삶은 사탕무 : 혜택과 해로움, 사용 규칙

비트 뿌리 요리는 매우 맛있고 매우 건강합니다. 이 기사에서는이 야채를 저장하는 규칙뿐만 아니라 신체에 대한 삶은 비트의 이점과 해로움에 대해 설명합니다.

전통 의학의 대표자는 사탕무를 진정한 "식물 약국"이라고 부릅니다. 뿌리 작물의 화학적 구성을 고려할 때 유명한 Mendeleev 주기율표의 많은 요소를 찾을 수 있습니다.

따라서 뿌리에는 다음이 포함됩니다.

• 나트륨;
• 크롬;
• 칼륨;
• 붕소;
• 칼슘;
• 마그네슘;
• 염소;
• 망간;
• 황;
• 인;
• 요오드;
• 구리;
• 니켈.

식단을주의 깊게 모니터링하고 제품 구성의 주요 영양소 계산을 준수하는 사람들은 KBZhU를 고려해야합니다. 생 및 삶은 뿌리 채소의 탄수화물 및 칼로리 함량은 다양합니다. 따라서 생 비트 100g의 칼로리 함량은 40kcal에 불과합니다. 열처리 후 뿌리 작물에 설탕 물질이 포함되어 있기 때문에 야채의 칼로리 함량이 증가하고 이미 100g 당 48-50kcal입니다.

탄수화물은 BJU 제품의 주요 에너지 가치를 구성합니다. 삶은 야채 100g에서 함량은 9-11g입니다.삶은 뿌리 작물을 사용할 때 단백질과 지방으로 신체의 세포를 포화시키는 것은 불가능합니다. 이러한 영양소는 실제로 포함되어 있지 않기 때문입니다. 삶은 뿌리 채소 100g에는 1.6-1.8g의 단백질과 0.1g의 지방만 함유되어 있습니다.

체중을 모니터링하는 사람들은 혈당 지수를 주의 깊게 평가합니다. 이 지표는 특정 식품에 포함된 탄수화물이 혈액에 얼마나 빨리 흡수되는지 보여줍니다. 생야채의 혈당 지수는 삶은 채소에 비해 다소 낮습니다. 원시 비트에 대한 이 수치는 30단위입니다. 삶은 야채의 혈당 지수는 이미 65 단위, 즉 두 배입니다.

즙이 많은 뿌리채소에는 비타민뿐만 아니라 식이섬유도 많이 함유되어 있습니다. 그들은 결장의 좋은 기능을 유지하는 데 필요합니다. 소화 과정에서 장으로 들어가는 식이섬유는 음식물 찌꺼기의 장벽을 부드럽게 청소합니다. 물과 혼합하면 대변의 정상화에 기여합니다.

식물성 섬유는 모든 적절한 식단의 중요한 구성 요소입니다. 그것은 장에 살고 좋은 소화에 필요한 "유익한" 미생물의 성장을 개선하는 데 도움이 됩니다. "좋은"미생물의 수가 감소하고 병원성 미생물총이 자라면 이러한 변화로 인해 dysbacteriosis 및 기타 병리가 발생할 수 있습니다.

삶은 뿌리 작물에도 전분이 들어 있습니다. 신체의 신진 대사 과정에서이 다당류는 모든 신체 세포에 사용되는 설탕 - 포도당으로 변합니다. 달콤한 뿌리 채소로 만든 비트 젤리는 장 기능을 정상화하는 데 도움이 됩니다.

삶은 비트에는 베타카로틴이 들어 있습니다.이 성분은 시력을 향상시키고 건강한 피부, 모발 및 손톱에도 필요합니다. 베타카로틴은 또한 면역 체계를 강화하는 데 도움이 됩니다.

삶은 뿌리 작물과 엽산에 함유되어 있습니다. 조혈 시스템의 좋은 기능을 위해 필요합니다. 의사들은 엽산을 정기적으로 사용하면 많은 위험한 혈액 질환 발병 위험을 줄이는 데 도움이 되기 때문에 신체에 큰 도움이 된다고 말합니다.

뿌리 작물에서 특정 비율로 발견되는 미네랄은 신진대사율을 개선하는 데 도움이 됩니다. 이러한 구성 요소는 신체의 산-염기 균형에 영향을 줄 수 있습니다. 이 지표는 중요한 변화로 인해 위험한 병리학의 형성 가능성이 증가하기 때문에 매우 중요합니다.

