돼지 고기 kaltik이란 무엇이며 어떻게 요리합니까?

돼지고기는 시장이나 슈퍼마켓 진열대에서 흔히 볼 수 있는 인기 있는 고기 유형입니다. 아시다시피,이 동물의 시체의 거의 모든 부분은 내부 장기를 제외하지 않고 식용입니다. 돼지 고기 kaltyk는 왕성하고 맛있고 저렴한 요리의 일부가 될 수있는 특별한주의를 기울일 가치가 있습니다.

돼지 고기 칼틱은 기관의 일부인 고기 찌꺼기의 일종입니다. 동물 시체의이 요소는 연골, 지방 및 결합 조직으로 구성되며 고기 형태의 상처도 있습니다.

이 부산물은 두 번째 범주에 속합니다. 돼지의 장기는 후두, 갑상선 및 그 주변의 땀샘과 호환됩니다. 조리된 돼지고기 칼틱의 칼로리 함량은 232칼로리입니다.

찌꺼기의 화학 성분의 기초는 다음 요소입니다.

• 72% - 물;
• 4%는 재입니다.
• 15%는 단백질입니다.
• 5%는 지방입니다.
• 3%는 질소가 없는 물질입니다.

종종 돼지 고기 칼틱은 애완 동물 사료로 제공됩니다. 개에게 먹이를 주기 전에 제품을 끓이는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 부분으로 나누어 3 시간 동안 끓여야합니다. 애완 동물 사료 가게에서는 시체의이 부분을 말린 형태로 판매합니다. 이 치료는 개가 입을 깨끗이 하고 젖니가 나기 쉽게 하는 데 도움이 됩니다.그러나 일부 주부에게는 맛있는 점심과 저녁 식사를 요리 할 수있는 요리법이 있습니다. 요리사는 이 찌꺼기를 채우거나 튀기는 경우가 가장 많습니다.

Kaltyk은 또한 젤리, 수프 또는 스낵의 좋은 베이스로 간주됩니다. 본 상품은 냉동상태로 포장되어 판매됩니다. 지방 함량이 낮음에도 불구하고 돼지 고기 칼틱의 요리는 칼로리가 너무 높지는 않지만 동시에 만족스럽고 맛면에서 펄프의 진미보다 열등하지 않습니다.

돼지 고기 칼틱을 요리 목적으로 사용하기 전에 청소해야합니다. 인두 내부는 효소와 각종 축적물을 모으기 때문에 특히 주의를 기울여야 한다. 점액과 혈액이 있으면 위와 장에 불쾌한 영향을 줄 수 있습니다. 이러한 찌꺼기는 애완 동물에게 대량으로 주어서는 안되며 섬유질이 풍부한 음식과 결합하는 것이 좋습니다.

특이한 맛과 향기로 사랑하는 사람을 놀라게하면서이 특이한 요리를 두 번째로 요리 할 수 ​​​​있습니다. 이 찌꺼기의 기초는 튜브 형태의 연골 고리이므로 기관은 채우는 과정에 매우 편리합니다. 충전 공정은 다양한 제품을 사용하여 수행할 수 있습니다.

이 요리의 옵션 중 하나에는 다음 제품이 포함됩니다.

• 돼지 찌꺼기 2kg;
• 150g의 쌀, 가장 좋은 방법은 오래 찐 것입니다.
• 두 개의 계란;
• 150g의 단단한 치즈;
• 250 밀리리터의 크림;
• 가지 하나;
• 당근 한 개;
• 상추 100g;
• 루꼴라 50g;
• 프로방스 허브 3g;
• 소금과 후추.

대부분의 조리법과 마찬가지로 요리 과정은 엄격하게 단계별로 수행해야 합니다.

