핑크 페퍼(shinus)

핑크 페퍼는 페루 고추 나무 - soft shinus (Schinus molle)와 브라질 고추 나무 - pistachio shinus (Schinus terebinthifolius)에서 얻은 과일입니다. 이것은 두 개의 상록수입니다. 그들은 Sumac 가족에 속합니다. 이 향신료는 캐슈, 망고, 피스타치오와 같은 속이며 고추에는 적용되지 않습니다.

일상 생활에서 그러한 후추는 거짓, 장미 후추, 브라질 또는 페루라고합니다.

다른 언어로 된 제목:

• 독일 사람 쉬누스베렌
• 영어 핑크 페퍼
• 정말로. 푸아브르 장미

Shinus는 관목과 나무로 자라며 높이가 12-15m에 이릅니다. 식물은 약 35년 동안 산다.

• 가지가 덩굴처럼 매달릴 수 있습니다. 그리고 어떤 나무는 똑바로 서 있습니다.
• 잎은 깃 모양으로 약 20cm, 또는 깃 모양으로 6cm까지 가죽질입니다.
• 꽃은 황백색 또는 녹황색이며 드문드문 화서에 모여서 무리지어 달린다.
• 열매는 둥글고 핵과이며 처음에는 녹색이며 분홍색에서 빨간색으로 성숙한 상태입니다. 크기도 5~7mm입니다. 많은 사람들이 링곤베리와 일반적인 유사성을 발견합니다.

다음과 같이 판매:

• 건조한;
• 소금물에 보존;
• 후추 혼합에.

핑크 페퍼는 열대성 기후를 가진 지역 전체에 분포합니다. 어떤 조건에도 잘 적응하므로 늪과 해안 모래 언덕 모두에서 자랄 수 있습니다.많은 남부 국가에서 자라는 사실에도 불구하고 레위니옹 섬에서 자라는 브라질 나무에서만 독점적으로 시장 포장 마차에 들어갑니다.

후추 열매는 익었을 때만 수확하여 가공하지 않고 건조하여 판매합니다. 지상 향신료는 즉시 맛과 향을 잃습니다. 그리고 완두콩은 비교적 짧은 시간 동안 보관됩니다. 단단히 밀폐된 용기에 보관하면 맛이 최대 6개월까지 지속됩니다. 고추도 절이거나 소금에 절인다. 포장 날짜를 확인하는 것을 잊지 마십시오.

• 과일향이 나는 적당한 향
• 달콤한, 우디, 상쾌한 맛
• 많이 맵지도 않고 스타일리시하게 맵지도 않고
• 종종 검은색, 흰색 및 녹색 완두콩으로 구성된 고추의 혼합물에 첨가됩니다.

칼로리: 244kcal.

• 단백질: 5g
• 지방: 8g
• 탄수화물: 38g

비타민: 그룹 B, 아스코르브산, E, H 및 PP

탄산수:

• 망간, 철;
• 칼륨, 칼슘;
• 마그네슘, 아연;
• 셀레늄, 구리;
• 인;
• 나트륨.

• 항균
• 토닉
• 수렴제

알아야 할 유일한 것은 핑크 페퍼가 다량으로 유독하다는 것입니다.

또한 알레르기 반응을 일으킬 수 있으므로 주의하여 사용해야 합니다.

에센셜 오일은 경공업 및 제약 산업에서 널리 사용되는 분홍색 향신료에서 얻습니다. 그것은 살균, 방부제, 항 바이러스제, 강장제 효과가 있습니다.

• 수포진
• 피부염
• 좌창
• 경미한 피부 병변
• 셀룰라이트 방지
• 탈모 및 강화
• 피부를 탄력있고 탱탱하게

• 관절염
• 호흡기 질환
• 소화 문제
• 혈액순환 촉진

• 목욕 - 200리터당 3방울.
• 마사지 - 기유 10ml당 3방울.
• 압축 - 10ml 베이스당 3방울.
• 화장품 농축 - 1-2 방울.

바르면 약간의 따끔거림과 약간의 열의 자연스러운 반응이 가능합니다.

후추 나무 껍질은 기분 좋은 향기가 나지만 그 안에 들어있는 주스가 피부에 닿으면 화상을 입습니다.

• 매리 네이드, 소금에 첨가하면 색이 약간 변할 수 있습니다.
• 과일 무스, 디저트, 아이스크림으로 장식하십시오.
• 때때로 생강과 함께 또는 생강 대용으로 사용됩니다.
• 가금류 및 해산물과 잘 어울립니다.
• 소스, 야채 샐러드, 치즈를 보완하십시오.

마른 접시에서 가열하면 shinus의 향기가 더 밝아집니다. 서빙하기 전에 갈아서 접시에 후추를 첨가해야합니다. 이러한 향신료는 요리의 특성을 크게 바꾸지 않고 매운 맛을 추가합니다.

• 1티스푼 5g
• 1 큰술. 14g

첫 번째 단계는 버터를 준비하는 것입니다. 부드러운 형태로 사용되며 2 큰 술만 필요합니다. 그것에 0.5 tbsp를 추가하십시오. 그라운드 핑크 페퍼, 으깬 레몬 반개, 소금. 모든 재료를 철저히 섞은 후 두꺼운 필름에 덩어리를 펴고 소시지를 만들고 30 분 동안 냉동실에 넣어야합니다.

