은 베이킹 및 제과용 제품을 판매하는 상점이나 시장에서 구입할 수 있습니다. 구매할 때 다음 요소에주의해야합니다.

• 포장은 불투명해야합니다. 그렇지 않으면 양귀비가 그 특성을 잃습니다.
• 곡물은 부서지기 쉽고 손상되지 않아야합니다.이 경우 저장 조건이 위반되지 않았는지 확인할 수 있습니다.
• 양귀비 종 "아마란스"는 가짜 양귀비로 간주되어 사람이 섭취하기에 적합하지 않습니다.

• 짙은 회색 또는 검은 갈색;
• 아로마 부족;
• 약간의 견과류 또는 크림 같은 뒷맛;
• 최면 속성.

양귀비 씨앗 100g의 영양가와 칼로리 함량:

양귀비에 대한 자세한 내용은 "1000 and one 향신료 of Scheherazade" 프로그램에서 발췌한 내용에서 배울 수 있습니다.

화학적 구성 요소 양귀비 씨앗: 에비타민 E 및 PP, 칼슘, 마그네슘, 나트륨, 칼륨, 인, 황, 철, 아연, 구리, 코발트.

• 최면 효과를 생성합니다.
• 마취 효과가 있습니다.
• 소화를 정상화합니다.
• 음색;
• 좋은 구충제로 간주됩니다.
• 염증을 완화시킵니다.

• 마약 물질을 포함합니다.
• 대량으로 중추 신경계에 손상을 줄 수 있습니다.

• 신장 및 간 기능 장애;
• 변비 경향;
• 호흡기 질환;
• 기종.

오일은 양귀비 씨앗으로 만들어지며 향수 및 화장품 산업은 물론 의약품 제조에도 사용됩니다. 양귀비 기름은 요리에도 사용되었습니다. 일반적으로 야채 샐러드와 차가운 전채와 함께 제공됩니다.

이 식물에서 얻은 주스는 아편으로 알려져 있습니다. 그것은 강력한 약물로 간주되며 일부 진통제 생산을 위해 의료 산업에서 사용됩니다.

• 전통적으로 양귀비 씨는 패스트리와 제과의 충전재 및 장식용으로 사용됩니다.
• 양귀비는 버섯과 잘 어울립니다.
• 양귀비 씨를 추가하면 다양한 매운 소스와 달콤한 소스가 준비됩니다.
• 이탈리아 요리에서 수프 및 기타 요리는 양귀비 꽃으로 장식되어 있습니다.
• 양귀비 씨앗 시즌 샐러드;
• 인도 요리에서 양귀비 씨는 농축제로 사용됩니다.

1. 깊은 그릇에 몇 스푼을 붓습니다. 데운 우유에 신선한 효모 15g을 희석하고 설탕 40g을 넣으십시오.
2. 그릇을 덮고 20-30 분 동안 따뜻한 곳에 두십시오.
3. 반죽이 부풀어 오르는 동안 체로 쳐진 밀가루 0.5kg, 조각으로 자른 버터 250g, 설탕 40g, 레몬 향을 다른 용기에 붓습니다.
4. 균일 한 일관성이 될 때까지 모든 것을 섞고 반죽과 결합하십시오. 필요한 경우 우유를 추가하고 철저히 다시 섞습니다.
5. 결과는 손에 달라 붙지 않는 탄력있는 반죽이어야합니다.
6. 반죽을 깊은 용기에 담고 뚜껑을 덮고 따뜻한 곳에서 약 60분간 발효시킨다.
7. 우유 200ml를 데우고 2 큰술을 넣으십시오. 꿀과 양귀비 씨앗 반 잔. 혼합물을 약한 불에서 몇 분 동안 끓인 다음 식힙니다.
8. 부풀어 오른 반죽을 원하는 크기의 동일한 부분으로 나눕니다.
9. 공으로 굴리고 수건으로 덮고 10-15 분 동안 그대로 두십시오. 각 공을 스트립으로 굴리고 스트립에 충전재를 넣고 부드럽게하고 스트립을 롤로 굴립니다. 베이킹 시트에 양피지를 깔고 그 위에 롤을 놓습니다.
10. 각 공에 계란을 솔질하십시오. 오븐을 200도까지 예열하고 끓는 물 용기를 하단 구획에 넣으십시오. 만두를 30분 동안 굽습니다. 오븐에서 꺼낸 후 페이스트리에 물을 뿌립니다.