거의 매일 비트를 섭취하는 사람들은 기분이 훨씬 나아졌다고 보고합니다. 뿌리 작물에 함유된 미네랄은 지구력을 높이고 스트레스 저항력을 높이는 데 기여합니다. 야채에 포함된 칼륨은 심장 근육(심근)의 기능을 정상화하여 운동 내성을 높이는 데 도움이 됩니다.

삶은 비트에는 췌장 기능에 영향을 줄 수 있는 다당류가 포함되어 있습니다. 췌장염으로 고통받는 사람들은 이것을 기억해야 합니다. 삶은 뿌리 채소를 식단에 포함시키기 전에 내분비학자와 이에 대해 논의해야 합니다.

삶은 비트는 신체의 신진 대사 과정을 정상화하는 데 도움이되며 장기의 중요한 활동 중에 형성된 불필요한 부패 생성물을 제거하는 데 도움이됩니다.

뿌리 채소에는 항염 효과가 있는 활성 물질이 포함되어 있습니다. 전통 의학 전문가들은 장기간의 염증 과정을 동반하는 많은 질병에 삶은 뿌리 작물을 섭취할 것을 권장합니다.

삶은 비트에는 여성의 건강을 개선하는 성분이 포함되어 있습니다. 삶은 뿌리 채소를 규칙적으로 섭취하면 월경전 증후군이 있는 여성에게 불편함을 주는 증상의 심각성을 줄이는 데 도움이 됩니다. 월경 중 웰빙을 향상시키기 위해 이미 월경주기 중반부터 삶은 사탕무 샐러드를 포함 할 수 있습니다. 이렇게 하면 PMS를 더 쉽게 견디고 월경 중 웰빙을 개선할 수 있습니다.

삶은 비트에는 약화시키는 물질만 포함되어 있지 않습니다. 뿌리 작물에는 신체에 이뇨제(이뇨제) 효과가 있는 성분도 포함되어 있습니다. 신체에서 과도한 체액을 제거하는 것도 부종의 감소에 기여합니다.

뿌리 작물과 요오드가 들어 있습니다. 삶은 비트 뿌리 샐러드를 사용하는 것이 요오드 결핍을 동반하는 많은 병리의 발달을 예방하는 것은 우연이 아닙니다. 삶은 뿌리 채소를 규칙적으로 섭취하면 갑상선 기능을 개선하는 데 도움이 됩니다.

삶은 비트는 임신 중에 섭취할 수 있는 비교적 안전한 식품입니다.또한 삶은 뿌리 채소로 만든 요리가 있으며 다양한 시간에 할 수 있습니다. 메뉴에 삶은 비트를 추가하면 변비의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 삶은 사탕무와 당근으로 만든 샐러드는 대변을 강화시키는 요리에 속하지 않습니다. 삶은 뿌리 채소에는 또한 임산부에게 자주 나타나는 병리인 철 결핍성 빈혈 발병 위험을 줄이는 데 도움이 되는 미네랄이 포함되어 있습니다.

임산부가 사탕무를 요리하거나 굽는 것이 좋습니다. 이러한 열처리 후에는 몸에 훨씬 쉽게 흡수됩니다. 열처리 된 뿌리 작물을 사용할 때 측정을 기억하십시오.

삶은 비트는 다양한 간 질환에도 권장됩니다. 뿌리 작물의 구성에서 과학자들은 베타인이라는 특수 물질을 발견했습니다. 화학 구조의이 구성 요소는 글리신 유도체 그룹에 속합니다.

베타인이 간에 좋다는 사실에 대해 연구자들은 비교적 최근에 이야기하기 시작했습니다. 그들은 이 성분이 간 세포를 만드는 데 필요한 특수 성분 합성의 촉매제라는 점에 주목했습니다. 또한, 이 물질은 인지질의 형성을 활성화할 수 있으며, 이는 베타인의 특별한 간 보호 특성을 유발합니다. 또한 신진 대사의 정상화에 기여합니다.

지방성 간염은 불행히도 노동 연령의 사람들에게 종종 기록되는 병리학입니다. 이 질병의 발병은 영양 실조와 나쁜 습관의 남용으로 이어집니다.지방성 간염의 위험은식이 요법이 없으면이 병리가 만성 간염으로 이어질 수 있다는 것입니다.

이러한 합병증의 가능성을 줄이려면 지방성 간염으로 고통받는 사람이 적어도 일주일에 두 번 비트 뿌리 샐러드를 섭취해야 합니다.

삶은 비트의 요리도 담즙 배설 개선에 기여합니다. 심지어 담석 발병 위험을 줄이는 데 도움이 되는 것으로 생각됩니다. 이것이이 병리학을 개발할 위험이 높은 사람들에게 삶은 비트 샐러드가 권장되는 이유입니다. 삶은 뿌리 작물에는 또한 담낭의 기능에 유익한 영향을 줄 수 있는 성분이 포함되어 있습니다. 삶은 사탕무에서 샐러드를 정기적으로 사용하면 담즙 정체가 발생할 가능성이 줄어 듭니다.

