돼지 간 튀김 요리법

간은 단순히 모든 사람의 식단에 포함되어야 하는 유용하고 저렴한 제품입니다. 비타민 B와 철분이 풍부합니다. 그러나 간은 특별한 맛 때문에 모든 사람, 특히 어린이의 입맛에 맞지 않습니다. 본 제품 고유의 쓴맛은 우유나 물에 담가두면 쉽게 제거됩니다. 작은 미식가와 어른들을 위해 집에서 아주 간단하게 만들 수 있는 돼지 간 팬케이크는 훌륭한 간식이 될 것입니다.

많은 안주인은 튀김을 만들 때 닭고기 또는 쇠고기 간을 사용하는 것을 선호하지만 어떤 이유로 돼지 고기를 완전히 잊어 버립니다. 헛되이! 간 팬케이크 또는 돼지 고기 팬케이크는 가볍고 육즙이 많으며 엄청나게 맛있습니다. 또한 준비하기가 매우 쉽습니다. 신선한 돼지 간의 칼로리 함량은 109칼로리로 추정됩니다. 그것의 요리는 임산부뿐만 아니라 당뇨병, 빈혈로 고통받는 사람들에게 유용합니다.

필요할 것이예요:

• 돼지 간 - 400-500 그램;
• 계란 - 1-2 조각;
• 사워 크림;
• 밀가루 - 약 200g;
• 식물성 기름;
• 소금, 후추, 향신료 - 맛.

완제품을 정말 맛있게 만들려면 모든 것을 단계별로 따르는 것이 중요합니다.

• 내 간과 잘게 자른다.
• 밀가루, 사워 크림, 소금 및 후추, 향신료 및 계란을 추가하십시오.
• 결과 덩어리를 혼합하고 30 분 동안 서늘한 곳에 두십시오.
• 주걱을 사용하여 팬케이크를 뜨거운 프라이팬에 놓고 양쪽에서 볶습니다.
• 토마토 소스 또는 마요네즈와 함께 제공하십시오.

우리는 다음 성분을 섭취합니다.

• 돼지 간 - 400-500 그램;
• 양질의 거친 밀가루 - 5 큰 술;
• 절인 양 고추 냉이;
• 계란 하나;
• 소금, 후추, 조미료 - 맛보기;
• 해바라기 유.

레시피는 매우 따라하기 쉽습니다.

• 고기 분쇄기를 통해 간을 스크롤하고 다진 고기에 계란, 절인 양 고추 냉이, 양질의 거친 밀가루 및 소금과 후추를 넣습니다.
• 10-15분 동안 그대로 두십시오.
• 주걱을 사용하여 팬에 펴고 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다.

필수 성분:

• 돼지 간 - 500g;
• 우유 - 150-200 ml;
• 양파, 당근;
• 마늘 - 1 조각;
• 소금, 후추, 향신료.

요리:

• 미리 씻은 간을 잘게 자르고 그릇에 넣고 우유를 부어 30 분 동안 그대로 두십시오.
• 시간이 지남에 따라 액체를 배출하십시오.
• 양파를 자르고 믹서기 또는 고기 분쇄기로 간과 함께 자르면 균질 한 덩어리가 생깁니다.
• 3 개의 당근, 좋은 강판에 마늘을 넣고 다진 고기, 소금, 후추에 넣고 향신료를 맛보십시오.
• 맨 마지막에 계란을 넣고 모든 것을 섞으십시오.
• 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 중간 열에서 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 팬케이크를 볶습니다.
• 사워 크림과 허브와 함께 플래터에 준비된 팬케이크를 제공하십시오.

돼지 간 팬케이크를 부드럽고 맛있게 만들기 위해 호박을 넣을 수 있습니다.

재료:

• 돼지 간 - 500g;
• 호박 - 1-2 조각;
• 계란 하나;
• 약간의 밀가루 - 약 150g;
• 하나의 전구;
• 소금, 후추, 조미료 - 맛.

요리:

• 내 간과 호박 (이전에 껍질을 벗긴) 및 양파와 함께 고기 분쇄기를 통해 스크롤하십시오.
• 결과 덩어리, 소금 및 후추에 밀가루와 계란을 첨가하십시오.
• 냉장고의 뚜껑 아래에 30 분 동안 그대로 두십시오.
• 우리는 결과 덩어리를 뜨거운 프라이팬에 튀김 형태로 펼치고 양쪽에서 볶습니다.

어떤 까다로운 취향에도 허브와 소스로 장식된 뜨거운 테이블에 팬케이크를 제공하는 것이 가장 좋습니다. 으깬 감자, 야채 또는 쌀은 돼지 간 팬케이크 장식에 적합합니다. 맛있게 드세요!

간에서 팬케이크를 요리하는 방법에 대한 정보는 다음 비디오를 참조하십시오.