다음으로 부추 5줄기가 필요합니다. 그것은 어두운 꼭대기를 잘라내야하고 나머지는 양쪽에서 튀겨야합니다. 리크에 드라이 화이트 와인 150ml를 붓고 뚜껑을 덮고 5분간 뜸을 들인다.완성 된 양파 줄기를 서로 평행하게 기름칠 된 베이킹 시트로 옮깁니다. 위에 우리는 핑크 후추와 소금으로 강판에 간 생선을 놓습니다 (틸라피아 필레 6 조각을 섭취하는 것이 좋습니다). 팬의 액체로 모든 것을 붓고 180 ° C의 온도에서 10 분 동안 오븐에 넣으십시오.

식힌 기름을 필름에서 떼어내고 1cm 크기의 플라스틱으로 잘라서 서빙할 때 각 필레에 기름 2컵을 바르고 후추로 장식합니다. 즉시 서빙하세요!

• 효모가없는 퍼프 페이스 트리 - 0.3kg.
• 천도 복숭아 - 4 개
• 주황색 - 1개
• 설탕 - 1컵
• 오렌지 리큐어 - 40ml.
• 버터 - 1 큰술.
• 핑크 페퍼 - 1 큰술.

천도 복숭아를 미리 준비하십시오. 얇은 조각으로 자르고 소금 한 꼬집으로 맛을 낸 내화 용기에 넣으십시오. 오렌지 주스를 붓고 설탕을 뿌린다. 강판 제스트의 절반을 추가하고 4시간 동안 만지지 마십시오. 그런 다음 중불에 올려 설탕이 완전히 녹을 때까지 기다리십시오. 시럽이 배수되도록 조심스럽게 조각을 제거하십시오. 반죽을 모양을 만들고 선택한 접시에 넣으십시오. 기름을 바르고 포크로 찔러주세요. 그것에 천도 복숭아를 옮기고 180 ° C의 온도에서 15 분 동안 굽습니다.

남은 시럽에 술을 붓고 핑크페퍼, 남은 제스트를 넣고 7분간 끓인다. 오븐에서 파이를 꺼내 준비된 혼합물 위에 붓습니다. 오븐에 7분 더 넣고 완성된 제품을 따뜻하게 제공합니다.

비디오를 시청하십시오 - 향신료로서의 분홍 후추에 대해 더 흥미로운 것을 배우게 될 것입니다.

shinus의 고향에서는 의약 목적으로 널리 사용됩니다.

• 비 인두 및 호흡기 질환;
• 피부병, 상처, 궤양;
• 소화 시스템의 경우;
• 관절 질환;
• 설사 치료;
• 종양;
• 통풍.

• 추출된 수지는 산업에서 사용됩니다.
• 관상용 식물로 재배
• 꽃다발을 보완하고 장식합니다.
• 좋은 꿀 공장

향신료는 종종 향수 조성물에 사용됩니다.

이것은 정강이가 있는 불완전한 향수 목록입니다.

• 조르지오 아르마니
• 랑콤
• 구찌
• 이브 생 로랑
• 모스키노-재미
• 샤넬 - 찬스

핑크 페퍼 모종은 남부 지역과 해안에 위치한 국가의 전문점에서 쉽게 찾을 수 있습니다. Shinus는 화분이나 야외 정원에서 자랍니다. 개화는 가을 내내 할 수 있지만 일부 나무는 일년 내내 개화합니다.

고추는 잘 발아하는 씨앗으로 번식합니다. 묘목은 봄에 모래와 이탄으로 구성된 토양이 1 : 2의 비율로 냄비에 심어집니다. 이 전에 유기물로 토양을 비옥하게하는 것이 좋습니다. 여름에는 식물에게 물을 주는 것도 가치가 있습니다(저질소 비료). 3년 이내에 가지치기를 통해 어린 나무를 형성할 수 있습니다. 그 후 식물은 영구적 인 장소에 심어집니다.

후추 나무는 일반적으로 아프지 않습니다. 그러나 뿌리 썩음이 발생할 수 있으므로 물이 땅에 고이지 않도록하십시오.

• 프랑스인은 요리에 광택을 처음 사용했으며 많은 국가의 요리에 이 전통을 주입했습니다.
• 미국에서 핑크 페퍼는 유해한 잡초로 간주되어 많은 식물을 몰아냅니다. 후추나무를 베어내도 통나무집이 있는 자리에 곧 새싹이 돋아나기 때문에 파괴하기가 쉽지 않은 것으로 알려져 있다.일부 주에서는 이 식물을 재배한 후 넓은 지역으로 퍼졌기 때문에 이 식물을 판매 및 심는 것이 금지되어 있습니다.
• 인디언 부족은 익은 열매에서 주스를 추출하여 즉시 섭취하거나 죽에 첨가하거나 발효되도록 방치했습니다. 과일의 윗부분을 내부에서 분리하고 첫 번째는 프레스 아래에 놓고 그 결과 주스가 나타납니다.