제철에 사탕무를 사는 것이 좋습니다. 물론 조리 과정에서 일부 영양소는 손실되지만 주요 미네랄은 여전히 ​​남아 있습니다. 신선하고 갓 수확한 뿌리 작물은 몇 개월의 저장 후 야채보다 몸에 더 유용한 성분을 함유하고 있습니다.

어떤 상황에서는 삶은 비트가 몸에 해를 끼칠 수 있습니다. 대부분의 경우, 섭취에 금기 사항이 있는 삶은 뿌리 채소를 섭취하는 사람들에게 이상 증상이 나타납니다.

삶은 비트는 잦은 대변과 함께 장 질환으로 고통받는 사람들을 먹으면 안됩니다.삶은 뿌리 채소에는 식물 섬유가 많이 함유되어 있어 이 부작용의 심각성을 높입니다. 또한 삶은 비트와 복부 장기 수술을 받은 지 얼마 되지 않은 사람은 먹지 말아야 합니다. 치유되지 않은 위궤양은 뿌리 작물 사용에 대한 또 다른 금기 사항입니다.

위염이 악화되는 동안 삶은 뿌리 작물도 금기입니다. 끓여도 유기산이 뿌리 작물에 남아 상복부에 통증이 나타날 수 있습니다. 삶은 사탕무로 만든 샐러드와 요리가 있으며 건강을 개선하고 악화 단계에서 완화로 질병이 전환 된 후에 만 ​​​​할 수 있습니다.

요로결석으로 고통받는 사람들은 삶은 뿌리 작물의 요리를 먹기 전에 반드시 의사와 상의해야 합니다. 삶은 비트에는 소변 침전물과 소변 pH의 구성에 영향을 줄 수 있는 활성 물질이 포함되어 있습니다.

신부전으로 고통받는 사람들을 위해 삶은 비트를 먹는 것은 매우 위험합니다. 이 병리학은 신장의 기능 장애를 특징으로하여 다양한 대사 산물의 혈액을 완전히 정화하는 능력이 감소합니다. 삶은 뿌리 채소에는 신장 기능에 영향을 줄 수 있는 성분이 포함되어 있습니다. 신부전증을 앓고 있는 사람, 특히 혈액투석을 받아야 하는 사람은 메뉴에 비트 뿌리 요리를 포함하기 전에 신장 전문의와 반드시 상의해야 합니다.

삶은 뿌리채소에는 천연당이 상당히 많이 함유되어 있습니다. 이러한 탄수화물은 혈류로 빠르게 흡수되어 혈당 수치 상승에 기여합니다.당뇨병 환자는 이것을 잊어서는 안됩니다. 이 질병의 합병증의 발병을 피하기 위해, 사탕무를 포함한 녹말 채소를 메뉴에 추가하기 전에 내분비학자와 반드시 상의해야 합니다.

삶은 사탕무에 대한 알레르기 사례는 의료 관행에 거의 기록되지 않습니다. 그러나 삶은 뿌리 작물을 먹은 후 알레르기 증상의 가능성을 완전히 배제하는 것은 불가능합니다. 삶은 사탕무로 만든 요리를 먹은 후 알레르기는 모든 연령대에서 나타날 수 있습니다. 삶은 뿌리 작물은 아기의 식단에 점차적으로 조심스럽게 도입해야하며 이러한 야채 보완 식품을 도입하는 시간은 소아과 의사와 동의해야합니다.

사탕무에 대한 개인적인 편협함은이 야채 사용에 대한 또 다른 금기 사항입니다. 이 질병은 평생 동안 인간에게 지속됩니다.

삶은 뿌리 채소는 여러 가지 방법으로 준비할 수 있습니다. 가장 일반적으로 사용되는 방법은 스토브에서 찬물에 뿌리 채소를 삶는 것입니다. 이 경우 야채 요리 시간은 약 2시간입니다. 뿌리채소는 약한 불에서 익혀야 합니다. 야채의 최종 조리 시간은 종류와 크기에 따라 다릅니다.

슬로우 쿠커를 사용하여 비트를 끓일 수도 있습니다. 이 방법은 최신 기술 장치를 선호하는 사람들에게 적합합니다.

삶은 비트를 먹을 때는 항상 양을 기억해야 합니다. 하루에 최대 250g의 뿌리 작물을 섭취하는 것이 좋습니다.이 경우 부작용의 위험은 상당히 낮습니다.