• Kaltyki는 씻어서 끓여야합니다. 스토브에서이 과정은 약 180 분이 소요되며 느린 밥솥에서는 훨씬 빠릅니다.
• 당근과 가지는 껍질을 벗깁니다.
• 가지는 강판으로 비벼서 물을 부어야합니다. 이 절차는 쓴 맛을 제거합니다.
• 당근은 완전히 익을 때까지 야채 지방을 사용하여 강판에 튀겨야 합니다.
• 가지는 짜내고 두 번째 야채에 넣고 완전히 익을 때까지 요리해야합니다.
• 미리 삶은 시리얼은 야채에 첨가해야 합니다. 노른자는 동일한 준비에 추가됩니다.

• 다진 고기는 소금, 후추, 간을 철저히 섞어야합니다.
• 삶은 육류 제품은 그릇에서 꺼내 식혀야 합니다.
• Kaltyks는 조리 된 빌렛으로 채워지고 오븐에서 용기에 넣습니다.
• 소스를 만들기 위해 다진 고기는 약간 남겨 두어야합니다. 이렇게하려면 치즈를 갈아서 크림, 계란 흰자 2 개를 붓고 나머지 공작물을 그릇에 넣으십시오. 모든 것을 철저히 섞으십시오.
• 베이킹 시트는 200도로 예열된 오븐에 넣습니다. 베이킹 과정은 25분 동안 계속됩니다.
• 접시는 채소, 샐러드, arugula로 장식하고 요리 된 고기 진미를 올려 놓고 봉사해야합니다.

다음 제품은 khash를 만들기 위한 성분으로 간주됩니다.

• 돼지 다리 하나;
• 하나의 칼틱;
• 돼지 흉터 100g;
• 하나의 전구;
• 마늘 4쪽;
• 소금.

카시를 준비하려면 가공된 돼지 다리, 칼틱, 흉터를 6시간 동안 담가야 합니다. 이 경우 물은 차갑고 짠 것이어야 합니다.시간이 지나면 다리를 조각으로 자르고 kaltyk와 함께 냄비에 넣고 물을 부어 소금을 넣지 않고 불에 태워야합니다. 불은 강하지 않아야 합니다. 약해야 합니다.

잘게 잘린 흉터는 따로 끓여야합니다. 요리 후에는 일반 국물로 옮기고 껍질을 벗긴 양파를 전체적으로 넣어야합니다. 요리는 완전히 익을 때까지 계속 요리합니다. 일반적으로 그러한 국물은 약 6 시간 동안 요리됩니다.

맛있는 음식 애호가, 요리사 및 기본 요리사에 대한 리뷰에 따르면 돼지 고기 칼틱은 양파와 함께 튀기면 매우 맛있습니다. 그러한 요리를 준비하려면 야채를 아끼지 않아야합니다. 양파가 많을수록 더 풍부하고 맛있습니다. 튀긴 칼틱은 어떤 반찬과도 함께 먹을 수 있지만 으깬 감자와 함께 먹으면 가장 맛있습니다.

일부 주택 소유자는 다음과 같이 주장합니다. kaltyk을 기본으로 한 국물은 보르시를 추가로 요리하기 위한 훌륭한 기초입니다. 그 후 삶은 찌꺼기는 잘게 잘린 형태로 첫 번째와 함께 제공 될 수 있습니다.

돼지고기 칼틱은 저렴한 재료이지만 점심과 저녁을 준비하기 위해 자주 구입하지는 않습니다. 이 찌꺼기가 첫 번째 범주가 아니라는 사실에도 불구하고 적절한 처리와 준비를 통해 정말 만족스러운 간식이 될 수 있습니다.

이상에서 우리는 첫 번째 범주의 펄프와 내장은 조리 후 맛이 좋을 뿐만 아니라 값이 싼 돼지갈비도 맛있다는 결론을 내릴 수 있습니다. 사람의 몸은 제 기능을 하기 위해서는 다양한 종류의 고기와 내장이 필요하기 때문에 매일의 메뉴는 다양해야 합니다.

돼지 고기 칼틱 선택의 복잡성은 아래 비디오에 설명되어 있습니다.