1. 가벼운 마요네즈 250g, 4 tsp를 섞습니다. 사과 사이다 식초와 6 tsp. 꿀. 1 tsp를 추가하십시오. 양귀비 씨앗과 섞는다. 소금, 후추 맛.
2. 닭 허벅지를 삶아 식힌다. 피부와 뼈를 제거하고 고기를 작은 조각으로 자릅니다.
3. 60g 호두 마른 프라이팬에 살짝 볶다가 썰어주세요.
4. 2줄기 자르기 셀러리 그리고 고기에 넣습니다.
5. 거기에 호두와 붉은 포도 한 잔을 넣으십시오.
6. 준비한 소스를 얹는다.

양귀비 씨가 있는 대리석 케이크(계란 제외) 레시피는 다음 비디오를 참조하세요.

양귀비의 씨앗, 주스 또는 잎을 기본으로 한 의약품은 다음 질병과 싸우기 위한 보조제로 사용됩니다.

• 날카로운 통증;
• 편두통;
• 장 산통;
• 불안 상태;
• 수면 장애;
• 기침;
• 협심증;
• 고혈압;
• 죽상 동맥 경화증;
• 위궤양;
• 십이지장 궤양;
• 벌레 물린;
• 피부 발진.

양귀비 우유 폐렴, 기침 및 감기에 사용됩니다.요리용 양귀비 씨앗은 1에서 10의 비율로 따뜻한 물로 희석하고 균질한 유백색 액체가 얻어질 때까지 절구에서 갈아냅니다. 성인은 하루에 3-4 번 반 컵을 사용합니다.

양귀비 꽃의 달인 설사에 대한 훌륭한 치료법. 달인에는 발한 성질이 있습니다. 간 질환의 경우에는 다음을 수행해야 합니다. 양귀비 씨앗과 꿀의 혼합물. 혼합물을 준비하려면 꿀과 씨앗을 같은 비율로 취하고 박격포에서 갈아야합니다. 위장 질환의 경우 가루 양귀비 잎에서 달인이 준비됩니다. 달인은 꿀을 첨가하여 물이나 우유에 준비합니다.

보드카에 양귀비 꽃 주입 불면증, 불안 및 신경 과로에 사용됩니다. 말린 꽃 10g의 경우 보드카 반 리터가 필요하며 어두운 곳에서 2주 동안 고집합니다. 취침 30 분 전에 준비 주입을 15 방울 떨어 뜨립니다.

현재까지 육종가들은 수십 종류의 양귀비를 사육했습니다. 대부분 장식용으로만 사용됩니다. 번식 품종 중에서 다양한 색상과 꽃차례의 양귀비를 찾을 수 있습니다. 다음은 다양한 품종의 품종 중 몇 가지입니다.

• 진주층;
• 천사 합창단;
• 맨해튼;
• 로얄 웨딩;
• 샴페인 거품;
• 이상한 나라;
• 로잘린드;
• 산호초;
• 페리 씨;
• 레드의 랩소디.

• 씨앗에서 양귀비를 재배하여 열린 땅에 심는 것이 가장 좋습니다.
• 파종은 봄이나 늦가을에 눈 아래에서 할 수 있습니다.
• 양귀비는 개방적이고 햇볕이 잘 드는 지역에 정착하는 것을 선호합니다.
• 이 식물은 심을 준비가 되어 있는 한 거의 모든 유형의 토양에 적합합니다.
• 첫 번째 싹이 나타난 후에는 덤불 사이에 약 1 미터의 거리를두고 얇게해야합니다.
• 양귀비는 과도한 물을 용납하지 않으며 뿌리는 과도한 수분으로 썩기 시작합니다.
• 양귀비는 유기 및 광물질 비료로 정기적인 최고 드레싱이 필요합니다.
• 때때로 토양을 풀어야합니다.
• 양귀비는 새로운 장소에 이식하는 것을 잘 용납하지 않습니다.
• 양귀비꽃이 오래 피기 위해서는 꽃이 피기 시작한 씨앗 상자를 잘라야 합니다.
• 이 식물은 겨울 추위 동안 덮을 필요가 없습니다.

• 러시아를 포함한 많은 국가에서 마약 물질이 포함된 이러한 유형의 양귀비 재배가 금지되어 있습니다.
• 고대 이집트 문화에서 양귀비는 영원한 잠과 죽음을 상징했습니다.
• 기독교에는 십자가에 못 박히신 예수 그리스도의 피가 떨어지는 자리에 붉은 양귀비 꽃이 피었다는 전설이 있습니다.
• 히말라야에서는 꽃이 핌이 파란색 또는 파란색으로 칠해진 한 종류의 양귀비가 자랍니다.