삶은 사탕무와 그것으로 준비된 요리를 사용하는 배경에 대해 대변의 빈도를 모니터링해야합니다. 따라서 삶은 뿌리 작물을 많이 섭취하는 배경에 대해 빈번해지면이 경우 사탕무의 양을 줄여야합니다.

원시 및 기성품 모두 고혈압에 대한 사탕무를 먹을 수 있습니다. 원하는 경우 뿌리 채소를 구울 수 있습니다. 비트를 끓일 때 고혈압으로 고통받는 사람들은 첨가 된 소금의 양을 확실히 모니터링해야합니다. 다량은 체액 저류 및 부종의 출현에 기여하며 이는 또한 압력 증가에 기여합니다.

고혈압을 동반하는 병리학의 교활함은 발달 중에 위험한 혈관 합병증이 발생할 위험이 상당히 높다는 사실에 있습니다. 따라서 장기간 고혈압을 앓고 있는 사람에게는 심장 박동 장애가 발생할 수 있습니다.

삶은 비트에는 혈관벽을 강화하는 데 도움이 되는 니코틴산이 들어 있습니다. 그릇의 색조를 개선하려면 삶은 뿌리 작물의 요리를 정기적으로 먹어야합니다. 비트에 함유된 식물성 섬유는 콜레스테롤 농도를 낮추는 데 도움이 됩니다. 이것은 고혈압 발병을 악화시키는 병리학 인 고 콜레스테롤 혈증의 발병을 예방하는 데 탁월합니다.

특히 신장 손상과 함께 고혈압의 가능한 합병증 중 하나는 부종입니다. 부종은 얼굴에 가장 자주 발생합니다. 삶은 비트에는 신체에서 과도한 수분을 제거하는 데 도움이 되는 물질이 포함되어 있습니다.이것은 부종을 감소시키고 혈압에도 유리하게 영향을 미칩니다.

수유부의 영양은 매우 중요합니다. 모유 수유 기간 동안 아기에게 모유 수유를 하는 여성은 부스러기에서 알레르기 증상과 복부 경련을 유발할 수 있는 가능한 모든 야채를 메뉴에서 제외해야 합니다. 메뉴를 작성할 때 어려운 문제는 다양한 야채를 포함할 수 있다는 것입니다.

사탕무에는 물론 아기의 피부 발진을 유발할 수있는 물질이 있지만 이것은 매우 드뭅니다. 수유부를 위해 삶은 비트 뿌리 요리를 소량으로 메뉴에 추가하는 것은 여전히 ​​​​가능합니다.

삶은 사탕무의 샐러드를 사용할 때 피부 상태와 아기의 건강을 모니터링해야합니다. 부스러기에 뺨이 붉어지고 피부가 가렵고 피부가 심하게 벗겨지면이 경우 소아과 의사에게 반드시 보여야합니다.

삶은 비트는 금식일에 사용할 수 있습니다. 삶은 뿌리 작물을 하루만 먹으면 최대 500g을 뺄 수 있을 뿐만 아니라 붓기를 줄일 수 있습니다. 이러한 금식일은 설사에 취약하지 않은 사람들만 보낼 수 있습니다.

다이어트 중에 삶은 비트를 먹는 것은 종종 필요하지 않습니다.이 형태의 뿌리 작물에는 전분과 천연 설탕이 많이 포함되어 있습니다. 이러한 구성 요소는 혈류에 빠르게 들어가 인슐린을 보상적으로 방출합니다. 이러한 변화는 급격한 체중 감소에 기여하지 않습니다.

삶은 비트는 저장할 수 있습니다. 냉장고가 가장 좋습니다. 추운 곳에서 삶은 뿌리 작물의 유통 기한은 5-7 일이 될 수 있습니다. 일부 주부들은 냉장고에서 사탕무를 최대 10일까지 보관할 수 있다고 말합니다. 이러한 장기 보관은 삶은 뿌리 작물에 신체에 유용한 성분이 거의 없을 것이라는 사실로 이어질 수 있으므로 가능하면 삶은 야채를 냉장고에 2-3일 이상 보관하지 마십시오.

흥미롭게도 삶은 비트는 냉동실에서 얼 수 있습니다. 이 방법은 삶은 뿌리 작물의 저장 수명을 크게 연장하려는 사람들에게 더 적합합니다. 냉동실에서 삶은 야채는 최대 65-75일 동안 보관할 수 있습니다.

사탕무에 대한 흥미로운 정보는 다음 비디오에 나와 있습니다.